祁門紅茶需要洗茶嗎?

一般情況下，祁門紅茶是需要洗茶的。洗茶的主要目的是去除茶葉表面的塵土雜質，以及預熱茶具和啟發茶葉的香氣。洗茶的步驟是先用熱水沖洗茶壺和茶杯，然後把茶葉放入茶壺，加入適量的熱水，煮一兩分鐘後倒掉，此時茶葉已經展開並釋放出一定的香氣，接下來即可泡茶。