紅茶菌是啥
紅茶菌是啥：答案是生物薄膜。
紅茶菌是一種生物薄膜，是用糖、茶、水為基礎，加菌種經發酵後生成的有益物質，紅茶菌並不是一團簡單的化學物質，紅茶菌是具有生命氣息的活物，但既不是動物也不是植物，而是以醋酸菌為主體，乳酸菌和酵母菌為副，三者共同生長而成的混合體。
紅茶菌（Kombucha）是一種由茶、糖和酵母菌、乳酸菌等微生物組成的發酵飲品。它起源於中國，歷史悠久，被人們譽為“不老藥”，被引入到全世界的各個角落。紅茶菌富含有益微生物和酵素，具有促進腸道健康、去除體內毒素、提高免疫力等功效。
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紅茶菌又名來自“海寶”、“胃寶”，是用糖、茶、水加菌種經發酵後生成的對人體有益的物質，其本身的酸度又抑制了有害細菌的生長，對人身體健康非常有益的效果。
紅茶菌的菌膜酷似海蜇的皮，故被稱為“海寶”，紅茶菌是一種生物薄膜，其菌體根據分析，是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌的共生物。紅茶菌在日本及歐美興起了應用和研究的新高潮，其實它起源於我國渤海一帶，後來被帶入蘇聯，並在蘇聯的高加索來自一帶培養應用。直到1953年，日本的一位俄文女教師從高加索帶回日本進行培養，然後又由日本流傳到世界各地。
什麼是紅茶菌 有怎樣的好處和優勢
紅茶菌大家都知道是什麼嗎，是一種食材，它是一種水和菌發酵而成的，具有預防疾病和養生的功效。它是可以食用的，而且還含有豐富的營養物質，下面我們就來具體的介紹一些它的優勢和好處。
紅茶菌又叫海寶、胃寶，是用白糖、茶葉水加水再加菌種發酵而成，在我國已有了150多年的飲用歷史，紅茶茶對於人體來説是十分有益的物質，它含有十分豐富的維生素C，維生素B等營養成分，可以治療多種慢性疾病，如高血壓、冠心病、便祕、痔瘡、白髮、白內障、胃炎、貧血等症狀。對於這些疾病來説具有促進和恢復的作用，同時也可以有益身體健康，對於緩解慢性病有好處。
紅茶菌中含有三種對人體有益的益生菌：酵母菌，醋酸菌和乳酸菌。對人體可起到特殊的保健作用。
咖啡因：提高大腦活力，消除疲勞，振作精神。
肝臟障礙排除，急慢性肝炎、肝硬化痊癒。許多人認為紅茶菌的解毒抗癌功能因子之一是葡萄糖醛酸，它是人體肝臟中最主要的解毒物質之一。
調理腸胃，食慾不振這增加飲食，飯量大增，營養不良者可恢復健康，特別是可使城鄉最常見最難治的胃潰瘍，十二指腸胃潰瘍，胃下垂等胃病痊癒，反胃，嘔吐，反酸水等症狀消失。紅茶菌對於腸胃不好的人羣來説是不錯的調理之選，而且還可以有促進食慾改善腸胃的功能和作用。
關於紅茶菌的一些好處和它的優勢，大家都知道了吧，適當的食用對於促進健康，減少疾病的發生有着很重要的意義和作用哦，裏面含有的咖啡因也是有提高大腦活力和緩解疲勞作用的，大家不妨試試哦。
紅茶菌是什麼東西，在哪可以買到
紅茶菌是由紅茶(或用綠茶、烏龍茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水釀製而成。紅茶菌的菌膜酷似海蜇的皮，故被稱為“海寶”；由於紅茶菌能幫助消化，治療多種胃病，所以有些地方稱為“胃寶”；又因紅茶菌是由紅茶水、白糖釀成含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的菌液，故而又被稱為“紅茶菌”。紅茶菌富含維生素C、維生素B等營養素，並含有三種對人體有益的微生物(如酵母菌等)，因此能調節人體生理機能，促進新陳代謝，幫助消化，防止動脈硬化，抗癌，養生強身，成為一種盛行全世界的養生保健飲料。
紅茶菌可以自制也可以購買濟南長壽天生物技術有限公司聯合天津市微生物研究所共同開發培育的長壽天紅茶菌1號2號菌種，是紅茶菌的最新培育品種，本菌種所含有益菌的數量是一般菌種的八倍以上。也是目前國內唯一具有正規資質生產的紅茶菌種。
可以在那裏購買。也可以在淘寶網上購買，很多的。
一種用紅糖水養殖的菌是什麼菌？
你説的叫“紅茶菌”。下面是關於它的資料：
紅茶菌是由紅茶(或用綠茶、烏龍茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水釀製而成。紅茶菌的菌膜酷似海蜇的皮，故被稱為“海寶”；由於紅茶菌能幫助消化，治療多種胃病，所以有些地方稱為“胃寶”；又因紅茶菌是由紅茶水、白糖釀成含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的菌液，故而又被稱為“紅茶菌”。紅茶菌富含維生素C、維生素B等營養素，並含有三種對人體有益的微生物(如酵母菌等)，因此能調節人體生理機能，促進新陳代謝，幫助消化，防止動脈硬化，抗癌，養生強身，成為一種盛行全世界的養生保健飲料。
紅茶菌在中國流傳應用已有150餘年的歷史，近些年國內外醫學界應用紅茶菌的實踐表明，紅茶菌能治療多種慢性疾病，如高血壓、動脈硬化、冠心病、糖尿病、便祕、痔瘡、肥胖症、斑禿、白髮、白內障、風濕性關節炎、胃炎、痢疾、貧血、核黃素缺乏等。但人們必須認識到，紅茶菌並不是包治百病的神藥，紅茶菌畢竟只是一種營養飲料。
紅茶菌有什麼作用？
紅茶菌之所以深受人們歡迎，是因為它確有防病治病，延年保健的作用。日本北裹大學教授版本正羲博士提出紅茶菌液有二十八種功效，如長壽、防癌、抗癌、性年齡延長、婦女更年期障礙減少，皮膚皺紋減少、潤滑腸道、白髮變黑、減肥、強壯、增強腦、胃腸、心、肝、腎的功能，提高視力，降低血壓，安眠，幫助消化，化結石，軟化動脈血管等。可治療糖尿病，高血壓、低血壓，動脈硬化、冠心病、便祕、痔瘡、痤瘡、肥胖、消瘦、白髮、斑禿、妊娠嘔吐、貧血、神經痛、核黃素缺乏症、膽結石等，並能預防膽結石，腎結石、暈車、前列腺炎、癌症等。 x0dx0a有人會問，紅茶菌真有那麼大的作用？它的藥理作用如何？據阪本正羲博士研究紅茶菌的實體，發現含有三類對人體有益的微生物：即醋酸菌、乳酸菌、酵母菌。酵母菌之所以有益於人體，是因為它可使體內營養得到充分利用，促進新陳代謝，抑殺腸內雜菌等。乳酸菌能抑殺腸內雜菌，抗病毒及抗癌作用。此外，酵母菌的的細胞壁膜產生一種物質"B古魯4"，目前被認為是很有希望的抗癌藥。 x0dx0a癌症是長壽的主要"敵人"，癌症與肺結核病相似，也有一段潛伏期，如有良好環境，適當在體育鍛煉和合理飲食，可維護身體正常功能，往往能減少癌症的發生。紅茶菌有助於新陳代謝，增強體力，不致使營養失調，又有防癌作用，故對人體健康長壽能起到良好的作用。此資料摘自《趣味養生法》一書 x0dx0a二、奇妙的紅茶菌 中國紅茶菌(海寶、胃寶)名揚四海，享譽五洲。70年代紅茶菌開始傳播到港、澳、日、美、俄等地，從此聞名全世界。紅茶菌飲料含有：茶、糖、乳酸、醋酸、酵母氨基酸、維生素、卵磷脂、輔酶A、礦物質、二氧化碳、約二千種天然營養物，酸甜可口，清涼解熱，獨具風味，冠壓羣芳。它比其它酸性飲料營養更豐富，保健醫療功效更多，副作用更小，社會經濟效益更高。被專家譽為"飲料王"，是世界罕見的營養保健珍品。紅茶菌含有豐富的乳酸菌、酵母菌、醋酸菌、茶色素、茶鹼、茶多酚等，故具有營養、預防、保健、醫療、康復五大功效。能防治癌症、心臟、腦血管、腸胃、肝腎等28鍾急慢性病。紅茶菌不僅味道酸甜可口，如檸檬汁、楊梅湯、男女老幼有常飲不厭之感??，因而它功效卓著，優於目前的微生物藥劑。國家科委、全國新產品新技術辦公室均列為"98重點計劃推廣項目"，入選《中國藥品專利》、《中國專家大辭典》、《中華優秀專利技術精選》、《中華名人辭典》、《世界名人錄》、《中國當代發明家大辭典》、《國家級科技成果研究功臣名錄》、《中華科技精英大典》、《世界優秀專利技術精選》、(中國卷)等37部典籍。"紅茶菌生物工程"的科技論文載入《世界名醫文獻庫》、英國《世界名醫論文經典》。 x0dx0a摘自"香港國際專利技術投資開發集團有限公司"顧問，文維良先生著《紅茶菌飲料及其釀製方法》一書節錄 x0dx0a三、紅茶菌能健身治病 x0dx0a紅茶菌（海寶、胃寶）是近年來頗受人們喜愛的一種促進人體健康的飲料。在世界上，有許多國家和地區的人飲用紅茶菌。 x0dx0a紅茶菌在各地有不同的名稱，俄羅斯稱之為茶黴菌、茶格瓦斯；我國稱之為海寶、紅茶姑等。紅茶菌是由醋酸菌、乳酸菌和產膜酵母的共生、發酵而產生的。紅茶菌也像其它種類的微生物一樣，需要在含有某些營養成分和特殊成分的溶液或凝膠凍裏才能生長和繁殖。紅茶菌最好的培養基，就是加糖的茶水，茶水中，含有豐富的物質，如茶多酚、咖啡鹼、茶鹼、蛋白質、氨基酸、糖類、脂類、維生素和一些微量元素等，多數恰好是紅茶所需要的。其所以加糖，主要是因為茶水是低能量飲料，作為紅茶菌的培養基。 x0dx0a紅茶菌原產於我國勃海一帶，大約在150年前，陸續傳至蘇聯的西伯利亞、高加索、貝加爾湖一帶，以後才傳到日本。據日本醫學界報道，紅茶菌對人體有長壽、保健和美容三大功能。我國台灣學者陳丁賀認為，紅茶菌能促進代謝、循環正常，強化五臟六腑，具有整腸固胃，預防胃、十二指腸潰瘍、保肝、降血糖、利尿作用，更能化石、防止老化，對保健美容均具有神奇效果。並可治療高血脂、高血壓、心臟病、關節炎、氣管炎、胃下垂、胃痛、膽結石、膽囊炎、下痢、肝硬化、白內障、雀斑、黑斑、過敏性皮膚瘙癢、痔瘡、婦女帶下，還可抗癌等。 x0dx0a紅茶菌具有抗老保健的功效，主要在於紅茶菌中含有30多種對人體有益的營養物質。例如：有機酸（乳酸、醋酸、葉酸等），糖類（葡萄糖、果糖、蔗糖、半乳糖等），維生素C和B族維生素、氨基酸、卵磷脂、輔酶等。 x0dx0a紅茶菌雖價廉，但具人蔘、鹿茸等補益之效，能益壽延年、抗老保健，而且能治療多種疾病。紅茶菌是自己能夠培養的良茶，又十分可口，這是其它保健藥所不及的。常飲紅茶菌能治病強身保健康。四、養生保健良品---紅茶菌 x0dx0a紅茶菌的菌膜酷似海蜇的皮，故被稱為"海寶"；由於紅茶菌能幫助消化，治療多種胃病，所以有些地方稱為"胃寶"；由於紅茶菌是由紅茶水、白糖釀成含酵母菌、醋酸菌和乳酸菌的菌液，故而又被稱為"紅茶菌"。
紅茶菌的功效與作用及食用方法是什麼
1、紅茶菌的功效：調理脾胃,食慾不佳這提升飲食搭配,飯變多,營養不良者可儘快恢復,非常是可使城鎮最普遍最不易治的胃潰瘍,十二指腸胃潰瘍,胃下垂等胃病治癒,噁心想吐,嘔吐,反酸水等病症消退。
2、現代科學證實,冰醋酸具備緩解疲勞、提高胃口、促進消化、預防高血壓和動脈硬化的功效,還具備一定的抗腫瘤、防肥胖症,使鈣便於被身體消化吸收、維持骨骼的柔韌性及其潤肌美白嫩膚的功效。
3、肝臟阻礙清除,急慢性肝炎、肝硬化治癒。很多人覺得紅茶菌的祛毒防癌作用因素之一是葡萄糖醛酸,它是人體肝臟中最關鍵的祛毒物質之一。
4、紅茶菌中存有的葡萄糖二酸1,4內酯可使肝素、玻尿酸、鹽酸粘多糖及其葡萄糖醛酸的毀壞大大減少,協助人體更合理地排出來內毒素,抗癌防癌,並減輕關節炎、痛風、喘氣和有關組織作用降低所造成的其他不適感。
5、痔瘡變軟消退,女性更年期功能問題降低。紅茶菌中的葡萄糖酸能與重金屬超標融合產生水溶一氧化氮合酶,協助身體排出來危害的重金屬元素。有研究表明新的紅茶菌食用者尿中的重金屬超標成分提升。
6、紅茶菌的食用方式：以便維持菌液中酵母和乳酸菌飲料的特異性,塑造後的菌液應隨倒隨喝,不可裝進瓶裏或冷凍在電冰箱中。
7、以便防止菌液偏酸,刺激性胃腸,乃至造成高併發性的代謝性酸中毒,能用涼開水衝稀菌液食用,但不宜冷凍水。
8、依據本身身體素質,每日食用一次或數次。食用時須添加2倍的涼白開水淡化飲之,使菌液酸甜爽口。
9、紅茶菌是營養成分飲品,服後無副作用。但一些初飲者服食紅茶菌後會一些副作用,如激動、失眠、胃液、輕微腹瀉、皮膚刺癢等。如能堅持不懈食用,大多數病症會自主消退。
紅茶菌是什麼？
紅茶菌是由紅茶(或用綠茶、烏龍茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水釀製而成。
1、母液的培養：先在開水中加入紅茶、白糖(冰糖)少許，調成稀的紅茶糖水，再略煮滅菌後，即盛入消毒的玻璃杯中，冷卻至35℃時，再入一塊如手指頭大的紅茶菌種，用潔淨紗布封住杯口，三、四天後，杯底生出綠色纖毛，液麪長出海蜇皮似的菌膜，再過幾天，茶液變酸，味如楊梅湯，就製成了母液。
2、飲液的培養：在消毒過的大口瓶裏，加進煮開的紅茶糖水，再把母液加入，過一個星期左右，即發酵成酸甜茶液，即可飲用。茶液飲完，留下的菌母亦可繼續如上法培養飲液，循環不絕。培養紅茶菌的原料比例是：紅茶：糖：水=0.2：5：200。
3、菌種的培養：菌種的培養在培養母液基礎上進行。母液中生成菌團有多層，下層較嫩而鮮，宜作菌種。良好的菌母會浮在液麪，呈乳白色半透明膠質菌團，培養液氣味為酸甜。如菌團上呈紅綠色即受感染；培養液不能飲用。
4、飲用方法：
(1)為了保持菌液中酵母菌和乳酸菌的活性，培養後的菌液應隨倒隨喝，不應裝入瓶內，冷藏在冰箱中。
(2)為了避免菌液過酸，刺激腸胃，甚至引起併發性的酸中毒，可用冷開水衝稀菌液飲用，但忌用冰凍水。
(3)每人每天飲無數次。飲用時宜加入2倍的涼開水沖淡飲之，使菌液甜酸可口。
5、紅茶菌是營養飲料，服後無副作用。但有些初飲者服用紅茶菌後會有些副作用，如興奮、失眠、胃酸、輕度腹瀉、皮膚髮癢等。如能堅持飲用，大多症狀會自行消失。
紅菌茶是啥東西
紅茶菌簡介
紅茶菌又名“海寶”、“胃寶”，是用糖、茶、水加菌種經發酵後生成的對人體有益的物質，其本身的酸度又抑制了有害細菌的生長，對人體健康非常有益，尤其對萎縮性胃炎、胃潰瘍疑難病有很好的治療作用，而且還有調節血壓、改善睡眠、預防治療各種疾病的效果。近年來，紅茶菌在日本及歐美興起了應用和研究的新。其實它起源於我國渤海一帶，後來被帶入蘇聯，並在蘇聯的高加索一帶培養應用。直到1971年，日本的一位俄文女教師從高加索帶回日本進行培養。然後又由日本流傳到世界各地。
1 紅茶菌的營養功能
紅茶菌飲料主要營養成分及相應的功能如下：
（1） 多糖、茶多酚、低聚異麥芽糖、茶鹼：提高人體免疫力，增強自身抵抗力；調節血脂，調節血糖；促進雙歧桿菌生長，減少腸道物質和致癌物質；增加T－淋巴細胞和B－淋巴細胞的數量，提高機體的防禦能力。
（2） 醋酸、乳酸、檸檬酸：清理腸胃，幫助消化，防治便祕，提高維生素的穩定性，預防有害病菌、病毒入侵，預防感冒。
（3） 咖啡因：提高大腦活力，消除疲勞，振作精神。
另外，紅茶菌中含有三種對人體有益的益生菌：酵母菌，醋酸菌和乳酸菌。對人體可起到特殊的保健作用。
2 紅茶菌的培養
紅茶菌是由紅茶(或用綠茶、烏龍茶、苦丁茶、花茶等)、白糖(或冰糖、蜂蜜)和水釀製而成。其培養方法如下：
（1） 母液的培養：先在開水中加入紅茶、白糖(冰糖)少許，調成稀的紅茶糖水，再略煮滅菌後，即盛入消過毒的玻璃杯中，冷卻至35℃時，再加入一塊如手指頭大的紅茶菌種，用潔淨紗布封住杯口，三、四天後，杯底生出綠色纖毛，液麪長出海蜇皮似的菌膜，再過幾天，茶液變酸，味如楊梅湯，就製成了母液。
（2） 飲液的培養：在消毒過的大口瓶裏，加進煮開的紅茶糖水，再把母液加入，過一個星期左右，即發酵成酸甜茶液，即可飲用。茶液飲完，留下的菌母亦可繼續如上法培養飲液，循環不絕。培養紅茶菌的原料比例是紅茶：糖：水=0.2：5：200。
（3） 菌種的培養：菌種的培養是在培養母液基礎上進行。母液中生成的菌團有多層，下層較嫩而鮮，宜作菌種。良好的菌母會浮在液麪，呈乳白色半透明膠質菌團，培養液氣味為酸甜。如果菌團上呈紅綠色即表示已受污染，培養液不能飲用。
3 飲用方法
(1) 為了保持菌液中酵母菌和乳酸菌的活性，培養後的菌液應隨倒隨喝，不應裝入瓶內或冷藏在冰箱中。
(2) 為了避免菌液過酸，刺激腸胃，甚至引起併發性的酸中毒，可用冷開水衝稀菌液飲用，但忌用冰凍水。
(3)每人每天可飲數次。飲用時宜加入2倍的涼開水沖淡飲之，使菌液甜酸可口。
紅茶菌是營養飲料，服後無副作用。但有些初飲者服用紅茶菌後會有些副作用，如興奮、失眠、胃酸、輕度腹瀉、皮膚髮癢等。如能堅持飲用，大多症狀會自行消失。
吃紅茶菌的功效和好處是什麼
1、紅茶菌能提高身體免疫力，紅茶菌可以提高人類身體的免疫力，它所含有的多糖和茶多酚以及低聚異麥芽糖都是提高免疫力的重要成分，它們不但能提高身體細胞對病毒的抵抗力，還能調節血壓和血脂，也能抑制細胞的癌變，對提高身體健康水平有很大的好處。
2、紅茶菌能幫助消化預防便祕，紅茶菌中有多種酸性成分，可以加快人類胃腸的運動，加快人體對食物的消化與吸收，對消化不良和胃痛胃脹以及胃炎都有很好的緩解作用，另外紅茶菌中的益生菌還能調理腸道菌羣，加快大便的生成與排出，對便祕也不錯的預防功效。
3、紅茶菌能保護肝臟，紅茶菌對人類的肝臟有很明顯的保護作用，它含有的葡萄糖醛酸可以提高人類肝臟的解毒能力，也能抑制病毒對肝細胞的傷害，對人類的慢性肝炎和肝硬化都有很好的預防和恢復功效，另外這種葡萄糖醛酸還能抑制癌細胞生成與再生，平時經常食用可以緩解癌症患者的痛苦，也能預防癌下的發生。
紅茶菌是什麼樣子的？可以用來泡酒嗎？
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紅茶菌的製作方法
紅茶菌為珍貴的營養保健珍品，可健身治病，酸甜可口，清涼解熱，獨具風味，冠壓羣芳。集營養、預防、保健、醫療、康復等多種功效。你若購買紅茶菌菌種，在收到我寄給你的紅茶菌菌種後請按下列方法配製紅茶菌菌液（按我提供的其他資料上介紹的方法制作也可以，不明白之處請來電來信諮詢）。
一、準備好一個能裝2—5斤的玻璃瓶和一雙筷子，用開水消毒後備用。
二、用水壺裝上乾淨水（按一件紅茶菌菌種用一斤水的比例計算）然後用乾淨紗布包一點茶葉、包一點白糖（任何茶葉均可，紅茶更好，掌握茶的濃度比平時喝的茶水要淡一些，有一點顏色即可；一般按一斤水放2.5克左右的茶葉、一兩左右的白糖，掌握甜度不宜太淡，也不宜太甜，可口為佳。茶葉、白糖分別用乾淨的紗布包好）。將包好的茶葉、白糖放入水壺中，再將水燒開，直到白糖完全熔化在水中。
三、將燒開的茶糖水離火降温，等茶糖水降至40度以下時，取出包茶葉、白糖的紗布袋，將茶糖水倒入玻璃瓶中，不能倒滿，要留點空隙，以切空氣流通。
四、將我寄給你的紅茶菌菌種（包括菌母和菌液）全部倒入上述玻璃瓶中，然後用乾淨紗布蓋住瓶口並用繩子紮好，放在光線好的地方，以便於觀察，儘量不要搖動。温度在25—30度之間，4天左右就成；温度在15—25度之間，6天左右就成；15度以下8天左右就成。
檢驗紅茶菌是否成功的最好辦法是：只要培養的新紅茶菌液液麪上開始長有一層透明的膠狀質皮膜，就算成功。當老的菌種變黃髮黑後，可丟棄它，以便讓新菌種生長更快。
五、當你培養的紅茶菌液麪變厚增多時，按照上述方法成多塊，移至無數個玻璃瓶中去，加上茶糖水，讓其繼續發酵，這樣你就可以根據需要周而復始地培養出成千上萬斤的紅茶菌來。只要你製作中掌握得法，注意一切培菌用具都用開水消毒，不染油鹽酒，一件紅茶菌菌種就可世代相傳，既可贈友，又可出售，飲用後更可強身健體，真可謂一舉多得，何樂而不為呢？
六、一件紅茶菌菌種是用十斤紅茶菌液培養而成的，品質優，易成活。
七、瓶裝紅茶菌菌種郵寄六個月內菌種不會死亡。
八、紅茶菌培養成功後就可直接飲用，想飲用時，就將培養成功的紅茶菌液倒入口杯中或碗中，如同平時喝茶，想喝多少就倒多少，不受，一天可喝無數次。當你培養的紅茶菌液因時間長了變酸時，可隨時加入白糖水，調到你認為酸甜可口時為止。
九、紅茶菌在世界各地一年四季都可培植，投資少，見效快，操作十分簡單。
十、如果你想培植紅茶菌出售，可將紅茶菌液分別裝入若干個玻璃瓶中，每瓶放一點菌母，再加入適量的茶糖水，印好紅茶菌有關資料
注意:圖片第1,2頁別看,長相不太好,看那些養在瓶子裏的紅茶菌,很漂亮
紅茶菌的製作方法用什麼燒水紅茶菌的製作方法用什麼燒水好
1、先準備好適量的茶葉、白糖和水，將這些材料按照0.2:5:200的比例準備好，再準備一塊白紗布，紗布一定要事先清洗乾淨，並消毒處理。接着將茶葉放入紗布當中包裹好。將準備的水加入到鋼精鍋裏面，用大火煮沸。
2、水開之後，將包好的茶葉包放入到開水裏面，浸泡三分鐘左右，就將茶葉包拿出來，將準備好的白糖加入到裏面，快速攪拌讓其充分融化好。這時，將火熄掉，讓茶葉水自然冷卻到35度以下，這樣就將培養液製作好了，這是製作紅茶菌的第一步。
3、接下來，我們開水接種培養。準備一個大口的玻璃瓶，將其清洗乾淨，並做好消毒處理。接着，加入適量母液，用來沖洗容器的內壁，將母液倒掉之後，再加入一些母菌液和培養液，用紗布將容器口密封好。
4、接着，將密封好的容器放到陰涼乾燥的地方培養，一定要注意避免太陽直射，如果氣温較高，發酵的速度會很快，若是氣温較低，發酵速度會慢一些。大約一個星期左右，就可以發酵好，可以看到菌液表面出現了乳白色的菌膜這就是紅茶菌菌液。
