雨前龍井是幾月份
雨前龍井是幾月份:答案是農曆四、五月份。
雨前龍井是指在農曆穀雨前採摘鮮茶製成的龍井茶,一般在農曆四、五月份上市,其原料主要是一葉一芽或兩葉一芽。雨前龍井的品質要遜於明前龍井,其香氣和口感會較明前龍井淡薄一些,但也是綠茶中的佳品。
雨前龍井一般指春季茶,產於中國杭州市西湖區的龍井村一帶。一般採摘時間為清明節前後到穀雨節前後,也就是4月初到5月中旬左右。不過具體時間還需要按當年的氣候和茶樹生長情況來定。
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明前龍井和雨前龍井的區別
明前龍井和雨前龍井的區別
1、採摘時間和上市時間
明前龍井採摘時間在清明之前,由於全球氣候變暖原因,新茶的上市時間越來越早,基本上3月份就已經上市了。雨前龍井也叫二春茶,採摘時間一般都是在清明之後穀雨之前,上市時間一般是在4、5月份。
2、外觀不同
明前龍井新茶的茶葉壯、短、嫩,而且其嫩芽像蓮子的芯,所以有時也將這種茶稱為蓮芯。雨前龍井茶葉則是葉細、長、老,這種茶除了有嫩芽外,還有一芽一葉的旗的或者一芽兩嫩葉的雀舌。
3、營養物質含量不同
明前龍井和雨前龍井由於兩者採摘時間不同,營養物質含量也不同,明前龍井相對雨前龍井來説營養物質含量較少。其營養含量較多,主要是由於清明之後,氣温升高較快,芽葉生長相對較快,積累的營養成分也較豐富,因此比較耐泡。
龍井分為哪幾個季節採摘?
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茶葉的採摘時間是相對固定的。龍井茶屬於綠茶,西湖龍井新茶在3月下旬上市,3月20號左右還要看當時的天氣,如果天氣下雨,温度比較低,那麼採摘的相對晚幾天。但能在3月底前上市,所以説龍井新茶上市主要跟天氣有關係。
龍井茶也分為雨前龍井和明前龍井。清明前採摘的龍井茶叫明前龍井,在清明後穀雨前採摘的叫雨前龍井,這兩種茶以明前龍井較珍貴,是龍井茶中的貴族。
龍井茶農中流傳一句諺語:"早採三天是個寶,遲採三天變成草"。雨前是上品,明前是珍品,説的就是與茶葉的幼嫩有關。所以龍井茶的採摘時間非常重要。當然現在由於市場需求的關係,有一部分茶農秋季也採一些製作。真正負責的龍井茶農是不會製作龍井秋茶的。
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明前龍井和雨前龍井在味道上的差別和特點
龍井有“雨前是上品,明前是珍品”的説法,明前龍井高於雨前龍井。雨前、明前龍井的特點(程度深淺),幹茶聞起來都有清清的豆香味,有些青又有些綠,泡在水裏,一葉一芽,整齊漂亮,水的味道非常清淡,有種很柔的味道,越好的龍井茶味道越清淡。
明前龍井,和雨前龍井怎麼區別,哪個好
明前龍井,是清明節前採製的茶葉,是茶中佳品,明前茶型好,味淡。雨前龍井,是西湖龍井茶的一類,指穀雨前採製的龍井茶,雨前茶型略差,味濃。
拓展資料
雨前龍井和明前龍井區別是,採摘時間和上市時間不同。西湖龍井明前新茶的採摘時間,是在清明之前,由於全球氣候變暖,西湖龍井明前新茶的上市時間越來越早,基本上3月份就已經有西湖龍井明前新茶上市。西湖龍井雨前茶也叫二春茶,採摘時間一般都是在清明之後穀雨之前,上市時間一般是在4、5月份。
外部特徵不同,西湖龍井明前新茶的茶葉壯、短、嫩,而且明前新茶的嫩芽像蓮子的心,所以有時也將這種茶成為蓮心。西湖龍井雨前茶的茶葉則是葉細、長、老,這種茶除了有嫩芽外,還有一芽一葉的旗或者一芽兩嫩葉的雀舌。
營養物質含量不同,前面我們所過這兩種茶的採摘時間不同,所以這兩種茶所含的營養物質含量也不相同。與西湖龍井明前新茶相比,西湖龍井雨前茶的營養含量較多。主要是因為清明之後,氣温升高較快,芽葉生長相對較快,積累的內含物也較豐富,因此西湖龍井雨前茶比較耐泡。
明前龍井和雨前龍井都屬於春茶,春茶的品質最佳。在春茶生長期間,氣温較低,日照強度較弱,雨水充沛,這樣的自然條件有利於茶樹的代謝,芽葉的物理性狀和化學特性好。明前龍井是經過冬天的潛伏期,香氣物質和滋味物質含量比雨前龍井更加豐富。但由於清明前,茶樹發芽數量有限,生長速度較慢,能達到採摘的標準的產量很少,所以明前龍井便更珍貴。
雨前龍井和明前龍井有什麼區別和不同
如何區別明前龍井茶和雨前龍井茶
明前茶、雨前茶是我國長江流域江南茶區按節氣對不同階段春茶的稱呼。“明前茶”是清明節前採製的茶葉,“雨前茶”是清明後穀雨前採製的茶葉。明前茶細嫩品質好,雨前茶品質尚好,穀雨後立夏前的茶葉一般較粗老,品質較差。所以一般消費者都喜歡選購明前西湖龍井茶,對於如何區別明前茶和雨前茶主要從以下幾個方面去判別。
一、採摘時間和上市時間:西湖龍井明前新茶的採摘時間當然是在清明之前,而且由於全球氣候變暖,西湖龍井明前新茶的上市時間越來越早,基本上3月份就已經有西湖龍井明前新茶上市了。西湖龍井雨前茶也叫二春茶,採摘時間一般都是在清明之後穀雨之前,上市時間一般是在4、5月份。
二、外部特徵不同:西湖龍井明前新茶的茶葉壯、短、嫩,而且明前新茶的嫩芽像蓮子的心,所以有時也將這種茶成為蓮心。而西湖龍井雨前茶的茶葉則是葉細、長、老,這種茶除了有嫩芽外,還有一芽一葉的旗的或者一芽兩嫩葉的雀舌。
三、營養物質含量不同:前面我們所過這兩種茶的採摘時間不同,所以這兩種茶所含的營養物質含量也不相同。與西湖龍井明前新茶相比,西湖龍井雨前茶的營養含量較多。主要是因為清明之後,氣温升高較快,芽葉生長相對較快,積累的內含物也較豐富,因此西湖龍井雨前茶比較耐泡。
西湖龍井一般什麼季節有新茶?
一般春季有新茶,分為雨前(穀雨之前)和明前(清明 之前), 明前又高於雨前。
西湖龍井,屬綠茶,中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山,並因此得名。具有1200多年曆史 。清乾隆遊覽杭州西湖時,盛讚西湖龍井茶,把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內質的優次分作1~8級。
擴展資料:
特級西湖龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井,美稱女兒紅,“院外風荷西子笑,明前龍井女兒紅。
西湖龍井中有幾個有名的品類“獅峯龍井”、“梅塢龍井”、“雲棲龍井”、“虎跑井”等。“獅峯龍井”產於龍井村、獅子峯、翁家山一帶,色澤略黃,素稱“糙米色”。“梅塢龍井”產於雲棲、梅家塢一帶,外形挺秀、扁平光滑,色澤翠綠。西湖龍井茶的品牌有30多個。
參考資料:百度百科-西湖龍井
雨前龍井和明前龍井哪個好
明前龍井比雨前龍井好。
明前龍井是指在清明前採摘的龍井茶,清明前光照充足、雨水充沛,剛生長出來的茶葉幼嫩,沒有蟲害,非常適合茶樹的生長,此時採摘的茶葉也是品質最好的,但由於茶葉剛剛冒芽,有一些甚至還沒發芽,茶葉產量低。
明前龍井一般3月份就開始售賣,而雨前龍井一般在清明之後穀雨之前採摘,茶葉一般在4、5月份售賣,明前龍井茶葉嫩綠,茶芽小,含有的營養物質較少,雨後龍井除了嫩芽外還有較嫩的葉片,產量較高。
明前龍井由於採摘時間較早,茶葉主要是由嫩綠的茶葉為原料製作而成,因此口感較清爽嫩滑,沒有雨前茶的苦澀感,因此大部分人更喜歡明前茶。但也有少部分喜歡更鮮的茶葉,覺得雨前茶口感更好的。
優質龍井茶的特徵
不管是明前龍井還是雨前龍井,它都是屬於綠茶範疇的,而且也都是春茶,而春茶的品質是最佳的。因為在春茶生長期間,氣温較低,日照強度較弱,雨水充沛,這一生態條件有利於茶樹的代謝,故而芽葉的物理性狀和化學特性好。
優質的龍井茶外形扁平光滑、挺秀尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活。香氣鮮純的嫩香,香氣清醇持久透花香。滋味鮮爽甘醇,具有豆花香。湯色嫩綠明亮。葉底綠亮成朵。
明前龍井和雨前龍井哪個好
明前龍井比雨前龍井好。
明前龍井由於採摘的時間比較早,茶葉比較嫩,口感較清甜回甘,而且明前茶產量低,茶葉價格昂貴。明前茶口感較清爽嫩滑,沒有雨前茶的苦澀感,因此大部分人更喜歡明前茶。但也有少部分喜歡更鮮的茶葉,覺得雨前茶口感更好的。
明前龍井一般3月份就開始售賣,而雨前龍井一般在清明之後穀雨之前採摘,茶葉一般在4、5月份售賣,明前龍井茶葉嫩綠,茶芽小,含有的營養物質較少,雨後龍井除了嫩芽外還有較嫩的葉片,產量較高。
從二者的影響力上看,明前龍井的影響力更強一些,但實際的仍然還是需看自身喜愛哪些的口味,簡單的而言,假如喜愛清鮮茶香,不在意價錢就挑選明前龍井;相反假如喜愛濃厚茶香,可以挑選雨前龍井。
挑選茶葉的技巧
1、看茶葉的產地
俗話説“相由心生,心生根源”,一方土養育一方民,對茶葉來説也是一樣的,不同的氣候和地方就決定了茶的品質和口感。
2、看幹茶的外觀
看幹茶外觀的時候,一定要看色澤是否明亮,條索是否整齊,是否含有雜質,要以色澤明亮、條索整齊、無雜質為優。還有對於幹茶葉來説,一定要看它的乾燥程度,越是乾燥的,用手指輕揉就會捏碎,這樣的茶葉不會受潮。
西湖龍井 什麼時候採摘
茶葉的採摘時間是相對固定的。在清明前採摘的龍井茶叫“明前龍井”,在清明後穀雨前採摘的叫“雨前龍井”,這兩種茶,以“明前龍井”較珍貴,是龍井茶中的“貴族”。頭茶(春茶)一定要在立夏前結束,前後才1個多月時間,採摘期短;二茶在小滿開採,到芒種後幾天結束;三茶在夏至開採,到大暑前幾天結束;四茶又稱小春茶,於立秋前10天左右開採,到白露時結束並封園。
明前龍井和雨前龍井的區別在那裏??
1、採摘時間不同
明前龍井是指在清明之前採摘製作的龍井茶葉,雨前是指穀雨前採製的龍井茶。
2、外觀不同
明前採製的龍井茶葉青綠透亮,葉片勻整而有光澤,芽葉舒展,鮮綠漂亮,穀雨前採茶採摘出來的茶葉比較鮮嫩,茶葉顏色嫩綠,茶樹正處於一葉一芽的狀態,俗稱一旗一。
3、口感不同
明前龍井將茶葉進行沖泡,芽葉舒展,鮮綠漂亮,味道清甜可口,入口柔和清香。穀雨前龍井茶茶香是最為香醇的。正所謂,玉髓晨烹穀雨前,春茶此品最新鮮,口感也很鮮爽。
民間流傳着“雨前是上品,明前是珍品”這麼一句話。穀雨後採摘的茶葉應該也不差吧?有句諺語説的好:“早採三天是個寶,遲採三天變成草”,這與茶葉的幼嫩有關係的。穀雨後茶葉比較鬆散,茶色也沒那麼綠,口味也比較重。
參考資料:百度百科-明前龍井
參考資料:百度百科-雨前龍井