茶葉最多泡幾個小時

茶葉最多能泡多長時間？浸泡的時間太長會泡出致癌物嗎？

在我國茶葉品種豐富多彩，各種各樣，每一種都有自己的特性，每一種的可泡頻次是不一樣的。沒有絕對的正確答案，也無法輕率地説泡多久就不能喝過。有些人捨不得消耗，即便泡了很多次了，但還是一直喝着，那麼他的可泡頻次就會非常多。假如有些人純粹為了追求完美口味，味兒淡了些就不要了，那麼他的可泡頻次就少了。煮茶針對水的温度是很有講究的，我國常見的六大類茶，

每一種茶的衝調水的温度都是有注重，例如明前綠茶葉的芽葉最香，因而水的温度最好不要超過85°，假如太高很容易把茶泡爛；普洱茶、綠茶和黑荼這種半發酵茶衝調時水的温度要高一些。茶湯好吃是否除開茶的品質之外，水體也是很關鍵的，許多愛喝茶的人愛用天然山泉水或純淨水來煮茶，味兒毫無疑問好些過飲用水衝調的茶。一般來説，置放10個小時以上的茶就可以是過夜茶，並不是泡好的茶過了一個晚上就叫過夜茶,該是茶小水泡好之後，間距了多少時間來定。也許又有朋友要問了，

高端飲茶高手樓國柱對這些過夜過夜茶”一般指茶泡浸超12小時以上或閒置了一晚上的茶。很多人説過夜茶有危害的主要原因是放久了會產生亞（一種致癌物）。形成亞的基礎化學物質有亞鈉、磷酸鹽、丙烯胺。早期就會有試驗檢驗過：我們經常喝的龍井茶、普洱茶和花茶中，不論是現泡新式茶，或是放置了12h和24小時的茶，亞鹽含量均小於0.2mg/L，遠遠低於我國生活用水的質量標準。該標準生活用水裏的亞鹽含量不可高過1mg/L，因此這一説不是成立的。

茶的口感進行鑑定，鑑定結果是不論是放置了12小時的茶，或是24小時的茶，從口感上看來均沒有任何區別，和新衝調的茶口味一樣。乃至注重陳味和醇味的普洱茶葉，過夜茶的口感還會更好一些。過夜茶最令人擔心的是細菌的難題，可是研究表明茶湯中富含多酚，多酚具備抗菌和除菌的功能，隔夜茶水裏的細菌菌落並沒有什麼比剛泡好的茶空出是多少，因此過夜茶可以放心地喝。除開過夜茶以外，“千滾水”“過夜茶”不能喝也已經被避謠，即使是數次加温，水中的有害物成分也不高，對人體並沒有什麼影響，可以放心地喝。

一般茶葉可以泡多久就不能喝了

沒有具體的時間。

因為經長時間放置的茶湯，最主要的變化是其含有的茶多酚經過氧化逐步形成黃紅、紅褐色的氧化產物，導致茶湯的顏色不斷加深。因此，一杯清澈碧綠的茶湯放置久了，尤其是在氣温較高的情況下，會失去原有的綠色，而不斷增加、紅色的程度，茶湯的澄清度也會下降，而變得越來越渾濁。不過，這些氧化產物都是無毒的，並不會對人體產生危害。

但是，由於茶湯放置時間過久，茶湯中的蛋白質、糖類等物質是細菌、黴菌繁殖的有效養料，因而，茶湯在長時間放置的情況下存在滋生有害微生物的可能性，可能導致茶湯變質。　因此，從喝茶的科學性來説，還是要提倡現泡現飲，儘量避免喝“隔夜茶”等放置時間過久的茶湯，這樣才能充分發揮茶葉的價值。

擴展資料

沖泡時間：

沖泡茶時間短了，茶沒出味，長了則芳香揮散，一般時間的掌握和茶葉種類、沖泡次數有關。綠茶的沖泡時間一般為2~3分鐘，最好現泡現飲。如果沖泡温度過高或時間過久，多酚類物質就會被氧化，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質也會揮發散失。

紅茶的沖泡時間以3~5分鐘為佳，沖泡的次數可根據茶葉品質來分，一般為2~3次。烏龍茶可沖泡多次，品質好的可沖泡7~8次，每次沖泡的時間由短到長，以2~5分鐘為宜。普洱茶等黑茶，第一次沖泡時要用10~20秒鐘快速洗茶，既能濾去茶葉中的雜質，還能使後續泡出的茶湯更香醇，後續沖泡時間一般2~3分鐘為佳。

參考資料來源：人民健康網-隔夜茶致癌？專家解析隔夜食物能不能吃

參考資料來源：人民健康網-喝茶的8個常見誤區，你喝對了嗎？

茶葉不能超過多長時間？泡着的茶

半天以上吧，因為茶葉裏邊的元素要化學變化的，時間過長會產生譬如亞鹽等。

泡茶技術包括三要素：

(1)茶葉用量：

要泡出好喝的茶，要掌握茶葉用量。每次用量多少，並無統一標準，主要根據茶葉種類、茶具大小、消費者飲用習慣而定。泡茶用量之多寡，關鍵掌握，茶與水的比率，茶多水少，味濃；茶少水多，味淡。

(2)水温：

泡茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用軟水煮沸泡茶，茶湯香味更佳！如水沸騰過久，即古人所稱之"水老"。此時，溶於水中的二氧化碳揮發殆盡，茶葉之鮮活味，即喪失。

泡茶水温的掌握，主要依泡何種茶而定。綠茶,一般不能用100℃的沸水沖泡，應用80℃~90℃為宜(水要沸點後,再冷卻至所要的温度)。茶葉愈嫩綠，沖泡水温愈低，這樣茶湯才會，鮮活明亮，滋味爽口，維生素C也較少破壞。在高温下，茶湯顏色較深，維生素C大量破壞，滋味較苦(茶中咖啡鹼容易浸出)也就是説把茶葉"燙熟"了。

(3)時間:

茶葉沖泡時間和次數，差異很大，與茶葉種類、水温、茶葉用量、飲茶習慣等都有關係。據測試,沖泡第一次時，可溶性物質能浸出50%~55%；第二次能浸出30%左右；第三次能浸出10%；第四次則所剩無幾。所以，就如我們常講的；"品茶!三個口，謂之品，一泡茶，衝三次即可。"

水温之高低和茶用量的多寡,也連帶影響沖泡時間之長短。水温高，用茶多，沖泡時間要短；反之則沖泡時間要長。但是，最重要的是,以適合飲用者之口味為主。

茶葉在開水中泡多久

茶葉在開水中泡多久

　　茶葉在開水中泡多久，中國人自古以來都愛喝茶，泡上一壺茶，品味其香甘，每天都能心曠神怡，品茶也是很多人都比較嚮往的生活。喝茶也有很多好處，那麼茶葉在開水中泡多久？

　　茶葉在開水中泡多久1

　　 一、“綠茶、花茶、3分鐘出湯”

　　綠茶和花茶適合用杯泡。

　　而綠茶和用綠茶做茶坯的花茶，通常來説比較嫩一些，未經發酵，茶湯略淡，所以茶葉中的物質浸出慢一些，要等三分鐘再出湯。

　　正確地把握浸泡時間，可以使茶湯更加的鮮爽可口，層次感分明。

　　 二、“紅茶、烏龍茶即泡即出”

　　紅茶和烏龍茶適合用百搭神器——蓋碗來沖泡。

　　經過發酵的茶，茶葉表面的組織會有一定程度的損壞，內含物會很快被浸出，所以浸泡的時間應該要短一些。

　　故全發酵的紅茶和半發酵的烏龍茶，要快速地出湯。浸泡太久的話，茶湯會過濃，甚至會出現澀味。

　　 三、“綠茶、紅茶3泡即可，普洱、白茶餅3至6泡”

　　茶葉的耐泡度跟茶葉品種和嫩度有關。

　　一般來説，越嫩的茶葉，也就越不耐泡。像綠茶和紅茶，前三泡差不多味道都出來了，後續再泡的話滋味就很淡了。

　　而像普洱茶和白茶餅這種比較老一些的茶葉，就很耐泡，沖泡個3至6道都沒問題。

　　所以要根據不同種類茶葉的特性來泡茶，這樣才能品嚐到口味最佳的茶湯。

　　茶葉適合70--80度的水温，泡5-20秒，是比較適合的。

　　 泡茶的時間：

　　一般粗老的茶和緊壓茶的沖泡時間要稍微長一些，細嫩的茶和散茶沖泡時間要短一些。具體來説紅茶、綠茶、花茶的沖泡時間一般是3-4分鐘，這樣沖泡出來的香氣口感會最佳。對於烏龍茶來説必須控制在2分鐘之內，如果時間太長，沖泡出來的茶葉的口感會苦澀。

　　 喝茶的益處：

　　喝茶之所以能對身體有着很多益處，主要是因為茶葉中富含有很多對我們人體有益的物質，比如茶葉中的茶多酚類、茶色素類、茶多糖類等多類對人體有益的成分。

　　醫學證明，心血管疾病、衰老、腫瘤等疾病，都是與我們人體內有過量的自由基產生有關，那茶葉中的茶多酚有強大的抗氧化和清除自由基作用，所以喝茶具有很好的抗氧化、抗癌、預防心血管疾病等的作用。另外茶多酚對細胞DNA損傷也有一定的修復作用。

　　茶葉在開水中泡多久2

　　 綠茶沖泡時間為2~3分鐘，最好現泡現飲。

　　綠茶屬於不發酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1:50為佳，沖泡時間為2~3分鐘，最好現泡現飲。

　　綠茶之所以具有抗氧化、清除自由基、抗衰老、抗病毒等保健功能，主要是因為茶葉中的多酚類物質。如果沖泡温度過高或時間過久，多酚類物質就會被破壞，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質也會揮發散失。

　　 喝茶的禁忌

　　1、飯前忌大量：飯前大量喝茶，可能影響食物的消化和吸收，導致食慾下降。

　　2、飯後忌立即喝濃茶：一般來説，飯後喝茶有助於消食去脂。但是如果飯後立即喝濃茶，則可能導致膳食中營養物質吸收不良，影響人們對鐵質和蛋白質類物質的吸收。

　　3、泡茶忌過濃：茶越濃，刺激性越大。如經常大量飲用濃茶，會引起頭痛、噁心、失眠、煩燥等。

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　　1、要想茶湯滋味好，茶量一定掌握好

　　無論是什麼種類的茶，在泡的時候都要掌握好茶葉的用量，並不是越多越好的`，都有一定的比例，大部分的茶在泡的時候，都是按1：50的比例進行的，這樣才會泡出好喝的茶湯。

　　 2、出湯時間要謹記，不同茶葉不統一

　　除了茶葉的用量外，影響茶湯滋味另外一個重要因素就是出湯的時間，不同的茶葉，浸泡的時間是不一樣的，發酵充分的茶葉，茶葉表面破壞程度高，浸泡的時間不能太久。

　　紅茶和烏龍茶就是這樣，都是講究即泡即出的；

　　白茶沒有經過揉捻，所以出湯會慢一點，需要等待一分鐘左右；

　　綠茶和黃茶也是如此，也需要等待大概1-2分鐘，茶湯的滋味才會更好。

　　而黑茶的話則是需要醒茶，洗茶等步驟，這個過程中茶葉也會經過熱水的浸泡，所以在第一泡的時候，20-30秒就可以出湯了。

　　掌握好這些，我們才能喝到好滋味的茶湯。

　　 3、沖泡次數有，2泡起，7泡止

　　我國六大茶類，有一半以上是不能多次沖泡的，因為茶葉經過多次沖泡後，營養物質都已經被完全析出了，後面再泡的話滋味就會大打折扣。

　　對於綠茶和紅茶來説，3泡就可以了，再泡就沒什麼滋味了，可能茶湯顏色依然很濃，但是，滋味卻不如前幾泡。

　　而對於烏龍茶、普洱茶、白茶和黑茶餅茶這樣比較耐泡的茶來説，可以沖泡3-6泡，甚至到7泡還是有滋味的。

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　　 茶葉泡多久可以倒掉

　　泡茶的時候，先投茶，再衝入開水，讓茶葉在開水中浸泡，可以將其中的浸出物浸出來，這些物質就是組成茶的味道和功效的重要物質。所以，浸泡的時間是非常重要的。不過，浸泡的時間並不固定，因為不同的茶，出湯的時間是不同的，多則幾分鍾，少則幾秒鐘。

　　在真正泡茶之前，還要進行一次洗茶，就是衝入開水，讓水將茶葉浸潤一下，水不用太多，剛好將茶葉淹沒就行，這個浸沒的時間也不能太長，基本上5-10秒鐘就行了，然後迅速將水倒掉。沖泡好茶葉之後，最好將茶葉和茶湯分離，不能讓茶葉長時間浸沒在水中。

　　 茶葉能泡幾次多長時間

　　 1、條形茶

　　不同的茶葉，其沖泡次數也是不一樣的，因為茶葉裏面含有的有效成分有細微的差別。條形茶第一泡一般會浸泡出百分之五十到百分之五十五的可溶性物質，第二泡的時候，可以浸泡出百分之三十左右，沖泡迪賽的時候，可以泡出百分之十，所以，條形茶一般沖泡兩三次就可以了。

　　 2、細嫩茶

　　像烏龍茶和花茶這樣質地較細嫩的茶葉，浸泡的時間一般不宜過長，烏龍茶一般浸泡一分鐘左右，花茶一般浸泡兩分鐘左右就可以出湯，然後迅速將茶湯和茶葉分離。烏龍茶可以反覆泡五六次，花茶一般泡兩三次就可以了。