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武夷巖茶產地

武夷巖茶產地

武夷巖茶產地:答案是福建省。

武夷巖茶產地:答案是福建省武夷山市。

武夷巖茶是中國傳統名茶,是具有巖韻(巖骨花香)品質特徵的烏龍茶。產於福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶,茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發酵的青茶,製作方法介於綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。武夷巖茶的形態特徵:葉端扭曲,似蜻蜓頭,色澤鐵青帶褐油潤,內質活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶名巖產區為武夷山市風景區範圍,區內面積70km²。

武夷巖茶產地位於中國福建省武夷山市境內,是中國名茶之一。該地區擁有得天獨厚的自然生態環境和優良的栽培技術,產出的茶葉品質優異,聞名於世。武夷巖茶分為四大類,分別是大紅袍、水金龍、肉桂香和鐵觀音,其中大紅袍是最著名的茶品。

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武夷巖茶產地在福建省武夷山市,所謂武夷巖茶指的是符合國標《GB/T18745-2006》規定,在武夷山市所轄行政區範圍內,獨特的武夷山自然生態環境條件下,選用適宜的茶樹品種進行繁育和栽培,並用獨特的傳統加工工藝製作而成,具有巖韻(巖骨花香)品質特徵的烏龍茶。

武夷巖茶其品種有水仙、肉桂、大紅袍、水金龜、雀舌、奇蘭、金觀音、北斗等。

2006年武夷山市相關部門重新制定了國家標準《地理標誌產品 武夷巖茶》(GB/T18745-2006),替代了2002年的標準,其中最大的變化就是在產地範圍中取消了產區的劃分,統一規定為福建省武夷山市所轄行政區域範圍,不再對產地進行劃分。

按國標來講,武夷巖茶產地範圍包括東至崇陽溪,南至南星公路,西至高星公路,北至黃柏溪的景區範圍。按流行的山場觀點,武夷巖茶依生態條件分為正巖茶、半巖茶和洲茶,外山茶。

其中正巖區號稱巖巖有茶,其中三坑兩澗最為著名,其餘坑澗也是各有特點。

三坑兩澗:

三坑:牛欄坑、慧苑坑、倒水坑亦説大坑口。

兩澗:悟源澗、流香澗。

何為巖茶的巖骨花香:

花香是指幹茶及開湯後,香氣清正幽遠,清香為下,幽香為上;粗香為下,細香為上,杯底香顯花果、果香、乳香,氣息濃郁,持久綿長。一款標準的正巖茶,香氣應該藴含在茶湯中,湯融水中。鼻腔嗅到的蓋香、杯底香顯得不太重要,最重要的是在茶湯入口後,能否尋覓到的細細甜甜幽幽厚厚的香氣。

巖骨首先是指巖茶生長在丹山谷壑、峯巖、澗坑之畔,土壤介於爛石與礫壤之間,為典型的風化巖土。清代崇安縣令王梓在《茶説》中記載,“武夷山周圍百二十里,皆可種茶,其品質有二,在山者為巖茶,上品,在地者為洲茶,次之”。

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武夷巖茶產自哪個省份

武夷巖茶產地在福建省武夷山市。

所謂武夷巖茶指的是符合國標《GB/T18745-2006》規定,在武夷山市所轄行政區範圍內,獨特的武夷山自然生態環境條件下,選用適宜的茶樹品種進行繁育和栽培,並用獨特的傳統加工工藝製作而成,具有巖韻(巖骨花香)品質特徵的烏龍茶。

武夷巖茶其品種有水仙、肉桂、大紅袍、水金龜、雀舌、奇蘭、金觀音、北斗等。2006年武夷山市相關部門重新制定了國家標準《地理標誌產品武夷巖茶》,替代了2002年的標準,其中最大的變化就是在產地範圍中取消了產區的劃分。

中國名茶武夷巖茶產自哪個省份

武夷巖茶的產地主要是在福建省北部的武夷山地區,武夷巖茶是中國烏龍茶中之極品,中國十大名茶之一,武夷巖茶歷史悠久,體現着極大的地方特色。

武夷山坐落在福建武夷山脈北段東南麓,面積70平方公里,有“奇秀甲於東南”之譽。羣峯相連,峽谷縱橫,九曲溪縈迴其間,氣候温和,冬暖夏涼,雨量充沛。年降雨量2000毫米左右。地質屬於典型的丹霞地貌,多懸崖絕壁,茶農利用巖凹、石隙、石縫,沿邊砌築石岸種茶。

根據生長條件不同有正巖、半巖、洲茶之分。正巖品質最著名。產於海拔高的慧苑坑、牛欄坑、大坑口和流香澗、悟源澗等地,稱“三坑兩澗”品質香高味醇。半巖茶又稱小巖茶。產於三大坑以下海拔低的青獅巖、碧石巖、馬頭巖、獅子口以及九曲溪一帶,略遜於正巖。而崇溪、黃柏溪,靠武夷巖兩岸在砂土茶園中所產的茶葉,為洲茶。

品種特徵:

某一品種不論種在何山場、只要按烏龍茶工藝加工到位後所具有的共同特徵。撇開山場因數,品種特徵明顯的巖茶,其加工工藝一定達中等以上,(若按綠茶工藝加工則體現不出品種特徵)因此,低檔巖茶品種特徵較弱。

品種特徵應是共性的、其他品種所沒有的特徵。如肉桂的“桂皮香”、“辛辣味”。而“桂圓香”則不是品種特徵(是工藝特徵、輕微煙味)。品種特徵要*實踐來總結,有些特徵只可意會、不好描述,如大家熟悉的水仙特徵。

武夷巖茶產地

武夷巖茶產地是武夷山。

武夷巖茶是中國傳統名茶,是具有巖韻(巖骨花香)品質特徵的烏龍茶。產於福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶,茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發酵的青茶,製作方法介於綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

武夷巖茶的形態特徵:葉端扭曲,似蜻蜓頭,色澤鐵青帶褐油潤。內質活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶名巖產區為武夷山市風景區範圍,區內面積70平方千米。

武夷山

武夷山位於江西與福建西北部兩省交界處,世界文化與自然雙重遺產、全國重點文物保護單位(武夷山崖墓羣)、國家AAAA旅遊景區,是中國著名的風景旅遊區和避暑聖地,素有“碧水丹山”、“奇秀甲東南”之美譽。

武夷山又被稱為三教名山。自秦漢以來就為羽流禪家棲息之地,留下了不少宮觀、道院和庵堂故址。武夷山位於中國東南部福建省西北的崇安縣境內,總面積達999.75平方公里,主要景區方圓70平方公里,平均海拔350米,屬典型的丹霞地貌。

武夷巖茶屬於什麼茶

武夷巖茶屬於烏龍茶的一種,為半發酵茶,茶葉邊緣呈扭曲生長,色澤青中帶褐,沖泡之後湯色由橙黃至金黃,清澈明亮,並散發花果的香味,武夷巖茶產自氣候温和、雨量充的福建武夷山,而且種植的土壤由酸性巖石風化後形成。

武夷巖茶是什麼茶

武夷巖茶是烏龍茶的一種,屬於半發酵茶,既散發綠茶的清香,又有紅茶的甘醇,屬於烏龍茶中的上等茶類,茶葉邊緣呈扭曲生長,類似於蜻蜓頭,色澤青中帶褐。

武夷巖茶產地介紹

武夷巖茶產自福建武夷山,此地氣候温和,冬暖夏涼,雨量充沛,茶農利用山區地形的巖凹、和石縫,沿着邊緣砌築石岸以種茶,而且此地的土壤由酸性巖石風化後形成,使種植出的茶葉有獨特的風味。

武夷巖茶有哪些種類

產於武夷山的烏龍茶,統稱為武夷巖茶,因為產地的不同分為正巖茶、半巖茶、洲茶,巖茶又分為大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜等,其餘還有瓜子金、金鑰匙、半天腰等品種。

武夷巖茶的特點

武夷巖茶外形呈彎條型,色澤為烏褐色或帶墨綠色、或帶沙綠色,沖泡之後湯色由橙黃至金黃,清澈明亮,而且散發花果的香味,包括 蘭花 香、水蜜桃香、桂花香等。

武夷巖茶產地在哪裏

武夷巖茶

武夷巖茶是武夷山地區出產的烏龍茶的總稱。武夷巖茶是一種半發酵茶,結合了紅茶和綠茶的功能。茶葉色澤金黃,葉底紅邊,綠葉紅邊。具有提神、助消化、生津止渴、減肥健美、防癌防病的功效。它也被稱為減肥茶和健美茶,在國際市場上享有很高的聲譽。

是福建省品茶的主要出口地,也是中外遊客爭相購買的旅遊紀念品。武夷巖茶歷史悠久,品種繁多。僅回元巖一帶就有800多種。主要品種有:大紅袍、肉桂、鐵羅漢、水龜、白雞尾酒、半日腰、蘭琪等。其中大紅袍最為昂貴,被譽為茶中之王。

竹筍是竹子的嫩筍,種類因竹而異。其中,毛竹竹筍被譽為八閩山珍。它們脆、嫩、味美、營養豐富,被譽為宮廷佳餚。筍乾採用傳統方法加工,可分為壓榨、乾燥、熏製三類。因為製作方法不同,加工的筍乾品種也不同。竹筍有玉蘭片、鳳味筍、楊嬌筍等十餘種。

筍乾色、香、味俱全,富含蛋白質及人體必需的多種氨基酸和纖維素,可作為菜餚的主料或配料。傳統工藝精製的筍乾和近年生產的清水筍罐頭是福建省的主要出口產品,也是中外遊客願意爭搶的極品。蓮花蓮是武夷山市,尤其是五福鎮的主要土特產。其果實圓、白、脆、嫩、易爛,品質優良。是明清兩代皇帝的貢品。蓮子富含蛋白質、棉子糖、磷、鈣、鐵和其他營養物質。中醫認為蓮子有養心安神、補腎健脾的功效,深受中外遊客的青睞。武夷留香是用當地純糯米釀造的傳統酒,存放兩年以上。

該酒色澤棕黃明亮,香氣濃郁,醇厚適口,回味悠長,酒精度低,營養豐富,具有強身健體、活血益智的功效。它深受中外客人的歡迎。武夷有着悠久的留香歷史。傳説在瑤池的一次蟠桃會上,李鐵怪不屑於太后賜的仙酒,喝了一罈從武夷山帶來的家釀米酒。不料酒香四溢,眾神仙爭相飲之。

李一氣之下,把罈子翻了,落在了武夷山。酒流入山澗,香氣四溢。所以武夷山除了一座戰舞壇的高峯,還有一股香火。這酒也叫武夷留香。鹽漬栗子蛋糕鹽漬栗子蛋糕是採用現代先進生產技術科學配製而成的天然食品。用料上乘,鹹栗子餅綿軟,低糖清香,口感融化,回味無窮。

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武夷巖茶屬於什麼茶,武夷巖茶簡介

武夷巖茶產於武夷山,茶樹生長在巖縫中。

具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是烏龍茶中之極品。

武夷巖茶經歷代變遷,種類繁多,品質各異。

包括大紅袍、肉桂、水仙、武夷奇種、白雞冠、烏龍等,多隨茶樹產地、生態、形狀或色香味特徵取名。

其中以大紅袍最為名貴。

武夷巖茶品質獨特,它未經窨花,茶湯卻有濃郁的鮮花香,飲時甘馨可口,回味無窮。

18世紀傳入歐洲後,備受當地羣眾的喜愛,曾有百病之藥的美譽。

武夷巖茶具有得天獨厚的自然條件,生長在巖壁溝壑爛石礫壤中。

只有生長在福建省的武夷名樅,用獨特的傳統工藝加工製作而成的烏龍茶才叫武夷巖茶。

武夷山坐落在福建藝加工製作而成的烏龍茶才叫武夷巖茶。

武夷山坐落在福建武夷山脈北段東南麓,面積999.75平方公里,有奇秀甲於東南之譽。

羣峯相連,峽谷縱橫,九曲溪縈迴其間,氣候温和,冬暖夏涼,雨量充沛,年降雨量2000毫米左右。

武夷山地質屬於典型的丹霞地貌,多懸崖絕壁,茶農利用巖凹、石隙、石縫,沿邊砌築石岸種茶,有盆栽式茶園之稱。

形成了巖巖有茶,非巖不茶之説,巖茶因而得名。

經風化的礫壤具有豐富的礦物質供茶樹吸收,不僅滋養了茶樹,而且巖茶所含的礦物質微量元素也更豐富,如鉀、鋅、硒的含量較多。

武夷巖茶是烏龍茶的始祖,發源於明末清初,是在特殊的小氣候條件和適宜的品種前提下用一種特殊工藝製成的茶類。

採摘鮮葉要求新梢生長均臻完熟,俗稱開面採,鮮葉採下後經曬青、搖青、殺青、揉捻、乾燥等工序製成。

殺青前經過酶性氧化,殺青後又經非酶性氧化,而形成部分發酵。

武夷巖茶是主要產地“三坑兩澗”指的是哪裏呢?

引言:武夷山在福建省的東北部,有着奇秀甲於東南的美稱。武夷山的氣候非常温和,適宜種茶 。武夷山茶的主要產地是三坑兩澗,那麼三坑兩澗到底指得是什麼?三坑兩澗又指得是哪裏呢 ?

一、三坑指的是哪三坑 

三坑的第一坑是指慧宛坑,慧宛坑處於玉柱峯北邊,是武夷山產茶的中心地帶 。慧宛坑的土質優良,生態環境良好,也有着天然的區域小氣候,所以慧宛坑的茶葉有着自己獨特的品質,是武夷山產茶的其中一個重要產區 。三坑的第二坑為牛欄坑 ,牛欄坑其實是一條溪谷,處於武夷山天心永樂市的東北方向 ,雖然牛欄坑的名字非常的土,但是在武夷山的茶界卻是每個人都知曉的 ,該地產出的茶葉也會被人笑稱做牛肉 。三坑中的第三個名稱是倒水坑,倒水坑處於武夷山的風景區天山巖的北邊 ,到水坑兩邊巖石聳立,藤蔓也非常的多,野草從生 。進入倒水坑就有一種入清涼境的感覺。三個坑雖然很相似,但是又有着自己獨特的氣息 。

二、兩澗是指哪兩澗

兩澗的其中之一是悟源澗,悟源澗在馬頭巖的南邊,有一個非常狹窄的峽谷 。悟源澗三個石刻字是乾隆年間當地的茶商捐助而形成的,非常的古樸但是又特別的醒目 。還有一個澗是流香澗,流香澗處於天山巖的西邊,流香澗的崖壁非常的陡峭,可以説是非亭午不見日月的狀態 。非亭午不見日月這句話也是出自前代一個詩人到了這兒留下的感悟 。

三、總結

三坑兩澗景色都非常的優美,非常的好看 。而在這種優美的環境中產出的茶質量也是非常好的 。這個地方也是武夷山的茶友們心中非常神聖的一個地方,獨特的氣場也讓人回味無窮 。經過我的介紹,大家是不是也對這個地方充滿了好奇 ?

武夷山巖茶屬於什麼茶類

武夷巖茶屬於烏龍茶,半發酵茶,所謂武夷巖茶指的是武夷山規定範圍內,採用適製茶樹鮮葉為原料,經過獨特工藝製成的具有巖骨花香特徵的烏龍茶,因此,武夷巖茶只是烏龍茶的一個細分品種,其茶具有顯著的巖骨花香,且山野韻明顯,耐泡度高,韻味十足。

巖茶,因“巖巖有茶,非巖不茶”而得名。屬半發酵茶,青茶(烏龍茶),以“巖骨花香”的獨特巖韻著稱。主產區為中國福建武夷山茶區。武夷山茶區坐落在福建省西北部,有“奇秀 甲於東南”之譽。

羣峯相連,峽谷縱橫,九曲溪縈迴其間,氣候温和,冬暖夏涼,雨量充沛。武夷山懸崖絕壁,深坑巨谷。利用巖凹、石隙、石縫,沿邊砌築石岸,構築“盆栽式”茶園。武夷巖茶也是中國十大名茶之一,大紅袍是武夷巖茶之王。

產地:

武夷巖茶的產地主要是在福建省北部的武夷山地區,武夷巖茶是中國烏龍茶中之極品,中國十大名茶之一,武夷巖茶歷史悠久,體現着極大的地方特色。

武夷山坐落在福建武夷山脈北段東南麓,面積70平方公里,有“奇秀甲於東南”之譽。羣峯相連,峽谷縱橫,九曲溪縈迴其間,氣候温和,冬暖夏涼,雨量充沛。年降雨量2000毫米左右。

地質屬於典型的丹霞地貌,多懸崖絕壁,茶農利用巖凹、石隙、石縫,沿邊砌築石岸種茶,有“盆栽式”茶園之稱。行成了“巖巖有茶,非巖不茶”之説,巖茶因而得名。根據生長條件不同有正巖、半巖、洲茶之分。

優質武夷巖茶究竟產自哪裏?

武夷山,面積70平方公里,有“奇秀甲於東南”之譽。羣峯相連,峽谷縱橫,九曲溪縈迴其間,氣候温和,冬暖夏涼,雨量充沛。

武夷茶葉產製歷史久遠,在宋代,武夷茶作為北苑貢茶,受到宋朝幾任皇帝的青睞。元大德五年(1301年),高興之子高久奉命到武夷山監製貢茶,並在九曲溪之第四曲溪畔創設皇家焙茶局,稱之為“御茶園”,製作貢茶。至清初武夷茶隨着烏龍茶的出現而崛起,而這個階段,武夷巖茶生產中心逐漸轉移到山北以天心寺為中心的區域。

那麼所謂的三坑兩澗,到底是指哪些地方呢?

林馥泉先生《武夷茶葉之生產製造及運銷》第一章“茶園概説”之第三節“產茶麪積及其分佈情形"稱:“武夷重要之產茶地多在山坑巖壑之間,產茶最盛而品質較佳者有三坑,號武夷產茶三大坑,即慧苑坑、牛欄坑及大坑口是也。

林馥泉先生指出,倒水坑是慧苑巖的支流。那麼倒水坑自然隨主流慧苑巖一起,併入三坑之列。所以三坑兩澗應該是:慧苑坑、牛欄坑、大坑口、流香澗、悟源澗。

林馥泉先生《武夷茶葉之生產製造及運銷》

張天福1994年出版的《福建烏龍茶》中也提到“武夷正巖茶,產於武夷山慧苑坑、牛欄坑、大坑口、流香澗、悟源澗等地。

三坑兩澗位於武夷山風景區北麓,是武夷正巖茶區的中心點,也是武夷山正巖的巖茶產區裏五個比較獨特的,能產好茶的地方,它們地理位置獨特,產出的巖茶尤其韻味十足,最能體現武夷巖茶巖骨花香的特徵,故而成為一流武夷巖茶產地的代表。

慧苑坑

慧苑坑武夷山當地人也稱慧宛坑,位於玉柱峯北麓,慧苑寺所在處,平均海拔262米,是武夷山巖茶產區中核心地帶。

三坑兩澗中區域最大,在牛欄坑的北側平行線上,是武夷巖茶的重要產地,史上載説中的八百名叢出自這裏。直到今日仍有鐵羅漢、白雞冠、白牡丹、醉海棠、白瑞香、正太陰、正太陽、不見天等珍稀名叢在慧苑坑內靜靜地散發着馥郁的茶香。

慧苑坑四周山巖林立,其貌似盆地。氣候與眾不同,潮濕而水土豐茂,地質層厚,砂礫多。上游的留香澗和來自倒水坑的小溪,在慧苑坑匯合,流向章堂澗。慧苑坑山谷深幽,日照短,終年雲霧不斷,冬夏季短,春早秋長,茶樹芽葉在秋冬季能得到很好的恢復性生長,故而慧苑坑水仙樹眾多,老叢高叢也得以頤養天年。這裏的水仙茶樹上長滿了青苔樹掛,也使得這裏出產的老叢水仙帶有特別的木質味,勁道十足,對味蕾的刺激不輸於肉桂。

牛欄坑

牛欄坑位於章堂澗與九龍窠之間,為武夷山風景區三條重要溝谷之一。

牛欄坑兩旁危崖懸翠,茶園雅布,一條曲澗凝翠柔水細流,空氣中充滿着茶葉的清香。牛欄坑澗谷土質肥沃、日照較短,兩側山巖上淋沐而下的山泉水和良好的自然植被,為茶樹生長提供絕佳環境,成為武夷巖茶最重要的產區。

沿澗有石砌磴道,原為通往天心巖的重要通道。景區修好通往天心巖的公路後,這裏行人漸少。澗谷南側為杜轄巖北壁,有“虎”、“壽”等摩崖石刻。產自牛欄坑的肉桂品種,香氣獨特,滋味迷人,巖韻悠長,有“牛肉”之稱。因地理,牛欄坑中的茶樹種植面積很有限,最佳採摘時間也非常短,僅有3至4天,加之武夷巖茶的加工製作工藝繁瑣複雜,製作精良品質優異的“牛肉”產量就更小。因此,被視為武夷巖茶中的佼佼者,風向標和優質產品的代表,在茶界卻是無人不知的。

大坑口

通往天心巖的一條深長峽谷,俗名大坑口,進入大紅袍景區的公路就是沿着大坑口修的。從景區公路入口到天心巖的一段巖谷叫大坑口。就地理來説,九龍窠(kē)所在坑澗與大坑口屬同一山谷,而母樹大紅袍所在的位置就是在九龍窠。大坑口——九龍窠沿線集中了許多景緻,標誌性的彌勒佛像,佛像背倚一塊峻峭巖石,石上一“佛”巨字。武夷山景區最大規模的佛教寺院—天心永樂禪寺也在這條線上。

大坑口是傳統茶區之一,在兩側的山巖上分佈先民開墾的茶園,層層疊疊。這裏環境優雅,水土環境良好,日照適中,谷蜒風習,植被茂密,非常適合茶樹的生長。

悟源澗

馬頭巖南麓,有一座窄小幽謐的峽谷靜靜坐落。峽谷內,一條清澈、筆直的澗水汩汩流過。澗水淙淙,幽蘭芬香。三仰峯諸多山頭流出的小溪流,彙集到馬頭巖,形成了澗的源頭。澗水一路流淌,注入到山腳蘭湯村的池塘溝渠,最後匯入了九曲溪。而馬頭巖所產肉桂品種,有“馬肉”之稱,也是品質優良的武夷巖茶。

徜徉在悟源澗,澗旁的石徑,靜謐安祥,一條條橫石鋪就的石階蜿蜒向前方,禁不住令人悟“道”思“源”。峽谷的左側山壁上,“悟源澗”三個石刻字古樸而醒目,這正是清乾隆年間江西茶商捐資修建石徑的題刻。

流香澗

流香澗位於天心巖北麓,從大紅袍景區入口步行往水簾洞方向50分鐘便可到達。澗水在崖壁的遮蔭下汩汩流淌,澗旁多花草,水上常飄落葉凋花,蜿蜒在山崖縫隙之間,常有恍若隔世之感。

明朝詩人徐火通遊歷此地,不忍離去,題名“流香澗”。流香澗,產區環境優雅宜人,遊客經過此地也會坐落休息,聽聽溪水,享着谷中蘭香。此地產出的茶,喝起來也是悠哉悠哉,不急不緩,湯水也尤其細膩,想必是流香澗孕育的性格吧。

主要參考文獻:

[1]林馥泉《武夷茶葉之生產製造及運銷》;

[2]張天福《福建烏龍茶》;

(祥源茶編輯整理,部分圖片源自網絡)

中國十大名茶產地在哪裏

中國十大名茶產及其產地:碧螺春產於江蘇,毛尖產於信陽,西湖龍井產於浙江,君山銀針產於湖南,黃山毛峯產於安徽,武夷巖茶產於福建,祁門紅茶產於安徽,都勻毛尖產於貴州,安溪鐵觀音產於福建,六安瓜片產於安徽。

1、碧螺春產於江蘇:

碧螺春,屬於綠茶類,又稱“洞庭碧螺春”,至今已有1000多年曆史。碧螺春在唐朝時就被列為貢品,古人們又稱碧螺春為“功夫茶”“新血茶”。

2、毛尖產於信陽:

信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格,優質信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮,味道清香撲鼻。

3、西湖龍井產於浙江:

西湖龍井,屬綠茶。西湖龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細嫩呈朵。西湖龍井採摘時間長,全年可採30批左右,幾乎是茶葉中採摘次數最多的。

4、君山銀針產於湖南:

君山銀針屬於黃茶,形細如針,故名君山銀針。成品茶芽頭茁壯,長短大小均勻,茶芽內面呈金,外層白毫顯露完整,而且包裹堅實,茶芽外形很像一根根銀針,雅稱“金鑲玉”。

5、黃山毛峯產於安徽:

黃山毛峯外形微卷,狀似雀舌,綠中泛黃,銀毫顯露,且帶有金魚葉。入杯沖泡霧氣結頂,湯色清碧微黃,葉底黃綠有活力,滋味醇甘,香氣如蘭,意味深長。

6、武夷巖茶產於福建:

武夷巖茶是具有巖韻品質特徵的烏龍茶,茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶外形葉端扭曲、似蜻蜓頭、色澤鐵青帶褐油潤,內質活、甘、清、香。是中國烏龍茶中的極品。

7、祁門紅茶產於安徽:

祁門紅茶根據其外形和內質分為:禮茶、特茗、特級、一級、二級、、四級、五級、六級、七級。屬於紅茶中的極品,而且還是英國女王和王室的至愛飲品。

8、都勻毛尖產於貴州:

都勻毛尖屬於綠茶。外形條索緊結纖細捲曲、披毫,色綠翠。香清高,味鮮濃,葉底嫩綠勻整明亮。都勻毛尖茶清明前後開採,採摘標準為一芽一葉初展,長度不超過2.0釐米。通常炒制500克高級毛尖茶約需5.3萬—5.6萬個芽頭。

9、安溪鐵觀音產於福建:

安溪鐵觀音屬於青茶(烏龍茶),介於綠茶和紅茶之間,鐵觀音獨具清香雅韻,沖泡後有天然的蘭花香,滋味純濃,香氣馥郁持久,有“七泡有餘香之譽”。

10、六安瓜片產於安徽:

在世界所有茶葉中,六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉,由單片生葉製成。去芽不僅保持單片形體,且無青草味;梗在製作過程中已木質化,剔除後,可確保茶味濃而不苦,香而不澀。六安瓜片每逢穀雨前後十天之內採摘,採摘時取二、三葉,求“壯”不求“嫩”。

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