像蘭花草一樣的香料是什麼

像蘭花草一樣的香料是茴香菖蒲，俗名香菖蒲、石蜈蚣。四川一帶叫隨手香、洗手香，而貴州一帶叫山萘、五香草，湖南、廣西部分地區叫沙香或沙姜。茴香菖蒲是煮制羊肉、牛肉必不可少的香料，具有去腥的功能。

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葉子像蘭花的香料

香菖蒲，有一股八角的味道

。根莖葉都可以作為香料滷菜用。

貴州有種像蘭花，長在陰涼潮濕的地方，當地人都叫‘山奈’（諧音），濕葉子當調料燉肉很香，求詳細介紹

多年生宿根草本。塊狀根莖，單生或數枚連接，淡綠色或綠白色，芳香；根粗壯。無地上莖。葉2枚，幾無柄，平卧地面上；圓形或闊卵形，長8～15釐米，寬5～12釐米，先端急尖或近鈍形.基部闊楔形或圓形，質薄，綠色，有時葉緣及尖端有紫色渲染；葉脈10～12條；葉柄下延成鞘，長1～5釐米。穗狀花序自葉鞘中出生，具花4～12朵，芳香；苞片披針形，綠色，長約2.5釐米，花萼與苞片等長；花冠管細長，長2.5～3釐米；花冠裂片狹披針形，白色.長1.2～1.5釐米；脣瓣闊大，徑約2.5釐米，中部深裂，2裂瓣頂端各微凹白色，喉部紫紅色；側生的退化雄蕊花瓣狀，倒卵形，白色，長約1.2釐米；藥隔寬，頂部與方形冠筒連生；子房下位，3室，花柱細長，基部具二細長棒狀附屬物，柱頭盤狀，具緣毛。果實為蒴果。花期8～9月。

藥用部位

姜科植物山柰的根莖。12月至次年3月間，地上莖枯萎時，挖取二年生的根莖，洗去泥土，橫切成片。用硫黃煙燻1天后，鋪在竹蓆上曬乾。切忌火烘，否則變成黑色，缺乏香氣。

編輯本段性狀

乾燥根莖為圓形或近圓形的厚片，直徑1.5～2釐米，厚2～6毫米。外皮紅棕色，皺縮，有時可見根痕、鱗葉殘痕及環紋.斷面灰白色，富於粉質，光滑而細膩，略凸起，而外皮皺縮，習稱縮皮凸肉。質脆，易折斷。氣芳香，略同樟腦；味辛辣（但與姜味不同）。以色白、粉性足、飽滿、氣濃厚而辣味強者為佳。

編輯本段生境分佈

產地：廣西、雲南、廣東、台灣 海南

編輯本段炮製

冬季採挖。洗淨，除去鬚根，切片，曬乾。

編輯本段性味歸經

性味歸經：温；辛；歸胃經 　　①《品彙精要》：味辛，性温，無毒。 　　②《本草匯言》：味辛甘，性温，無毒。 　　③《本草匯言》：入足陽明、大陰、厥陰經。 　　④《本草再新》：入心、脾、腎三經。

編輯本段功能主治

温中，消食，止痛。治心腹冷痛，停食不化，跌打損傷，牙痛。用於胸隔脹滿，脘腹冷痛。飲食不消。 　　①《品彙精要》：闢穢氣；為末擦牙，祛風止痛及牙宣口臭。 　　②《綱目》：暖中，闢瘴癘惡氣。治心腹冷氣痛，寒濕霍亂，風蟲牙痛。 　　③《本草匯言》：治停食不化，一切寒中諸證。 　　④《嶺南採藥錄》：治跌打傷，又能消腫。治骨哽，以之和赤芍、威靈仙等分，水煎服。

編輯本段用法用量

內服：煎湯，6～10g；或入丸、散。外用：適量，研末調敷；或搗敷；或搐鼻。

編輯本段注意事項

陰虛血虧及胃有鬱火者禁服。

編輯本段食療作用

沙姜味辛、性温，入胃經； 　　有温中散寒，開胃消食，理氣止痛的功效； 　　適宜胃寒之人心腹冷痛，腸鳴腹瀉者，納谷不香，不思飲食，或停食不化之人食用。 　　《本草綱目》：“暖中，闢瘴癘惡氣，治心腹冷痛，寒濕霍亂。”，《本草匯言》：“治停食不化，一切寒中諸證。”

編輯本段附方

①治心腹冷痛：山柰、丁香、當歸、甘草等分。為末，醋糊丸，梧子大。每服三十丸，酒下。（《瀕湖集簡方》） 　　②治一切牙痛：山柰子二錢（用面裹煨熱），麝香半錢。為細末，每用三字，口噙温水，隨牙痛處一邊鼻內搐之，漱水吐去，便可。（《海上方》麝香一字散） 　　③治風蟲牙痛：肥皂一個，去穰，內入三賴、甘鬆各三分，花椒、鹽不拘多少，以塞肥皂滿為度，用麪包，煉紅，取研為末，每日擦牙。（《攝生眾妙方》）追問有沒有照片啊？

有種像蘭花的值物,葉子香似茴香，而且香味很濃，當調料燉肉很香，請問是什麼植物？可以很定這不是香茅草

麥冬

麥冬（Ophiopogon japonicus）又名沿階草、書帶草、麥門冬、寸冬，為百合科沿階草屬多年生常綠草本植物。鬚根較粗壯，根的頂端或中部常膨大成為紡錘狀肉質小塊。以塊根入藥。

百合科多年生草本，成叢生長，高30釐米左右。葉叢生，細長，深綠色，形如韭菜。花莖自葉叢中生出，花小，淡紫色，形成總狀花序。果為漿果，圓球形，成熟後為深綠色或黑藍色。根莖短，有多數鬚根，在部分鬚根的中部或尖端常膨大成紡錘形的肉質塊根，即藥用的麥冬。

喜温暖和濕潤氣候。宜土質疏鬆、肥沃、排水良好的壤土和沙質壤土，過沙和過黏的土壤，均不適於栽培麥冬。忌連作，輪作要求3-4年。麥冬生長期較長，休眠期較短。1年髮根2次：第1次在7月以前，第2次在9-11月。[1]

多年生常綠草本。根狀莖短粗，具細長匍匐莖，有膜質鱗片。鬚根端或中部膨大成紡錘形肉質塊根 。葉基生成密叢、線形，略堅挺外彎，長10～50釐米，寬 約2～4毫米，邊緣粗糙有細齒，主脈不隆 起。花被6 片，基部短，披針形，淺紫或青蘭色，形小。花柄極短，花期7～8月。槳果球形碧藍色, 直徑4～6毫米左右，果熟期11月。

藥物功效

1．養陰清熱治療陰虛內熱或熱病病傷津、心煩口渴。

2．潤肺止咳 治療燥熱傷肺所致的咳嗽、痰稠、氣逆。

主要用途

1、清心除煩：適於內熱擾心之證。

a、温病邪熱入營，身熱夜甚，煩躁不安。

b、熱傷氣陰，心煩口渴，汗出體倦者。

c、心陰不足，心煩不眠，舌紅少苔者。

2、養陰潤肺：主治陰虛肺燥，乾咳、燥咳，勞熱咳血等證。

3、益胃生津：善治胃陰不足，舌幹口渴，納呆不飢等證。此外，還可用治陰虛腸燥，大便祕結者。

如果不是麥冬的話，那就可能是水劍草，也就是香菖蒲。

性味歸經】性微温，味辛、苦。歸心經、胃經。

功效與作用】開竅、豁痰、理氣、活血、散風、去濕氣。屬開竅藥。

四川一種洗手香植物，類似蘭花葉子，開紫色串花，學名叫什麼

蓬蓬草？

2 

神農香菊 

神農香菊形似野菊花，金，雖然朵小莖細，卻鬱香無比，是神農架地區生長着的舉世稀缺的草本植物，具有平肝明目、清咽利喉、清熱解毒、散風降壓等功效。鄂西山區民間就有將其作為防治感冒、頭痛、菌痢、腸炎、便祕、冠心病和高血壓等疾病的良藥。對神農香菊進行精深加工，充分開發其揮發油成分，將其廣泛應用到醫藥、香料工業和日用化學工業上，其開發利用率高，經濟價值將十分明顯。

3 一葉蘭 

多年生常綠草本。根狀莖近圓柱形，直徑5～10毫米，具節和鱗片。葉單生，彼此相距1～3釐米， 矩圓狀披針形、披針形至近橢圓形，長22～46釐米，寬8～10釐米，先端漸尖，基部楔形，邊緣多少皺波狀，兩面綠色，有時稍具黃白色斑點或條紋；葉柄明顯，粗壯，長5～35釐米。

總花梗長0.5～2釐米；苞片3～4枚，其中2枚位於花的基部，寬卵形，長7～10毫米，寬約9毫米，淡綠色，有時有紫色細點；花被鍾狀，長12～18毫米，直徑10～14毫米，外面帶紫色或暗紫色，內面下部淡紫色或深紫色，上部6～8裂；花被筒長10～12毫米.裂片近三角形，向寬3.5～4毫米，先端鈍，邊緣和內側的上部淡綠色，內面具條特別肥厚的肉質脊狀隆起，中間的2條細而長，兩側的2條粗而短，中部高達1.5毫米，紫紅色；雄蕊6～8枚，生於花被筒近基部，低於柱頭；花絲短，花葯橢圓形，長約2毫米；雌蕊高約8毫米，子房幾不膨大；花柱無關節；柱頭盾狀膨大，圓形，直徑10～13毫米，紫紅色，上面具3～4深裂，裂縫兩邊多少向上凸出，中心部分微凸，裂片先端微凹，邊緣常向上反捲。[2] 

香料植物還是挺多種的

像花一樣的調料是什麼

像花一樣的調料是丁香。像花的調料叫丁香，丁子香是世界名貴的調料植物，用於烹調，香煙添加劑，焚香的添加劑，製茶等。它也是一位常用的香料。

丁子香在中國50年代引種，初獲成功，能正常開花結實，但產量極不穩定，單株花蕾產量差異極大，有時達10倍之多，為此丁香高產栽培技術及利用優良母株進行無性繁殖技術值得深入研究。

丁香生理特性

本品略呈研棒狀，長1之2cm。花冠圓球形，直徑0點3之0點5cm，花瓣4，復瓦狀抱合，棕褐色或褐，花瓣內為雄蕊和花柱，搓碎後可見眾多細粒狀的花葯。

萼筒圓柱狀，略扁，有的稍彎曲，長0點7之1點4cm，直徑0點3之0點6cm，紅棕色或棕褐色，上部有4枚三角狀的萼片，十字狀分開。質堅實，富油性。氣芳香濃烈，味辛辣，有麻舌感。

蘭花草是煙的調料嗎

不是。蘭花草一般指鴨跖草，別名碧竹子、翠蝴蝶、淡竹葉等。屬粉狀胚乳目、鴨跖草科、鴨跖草屬一年生披散草本。該植物不屬於煙的調料，是是一種中藥，可以用來安神或者是做香料，煙的香料為兩種修飾香料、長效清涼香料。為焦麥芽醇、楓槭酮、乙酸呋喃酮酯、異丁酸呋喃酮酯、dl-乳酸薄荷酯、l-乳酸薄荷酯、單琥珀酸薄荷酯等。其中不包括蘭花草，蘭花草產自雲南、四川、甘肅以東的南北各省區。

葉像蘭花，根像麥冬，是什麼植物

萱草（學名：Hemerocallis fulva）。多年生宿根草本。具短根狀莖和粗壯的紡錘形肉質根。萱草別名眾多，有“金針”、“黃花菜”、“忘憂草”、“宜男草”、“療愁”、“鹿箭”等名，英文中稱萱草為“虎百合”。

象花菜種子一樣的一種香料叫什麼名

香菜子。

芫荽籽別名胡妥子，香菜子，鬆須菜子等。具有温和的辛香，帶有鼠尾草和檸檬混合的味道，似香菜和鈴蘭樣香氣香味柔甜而辛，透發不留長。過度成熟香氣差，籽為雙圓球形，表面淡黃棕色，成熟果實堅硬，氣芳香，味微辣。

芫荽籽是配製咖喱粉等調料的原料之一。是肉製品特別是豬肉香腸，波羅泥亞香腸，維也納香腸，法蘭克福香腸常用的香辛料。肉類限量:1、3g/Kg。芫荽籽也可用於食用香精中，主要是提取芫荽籽油作為調配香精的原料。

布丁或者蛋糕上面綠色的有點像西蘭花一樣的裝飾葉片是什麼？？

布丁或者蛋糕上面綠色的有點像西蘭花一樣的裝飾葉片是歐芹。

歐芹味道清新温和，有濃郁的香草味。歐芹可以帶出其他基本香料和調料的味道，是調味家族的重要成員，用於它的特殊香味，可以掩飾其他食材中過強的異味而使之變得清香。歐芹給菜式增色增味，適合各種食材如蛋糕，布丁，意大利麪、沙拉、湯、奶油、魚、肉、土豆和烤雞等。

像枯草根一樣的香料是什麼

甘崧。

甘崧是一種香料，是麻辣火鍋湯料或滷菜中常用的一種毛絨絨、黑褐色的根狀香料，成都人稱為香草，重慶人稱其為香菘，又名甘菘香。

甘崧是烹調中常用的提味香料之一，香味濃，嘗之有刺舌、麻舌感，其性味辛温，有暖胃、止嗝逆、驅風、鎮痛的作用。在烹調中的用量應在5克以內，在烹調中無論是火鍋、紅燒、滷水均可使用。由於其香味是有人喜歡有人煩，故在使用中比較靈活，全國多數地區都有栽培，且為人們所熟悉，其鮮品莖葉在烹調中常見。

葉子像蘭花的香料

香菖蒲，有一股八角的味道

。根莖葉都可以作為香料滷菜用。

貴州有種像蘭花，長在陰涼潮濕的地方，當地人都叫‘山奈’（諧音），濕葉子當調料燉肉很香，求詳細介紹

多年生宿根草本。塊狀根莖，單生或數枚連接，淡綠色或綠白色，芳香；根粗壯。無地上莖。葉2枚，幾無柄，平卧地面上；圓形或闊卵形，長8～15釐米，寬5～12釐米，先端急尖或近鈍形.基部闊楔形或圓形，質薄，綠色，有時葉緣及尖端有紫色渲染；葉脈10～12條；葉柄下延成鞘，長1～5釐米。穗狀花序自葉鞘中出生，具花4～12朵，芳香；苞片披針形，綠色，長約2.5釐米，花萼與苞片等長；花冠管細長，長2.5～3釐米；花冠裂片狹披針形，白色.長1.2～1.5釐米；脣瓣闊大，徑約2.5釐米，中部深裂，2裂瓣頂端各微凹白色，喉部紫紅色；側生的退化雄蕊花瓣狀，倒卵形，白色，長約1.2釐米；藥隔寬，頂部與方形冠筒連生；子房下位，3室，花柱細長，基部具二細長棒狀附屬物，柱頭盤狀，具緣毛。果實為蒴果。花期8～9月。

藥用部位

姜科植物山柰的根莖。12月至次年3月間，地上莖枯萎時，挖取二年生的根莖，洗去泥土，橫切成片。用硫黃煙燻1天后，鋪在竹蓆上曬乾。切忌火烘，否則變成黑色，缺乏香氣。

編輯本段性狀

乾燥根莖為圓形或近圓形的厚片，直徑1.5～2釐米，厚2～6毫米。外皮紅棕色，皺縮，有時可見根痕、鱗葉殘痕及環紋.斷面灰白色，富於粉質，光滑而細膩，略凸起，而外皮皺縮，習稱縮皮凸肉。質脆，易折斷。氣芳香，略同樟腦；味辛辣（但與姜味不同）。以色白、粉性足、飽滿、氣濃厚而辣味強者為佳。

編輯本段生境分佈

產地：廣西、雲南、廣東、台灣 海南

編輯本段炮製

冬季採挖。洗淨，除去鬚根，切片，曬乾。

編輯本段性味歸經

性味歸經：温；辛；歸胃經 　　①《品彙精要》：味辛，性温，無毒。 　　②《本草匯言》：味辛甘，性温，無毒。 　　③《本草匯言》：入足陽明、大陰、厥陰經。 　　④《本草再新》：入心、脾、腎三經。

編輯本段功能主治

温中，消食，止痛。治心腹冷痛，停食不化，跌打損傷，牙痛。用於胸隔脹滿，脘腹冷痛。飲食不消。 　　①《品彙精要》：闢穢氣；為末擦牙，祛風止痛及牙宣口臭。 　　②《綱目》：暖中，闢瘴癘惡氣。治心腹冷氣痛，寒濕霍亂，風蟲牙痛。 　　③《本草匯言》：治停食不化，一切寒中諸證。 　　④《嶺南採藥錄》：治跌打傷，又能消腫。治骨哽，以之和赤芍、威靈仙等分，水煎服。

編輯本段用法用量

內服：煎湯，6～10g；或入丸、散。外用：適量，研末調敷；或搗敷；或搐鼻。

編輯本段注意事項

陰虛血虧及胃有鬱火者禁服。

編輯本段食療作用

沙姜味辛、性温，入胃經； 　　有温中散寒，開胃消食，理氣止痛的功效； 　　適宜胃寒之人心腹冷痛，腸鳴腹瀉者，納谷不香，不思飲食，或停食不化之人食用。 　　《本草綱目》：“暖中，闢瘴癘惡氣，治心腹冷痛，寒濕霍亂。”，《本草匯言》：“治停食不化，一切寒中諸證。”

編輯本段附方

①治心腹冷痛：山柰、丁香、當歸、甘草等分。為末，醋糊丸，梧子大。每服三十丸，酒下。（《瀕湖集簡方》） 　　②治一切牙痛：山柰子二錢（用面裹煨熱），麝香半錢。為細末，每用三字，口噙温水，隨牙痛處一邊鼻內搐之，漱水吐去，便可。（《海上方》麝香一字散） 　　③治風蟲牙痛：肥皂一個，去穰，內入三賴、甘鬆各三分，花椒、鹽不拘多少，以塞肥皂滿為度，用麪包，煉紅，取研為末，每日擦牙。（《攝生眾妙方》）追問有沒有照片啊？

有種像蘭花的值物,葉子香似茴香，而且香味很濃，當調料燉肉很香，請問是什麼植物？可以很定這不是香茅草

麥冬

麥冬（Ophiopogon japonicus）又名沿階草、書帶草、麥門冬、寸冬，為百合科沿階草屬多年生常綠草本植物。鬚根較粗壯，根的頂端或中部常膨大成為紡錘狀肉質小塊。以塊根入藥。

百合科多年生草本，成叢生長，高30釐米左右。葉叢生，細長，深綠色，形如韭菜。花莖自葉叢中生出，花小，淡紫色，形成總狀花序。果為漿果，圓球形，成熟後為深綠色或黑藍色。根莖短，有多數鬚根，在部分鬚根的中部或尖端常膨大成紡錘形的肉質塊根，即藥用的麥冬。

喜温暖和濕潤氣候。宜土質疏鬆、肥沃、排水良好的壤土和沙質壤土，過沙和過黏的土壤，均不適於栽培麥冬。忌連作，輪作要求3-4年。麥冬生長期較長，休眠期較短。1年髮根2次：第1次在7月以前，第2次在9-11月。[1]

多年生常綠草本。根狀莖短粗，具細長匍匐莖，有膜質鱗片。鬚根端或中部膨大成紡錘形肉質塊根 。葉基生成密叢、線形，略堅挺外彎，長10～50釐米，寬 約2～4毫米，邊緣粗糙有細齒，主脈不隆 起。花被6 片，基部短，披針形，淺紫或青蘭色，形小。花柄極短，花期7～8月。槳果球形碧藍色, 直徑4～6毫米左右，果熟期11月。

藥物功效

1．養陰清熱治療陰虛內熱或熱病病傷津、心煩口渴。

2．潤肺止咳 治療燥熱傷肺所致的咳嗽、痰稠、氣逆。

主要用途

1、清心除煩：適於內熱擾心之證。

a、温病邪熱入營，身熱夜甚，煩躁不安。

b、熱傷氣陰，心煩口渴，汗出體倦者。

c、心陰不足，心煩不眠，舌紅少苔者。

2、養陰潤肺：主治陰虛肺燥，乾咳、燥咳，勞熱咳血等證。

3、益胃生津：善治胃陰不足，舌幹口渴，納呆不飢等證。此外，還可用治陰虛腸燥，大便祕結者。

如果不是麥冬的話，那就可能是水劍草，也就是香菖蒲。

性味歸經】性微温，味辛、苦。歸心經、胃經。

功效與作用】開竅、豁痰、理氣、活血、散風、去濕氣。屬開竅藥。

四川一種洗手香植物，類似蘭花葉子，開紫色串花，學名叫什麼

蓬蓬草？

2 

神農香菊 

神農香菊形似野菊花，金，雖然朵小莖細，卻鬱香無比，是神農架地區生長着的舉世稀缺的草本植物，具有平肝明目、清咽利喉、清熱解毒、散風降壓等功效。鄂西山區民間就有將其作為防治感冒、頭痛、菌痢、腸炎、便祕、冠心病和高血壓等疾病的良藥。對神農香菊進行精深加工，充分開發其揮發油成分，將其廣泛應用到醫藥、香料工業和日用化學工業上，其開發利用率高，經濟價值將十分明顯。

3 一葉蘭 

多年生常綠草本。根狀莖近圓柱形，直徑5～10毫米，具節和鱗片。葉單生，彼此相距1～3釐米， 矩圓狀披針形、披針形至近橢圓形，長22～46釐米，寬8～10釐米，先端漸尖，基部楔形，邊緣多少皺波狀，兩面綠色，有時稍具黃白色斑點或條紋；葉柄明顯，粗壯，長5～35釐米。

總花梗長0.5～2釐米；苞片3～4枚，其中2枚位於花的基部，寬卵形，長7～10毫米，寬約9毫米，淡綠色，有時有紫色細點；花被鍾狀，長12～18毫米，直徑10～14毫米，外面帶紫色或暗紫色，內面下部淡紫色或深紫色，上部6～8裂；花被筒長10～12毫米.裂片近三角形，向寬3.5～4毫米，先端鈍，邊緣和內側的上部淡綠色，內面具條特別肥厚的肉質脊狀隆起，中間的2條細而長，兩側的2條粗而短，中部高達1.5毫米，紫紅色；雄蕊6～8枚，生於花被筒近基部，低於柱頭；花絲短，花葯橢圓形，長約2毫米；雌蕊高約8毫米，子房幾不膨大；花柱無關節；柱頭盾狀膨大，圓形，直徑10～13毫米，紫紅色，上面具3～4深裂，裂縫兩邊多少向上凸出，中心部分微凸，裂片先端微凹，邊緣常向上反捲。[2] 

香料植物還是挺多種的

像花一樣的調料是什麼

像花一樣的調料是丁香。像花的調料叫丁香，丁子香是世界名貴的調料植物，用於烹調，香煙添加劑，焚香的添加劑，製茶等。它也是一位常用的香料。

丁子香在中國50年代引種，初獲成功，能正常開花結實，但產量極不穩定，單株花蕾產量差異極大，有時達10倍之多，為此丁香高產栽培技術及利用優良母株進行無性繁殖技術值得深入研究。

丁香生理特性

本品略呈研棒狀，長1之2cm。花冠圓球形，直徑0點3之0點5cm，花瓣4，復瓦狀抱合，棕褐色或褐，花瓣內為雄蕊和花柱，搓碎後可見眾多細粒狀的花葯。

萼筒圓柱狀，略扁，有的稍彎曲，長0點7之1點4cm，直徑0點3之0點6cm，紅棕色或棕褐色，上部有4枚三角狀的萼片，十字狀分開。質堅實，富油性。氣芳香濃烈，味辛辣，有麻舌感。

蘭花草是煙的調料嗎

不是。蘭花草一般指鴨跖草，別名碧竹子、翠蝴蝶、淡竹葉等。屬粉狀胚乳目、鴨跖草科、鴨跖草屬一年生披散草本。該植物不屬於煙的調料，是是一種中藥，可以用來安神或者是做香料，煙的香料為兩種修飾香料、長效清涼香料。為焦麥芽醇、楓槭酮、乙酸呋喃酮酯、異丁酸呋喃酮酯、dl-乳酸薄荷酯、l-乳酸薄荷酯、單琥珀酸薄荷酯等。其中不包括蘭花草，蘭花草產自雲南、四川、甘肅以東的南北各省區。

葉像蘭花，根像麥冬，是什麼植物

萱草（學名：Hemerocallis fulva）。多年生宿根草本。具短根狀莖和粗壯的紡錘形肉質根。萱草別名眾多，有“金針”、“黃花菜”、“忘憂草”、“宜男草”、“療愁”、“鹿箭”等名，英文中稱萱草為“虎百合”。

象花菜種子一樣的一種香料叫什麼名

香菜子。

芫荽籽別名胡妥子，香菜子，鬆須菜子等。具有温和的辛香，帶有鼠尾草和檸檬混合的味道，似香菜和鈴蘭樣香氣香味柔甜而辛，透發不留長。過度成熟香氣差，籽為雙圓球形，表面淡黃棕色，成熟果實堅硬，氣芳香，味微辣。

芫荽籽是配製咖喱粉等調料的原料之一。是肉製品特別是豬肉香腸，波羅泥亞香腸，維也納香腸，法蘭克福香腸常用的香辛料。肉類限量:1、3g/Kg。芫荽籽也可用於食用香精中，主要是提取芫荽籽油作為調配香精的原料。

布丁或者蛋糕上面綠色的有點像西蘭花一樣的裝飾葉片是什麼？？

布丁或者蛋糕上面綠色的有點像西蘭花一樣的裝飾葉片是歐芹。

歐芹味道清新温和，有濃郁的香草味。歐芹可以帶出其他基本香料和調料的味道，是調味家族的重要成員，用於它的特殊香味，可以掩飾其他食材中過強的異味而使之變得清香。歐芹給菜式增色增味，適合各種食材如蛋糕，布丁，意大利麪、沙拉、湯、奶油、魚、肉、土豆和烤雞等。

像枯草根一樣的香料是什麼

甘崧。

甘崧是一種香料，是麻辣火鍋湯料或滷菜中常用的一種毛絨絨、黑褐色的根狀香料，成都人稱為香草，重慶人稱其為香菘，又名甘菘香。

甘崧是烹調中常用的提味香料之一，香味濃，嘗之有刺舌、麻舌感，其性味辛温，有暖胃、止嗝逆、驅風、鎮痛的作用。在烹調中的用量應在5克以內，在烹調中無論是火鍋、紅燒、滷水均可使用。由於其香味是有人喜歡有人煩，故在使用中比較靈活，全國多數地區都有栽培，且為人們所熟悉，其鮮品莖葉在烹調中常見。