大麥茶對肝臟有好處嗎
大麥茶沒有排肝毒的效果：
1. 大麥茶有多種功效：保胃、健脾、利尿、助消化、治療冠心病等，還有防癌抗癌的作用，還有清熱解毒的效果。
2. 解肝毒可以選擇其他食物：肝臟不好的人可以吃綠豆、葡萄、火龍果等，吃青菜對肝臟也有好處。
3. 肝病患者需注意飲食：不要暴飲暴食。
大麥茶對肝臟有好處嗎：答案是沒有排肝毒的效果。
大麥茶沒有排肝毒的效果：
1. 大麥茶有多種功效：保胃、健脾、利尿、助消化、治療冠心病等，還有防癌抗癌的作用，還有清熱解毒的效果。
2. 解肝毒可以選擇其他食物：肝臟不好的人可以吃綠豆、葡萄、火龍果等，吃青菜對肝臟也有好處。
3. 肝病患者需注意飲食：不要暴飲暴食。
大麥茶含有豐富的維生素B和礦物質，如鉀、鎂、鐵和鋅等，對身體有多種好處。然而，目前科學研究尚未發現大麥茶與肝臟健康之間的明顯聯繫。雖然飲用大麥茶可能對身體有益，但對於肝臟健康，還需綜合考慮其他生活方式和飲食習慣等因素。如果你有肝臟問題，建議諮詢醫生或其他訓練有素的醫療專業人員的建議，以確定適合你的飲食和生活方式。
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肝不好的人為什麼不能喝大麥茶
1、首先肝不好的人是能適量喝大麥茶的，因為大麥茶具有清熱解毒功效和一定的降血脂作用，可用於熱盛疾病，肝火旺的情況，而且大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，對於肝不好的人羣來説，可以起到降脂的食療功效。
2、建議：如果喜歡喝大麥茶可以嘗試在喝的時候，與枸杞子和決明子一起現泡現喝，有助於解除大麥茶的副作用。也可以根據自己的體質，加上適當的成分來喝大麥茶。建議不要空腹、喝酒、睡覺前、服藥時喝大麥茶。
大麥茶有去肝火的作用嗎
有的。
據《本草綱目》記載：“大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化穀食之功。 治小便淋痛;治麥芒入目;治老人煩渴不止、飲水不定、舌卷乾焦;治水氣病;夏季清暑熱;治急性咽喉炎、扁桃體炎、咽喉部膿腫。大麥麪粉可以食用，大麥還可以製成啤酒，幫助消化，疏肝利氣，幫助調整腸胃功能的功效。
大麥茶主要用於消温解毒，健脾瘦身，清熱解暑,去腥羶，去油膩，助消化，潤膚烏髮。
大麥茶還可用於：
（1）飲食過度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調中止瀉之功。
（2）小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麥加糖服，益氣健胃。
（3）消化道潰瘍，以大麥為主食，可平胃氣，止隱痛。
（4）暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴
大麥茶喝了，有什麼好處？
大麥茶是現在很流行的一種養生茶飲，像很多飯店裏面就會提供一些免費的大麥茶，其實這是因為大麥茶可以幫助人們消食化積聚，更好地提升人們的食慾。
傳統中醫裏面認為，大麥茶具有很好的“行氣消食、健脾開胃”等功效，比如《滇南本草》一書裏面就明確説到，大麥入藥具有“寬中、下氣、消宿食、止嘔吐、止吞酸”等作用。
大麥茶的好處一：消食化解、健脾開胃
中醫裏面認為大麥味甘潤，藥效平和，有非常好的消食化積、健脾開胃等作用，對於脾胃虛弱導致的消化不佳、食慾不振、脘腹脹滿等情況，可以有效的緩解。
尤其是針對於一些因為過多的食用麪食引起的消化不良、脘腹脹痛之症，飲用大麥茶就可以快速的緩解，這也是為什麼外面的餐館裏面喜歡提供大麥茶的主要原因之一。
比如中醫裏面就會建議一些脾胃運化不佳、消化功能不好的人用些大麥、陳皮、白朮等一同泡水喝，可以在很大程度上幫助人們起到健脾胃的效果。
大麥茶的好處二：行氣除脹
大麥茶香味非常濃郁，泡茶喝還可以起到行氣除脹的效果。傳統中醫裏面認為大麥有一定的升生之力，可以達肝以制脾土，從而起到消導除脹的效果。
比如人們飲食積聚引起的脘腹脹滿、氣滯疼痛，肝鬱氣滯不通導致的胸脅脹滿疼痛，以及肝胃不和造成的胸腹部的脹滿不適等情況，適量的飲用一些大麥茶是可以起到緩解效果的。
現代醫學研究發現，大麥茶在保護人們肝臟細胞方面也是有效的，對於一些急慢肝部炎症也是可以適量應用的。
由此可見，大麥茶對人們的健康還是有很大幫助的。不過，除此之外大麥茶還有一定的回乳消腫之效，所以對於哺乳期的女士來説，並不適宜飲用大麥茶。
喝大麥茶有什麼好處
我國一直都是茶葉大國，自古以來茶葉市場的繁榮昌盛一直保持至今，由於地域寬廣，全國各地都有各種類別的茶葉湧現市場，其中近年來大麥茶由於其特有的功效逐漸走紅，很多人對大麥茶還不是很瞭解， 那麼喝大麥茶有哪些好處呢?下面就由我為大家詳細介紹下大麥茶的功效與作用讓大家對大麥茶進一步瞭解。
大麥茶相傳源自韓國，由於韓國的飲食習慣是在飯後喝上一杯大麥茶，國內的一些緊跟時尚潮流的人士也開始跟隨這股風潮了，把飯後大麥茶當成為一種綠色健康時尚的飲品了。大麥茶由大麥炒制而成，有輕炒和重炒兩種，輕炒的大麥茶口感清爽，重炒的大麥茶口感醇厚，市場上銷售的大麥茶成品多為重炒，因為是成品茶，所以功效會稍差於農家制作的大麥茶。
大麥茶的作用：
一、養生作用
1、從小就聽説晚上喝茶容易睡不着，然而喝大麥茶卻不會使人亢奮，不會影響睡眠，大麥茶中不含茶鹼、咖啡因、單寧等刺激性物質，對於精神不好、容易失眠但又喜歡喝茶的人來説，大可暢飲大麥茶。
2、大麥茶含有人體必需的氨基酸，所需的多種微量元素、多種礦物質及不飽和脂肪酸和膳食纖維，所含糖量非常低。患有消化道疾病的病人可以常喝大麥茶，這樣可以平和胃氣，甚至起到止痛作用。
3、當因飲食過度而腹脹胸悶的時候，可以泡一杯大麥茶，馬上起到消滯解膩的'作用。
4、大麥茶充分發揮着大麥具有的功效，能夠增強肝臟功能，健壯血脈，調整氣色，生活在壓力大、生活節奏快的城市的人們常常感到神經虛弱，容易四肢乏力，臉色憔悴，氣色不佳，如果能夠常常喝上大麥茶，這些狀況都會有所改善。
5、常喝大麥茶能夠降血脂、降膽固醇，是適合老年人夏天喝的茶飲，同時能夠調節體內水分的新陳代謝，這真是最好不過了。
6、喝茶喝茶，大麥茶當然少不了的作用就是：止渴利尿、降温解暑、清熱解毒。
7、大麥茶因為能夠消脂，所以還起到減肥的作用，根據上面所描述的內容，愛美的女性朋友可放心常年飲用。
二、美容作用
1、大麥茶能夠美白，需要美白的女生可以把沖泡過的茶包放進浴缸中或者把茶水倒進浴缸中，濃度適中，根據個人喜好可以加點精油。長期堅持，就有美白的效果。
2、烏髮的作用，有時間的朋友們可以用沸水煮好大麥茶之後，等到水温適中，就可以用來洗頭，大麥茶的烏髮效果不錯。
3、大麥茶也可以用來洗臉呢，不用擔心它對臉蛋有傷害，大麥茶因其綠色健康著稱，常用大麥茶洗臉，臉蛋會白得自然。
4、大麥茶水能夠促進眉毛生長，眉毛較疏較少的女生可以在早上起來和晚上睡覺前嘗試一下。
注意：
1、大麥茶適宜單泡，不要與其他茶搭配。
2、因為大麥芽會回乳或者減少乳汁分泌，所以婦女在懷孕期間和哺乳期內忌食。
大麥茶怎麼喝：
1、煮好沸水，放入一包大麥茶，再煮5分鐘左右即可飲用。
2、怕麻煩的朋友們可以用開水直接泡袋狀大麥茶，泡15分鐘就可以喝了。
3、也可以把泡好的大麥茶放進冰箱裏冰哦，冰凍的大麥茶解暑效果更好，可是不能常喝冰的，因為冰過的大麥茶調理腸胃的功能太強，容易腹瀉。
最後告訴大家一個綠色小祕密，大麥茶不僅營養豐富、健胃消滯，而且不會弄髒茶具，也不會污染牙齒哦。
肝火旺的人能喝大麥茶嗎
患者提到的肝火旺疾病上常可出現眼睛發紅，瘙癢疼痛，出現口苦，口乾，容易發脾氣，出現歎氣，失眠多夢，小便黃等症狀。大麥茶具有清熱解毒功效，可用於熱盛疾病，針對肝火旺也是存在熱盛的情況，所以大麥茶是可以用的，同時避免熬夜飲酒，避免吃辣椒
大麥茶與苦蕎茶各有什麼功效，哪個更好
大麥茶主要用於消温解毒，健脾瘦身，清熱解暑,去腥羶，去油膩，助消化，潤膚烏髮。大麥茶還可用於：
（1）飲食過度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調中止瀉之功。
（2）小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麥加糖服，益氣健胃。
（3）消化道潰瘍，以大麥為主食，可平胃氣，止隱痛。
（4）暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴
苦蕎茶的功效與作用
1.增強免疫力
苦蕎茶中富含蛋白質、葉綠素、脂肪、碳水化合物和各類微量元素，這些物質可以增強人體免疫力，延緩機體衰老，增強抗氧化能力。
2.降血糖
苦蕎茶中含有黃銅類物質，它能夠促進胰島β細胞的恢復，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量對抗腎上腺素的升血糖作用，同時它還能夠抑制醛糖還原酶，因此可以治療糖尿病及其併發症。
3.保護肝臟
苦蕎茶中所含的黃酮類物質對急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝損傷均有一定的療效。
4.幫助減肥
苦蕎茶中含有的膳食纖維弄夠促進大腸蠕動，增強身體代謝功能，從而起到很好的減肥功效。
5.促進生長髮育
苦蕎茶中富含豐富的天然氨基酸和脂肪酸，這些都是幼兒發育所必須的物質。
大麥茶的功效與禁忌，經期能喝大麥茶嗎
大麥茶的功效：
1、大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化穀食之功；
2、大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，適應了人們迴歸自然，追求健康的需求。
大麥茶的禁忌：
1、如果是高血壓患者或者是心臟病患者建議最好不要喝大麥茶。同時，一些腎臟還有肝臟患有疾病的患者，以及習慣性便祕的人羣，也最好不要喝，避免身體不適症狀加重。
2、睡覺之前也最好別喝大麥茶，大量的喝茶容易導致晚上尿頻尿多，對於睡眠質量影響非常巨大。
3、如果身體出現了由於積食或者是身體濕熱所導致的腹部脹痛情況，小編也建議患者最好別喝大麥茶，避免病情加重。
4、孕婦服用大麥茶要慎重，建議懷孕期間的女性最好不要喝大麥茶，因為這很有可能導致身體出現回奶的情況，同時也不利於胎兒的健康。
5、空腹的時候也最好不要喝大麥茶，這個時候也容易導致腸胃不舒服。空腹的時候喝大麥茶，會導致身體出現精神恍惚、頭暈腦脹、心慌以及手腳無力的情況。
6、腸胃不好的人最好不要喝大麥茶，因為如果這一類人羣喝了大麥茶之後會導致腸胃出現不舒服的情況，如果問題比較嚴重，還有可能腹瀉，非常不利於身體健康。
11、服藥期間也建議最好不要喝茶，很多老年人都患有一些慢性疾病，這就要求長期堅持服用，建議這個階段最好別喝茶。很多藥物都有鎮靜以及抗心律時常的作用，如果這個時候喝了茶水，很容易影響藥效，不利於身體恢復。
經期能喝大麥茶，經期要避免食用含咖啡因的飲料，如，咖啡、茶等，因這類飲料會增加焦慮和不安的情緒，可改喝大麥茶、薄荷茶。
擴展資料：
大麥茶適宜單泡，不要與其他茶搭配。泡法一般是把大麥茶放入不鏽鋼鍋內煮開幾分鍾比較好，這樣濃濃的醇香就會釋放出來。
大麥茶以其消食健脾助消化、清熱解膩之效見長，成為不少餐館裏、上班族辦公桌上常見的茶飲。但大麥茶並非適合所有人，比如脾胃虛弱的人，喝大麥茶就有可能出現胃部不適，甚至拉肚子等情況。
參考資料來源：人民網-大麥茶可補虛劣壯血脈脾胃虛弱者不宜多喝
參考資料來源：人民網-經期這六種水果不能吃
喝大麥茶的好處和壞處
大麥茶的功效與作用：
1、小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麥加糖服，益氣健胃。
2、大麥茶主要用於消温解毒，健脾減肥，清熱解暑，去腥羶，去油膩，助消化，潤膚烏髮。
壞處：
大麥茶以其消食健脾助消化、清熱解膩之效見長，成為不少餐館裏、上班族辦公桌上常見的茶飲。但大麥茶並非適合所有人，比如脾胃虛弱的人，喝大麥茶就有可能出現胃部不適，甚至拉肚子等情況。
擴展資料
大麥茶的食用禁忌
1、如果是高血壓患者或者是心臟病患者建議最好不要喝大麥茶。同時，一些腎臟還有肝臟患有疾病的患者，以及習慣性便祕的人羣，也最好不要喝，避免身體不適症狀加重。
2、睡覺之前也最好別喝大麥茶，大量的喝茶容易導致晚上尿頻尿多，對於睡眠質量影響非常巨大。
3、如果身體出現了由於積食或者是身體濕熱所導致的腹部脹痛情況，也建議患者最好別喝大麥茶，避免病情加重。
參考資料來源：人民網-大麥茶可補虛劣壯血脈 脾胃虛弱者不宜多喝
富硒大麥茶的功效與作用
富硒大麥茶的功效與作用
富硒大麥茶的功效與作用，富硒大麥茶是大麥茶的一種，比普通大麥茶中微量元素硒的含量要高，它具有預防癌症延緩衰老，增強身體免疫力等功效，來看富硒大麥茶的功效與作用。
富硒大麥茶的功效與作用1
1、預防癌症延緩衰老
現在是一個癌症高發的時期，如果平時能多喝一些富硒大麥茶，就能有效預防癌症發生，因為富硒大麥茶中含有的微量元素硒是一種天然抗癌成分，它既能阻止人體細胞癌變，又能抑制癌細胞在人體內產生，除此以外，人們多喝一些富硒大麥茶，還能延緩身體衰老，能提高身體各器官的功能。
2、預防肥胖
平時多喝一些富硒大麥茶，還能預防身體肥胖，因為富硒，大麥茶中不單含有豐富的微量元素硒，它還含有大量的膳食纖維，這些物質被人體吸收以後，可以調整人體的消化功能，能加快腸胃對食物中營養的吸收和利用，而且能加快人體內脂肪的燃燒與代謝，可以阻止人體對熱量的吸收。
3、預防上火
多喝富硒大麥茶還能預防身體上火，因為富硒，大麥茶中含有多種人體必需的微量元素和氨基酸，它幾乎不含茶鹼和咖啡因，更不會對人類神經產生刺激，人們沖泡飲用富硒大麥茶以後能解毒去油膩，而且能清熱祛火，對人類因上火誘發的牙痛和咽喉腫痛，都有一定緩解作用。
4、增強身體免疫力
增強人類身體的免疫力，也是富硒大麥茶的重要功效之一，因為富硒大麥茶中不但含有微量元素硒，還含有一些維生素c和維生素e，除此以外，它還含有豐富的植物蛋白，它能為人體正常代謝提供充足營養，而且人們經常沖泡飲用，可惜大麥茶還能提高身體免疫功能，平時它最適合那些免疫力低下的人羣飲用。
富硒大麥茶的功效與作用2
富硒大麥茶飲用禁忌
1、腸胃不好的人最好不要喝大麥茶，因為如果這一類人羣喝了大麥茶之後會導致腸胃出現不舒服的'情況，如果問題比較嚴重，還有可能腹瀉，非常不利於身體健康。
2、孕婦服用大麥茶要慎重，我建議懷孕期間的女性最好不要喝大麥茶，因為這很有可能導致身體出現回奶的情況，同時也不利於胎兒的健康。
3、空腹的時候也最好不要喝大麥茶，這個時候也容易導致腸胃不舒服。空腹的時候喝大麥茶，會導致身體出現精神恍惚、頭暈腦脹、心慌以及手腳無力的情況。
4、隔夜的大麥茶最好別喝，平時所喝的大麥茶最好能夠先煮的。如果是隔夜或者是好幾天之前的大麥茶最好別喝，特別是正在發育期間的孩子別喝，不利於身體健康。
5、如果身體出現了由於積食或者是身體濕熱所導致的腹部脹痛情況，我也建議患者最好別喝大麥茶，避免病情加重。
6、早晨空腹的時候別喝，因為這個時候喝茶很容易導致身體出現醉茶的情況，也就是表現出頭暈無力、精神恍惚以及心慌意亂的情況。如果身體出現了這種情況，可以喝上一些糖水或者是含上糖果來緩解。
7、老年人服用大麥茶需要慎重，老年人的腸胃更加的脆弱，患有腸胃疾病的風險也是大大的增加。老年人早上空腹的時候別喝茶，特別是別喝濃茶。過多的服用茶水，會導致身體出現不適症狀，還有可能出現消化不良或者是便祕的情況。
8、喝醉之後也不要喝大麥茶，因為醉酒之後喝茶會加重心臟的負擔，不利於身體健康。這個時候想要讓身體感覺更加的舒服，可以喝上一些水果或者是喝醋，這些都能夠很好的加快身體中新陳代謝的速度，緩解酒醉的不舒服情況。
9、睡覺之前也最好別喝大麥茶，大量的喝茶容易導致晚上尿頻尿多，對於睡眠質量影響非常巨大。
10、服藥期間也建議最好不要喝茶，很多老年人都患有一些慢性疾病，這就要求長期堅持服用，建議這個階段最好別喝茶。很多藥物都有鎮靜以及抗心律時常的作用，如果這個時候喝了茶水，很容易影響藥效，不利於身體恢復。
11、其他，如果是高血壓患者或者是心臟病患者建議最好不要喝大麥茶。同時，一些腎臟還有肝臟患有疾病的患者，以及習慣性便祕的人羣，也最好不要喝，避免身體不適症狀加重。
大麥茶怎麼泡
大麥茶製作方法非常的簡單，只需要將大麥淘洗乾淨並且放在陽光下晾乾，然後放入鍋中小火翻炒，直到大麥表面焦黃就可以了。將炒好的大麥放入開水中進行沖泡，幾分鐘之後就可以服用了。很多人喜歡在沖泡好的大麥茶中加入少量的食鹽，這是一個很不錯的選擇，因為他能夠令大麥茶的味道更佳的香濃，口感更好。
大麥茶的作用
1、清除異味
大麥茶服用之後還能夠有效的清除口腔之中的異味，特別是在吃了生魚片或者是大蒜這些具有刺激性的食物，口腔中就會產生一種比較難以接受的異味。這個時候只要喝上一杯大麥茶，能夠有效的清除口腔中的異味。在寒冷的冬天，大家喜歡多吃一些肉食來提高身體中的熱量，但是這也容易導致口腔的味道變得渾濁起來。只需要喝上一杯大麥茶，不僅能夠清口氣、去油膩，同時還可以幫助身體進行消化。
2、養胃
專家告訴我們，大麥茶還具有一定的養胃作用，同時暖胃的功效也是非常的不錯。大麥茶適合任何年齡段的人羣服用，只需要將翻炒好之後的大麥用開水沖泡兩三分鐘，然後服用。不僅食物的味道也感覺更香了，同時腸胃也會更加的健康。
3、減肥
大麥性平味甘，服用之後能夠有效的治療胃脹的情況，同時還可以消暑除熱。大麥中含有的大量膳食纖維以及其他的物質，能夠清除身體中多於的脂肪，這樣長期堅持，體重自然而然就會降下來了。
4、美白
每天堅持服用大麥茶，過一段時間之後你就會發現皮膚變得更加的白皙細膩，主要是由於大麥茶中含有大量的維生素以及對身體有益的物質，堅持服用能夠令肌膚越來越漂亮。韓國人都普遍喜歡服用大麥茶，這也是韓國人的皮膚相比於其他國家更加白皙的原因之一。
5、提高身體免疫力
研究發現，大麥茶具有消温解暑的作用，並且大麥茶中含有大量適合身體並且身體所需要的營養物質，長期堅持服用能夠很好的改善體質，提高身體免疫力。
6、補硒
硒是迄今為止發現的最重要的抗衰老元素，富硒大麥茶硒含量達到4.85mg/kg。科學界研究發現，血硒水平的高低與癌的發生息息相關，大量的調查資料説明，一個地區食物和土壤中硒含量的高低與癌症的發病率有直接關係。
綜上所得，富硒大麥茶是大麥茶的一種，而且它是大麥茶中的精品，這種大麥茶比普通大麥茶中微量元素硒的含量要高很多，而這種微量元素又是一種天然的抗癌成分，而且它能延緩人體衰老，但是喝富硒大麥茶不建議隨便飲用喔！
大麥茶與苦蕎茶各有什麼功效，哪個更好？
苦蕎，又稱韃靼蕎麥，營養極其豐富，也是有較好藥用價值的藥用作物。苦蕎中的蛋白質主要是谷蛋白，水溶性清蛋白和鹽溶性球蛋白等。其氨基酸總含量為107%，18種氨基酸齊全。蘇氨酸0.4178，纈氨酸0.5093,蛋氨酸0.1834，亮氨酸0.7570,賴氨酸0.6884,色氨酸0.1376,異亮氨酸0.4542,苯丙氨酸0.5413,均高於小麥粉、大米和玉米。 苦蕎的脂肪中含9種脂肪酸，其中油酸和亞油酸含量很高，佔脂肪總含量的80%，亞油酸是人體最重要的必需脂肪酸，體內不能合成，被稱為VF，對幼兒有促進生長髮育作用，對成年人具有降低血壓和膽固醇的作用，也可防治冠心病和高血壓。根據上述資料比較，苦蕎的氨基酸含量特高，賴氨酸、色氨酸含量均高於甜蕎。苦蕎中含有苦味素，苦味素有清熱解毒作用。苦蕎中含有很高的藥用成份-生物類黃酮，可治療糖尿病和因糖尿病引起的視網膜病、腦內出血、胃出血、潰瘍等多種疾病。 苦蕎中含蘆丁較高。甜蕎一般在0.02--0.798%之間，苦蕎在1.08--6.6%之間，苦蕎所含蘆丁因品種、地區而異。山西靈丘縣苦蕎蘆丁含量達4PPM。蘆丁用於治療毛細血管脆弱引起的出血病，並用作高血壓輔助療劑。 我國古籍中有很多關於苦蕎防病治病的記載，《齊民要術》有"頭風畏冷者，以麪湯和粉為餅，更令罨出汗，雖數十年亦愈。"《圖經本草》有"實腸胃，益氣力"的記載。《本草綱木》有"降氣寬腸磨積滯，消熱腫風痛，除白濁血滯， 積泄瀉"的論述。近代醫學證明，苦蕎有治療糖尿病、高血壓及其引起視網膜炎及羊毛療的效果，此外可作滋補強壯藥。北京市同仁醫院等的動物試驗和臨訂觀察表明，食用苦蕎粉對控制和治療糖尿病有顯著效果。以高血壓引起的腦血管硬化、心血管病和高血壓也有較好治療、預防作用，還可達到健胃消食，增強機體免疫和抗炎防癌作用。 苦蕎降糖茶是以靈丘特產苦蕎為主要原料，並配以其它天然植物精製而成。在製作過程中，因較好地保持了其葉綠素、蘆丁、維生素等原有品質不被破壞，因而成為廣大患者的一種理想的保健品。該產品經山西醫學院內分泌研究所對108們糖尿病患者臨牀檢測，服用一個療程（4-5周）後的結果是：生理指標 服用前服用後 胰島素 9.52±3.81 13.36±3.46 空腹血糖 10.13±4.17 6.48±3.19 膽固醇 8.31±2.56 5.72±2.04 甘油脂 3.30±1.80 1.61±0.86 苦蕎降糖茶投放市場後深受廣大消費者的歡迎，特別是糖尿病、高血壓患者服用後，降糖、降壓、降血脂效果明顯。現在產品已暢銷以北京、天津、上海、成都、烏魯木齊等城市為輻心的全國市場。 我品95年10月在全國第二屆農業博覽會上榮獲金獎，並兩次榮獲"保健食品"獎；98年初取得國家衞生部的"保健食品"批文，正式躋身於"保健食品"行列。我品剛剛又在金秋九月召開的"國際雜糧食品暨第一屆亞洲食品發展研討會"上榮獲了"推薦產品"稱號。
附件二：
苦蕎（Tartary Buckwheat)有“調節血糖、血脂，改善心腦血管微循環等功效”，是“二十一世紀的食品源”，祖國醫學《本草綱目》記載：苦蕎麥性味苦、平、寒，有益氣力，續精神，利耳目，有降氣寬腸健胃的作用。它與人們熟悉的何首烏、大黃同屬蓼科，而不是常見的禾本科作物。苦蕎既能充飢又有獨特的飲食保健作用，其維生素B2高於小麥、大米和玉米的4~24倍，還含有其它糧種所缺乏的蘆丁和葉綠素，礦質元素也不同程度地高於其它一些糧種。苦蕎比甜蕎的蛋白質含量高61.5、維生素B2 高3.16、黃酮類物質—蘆丁比甜蕎高13.6倍。蘆丁是降糖、降脂和改善心腦血管微循環功效的關鍵物質。
“中農大朝來”苦蕎茶採用100純天然苦蕎所製成，富含苦蕎生物類黃酮，具有生物類黃酮所具有的功效：
苦蕎生物類黃酮的生理活性：
A、對內分泌系統的作用
1、降血糖作用
苦蕎生物類黃酮能夠促進胰島β細胞的恢復，降低血糖和血清膽固醇，改善糖耐量，對抗腎上腺素的升血糖作用，同時它還能夠抑制醛糖還原酶，因此可以治療糖尿病及其併發症。
2、降血脂作用
苦蕎生物類黃酮中所富含的槲皮素等能降低甘油三酯，總膽固醇，減少動脈粥樣硬化指數。
B、對心血管系統的作用
1、對心肌的作用
可用於治療心律失調，心絞痛，心肌梗塞等症。
2、對血管的作用
苦蕎生物類黃酮所富含的蘆丁等具有擴張血管的作用，槲皮素、桑色素等能夠改善血管平滑肌的收縮、舒張功能。
C、抗菌、抗病毒作用
據研究證實，苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。臨牀應用該黃酮，對各種原因引起的潰瘍有祛腐生肌，消炎鎮痛的奇特療效。
D、抗氧化作用
抑制油脂自動氧化中3-OH，5-OH,4-羰基和2，3位的雙鍵起主導作用。抑制油脂氧化的能力槲皮素>桑色素>蘆丁。
E、抗癌、防癌作用
苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物主要通過三個途徑達到抗癌、防癌作用，即抗自由基作用，直接抑制癌細胞生長，抗致癌因子。韃靼蕎生物類黃酮所含的五羚基黃酮是防癌、抗癌、治癌的優選藥物。
F、清除自由基作用
自由基（free radical）是引起癌症，衰老，心腦血管退變性疾病的罪惡之源。因為苦蕎類黃酮物質易氧化，才使其具有清除自由基的功能。苦蕎生物類黃酮組成的分子結構符合有效酚羥基理論，具有極強的自由基清除能力，它們具有五個羥基，可以充足地作為供氫體，使自由基還原，從而起到清除自由基的目的，達到防衰、抗癌，抗心腦血管病的目的。
G、對骨組織的作用
苦蕎生物類黃酮可用於治療骨病和骨質疏鬆等症，其作用機理在於：其一，它既可抑制前列腺素E2(PGE2)的膠原蛋白合成增加，又能抑制PGE2的膠原蛋白合成減少，即抑制{BH}一脯氨酸進入可消化的膠原蛋白和非膠原蛋白中，並在低濃度PGE2時主要作用於非膠原蛋白的合成，高濃度PGE2時主要作用於膠原蛋白合成。因此可以用於治療骨病；二，它能提高甲狀腺對雌激素的敏感性，使甲狀腺C細胞分泌降鈣素的作用加強，最終抑制骨再吸收而治療骨質疏鬆；其三，它能抑制飲食中缺鈣和維生素D引起的骨密度和骨鈣含量的降低。
H、對免疫系統的作用
苦蕎生物類黃酮能明顯有效地增加機體的非特異免疫功能和體液免疫功能。
I、護肝作用
苦蕎生物類黃酮對急慢性肝炎、肝硬化，脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝損傷均有一定的療效。研究表明，苦蕎生物類黃酮對CCL4所致肝臟丙二醛（MDA肝脂質過氧化終產物）含量的增高有明顯的抑制作用。可減輕肝損傷對谷光甘肽（GSH）的消耗；能夠保護細胞結構的完整性，防止肝細胞中的轉氨酶等可溶性酶因從細胞中漏出而活性升高；苦蕎生物類黃酮的護肝機制最終在於它的抗氧化和抗自由基的作用。
J、抗紫外線作用
苦蕎生物類黃酮所富含的槲皮素等黃酮類化合物是一種光屏蔽物，具有吸收紫外線的功能。可保護抗壞血酸等生物活性物質免除氧化，保持了它們的活性，是一種極好的抗氧化劑，其螯合作用和基因表達出減少脂肪氧化變性的功能作用明顯。尤其是該黃酮對皮膚的保健作用，年青化及血管的保健，抗炎症作用特別顯著，故有人稱之為“皮膚營養素”。
近年人們又從苦蕎麥中製備出苦蕎麥蛋白複合物(Tartary buckwheat protein complex,TBPC)，並研究了其營養成分和抗衰老作用，結果如下：在苦蕎蛋白複合物中蛋白質含量為63.4，脂肪12.7，碳水化合物10.2，灰分3.5，粗纖維0.4，水分9.8。同時還含有多種氨基酸，其人體必需氨基酸和非必需氨基酸佔到全部氨基酸的45.8左右，並含一定的脂肪酸和微量元素等物質。
動物實驗表明，用苦蕎麥蛋白複合物飼餵小鼠後，使小鼠血液中紅細胞SOD(超氧物歧化酶，具有對抗自由基的作用)活性提高了15.1，CAT(過氧化氫酶，催化過氧化氫分解成氧和水)活性提高了13.4，全血GSH-PX(谷胱甘肽過氧化物酶，具有抗氧化作用)，阻止自由基生成的活性提高了23.2，肝臟中SOD，CAT和GSH-PX活性分別提高了19.2、15.1和18.4。而小鼠血液和臟器中的MDA(脂質過氧化產物丙二醛)含量下降，其中心臟中MDA降低的程度最為顯著，説明苦蕎蛋白複合物對機體內的脂質過氧化物有一定的清除作用。
據文獻報道，體內的自由基能造成胰島β細胞的損傷，導致胰島功能下降，使血糖升高。由於苦蕎蛋白複合物提高了體內抗氧化酶的活性，對脂質過氧化物又有一定的清除作用，提高了機體抗自由基的能力，因此具有延緩衰老和降血糖的作用。
隨着人們生活水平的提高，工作節奏的加快，飲食結構的改變，我國患有糖尿病和高血脂症者日漸增多，長期服用治療藥物，多會產生各種不同程度的副作用。經臨牀觀察服用苦蕎茶對糖尿病和高血脂症有一定的治療作用，無毒副作用產生。
結果顯示，以苦蕎茶替代糖尿病患者膳食中的部分碳水化合物，各項生化指標均較使用苦蕎茶之前有顯著改善，且可減少服用降糖藥物的劑量。這充分説明苦蕎茶對糖尿病有肯定的療效，可作為糖尿病和高血脂症患者的飲食治療，長期飲用。
綜上所述，苦蕎茶憑藉其兩大主要成分：苦蕎生物類黃酮&苦蕎麥蛋白複合物，對於增進、改善人類的健康有着巨大的作用。現代醫學的高度發展與加工工藝的不斷進步，必將使苦蕎這種生長在高原的植物為更多的人們所稱道，苦蕎茶也必將為全人類的健康做出重大的貢獻！
