自制姜棗茶的做法及比例竅門

材料：

- 紅棗7-8個

- 薑片5片

- 冰糖適量

- 水適量

步驟：

1. 將紅棗洗淨，去核或留核。

2. 薑片切成薄片。

3. 將紅棗和薑片放入燉盅中。

4. 加入適量的冰糖。

5. 加入適量的水，水量以蓋過紅棗為宜。

6. 開火燉煮約20-30分鐘，至紅棗熟爛，水變濃稠為止。

7. 取出燉盅，倒入杯中即可飲用。

比例竅門：

- 紅棗和薑片的比例一般為3:1或4:1。

- 冰糖的用量可以根據個人口味來調整，不要放得過多，以免過甜。

- 燉制時間也可以根據個人口感來調整，時間越長口感越濃郁。