安化黑茶分幾種類型

1、三尖茶，分為天尖茶、貢尖茶、生尖茶三個等級；

2、茯磚茶，分為特製茯磚和普通茯磚兩個等級；

3、黑磚茶，分為特製黑磚和普通黑磚兩個等級；

4、花磚茶，分為特製花磚和普通花磚兩個等級；

5、安化千兩茶有千兩茶、五百兩茶、三百兩茶等規格。

1、三尖茶，分為天尖茶、貢尖茶、生尖茶三個等級；

2、茯磚茶，分為特製茯磚和普通茯磚兩個等級；

3、黑磚茶，分為特製黑磚和普通黑磚兩個等級；

4、花磚茶，分為特製花磚和普通花磚兩個等級；

5、安化千兩茶有千兩茶、五百兩茶、三百兩茶等規格。

安化黑茶可以分為以下幾種類型：

1. 安化青磚：指的是以優質安化毛茶為原料，經過修剪、殺青、揉捻、曬堆發酵、烘乾等多道工序製作而成的黑茶。色澤墨綠，湯色紅豔，香氣温和，味道醇厚。

2. 安化黑磚：指的是以優質安化毛茶為原料，經過修剪、殺青、揉捻、曬堆發酵、烘乾等多道工序製作而成的黑茶。色澤烏黑，湯色黑紅，香氣濃郁，味道濃厚。

3. 安化沱茶：指的是以優質安化毛茶為原料，經過修剪、殺青、揉捻、發酵、壓制、陳放等多道工序製作而成的黑茶。外形豐滿飽滿，湯色紅橙清亮，香氣獨特，味道醇厚。

4. 安化散茶：指的是以優質安化毛茶為原料，經過修剪、殺青、揉捻、發酵、切碎、篩分等多道工序製作而成的黑茶。外形呈球形，湯色紅豔澄淨，香氣獨特，味道濃郁。

5. 安化迷你茶餅：指的是以優質安化毛茶為原料，經過修剪、殺青、揉捻、曬堆發酵、壓制、烘乾等多道工序製作而成的小茶餅。體型小巧，容易攜帶。茶湯顏色紅豔清澈，口感醇厚，香氣獨特。

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安化黑茶分為“三磚三尖一花捲”，即黑磚茶、茯磚茶、花磚茶，天尖茶、貢尖茶、生尖茶和花捲茶（千兩茶）等。安化黑茶主產於湖南安化縣，包括資江沿岸的雅雀坪、黃沙坪、硒州、江南、小淹等地，以江南為集中地，其中以高家溪和馬家溪尤為顯著。

安化黑茶是鮮葉經殺青、揉捻、渥堆（發酵）、烘焙乾燥初製成黑毛茶，再以初制黑毛茶為原料用特定工藝精製而成不同風味類型的產品。

另外有“七星灶”的烘焙乾燥工藝和大自然晾置工藝以及有獨特的發花工藝。

《安化黑茶是如何分類的

安化黑茶：“三尖”、“三磚”、“一卷”。三尖 /湘尖茶(指天尖、貢尖、生尖)“三磚”指(茯磚、黑磚和花磚)“一卷”是指(花捲茶)

三尖茶

根據採用原料等級的不同，分為天尖茶、貢尖茶和生尖茶3個等級，採用穀雨時節的鮮葉加工而成，常見的是使用篾簍散裝。

茯磚茶

已安化黑毛茶為原料，經篩分整理、拼堆、渥堆、計量、蒸茶、壓制定型和發花乾燥等工藝生產的塊狀安化黑茶成品。按照品質分為特製茯磚和普通茯磚2個等級，按照壓制方式分為手工壓制和機械壓制。茯磚茶內的“金花”學名稱為冠突散囊菌，內含豐富的營養素，幹嗅有黃花清香。

黑磚茶

安化黑毛茶為原料，經渥堆、乾燥、篩分整理、拼堆、計量、汽蒸和壓制定型等工藝生產的塊狀安化黑茶成品。有黑磚、普磚2個等級。

花磚茶

經渥堆、乾燥、篩分整理、拼堆、計量、汽蒸和壓制定型等工藝加工而成，磚面四邊均具花紋的塊狀安化黑茶成品。有特磚、普磚2個等級。

安化千兩茶

另外一個名稱是花捲茶，是以安化黑毛茶二級、為原料，經過篩分整理、拼堆、計量、汽蒸、裝簍、滾壓定型和自然乾燥等工藝加工成的產品。千兩茶的包裝材料非常講究，用蓼（箬）葉、棕葉襯內，外套花格篾簍捆壓而成，外形呈長圓柱體狀，包括千兩茶、五百兩茶、三百兩茶、百兩茶和十兩茶等規格。

黑茶的種類有哪些？

黑茶的種類有：

1、千兩茶：

千兩茶系黑茶茶類中的一個品種， 創制於湖南省安化縣江南一帶，是安化的一個傳統名茶，以每卷的茶葉淨含量合老秤一千兩而得名，因其外表的篾簍包裝成花格狀，故又名花捲茶。

2、青磚茶：

老青茶屬黑茶類，別稱青磚茶，又稱川字茶，主要產於湖北省內蒲圻、咸寧、通山、崇陽、通城等市、縣，所以又稱“湖北老青茶”，在湖南省的臨湘縣也有老青茶的種植和生產。

3、茯磚茶：

茯磚茶，屬黑茶、也稱發酵茶始祖。據史載第一塊茯磚茶誕生於陝西咸陽涇陽縣，湖南茯茶泰斗施兆鵬先生為陝西咸陽茯磚茶題字“茯茶之源”。

擴展資料：

藏茶是黑茶的鼻祖，也稱南路邊茶其製作工藝極為複雜，經過32種古法制成，而且由於持續發酵的原因，所以極具收藏價值，她是古茶類中收藏值最高的茶種。 四川省雅安市是藏茶的原產地，已有1300年曆史。

明代嘉靖年間，陝西涇陽商幫陸續來雅安投身邊茶行業。他們的資金雄厚、經商有道，從明到清先後創辦了10餘家茶號，經營規模很快超過當地川幫，每年認“引”數額佔雅安全部的三分之二。藏茶品之“紅、濃、陳、醇”。“紅”指茶湯色透紅，鮮活可愛。

“濃”指茶味地道，飲用時爽口酣暢；“陳”指陳香味，且保存時間越久的老茶，茶香味越濃厚；“醇”指入口不澀不苦、滑潤甘甜、滋味醇厚。

現代醫學研究表明：通過特殊工藝持久發酵製作而成的藏茶包含近500種對人體有益的有機化合物，約700種香氣化合物，無機物也相當豐富，包括磷、鉀、鎂、硒等不少於15種礦物質。

黑茶按照產區的不同和工藝上的差別，可以分為湖南黑茶、湖北老青茶、四川雅安藏茶和滇桂黑茶。

參考資料來源：百度百科—黑茶

參考資料來源：百度百科—千兩茶

參考資料來源：百度百科—青磚茶

參考資料來源：百度百科—茯磚茶

黑茶分為哪幾種 黑茶的分類

1、黑茶分為散茶、緊壓茶兩種，根據地域不同，又分為涇陽黑茶、安化黑茶、湖北黑茶、廣西黑茶、雅安黑茶等，黑茶的品種眾多，有茯磚茶、青磚茶、黑磚茶、湘尖茶、六堡茶、安茶、雅安藏茶等，其茶黑茶為後發酵，質地粗老，但總體茶質豐厚，且滋味飽滿醇厚，苦澀程度較低。

2、散裝黑茶代表茶類：安化黑毛茶、普洱散茶、廣西六堡散茶等。

3、壓制黑茶是指以安化黑毛茶、兩湖老青茶、四川毛莊茶或做做莊茶、廣西六堡散茶、雲南曬青毛茶、普洱散茶等為原料，經整理加工後，汽蒸壓制成型的各種黑茶產品。

4、簍裝黑茶有安化湘尖茶，廣西六堡茶、四川方包茶等。

黑茶有哪些品種

1、茯茶：茯茶茶體緊結，其色澤黑褐油潤、金花茂盛、清香持久、陳香顯露、清徹紅濃、醇厚回甘綿滑，在歷史上主要作為邊銷茶銷往邊疆，具有“消惺肉之膩，解青稞之熱”的功效，被譽為古絲綢之路上的“神祕之茶”、“生命之茶”。

2、千兩茶：千兩茶系黑茶茶類中的一個品種，創制於湖南省安化縣江南一帶，是安化的一個傳統名茶，以每卷（支）的茶葉淨含量合老秤一千兩而得名，因其外表的篾簍包裝成花格狀，故又名花捲茶。

3、青磚茶：青磚茶主要產於鄂南。以後發展到漢口、襄陽等地，已有六百多年的生產歷史。它以海拔100—800米高山茶樹鮮葉為原料，經壓制而成。色澤為棕色，茶汁味濃可口，香氣獨特，回甘雋永。青磚的外形為長方形，色澤青褐，香氣純正，滋味醇和，湯色橙紅，葉底暗褐。

4、藏茶：藏茶是少數民族中近六百萬藏族同胞的主要生活飲品，又稱為藏族同胞的民生之茶，從古到今，按歷史時期和各地風俗不同又稱為大茶、馬茶、烏茶、黑茶、粗茶、南路邊茶、磚茶、條茶、緊壓茶、團茶、邊茶等。中國藏茶自唐朝有記錄以來，已是千年古茶。

5、安茶：安茶是介於紅茶、綠茶之間後期半發酵緊壓的傳統工藝名茶，用箬葉、竹簍包裝，其外形緊結勻齊，色黑褐尚潤，香氣高長有檳榔香，湯色橙黃明亮，不僅是飲用佳品，而且具有很高的藥用價值。

常説喝黑茶，黑茶的五大種類你知道嗎？

提起黑茶，人們想到的大多是磚茶，或者是黑茶的一些功效之類的，這幾年茶葉市場中，黑茶的市場也逐漸被炒起來，但許多消費者在選購黑茶時，面對不同種類的黑茶顯然不知道如何挑選，因此我四處蒐集資料後，今天就來講一下黑茶的不同種類有何差別，選購時應該注意什麼呢？

黑茶，屬於後發酵茶，因成品的茶葉顏色烏黑而得名叫黑茶，黑茶是中國的六大名茶之一，但卻種類繁多，歷史悠久，從我國古代就有飲用黑茶的歷史，主要的品種分為這幾類：三尖茶、茯磚茶、安化黑茶、六堡茶、千兩茶。

三尖茶

三尖茶分別是天尖、貢尖和生尖，三尖黑茶，是分別用一級、二級、的黑毛茶壓制而成的，其中茶葉本質沒有多大區別，只是口感略有不同，天尖的口感更加醇厚，貢尖的味道更醇和，生尖則略有些澀口。

茯磚茶

原產於陝西咸陽，是一種緊壓茶，茶體緊結，色澤黑褐，金花菌更加明顯一些，口感也更濃厚一些。

安化黑茶

安化黑茶算是黑茶歷史中的老前輩了，主要產地就在湖南安化，安化黑茶的口感醇厚，有一股淡淡的松煙香味，其中也富含金花菌，現在已經在蘇寧眾籌開始眾籌活動的古漢養生茶就是安化黑茶，具有多種益生菌有利於身體健康，喜歡安化黑茶的朋友可以參與蘇寧眾籌嘗試一下古漢養生茶。

六堡茶

六堡茶是特種茶，比較獨特一些，具有紅、濃、醇、陳四大特點，其中六堡茶是廣西一帶最為著名的黑茶品種。

千兩茶

茶如其名，千兩茶的意義就是每支茶葉的淨重為1000兩，包裝非常特別，口感含有淡淡的竹黃、糯米香味，並且存放的時間越久，品質越佳。

以上就是對於黑茶品種的全部介紹啦，黑茶雖品種繁多，但各具特色，是屬於中國的不可複製的一筆財富。

安化黑茶屬於哪種茶

安化黑茶屬於發酵黑茶。

安化黑茶是中國黑茶的始祖，它是湖南省益陽市安化縣的特產，其茶湯透明潔淨，香氣純正，安化黑茶的主要品種有三磚、一卷、三尖，其中三磚指黑磚、茯磚、花磚，一卷指花捲茶，其別名為安化千兩茶，而三尖包括貢尖、天尖、生尖。

安化黑茶屬於黑茶類，後發酵，屬性温和，主產於湖南省益陽市安化縣，同時安化黑茶沒有生茶，只存在熟茶，其製作工藝為殺青、初揉、渥堆、復揉、乾燥、篩選、高温發酵、汽蒸、緊壓、發花等工序，製成的黑茶飽滿厚實，口感醇厚且馥郁。

安化黑茶主要產品種類介紹：

1、湘尖茶

以一、二、安化黑毛茶為主要原料，經過篩分、烘焙、揀剔、拼堆、踩制壓包、涼置乾燥等工藝生產的簍裝安化黑茶成品。

根據採用原料等級的不同，湘尖茶分為天尖茶、貢尖茶、生尖茶三個等級，其中：天尖茶以一級安化黑毛茶為原料，貢尖茶以二級安化黑毛茶為原料，生尖茶以安化黑毛茶為原料。

2、花捲茶

又稱“千兩茶”，是以二級、安化黑毛茶為主要原料，經過篩分、揀剔、拼堆等工藝加工後，再採用汽蒸、裝簍、壓制、日曬乾燥等工藝加工而成。

外形呈長圓柱體狀的安化黑茶成品以及經過切割形成的各種規格的茶餅，包括千兩茶、五百兩茶、三百兩茶、百兩茶、十六兩茶等規格的產品，以及在保證產品質量情況下創新研製出的其他同類型新產品。

黑茶五大類分別是

黑茶五大類分別是

　　黑茶五大類分別是，其實紅茶和黑茶都是中國六大茶類中的一種，但是可能很多人都對黑茶不熟悉，相較於紅茶，黑茶在我們的生活還是比較少聽到的，以下黑茶五大類分別是哪幾種。

　　黑茶五大類分別是1

　　黑茶，屬於後發酵茶，因成品茶外觀烏黑而得名。黑茶是中國的六大名茶之一，有着繁多的種類，下面茶侃網帶領大家去了解一下關於黑茶的各大種類。

　　黑茶是中國特有的茶類，生產歷史悠久，主要品種有：三尖茶、茯磚茶、安化黑茶、六堡茶、千兩茶等。

　　 黑茶的種類1、三尖茶

　　三尖茶分別是天尖、貢尖和生尖，三尖黑茶，是分別用一級、二級、的黑毛茶壓制而成的，天尖滋味比較濃厚，貢尖滋味醇和，而生尖滋味則微澀。

　　 黑茶的種類2、茯磚茶

　　茯磚茶產於陝西咸陽，茶體緊結，色澤黑褐，金花顯盛，滋味非常的醇厚悠長。茯磚茶壓制工序是：原料處理、蒸氣漚堆、壓制定型、發花乾燥、成品包裝等。

　　 黑茶的種類3、安化黑茶

　　安化黑茶是黑茶中歷史較為悠久的種類，主要產地在安化。安化黑茶色澤黑潤，滋味醇厚，有淡淡的松煙香味。

　　 黑茶的種類4、六堡茶

　　六堡茶是特種黑茶，品質獨特，色澤烏黑，有紅、濃、醇、陳四大特點，六堡茶是廣西最為著名的黑茶。

　　 黑茶的種類5、千兩茶

　　千兩茶，成品每支淨重合老稱1000兩，故稱“千兩茶”。千兩茶包裝獨特，色澤黑潤，滋味醇厚，有淡淡的蓼葉、竹黃、糯米香味，存放時間越久，品質越佳。

　　以上就是黑茶各大種類介紹，黑茶種類繁多，且各具特色，是中國的特種名茶。

　　黑茶五大類分別是2

　　黑茶按照產區的不同和工藝上的差別，可以分為湖南黑茶、湖北老青茶、四川邊茶和滇桂黑茶。喝黑茶的好處不僅可以助消化、順腸胃，還可以降血壓、防治心血管疾病等。因此有很多人都適合喝黑茶，那麼黑茶的功效具體有哪些呢?又有哪些黑茶的喝法呢?生活中很多的上班族由於整天埋頭工作，飲食上都沒有遵循一定的規律，導致會有腸胃病，那麼就可以通過喝黑茶來調節身體，下面我具體簡析一些五大人羣喝黑茶的好處。

　　一、長期宴席應酬人士.黑茶中冠突散囊菌發酵液可促進a液粉酶對澱粉的'酶解、胃蛋白酶和胰蛋白酶對蛋白質的酶解，有利於澱粉、蛋白質消化吸收，改善人體腸道功能。而且黑茶中咖啡鹼的利尿功能是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現的。同時，咖啡鹼對膀胱的刺激作用既能協助利尿，又有助於醒酒，解除酒毒。

　　二、年邁長輩三高人羣.黑茶中的茶氨酸可以起到抑制血壓的作用;生物鹼和類黃酮兩種物質能使血管壁適當的鬆弛，從而增加了血管的有效直徑，通過血管舒張來使血壓得到下降。茶黃素能軟化血管，有效清除血管壁內的粥樣物質，被稱為心血管的“清道夫”。

　　黑茶中特有的茶多糖具有類似胰島素的作用，能降低人體內的血糖含量。研究證明：給小白鼠注射茶多糖7小時後，其血糖含量下降70%。黑茶中的茶多酚及其氧化產物能溶解脂肪，促進脂類物質排出，因而能降低血液中膽固醇，從而減少動脈血管壁上脂肪的沉積，降低動脈化的發病率;還可以活化蛋白質激酶，加速脂肪分解，降低機體內的脂肪含量。

　　三、工作疲勞上班族.白沙溪黑茶中含有豐富的氨基酸，這是構成白沙溪黑茶內質的重要化學成分，含有多種礦物質。含有其它食物中少有的微量元素，如鉀，鈣，鋅，硒，磷等有一定的營養價值和藥物作用的元素。飲白沙溪黑茶不僅可以驅散疲勞，清思明目，還有止咳平喘、促進新陳代謝，增強體質的功能。

　　四、體脂過度肥胖人士.茶葉中的纖維素等各種大分子被金花菌所分泌的酶類降解，生成一些低分子的可食性寡糖類。這些就是減肥消脂、清潔腸道、刺激有益腸道微生物生長繁殖的膳食纖維。黑茶的減肥功能比較突出的原因就在這裏。

　　五、經常性便祕人羣.茶湯中的肌醇，葉酸，蛋氨酸等多種化合物都有調節脂肪代謝功能，茶葉中的芳香物質能溶解脂肪，幫助消化肉類食物。

　　如何飲用黑茶瘦身效果最好. 若想保持身材，維持體重，可以每日沖泡黑茶來代替一切飲料，以茶代水，不飲其他飲品。如想減肥，最好在飯後半小時飲用，這是因為黑茶酵素去油膩，及時排除體內多餘脂肪。若飯前半小時喝黑茶，身體中沉積的脂肪就會消解，吃飯時胃口大開。此外，還有可以使體重迅速減低的方法，就是沖泡一杯黑茶放到隔夜，清晨空腹飲下，這個辦法可以在需要驟瘦時使用。

　　黑茶五大類分別是3

　　 為你解説紅茶和黑茶這兩者之間的區別

　　紅茶和黑茶都是中國六大茶類中的一種，那紅茶和黑茶有什麼區別呢?下面一道茶網為大家解説一下紅茶和黑茶的區別。

　　 紅茶和黑茶的區別一：發酵程度

　　1、紅茶屬於全發酵茶，在加工過程中通過自身茶葉細胞中的多酚氧化酶，經過一系列的化學作用、製作工序精製而成的。因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。

　　2、黑茶屬後發酵茶，經過殺青、揉捻、渥堆、乾燥等系列工序製成的，需要經過很長的時間自然發酵，從而其葉片的顏色變成黑褐色。因其成品茶的外觀呈黑色而得名。

　　 紅茶和黑茶的區別二：製作原料

　　1、紅茶是以茶樹的新芽葉為原料，經過萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等傳統工藝精製而成。

　　2、黑茶一般採用較粗老的黑毛茶，通過殺青、揉捻、渥堆和乾燥等工序製成。

　　 紅茶和黑茶的區別三：產地

　　1、紅茶原產地為福建武夷山，後擴散至福建的政和、但洋、古田、沙縣等地。

　　2、黑茶的生產地包括有：湖南益陽、桃江、寧鄉、漢壽、臨湘，湖北鄂東南咸寧市的赤壁(蒲圻)、通山、崇陽、通城等縣，四川，雲南省等。

　　 紅茶和黑茶的區別四：種類

　　1、紅茶，按茶形可分為：小種紅茶(正山小種、外山小種)、功夫紅茶(祁門工夫、滇紅工夫、閩紅工夫、湖紅工夫、寧紅工夫、川紅工夫、宜紅工夫、越紅工夫、浮樑工夫、湘紅工夫、台灣工夫)。

　　2、黑茶一般分為：湖南安化黑茶、湖北老青茶、四川六堡茶、雲南普洱茶。

黑茶包括哪幾種茶？

1、六堡茶

六堡茶屬黑茶類，選用蒼梧縣羣體種、廣西大中葉種及其分離、選育的品種、品系茶樹的鮮葉為原料，按特定的工藝進行加工，具有獨特品質特徵的黑茶。

喝過六堡茶的人都會對它的“中國紅”情有獨鍾，六堡茶業界認為，必須以“中國紅”的文化韻味和民族特色為準則，使六堡茶走上覆興之路。

2、千兩茶

千兩茶系黑茶茶類中的一個品種， 創制於湖南省安化縣江南一帶，是安化的一個傳統名茶，以每卷（支）的茶葉淨含量合老秤一千兩而得名，因其外表的篾簍包裝成花格狀，故又名花捲茶。

該茶圓柱造形，每支茶一般長約1.5-1.65米，直徑0.2米左右，淨重約36.25千克。千兩茶在國內主要銷往廣東省、港台地區市場，在國外主要銷往韓國、日本及東南亞等國際市場。

3、青磚茶

青磚茶是黑茶中的一種，也稱湖北黑茶，具有其它普通黑茶和普洱茶所沒有的自然茶香。青磚茶主要產於鄂南。以後發展到漢口、襄陽等地，已有六百多年的生產歷史。它以海拔100—800米高山茶樹鮮葉為原料，經壓制而成。色澤為棕色，茶汁味濃可口，香氣獨特，回甘雋永。

青磚的外形為長方形，色澤青褐，香氣純正，滋味醇和，湯色橙紅，葉底暗褐。飲用青磚茶，除生津解渴外，還具有清新提神，幫助消化，殺菌止瀉等功效。

4、涇陽茯磚茶

陽茯磚茶又稱“封子茶”，“涇陽磚”，是再加工茶類中黑茶緊壓茶的一種。涇陽茯茶工藝複雜，多達29道築茶工藝，並有三不制之説“離開涇陽水制不了、離開涇陽人制不了、離開涇陽氣候制不了”這三大無法複製的硬性條件。

5、三尖

天尖：是用一級黑毛茶壓制而成， 外形色澤烏潤，內質香氣清香，滋味濃厚，湯色橙黃，葉底黃褐。

貢尖：是用二級黑毛茶壓制而成，外形色澤黑帶褐，香氣純正，滋味醇和，湯色稍橙黃，葉底黃褐帶暗。

生尖：是用黑毛茶壓制而成。外形色澤黑褐，香氣平淡，稍帶焦香，滋味尚濃微澀，湯色暗褐，葉底黑褐粗老。

參考資料來源：百度百科-六堡茶

參考資料來源：百度百科-千兩茶

參考資料來源：百度百科-青磚茶

參考資料來源：百度百科-涇陽茯磚茶

參考資料來源：百度百科-黑茶

黑茶有哪幾種

黑茶品種可分為緊壓茶與散裝茶及花捲三大類，緊壓茶為磚茶，主要有茯磚、花磚、黑磚、青磚茶，俗稱四磚，散裝茶主要有天尖、貢尖、生尖統稱為三尖，花捲茶有十兩、百兩、千兩等。

一、三尖

1、天尖：是用一級黑毛茶壓制而成， 外形色澤烏潤，內質香氣清香，滋味濃厚，湯色橙黃，葉底黃褐。

2、貢尖：是用二級黑毛茶壓制而成，外形色澤黑帶褐，香氣純正，滋味醇和，湯色稍橙黃，葉底黃褐帶暗。

3、生尖：是用黑毛茶壓制而成。外形色澤黑褐，香氣平淡，稍帶焦香，滋味尚濃微澀，湯色暗褐，葉底黑褐粗老。

二、茯磚

陝西茯茶出自於陝西咸陽涇陽，距今已有近千年歷史，她興於宋，盛於明清和時期。茶體緊結，色澤黑褐油潤，金花茂盛，菌香四溢，茶湯橙紅透亮，滋味醇厚悠長。

適合高寒地帶及高脂飲食地區的人羣飲用。特別是對居住在沙漠、戈壁、高原等荒涼地區，主食牛肉、羊肉、奶酪的遊牧民族而言，在缺少蔬菜水果的情況下因而，在中國西北地區有“一日無茶則滯，三日無茶則痛”、“寧可一日無糧，不可一日無茶”之説。

三、花磚

“花磚”歷史上叫“花捲”，因一卷茶淨重合老秤1000兩，故又稱“千兩茶”。過去，花捲的加工方法是用安化高家溪和馬家溪的優質黑毛茶作原料，用棍錘築制在長形筒的篾簍中，築造成圓柱形，高147釐米，直徑20釐米，做工精細，品質優良。

1958年“花捲”改制成為長方形磚茶。規格為35×18×3.5釐米。正面邊有花紋，磚面色澤黑褐，內質香氣純正，滋味濃厚微澀，湯色紅黃，葉底老嫩勻稱，每片花磚淨重2公斤。

目前有1kg、2kg等幾種規格，花磚形狀雖然與花捲不同，但內質基本接近，成為黑茶類的新品種，代替了歷史上的花茶，受到了銷區的讚賞與歡迎。

四、黑磚

安化黑茶歷史悠久，歷史上橫貫歐亞的“絲綢之路”運輸的主要商品是絲綢、瓷器、茶葉。安化黑茶，通過古絲綢之路源源不斷運往西北邊疆，也銷往、英國等國家。

湖南安化黑茶主要集中在安化生產。湖南黑茶是採割下來的鮮葉經過殺青、初揉、渥堆、復揉、乾燥等五道工序製作而成。湖南黑茶條索卷折成泥鰍狀，色澤油黑，湯色橙黃，葉底黃褐，香味醇厚，具有松煙香。

黑毛茶經蒸壓裝簍後稱天尖，蒸壓成磚形的是黑磚、花磚或茯磚等。湖南安化黑茶是20世紀50年代絕產的傳統工藝商品，被權威的台灣茶書譽為“茶文化的經典，茶葉歷史的濃縮，茶中的極品”。

五、青磚茶

青磚茶是黑茶中的一種，也稱湖北黑茶，具有其它普通黑茶和普洱茶所沒有的自然茶香。湖北省赤壁市羊樓洞是青磚茶的原產地，已有兩百多年的生產歷史。羊樓洞商人雷中萬於清乾隆元年（公元1736年）開辦“羊樓洞茶莊”，後又將“羊樓洞茶莊”更名為“洞莊茶號”。

因觀音菩薩座駕為蓮花，故所產磚茶“以蓮花為案，以洞莊二字為識”，至今，已有200餘年歷史，有"磚茶之源，百年洞莊''之説。它以老青茶為原料，經蒸汽高温壓制而成，湯色澄紅清亮，濃釅馨香，味道純正，回甘雋永。

青磚茶經發酵、高温蒸壓、適當存放自然後發酵後，茶葉中的兒茶素和茶多酚比普通茶更易溶於水中，飲用青磚茶，除生津解渴外，其具有的化膩健胃，降脂瘦身，禦寒提神，殺菌止瀉等獨特功效為其它茶類所不及。

六、千兩茶

清同治年間(1862—1874年)，湖南茶商在“百兩茶”的基礎上，創制出了千兩茶，即“花捲”茶。千兩茶成品每支淨重合老稱1000兩，故俗稱“千兩茶”。

千兩茶是採用安化本地產優質黑毛茶為原料，將經汽蒸變軟後的黑毛茶灌入墊有蓼葉和棕片的長圓筒形的篾簍中，用棍、錘等築制工具，運用絞、壓、踩、滾、錘等技術，

經多次反覆錘壓和束緊，使茶支達到緻密堅實的要求，最後形成高160釐米左右、直徑0.2米左右的呈樹狀的圓柱體，在自然條件下經“日曬夜露”七七四十九日，自然乾燥而成。

千兩茶茶包裝原始獨特，外形碩大挺拔，很具視覺衝擊力。其外形色澤黑潤油亮，湯色橙黃明亮，滋味醇厚，味中帶蓼葉．竹黃、糯米香味。存放越久，品味越佳。

七、康磚金尖

創制於1074年前後，主要使用四川雅安、樂山一帶的原料，後擴大到宜賓、重慶等地。主銷、青海及四川甘孜等藏族地區。原狀產於四川雅安、宜賓、江津、萬縣等國營茶場（廠）加工築制，年產量近萬噸。

都是經過蒸壓而成的磚形茶。康磚品質較高，金尖品質較次。兩者加工方法相同，不同的只是原料品質有差異。

八、四川邊茶

四川邊茶分南路邊茶和西路邊茶兩類，四川雅安、天全、榮經等地生產的南路邊茶，過去分為毛尖、芽細、康磚、金玉、金倉六個花色，簡化為康磚、金尖兩個花色，主銷，也銷青海和四川甘孜藏族自治州。

南路邊茶製法是用割刀採割來的枝葉殺青後，經過多次的“扎堆”、“蒸、餾”後曬乾。南路邊茶（藏茶）為黑茶品種製法最複雜，經過32多道工序製成。

四川灌縣、崇慶、大邑等地生產的西路邊茶，蒸後壓裝入篾包製成方包茶或圓包茶，主銷四川阿壩藏族自治州及青海、甘肅、新疆等省（區）。西路邊茶製法簡單，將採割來的枝葉直接曬乾即可。

擴展資料：

一、冬季喝黑茶的好處

1、暖胃

冬天是一年中最寒冷之季節，人體的生理機能由嚴寒而減退，從而導致人體的抵抗力有所下降。黑茶屬於後發酵的茶類，刺激胃部的咖啡鹼已在發酵過程中減少，不會對胃腸形成刺激。此外，黑茶還富含茶黃素等温性物質，因而喝黑茶有很好的暖胃效果，可幫助身體抵禦嚴寒，增強免疫力。

2、調理胃部

相對於其它的季節而言，冬季是人的運動量較為少而肉類進食量有所提升的時期，喝黑茶能促進消化、分解肉類食物和脂肪，調整人體的糖、脂肪和水的代謝，對調理胃部有很重大的作用。

3、清理腸胃

人在冬季不僅食慾大增，還會將物質儲存在體內，極其容易長胖。對於喜食大魚大肉的人來説，多喝黑茶，不但能夠消除油膩、清理腸胃，還有利於降脂、保護血管，同時更能防止肥胖。

4、美容

對於女孩子來説，冬季容易手冷腳冷、體寒，常喝黑茶能夠提高人體的新陳代謝能力，起到活血、暖身的作用。同時，黑茶含有的茶黃素、茶氨酸和茶多糖，尤其是富含複雜類黃酮，擁有很強的活性，能夠清除人體內多餘的自由基，減緩細胞衰老，起到美容的效果。

5、降血壓、降血糖

黑茶中的茶氨酸能起到抑制血壓升高的作用；生物鹼和類黃酮物質能使血管壁鬆弛，增加血管的有效直徑，通過使血管舒張而使血壓下降；茶黃素能軟化血管，有效清除血管壁內的粥樣物質，被稱為心血管的"清道夫"。

安化黑茶中特有的茶多糖具有類似胰島素的作用，能降低人體內的血糖含量，黑茶中的茶多酚及其氧化產物能溶解脂肪，促進脂類物質排出，因而能降低血液中膽固醇，

從而減少動脈血管壁上脂肪的沉積，降低動脈化的發病率；還可以活化蛋白質激酶，加速脂肪分解，降低機體內的脂肪含量。

二、適宜喝黑茶的五類人羣

1、長期宴席應酬人士

黑茶中咖啡鹼的利尿功能是通過腎促進尿液中水的濾出率來實現的。同時，咖啡鹼對膀胱的刺激作用既能協助利尿，又有助於醒酒，解除酒毒。

2、年邁長輩三高人羣

黑茶中降血糖、降血壓功效，尤宜三高長輩飲用。

3、工作疲勞上班族

飲黑茶可驅散疲勞，清思明目，止咳平喘和促進人體新陳代謝，增強體質。

4、體脂過度肥胖人士

茶葉中的纖維素等各種大分子被金花菌所分泌的酶類降解，生成一些低分子的可食性寡糖類，這些就是減肥消脂、清潔腸道、刺激有益腸道微生物生長繁殖的膳食纖維。黑茶的減肥功能比較突出的原因就在這裏。

5、經常性便祕人羣

茶湯中的肌醇，葉酸，蛋氨酸等多種化合物都有調節脂肪代謝功能，茶葉中的芳香物質能溶解脂肪，幫助消化肉類食物。

三、喝黑茶的幾點注意事項

1、忌飯後喝茶。茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素髮生反應，生成難以溶解的新物質，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發貧血症。因此，正確的飲用時間是：餐後一小時。

2、忌發燒喝茶。茶葉中含有茶鹼，有升高體温的作用，發燒病人喝茶無異於“火上澆油”。

3、潰瘍病人忌喝茶。茶葉中的咖啡因可促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發潰瘍甚至穿孔。

4、忌經期喝茶。月經期間喝茶，特別喝濃茶，可誘發或加重經期綜合症。

5、忌喝新茶。新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類，醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。因此，黑茶類新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。

6、忌喝頭遍茶。茶葉在栽培與加工過程中曾受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留。因此，頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。

7、忌空腹喝茶空腹喝茶可稀釋胃液，降低消化功能。同時，水吸收率高，可使茶葉中不良成分大量入血，從而引發頭暈，心慌，手腳無力等症狀。

參考資料：百度百科—黑茶

參考資料來源：人民網—冬季喝黑茶有助暖胃 推薦五類人羣多喝黑茶

什麼是黑茶黑茶有幾種類型

黑茶因成品茶的外觀呈黑色，故得名。黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。黑茶的類型可分為緊壓茶與散裝茶及花捲三大類，緊壓茶為磚茶，主要有茯磚、花磚、黑磚、青磚茶，俗稱四磚，散裝茶主要有天尖、貢尖、生尖統稱為三尖，花捲茶有十兩、百兩、千兩等。

黑毛茶製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。黑茶按地域分佈，主要分類為湖南黑茶（茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等）、湖北青磚茶、四川藏茶（邊茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、雲南黑茶（普洱熟茶）、廣西六堡茶及陝西黑茶（茯茶）。