鐵觀音分幾種級別

鐵觀音分為清香、濃香兩種，清香型分為四個特級，按照品質高低排序為特級、一級、二級、三級，其中特級的品質極佳，而濃香分為五個等級，按照品質的高低排序為特級、一級、二級、三級、四級，其中也是特級品質較高。

鐵觀音茶葉分為不同的級別，通常分為以下幾種級別：

1. 特級鐵觀音：採摘時用手工選取最嫩最嫩的一芽一葉製作的鐵觀音茶葉，具有濃郁的花果香味，口感柔滑細膩，回甘持久。

2. 一級鐵觀音：採摘時選取芽葉完整，質地厚實的鐵觀音茶葉，香氣和口感稍遜於特級鐵觀音。

3. 二級鐵觀音：採摘時選取稍老一點的鐵觀音茶葉，香氣和口感比一級低一些。

4. 其他級別：除了特、一、二級鐵觀音外，還有普通鐵觀音、低檔鐵觀音等級別，質量和口感相對較差。

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鐵觀音如何區分等級？

鐵觀音等級劃分按感官指標分為特級、一級、二級、。

分類標準：

（一）特級

外形：條索：肥壯、圓結、重實

色澤：翠綠潤、砂綠明顯

整碎：勻整

淨度：潔淨

內質：香氣：高香、持久

滋味：鮮醇高爽、音韻明顯

湯色：金黃明亮(清澈，明綠)

葉底：肥厚軟亮，勻整、餘香高長。

（二）一級

外形：條索：壯實、緊結

色澤：綠油潤、砂綠明    整碎：勻整    淨度：淨

內質：香氣：清香、持久    滋味：清醇甘鮮、音韻明顯    湯色：金黃明亮(清澈，明綠)    葉底：軟亮、尚勻整、有餘香。

（三）二級

外形：條索：捲曲、結實

色澤：綠油潤、有砂明

整碎：尚勻整

淨度：尚淨，稍有細嫩梗

內質：香氣：清香

滋味：尚鮮醇爽口、音韻尚明

湯色：金黃(清澈，明綠)

葉底：尚軟亮、尚勻整、稍有餘香。

（四）

外形：條索：捲曲、尚結實

色澤：烏綠、稍帶黃

整碎：尚勻整

淨度：尚淨，有細嫩梗

內質：香氣：清純

滋味：醇和回甘、音韻稍清

湯色：金黃(清澈，明綠)

葉底：尚軟亮、尚勻整、稍有餘香。

鐵觀音是烏龍茶的一種，原產於福建安溪縣。鐵觀音屬介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶，且被認為是中國十大名茶之一。鐵觀音原是茶樹品種名，由於它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名為鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹製成的烏龍茶，亦有一種説法稱“鐵觀音”名稱乃乾隆皇帝所賜。在台灣，鐵觀音茶則是指一種以鐵觀音茶特定製法制成的烏龍茶，所以台灣鐵觀音茶的原料，可以是鐵觀音品種茶樹的芽葉，也可以不是鐵觀音品種茶樹的芽葉。

茶葉特徵：綠色，枝條斜生，樹冠張開，葉形橢圓，葉肉厚脆，葉色濃綠。葉邊沿的葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，略向背面翻，葉尖端稍凹向左稍歪，略下垂，嫩芽紫紅色，因此有“紅芽歪尾桃”之稱。

鐵觀音分那幾個等級

特級：高檔鐵觀音（觀音王），

，條索肥壯、勻整重實，砂綠烏油潤、湯色金黃透亮、滋味鮮爽、茶韻芬芳，有蘭花香、水蜜桃香、青酸型等多種口味

。

一級：中高檔鐵觀音（觀音王），

條索肥壯、勻整結實，砂綠烏油潤，湯色金黃清澈，香氣清高、音韻鮮明、口味甘醇。

二級：中檔鐵觀音（觀音王），

條索緊結重實，色澤砂綠油潤，湯色金黃、口味獨特，香氣清雅、回甘生津。

：中低檔鐵觀音，

條索結實、色澤褐綠色、香氣清醇、湯色橙黃。

四級：低檔鐵觀音，

條索粗鬆捲曲，色澤暗綠帶褐、滋味清淡、清香宜人，湯色深黃橙紅。

鐵觀音還分等級嗎？怎樣區分呢？

一、清香型

1、特級：外形肥壯、圓結重實，色澤翠綠潤，砂綠明顯;湯色金黃明亮，香氣高香、持久;滋味鮮醇高爽，音韻明顯，葉底肥厚軟亮，勻整，餘香高長。

2、一級：外形壯實緊結，綠油潤，砂綠明;湯色金黃明亮，清香持久;滋味清醇甘鮮、音韻明顯，葉底軟亮，尚勻整，有餘香。

3、二級：外形曲捲結實，翠油潤，有砂綠稍有嫩梗;湯色金黃，清香持久;滋味尚鮮醇爽口，音韻尚明，葉底尚軟亮，尚勻整，稍有餘香。

4、：外形曲捲尚結實，烏綠稍帶黃，稍有有細嫩梗;湯色金黃，香氣清純，滋味醇和回甘、音韻稍差，尚軟亮，尚勻整。條形粗鬆捲曲，色澤暗綠帶褐，滋味清香宜入，湯色深黃橙紅，葉底欠勻整，有粗葉及紅葉。

二、鐵觀音也可按價格略分為：

特級:800元/斤以上

一級：500--800元/斤

二級：300--500元/斤

：100--300元/斤

四級：100元以下/斤

三、濃香型

1、特級：高檔安溪鐵觀音(觀音王)，條形肥壯勻整重實，砂綠烏潤，湯色金黃透亮，滋味鮮爽，茶韻芬芳，有蘭花香，水蜜桃味，葉底肥厚，軟亮，紅邊嘴，有餘香，青酸型等多種品味。

2、一級：中高檔安溪鐵觀音(觀音王)，條形肥壯，勻整結實，砂綠烏潤，湯色金黃清澈，香氣清高，音韻鮮明，口味甘醇葉底尚軟亮，有紅邊，稍有餘香。

3、二級：中高檔安溪安溪鐵觀音茶葉，條形緊結重實，色澤砂綠油潤，湯色金黃，口味獨特，香氣清雅，回甘生津葉底稍軟亮，略勻整。

4、：中抵擋安溪鐵觀音，條形結實，色澤褐綠色，香氣清醇，湯色橙黃，葉底稍勻整，帶褐紅色。

5、低檔安溪安溪鐵觀音茶葉

鐵觀音的品質特點是什麼？分為幾個等級？

鐵觀音獨特的“觀音韻”，清香淡雅的韻調，是烏龍茶中的極品，又因其比較細膩、產量小，故有“不易種”之説。鐵觀音也是根據不同的品質特點分為不同的等級，那麼不同等級之間的差距有多大呢？

特級:高檔鐵觀音，價格:600元/500g以上，均勻厚重，湯色金黃透亮，滋味鮮爽，茶香四溢，有蘭花、桃子、青酸等多種口味。

一級:中高檔鐵觀音，價格:400 ~ 600元/500克，條索肥美，均勻牢固，沙綠油潤，湯色金黃清亮，香氣高，韻腳明亮，滋味醇厚。

二級:中檔鐵觀音，價格:200 ~ 400元/500g，條索緊實，色澤沙綠色油潤，湯色金黃，味道獨特，香氣淡雅，清甜爽口。

:中低檔鐵觀音，價格:80 ~ 200元/500克，條索結實，棕綠色，香氣醇厚，湯色橙黃。

四級:低檔鐵觀音，價格:80元/500克以下，條索粗鬆，墨綠色帶褐色，味淡，清香宜人，湯色深黃、橙、紅。

優質安溪鐵觀音的特點；

(1)外觀:鐵觀音茶條結實牢固，略圓；水仙茶的弦又肥又緊，有扭條；鐵觀音繩子結實、肥胖且捲曲。

(2)顏色:鐵觀音顏色為沙色、綠色和黑色或綠色和油性。

(3)香氣:鐵觀音帶花香。

(4)湯色:鐵觀音湯色為橙色或金，清澈明亮。

(5)口感:茶湯醇厚、鮮爽、柔韌。

(6)葉底:綠葉為紅色，即葉脈和葉緣為紅色，其餘為綠色，綠色部分為綠色略黃，紅色部分為明亮。

劣質安溪鐵觀音。

(1)外觀:繩索粗鬆，輕飄。

(2)顏色:深棕色、棕色、紅色、鐵紅色、乾紅。

(3)香氣:煙、焦或草等異味。

(4)湯色:湯色青、紅、暗，有渾濁。

(5)口感:茶湯淡，甚至苦澀。

(6)葉底:綠色部分為深綠色，紅色部分為暗紅色。

鐵觀音（茶）如何分類？

一.濃香型鐵觀音，馥郁醇厚

濃香型鐵觀音又俗稱焙火茶和熟火茶。濃香型與清香型的差異在於一道烘焙工序，濃香型的這道烘焙工序的温度在120度~180度之間，清香型的烘焙温度一般在70度以下。由於這道烘焙工序，濃香型鐵觀音才呈現出與清香型鐵觀音完全不同的品質特點。用於製作濃香型鐵觀音的毛茶的品質，並不是越好的清香型鐵觀音就越能烘焙出高檔的濃香型鐵觀音，它一般要求發酵比較充分到位，富有鐵觀音的濃厚韻味，而且鮮葉要嫩。如果是用空調低温控制發酵的茶葉，用來烘焙濃香型鐵觀音，效果並不好。如何掌控烘焙的火候，即烘焙的温度和時間的長短，這要看茶做茶了，所有的技術和關鍵部分就在於此，這需要長時間的經驗累積，或許也是老茶師和年輕茶師的區別所在了。濃香型鐵觀音經過高温作用，葉綠素被破壞，顏色變得烏黑或黃綠或微紅，色澤變暗。由於水分的完全去除，條索稍輕。香氣清純，醣灶物質的分解和焦糖化使茶葉帶焦糖香和甜味感，減少苦澀，口感更順滑。湯色一般較深，呈“橙紅”或“橙黃”。由於其濃厚的口味和保健功能，濃香型鐵觀音比較討好老茶人、上了年紀的人和閩北人喜歡。

二.清香型鐵觀音，清淡鮮爽　

清香型鐵觀音強調的是清湯、鮮度。葉子的成色好，葉子翠綠，這樣的葉子就極具欣賞性，看上去跟剛採摘下來時一樣，沖泡出來清湯綠水，香高味純，很適合欣賞。清香型的茶葉使用輕發酵，烘焙時也要求輕火候，茶葉中的水分保持也較多一點，口感屬於輕淡型的，適合日常沖泡和欣賞的，茶葉一般可沖泡5~12次左右，主要是由茶葉的質量來

決定。清香型鐵觀音具明顯的“三綠”，即“幹茶綠、湯色綠、葉底綠“。清香型鐵觀音成品茶外型為球型或半球型，沖泡後清香持久，茶湯明顯見底，嫩香回甘，葉底柔軟。

三.“正味”的鐵觀音

最接近傳統工藝的是正炒，製作的鐵觀音成茶的香型多為“傳統正味”型。正炒做法基本按傳統鐵觀音的製作工藝，多搖青少攤涼讓茶葉充分完成走水過程，並及時下鍋殺青。正炒做法是多搖少攤，搖青時間長攤涼靜置時間短，通常稱走水。第一次搖青一般2~3分鐘，第二次搖5~10分鐘，第三次搖5~10分鐘，第三次搖青要適當掌握，小則5~10分鐘，多則20~60分鐘，當然這都不是絕對的，應按天氣及生產條件而變化。每次搖青之間，相隔是大約1個小時。而第三次搖青，要搖到茶青的青氣基本消失，花果幽香氣。正炒做法的茶青，在搖青完成後，至殺青時間，一定不能超過次日的中午。正炒做法具有傳統鐵觀音的特徵，幹茶砂綠色明顯，因走水充分湯色黃綠、明顯、透白；湯味滑、活、厚，上等茶花果香濃郁，觀音韻明顯，回味甘甜，口齒留香；葉底色黃綠，有光澤，底片柔軟；安溪茶農自己留着喝的也多數都是這種工藝茶。因此正炒鐵觀音適合有一定茶齡的茶客，也適合鬥茶。

四.“酸味”鐵觀音

還有一種較流行的説法，按酸性來分，分為拖（歪）酸、正酸。

“拖酸”是近年來鐵觀音市場出現的一種完全不同於傳統口感的茶，其發酵輕，從採摘到下鍋炒的間隔比傳統的鐵觀音要長得多，口感濃烈。最早，“拖酸”的出現是茶農在製作鐵觀音的過程中，因失誤、耽擱等偶然因素製出了“拖酸”茶。沒想到，這種茶投放到市場時，很受歡迎，市場的需求量大。於是，就有了專門炒制“拖酸”茶的茶農。“拖酸”的茶口感較濃，能給神經較強的刺激。許多人因為熬夜、喝酒、抽煙，味覺變得遲鈍，他們會覺得傳統正味的茶沒有味道，喝“拖酸”茶才有感覺。

鐵觀音茶的級別分類

一、基本可分為：正樅鐵觀音、正宗鐵觀音、鐵觀音。這三種鐵觀音的茶香和價格相差很大。 1、正樅鐵觀音，以安溪原始“紅芽歪尾桃”品種為原料，其香型有黃桂香、芝蘭香等幽香，茶價每500克在1000元以上。 2、正宗鐵觀音，是以安溪區域內由原“紅芽歪尾桃”變異出來，以紅心、紅英等品種茶樹為原料，其香型有乳花香、蜜蘭香、 青芳香、熟韻香等，茶價每500克為100元以上。 3、鐵觀音是以鐵觀音茶的特定製法制成，但原料不一定純正，鮮葉不一定來自安溪區域內的鐵觀音茶種，如白樣、白心、薄葉、竹葉等，其香型有花果香、千里香等，茶價每500克在30元以上。 從整體表現來説，以鐵觀音茶等品種茶樹為原材，用鐵觀音茶特定製法制成的鐵觀音茶具有濃郁的蘭花香，滋味有特殊的甘露味，即俗稱的“觀音韻”。其所特有的花香、果香，並非茉莉、玉蘭的鮮花窯制而成，而是由鐵觀音的茶樹品種、氣候、季節及獨特工藝引發出來的天然香味。 二、 鐵觀音還可分為生茶（原半成品茶）和熟茶（成品茶）。 鐵觀音生茶為原料茶，未去梗、未烘焙，含茶多酚、茶單寧、茶氯酸較高。因此，一些生茶多帶有點青澀味，這是正常的。避免這種味道的方法一是將茶去梗，然後經過烤焙，但不能急烤，要慢焙。二是將購買的新茶貯藏一個月左右再喝。 市面很多茶商把“帶酸”作為質優鐵觀音的表現。其實，鐵觀音茶的風格與綠茶、紅茶差不了多少，只不過在發酵過程中，有製作輕重之分，味道就發生了質的變化。綠茶不經過發酵工序，鮮香味較強；紅茶發酵重，滋味甘醇。 而鐵觀音茶巧妙的製作方法，介紅、綠茶之間，令鐵觀音既有綠茶的清香和花香，又兼紅茶的濃鮮醇甘。故此風味，由於茶區方言所致，因此説其酸味。實之，不同品種、不同土地、不同工藝製作使茶有不同的香味。 例如南線的正樅鐵觀音，香氣馥郁清長，香中有味，味中有香；北線的正樅鐵觀音，香氣鮮高甜爽，帶有鮮乳味。前者是濃醇清活，後者濃厚滑爽。通常來説，好的鐵觀音茶香馥郁，其香型獨特且留香較長，入口回甘帶蜜味，這種獨特的韻味，為“觀音韻”，不能用“酸味”陳述。

鐵觀音分為哪幾類？鐵觀音屬於什麼茶？

茶葉是日常生活中比較常見的，可以用來泡茶，提神醒目，能減低心腦血管發病和死亡風險，有降低膽固醇和血壓的作用等不少的好處。那麼鐵觀音分為哪幾類？鐵觀音屬於什麼茶？

鐵觀音分為哪幾類 1、清香型鐵觀音：

清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現代工藝製法，目前在市場上的佔有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。由於新茶性寒，不可過多飲用，否則會有一定程度的傷胃、失眠。

2、濃香型鐵觀音：

濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵觀音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。

3、陳香型鐵觀音：

陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，並反覆再加工而成，亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，不僅口感濃厚、甘醇、爽滑，而且有沉重的歷史與文化沉澱。

炭焙的鐵觀音音，是鐵觀音濃香的一種，這也是成品烏龍茶加工的最後一道改變質量的工序，是鐵觀音清香型的茶葉在經過用木炭後的焙制過程。焙制的時間、次數與火候看個人口感和市場而定。

鐵觀音屬於什麼茶

鐵觀音是屬於烏龍茶類，產於福建省泉州市安溪縣，發明於1725—1735年，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表。它介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、六大茶類之一。鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

鐵觀音最好用蓋碗泡，水儘量用純淨水來泡，水温九十度左右為宜，第一道水洗茶和暖杯，第二道水十五秒為香，以後每道順延十五秒，最好不超過七道茶水，若是春茶基本是五道，無明顯茶香後屬茶渣，雖有味實無保健之效，鐵觀音非越久越好喝，茶香回味為好茶獨有，所以品茶以新茶為佳，且上好鐵觀音有酸度，若久存則酸度漸失去。在泡行茶過程中，身體保持良好的姿態，頭要正、肩要平，動作過程中眼神與動作要和諧自然，在泡茶過程中要沉肩、垂肘、提腕，要用手腕的起伏帶動手的動作，切忌肘部高高抬起。沖泡過程中左右手要儘量交替進行，不可總用一隻手去完成所有動作，並且左右手儘量不要有交叉動作。沖泡時要掌握高衝低斟原則，即沖水時可懸壺高衝、或根據泡茶的需要採用各種手法，但如果是將茶湯倒出，就一定要壓低泡茶器，使茶湯儘量減少在空氣中的時間，以保持茶湯的温度和香氣。品茶包括四方面內容：一審茶名，二觀茶形色澤（幹茶、茶湯），三聞茶香（幹茶、茶湯），四嘗滋味。

鐵觀音不僅香高味醇，是天然可口佳飲，而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。現代醫學研究表明，鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。鐵觀音於八年自福建安溪引進木柵區試種，分「紅心鐵觀音」及「青心鐵觀音」兩種，主要產區在文山期樹屬橫張型，枝幹粗硬，葉較稀鬆，芽少葉厚，產量不高，但制包種茶品質高，產期較青心烏龍晚。其樹性稍，葉呈橢圓形，葉厚肉多。葉片平坦展開，適宜種植鐵觀音茶。

鐵觀音茶有哪幾種品類？

我們都清楚的知道安溪鐵觀音是一種茶葉，分為兩大品類，清香型和濃香型；其中其中清香型鐵觀音根據製作工藝不同又細分為正味型和酸香型兩種，而按照市場又可細分為清香型、韻香型、濃香型、陳香型四種，具體如下：

正味

型：分打青和正炒兩種做法。打青做法是採青後第二天早上(凌晨5-6點左右)開始看青做茶。而正炒做法則是採青後的第二天中午12點前炒青。其成茶色澤烏綠潤，香氣幽雅，滋味醇厚，但帶有微澀(需要關注的是，澀和甜是能互相轉化的元素,所以微澀的回甘比較好)。此外，音韻明顯，回甘度好，湯色金黃是正味鐵觀音最突出的特點。

酸香型：根據製作時間點的不一樣，可細分為回青和拔青兩種做法。回青做法一般是採青後第二天約下午5點炒青。拔青製法一般是採青後第二天夜裏10點左右炒青。其成茶色澤墨綠，香氣張揚，較純正有音韻、帶酸甜味、湯色或呈深金。

韻香型：韻香型鐵觀音是介於清香與濃香之間，於2007年由安溪鐵觀音集團研發成功並推向市場，有清香型之明媚潤澤，又不失濃香型之醇厚悠遠。在傳統正味做法的基礎上再經過120℃左右烘焙10小時左右，提高滋味醇度，發展香氣。茶葉發酵充足，傳統正味，具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足，其湯色澄明清亮，黃中有綠，如江南初秋，盡顯華貴與富麗，長期以來倍受廣大消費者的青睞。

濃香型：屬傳統半發醇的安溪鐵觀音茶，適合資深茶友飲用，因為口感較重，葉子的成色看上去在綠色的茶葉後面還有輕黑和微黃的葉子，也就是成色不是最好，但是口感是最純正的，金的湯水是濃香型茶葉的代表喲。傳統制法的鐵觀音茶要求的半發酵時間較長較重，沖泡之後的茶湯顏色也比較濃，喝起來的感覺是醇厚甘爽。

陳香型：陳香型鐵觀音是濃香型鐵觀音延伸，其原料均選自歷年來經傳統制作工藝加工而成的優質鐵觀音產品，產品具有濃香型鐵觀音的醇厚濃韻，又有獨特陳香等優點

鐵觀音如何區分等級

鐵觀音等級標準 ---清香型鐵觀音茶葉按感官指標分為特級、一級、二級、，濃香型鐵觀音茶葉按感官指標分為特級、一級、二級、、四級

清香型鐵觀音茶葉按感官指標分為特級、一級、二級、，各級感官指標應符合以下的要求：

鐵觀音茶葉清香型特級：　　外形：條索：肥壯、圓結、重實

色澤：翠綠潤、砂綠明顯

整碎：勻整

淨度：潔淨

內質：香氣：高香、持久

滋味：鮮醇高爽、音韻明顯

湯色：金黃明亮

葉底：肥厚軟亮，勻整、餘香高長

鐵觀音茶葉清香型一級：　　外形：條索：壯實、緊結

色澤：綠油潤、砂綠明

整碎：勻整

淨度：淨

內質：香氣：清香、持久

滋味：清醇甘鮮、音韻明顯

湯色：金黃明亮

葉底：軟亮、尚勻整、有餘香

鐵觀音茶葉清香型二級：　　外形：條索：捲曲、結實

色澤：綠油潤、有砂綠

整碎：尚勻整

淨度：尚淨，稍有細嫩梗

內質：香氣：清香

滋味：尚鮮醇爽口、音韻尚明

湯色：金黃

葉底：尚軟亮、尚勻整、稍有餘香

鐵觀音茶葉清香型：　　外形：條索：捲曲、尚結實

色澤：烏綠、稍帶黃

整碎：尚勻整

淨度：尚淨，有細嫩梗

內質：香氣：清純

滋味：醇和回甘、音韻稍清

湯色：金黃

葉底：尚軟亮、尚勻整、稍有餘香 濃香型鐵觀音茶葉按感官指標分為特級、一級、二級、、四級，各級感官指標應符合以下的要求：鐵觀音茶葉濃香型特級：　　外形：條索：肥壯、圓結、重實

色澤：翠綠、烏潤、砂綠明

整碎：勻整

淨度：潔淨

內質：香氣：濃郁、持久

滋味：醇厚鮮爽回甘、音韻明顯

湯色：金黃、清澈

葉底：肥厚、軟亮勻整、紅邊明、有餘香

鐵觀音茶葉濃香型一級：　　外形：條索：較肥壯、結實

色澤：烏潤、砂綠較明

整碎：勻整

淨度：淨

內質：香氣：濃郁、持久

滋味：醇厚、尚鮮爽、音韻明

湯色：深金黃、清澈

葉底：尚軟亮、勻整、有紅邊、稍有餘香

鐵觀音茶葉濃香型二級：　　外形：條索：略肥壯、略結實

色澤：烏綠、有砂綠

整碎：尚勻整

淨度：潔淨、稍有細嫩梗

內質：香氣：尚清高

滋味：醇和鮮爽、音韻稍明

湯色：橙黃、深黃

葉底：稍軟亮、略勻整

鐵觀音茶葉濃香型：　　外形：條索：捲曲、尚結實

色澤：烏綠、稍帶褐紅點

整碎：稍整齊

淨度：稍淨，有細嫩梗

內質：香氣：清純平正

滋味：醇和、音韻輕微

湯色：深橙黃、清黃

葉底：稍勻整、帶褐紅色

鐵觀音茶葉濃香型四級：　　外形：條索：捲曲、略粗鬆

色澤：暗綠、帶褐紅色

整碎：欠勻整

淨度：欠淨，有梗片

內質：香氣：平淡、稍粗飄

滋味：稍粗味

湯色：橙紅、清紅

葉底：欠勻整、有粗葉和褐紅葉以下的價格,是僅供參考,茶葉價格和等級的關係，市場上目前沒有統一的，各個商家都有自己不同的價格對比，你不要被價格或等級關係誤導了,主要還得合自己的口味，價格和質量要對等。特級：高檔鐵觀音，價格：600元以上/500g

一級：中高檔鐵觀音，價格：400～600元/500g

二級：中檔鐵觀音，價格：200～400元/500g

：中低檔鐵觀音，價格：80～200元/500g

四級：低檔鐵觀音，價格：80元以下/500g

鐵觀音茶有哪幾種呢？

鐵觀音成品依發酵程度和製作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。

1、清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現代工藝製法，目前在市場上的佔有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。

2、濃香型鐵觀音：濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重。

3、陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，並反覆再加工而成，亦屬半發酵茶葉。

擴展資料：

品茶步驟

審茶：是指鐵觀音的泡法與茶前要先審看茶葉，內行人一眼就能分出綠茶、紅茶、鐵觀音、烏龍茶（青茶）、黃茶、白茶、黑茶等不同的種類。

觀茶：即觀看鐵觀音茶葉的形與色。鐵觀音茶葉一經沖泡後，形狀就會發生很大的變化，幾乎會恢復到茶葉原來的自然狀態。

品茶：鐵觀音茶葉一經沖泡之後，其香味便會隨之從水中散溢出來，此時便可以聞香了。品茶完畢後，可以嗅聞鐵觀音茶蓋及杯底的餘香。