花雕雞怎麼做
用料:閹雞半隻、花雕酒200毫升、鹽6克、枸杞子少許、小葱少許、生薑少許。
1、閹雞洗淨後瀝乾水分。
2、小葱洗淨後打結,生薑去皮切成薄片。
3、把雞肉剁成小塊,再加入鹽,用手抓勻。
4、再加入生薑片和葱結包上保鮮膜醃製2小時以上。
5、之後把雞肉放入一個大碗裏,再把花雕酒倒入。
6、冷水上蒸鍋,蓋上蒸40分鐘即可。
7、蒸好之後,把裏面的葱和姜取出不用。
8、再加入枸杞子和葱花後即可。
用料:閹雞半隻、花雕酒200毫升、鹽6克、枸杞子少許、小葱少許、生薑少許。
1、閹雞洗淨後瀝乾水分。
2、小葱洗淨後打結,生薑去皮切成薄片。
3、把雞肉剁成小塊,再加入鹽,用手抓勻。
4、再加入生薑片和葱結包上保鮮膜醃製2小時以上。
5、之後把雞肉放入一個大碗裏,再把花雕酒倒入。
6、冷水上蒸鍋,蓋上蒸40分鐘即可。
7、蒸好之後,把裏面的葱和姜取出不用。
8、再加入枸杞子和葱花後即可。