碧螺春在綠茶中檔次

碧螺春屬於綠茶類，是中國傳統名茶之一，與安溪鐵觀音、西湖龍井、君山銀針等茶葉齊名，被列為中國十大名茶之一。

蘇州洞庭山碧螺春是十大名茶之一，屬於高檔次的名茶；而普通碧螺春則屬於一般綠茶檔次，和普通龍井茶一樣的，產地範圍比較廣大。

碧螺春是中國著名綠茶之一，產於江蘇省蘇州市太湖南岸的東山。

它以其獨特的形狀和鮮明的香氣而受到讚譽。

據説碧螺春的命名來自於其外形像蝸牛殼。

在綠茶中，碧螺春可以算是高檔次的茶品之一。

其製作方法繁瑣，需要嚴格控制温度和濕度，採用手工摘取、輕揉、輕烘等工藝製作而成。

碧螺春具有清香、甘醇、回甘等特點，是品質上乘的中高檔綠茶。

總體而言，綠茶中的檔次是根據它的質量、品種、產地、工藝和口感等綜合因素來評定的。

在綠茶中，除了碧螺春之外，還有龍井、毛峯、信陽毛尖等高檔次的茶品。

而如平水珠、瓜片等則屬於中低檔次的茶品。

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碧螺春與綠茶有什麼區別

高級碧螺春，茶芽細嫩0.5公斤的幹茶需要6-7萬個茶芽，叫做嫩(芽葉)三生(色、香、味)。

碧螺春形細，翅展，白毛青藏； 沏茶後色澤淺綠，味幽香，飲後有甜絲絲之感。

人們這樣讚不絕口。

“銅絲，螺旋狀，全身毛，花香，清香生津。

那是洞庭碧螺春的事。

其他碧螺春無清香和果香，只有沃土之氣和青葉之氣。

但是，味道因人而異，是綠黃色的，要説碧螺春和龍井茶哪個更好吃。

後來，“翠雲”的光環沉到杯底，碧玉色的茶湯與綠葉相映成趣，得名“大地回春”和“綠滿晶宮”。

研究表明，氨基酸是茶葉中最易溶於水的成分，一次提取浸出率可達80%以上。

其次是咖啡因。

一次提取的浸出率接近70%。

茶多酚一次提取浸出率低，約45%左右。

該研究表明，海拔300~400 m的茶園生產的茶葉質量最好且穩定。1、碧螺春在綠茶中屬於什麼級別

其實涉及茶葉的製作工藝，無論是紅茶、綠茶的製作過程，都應該充分排水。

無論是紅茶還是綠茶，茶葉的抗泡度都與內含物質的多少、茶內質有效析出的穩定性有關。

帶莖與不帶莖的關係，茶葉主要是因為葉片葉脈、莖中有很多內含物，即使是同一個茶，如黃山毛峯，中後期葉片生長較大，這也是耐泡度提高的主要原因之一。2、碧螺春在綠茶中屬於什麼檔次

剛把茶放進熱水裏的時候，有一股白霧裊裊升起的清香。

只要把鼻子稍微靠近杯口，那迷人的茶香中就瀰漫着濃郁的花香，就像蘭似梅，讓你着迷、陶醉。

但龍井、碧螺春、毛尖、白茶、瓜片、猴魁等各種品種的綠茶之間是否存在差異？ 碧螺春吸附性強，保存不好，容易發生混味，影響茶葉的香氣和口感。

碧螺春能保護牙齒，讓人體吸收豐富的氟離子，吸收微量元素鈣。

這兩種物質在人的牙齒表面形成保護層，減少刺激性物質對牙齒的腐蝕和損傷。

後世評之，康熙帝取其色澤碧綠，捲曲如螺，春採製，洞庭碧螺峯等特點，欽賜其美名。

碧螺春所含芳香物質和天然消炎殺菌成分，進入口腔後能殺滅口腔細菌，消除口腔異味，在預防口腔炎症的同時，起到清新口氣、消除口臭的重要作用。

但是，它們都有自己的特點。

碧螺春的造型更牢固，香氣濃郁，營養豐富。

據清代王應奎《柳南隨筆》記載，清聖祖康熙皇帝於康熙三十八年( 1699 )春，第三次乘南巡車駕駛太湖。

為保護國家原產地名產，2002年12月，國家質監總局批准吳中區東山、西山為洞庭(山)碧螺春茶原產保護區。

近年來，隨着人民生活水平的提高和人際交往的日益頻繁，碧螺春茶更是一百倍的價格，其雅其價格均居全國綠茶之首。

碧螺春屬於什麼檔次

碧螺春屬於中等檔次。

碧螺春根據感官指標分為特級一等、特級二等、一級、二級、五個等級，其中特級一等、二等，鮮嫩程度高，茶毫滿披，湯色清鮮甘醇，葉底多芽，而一級、二級、則多為緊細，白毫披覆，湯質顯鮮醇，葉底有單張。

碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春，茶芽之細嫩0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個。

採摘程序

碧螺春採摘有三大特點：一是摘得早，二是採得嫩，三是揀得淨。每年春分前後開採，穀雨前後結束，以春分至清明採製的明前茶品質最為名貴。通常採芽葉初展，芽長1.6-2.0釐米的原料，葉形卷如雀舌，稱之為“雀舌”，炒制500克高級碧螺春約需採6.8-7.4萬顆芽頭，歷史上曾有500克幹茶達到9萬顆左右芽頭。

可見茶葉之幼嫩，採摘功夫之深非同一般。細嫩的芽葉，含有豐富的氨基酸和茶多酚。優越的環境條件，加之優質的鮮葉原料，為碧螺春品質的形成提供了物質基礎。

中國綠茶排名前十名

中國綠茶排名前十名：西湖龍井、洞庭碧螺春、銀針茶、黃山毛峯、峨眉雪芽、太平猴魁、安吉白茶、信陽毛尖、恩施玉露、六安瓜片。

1、西湖龍井

西湖龍井是中國十大綠茶排行榜中最重要的存在，這種綠茶因為出產在中國杭州西湖的龍井村而得名，它是中國傳統名茶之一，就有色綠，香郁，味醇和形美四大特點，這種茶葉的外形扁平直，色澤翠綠，滋味甘醇鮮美，香氣優雅而清高。

2、洞庭碧螺春

碧螺春也是中國綠茶排行榜的重要存在，這種茶葉主要出產在江蘇吳縣，太湖的洞庭山，它是人們每年春天採集茶樹上新鮮細嫩的芽頭炒製成的綠茶，這種綠茶色澤銀綠，捲曲成螺，沖泡以後，色澤清澈明亮，濃郁甘醇，飲用以後回味綿長，葉底更是嫩綠顯翠。

3、銀針茶

銀針茶也是中國綠茶中最重要的存在，其中白毫銀針和君山銀針都在中國十大綠茶排行榜中。白毫銀針素有茶王美女之稱，它主要出產在福建東部地區，它沖泡以後，銀針挺立上下交錯，湯色黃亮清澈，滋味甘醇清爽。

4、黃山毛峯

在中國綠茶排行榜中，黃山毛峯也榜上有名，它主要出產在中國安徽黃山，自然環境優越，茶樹常年生長在雲霧之間，加工好的黃山毛峯茶，狀如雀舌，香如白蘭，滋味甘醇，回甘綿長。

5、峨眉雪芽

峨眉山茶代表有竹葉青，產於四川峨眉山海拔800-1500米高山茶區；峨眉雪芽，產於峨眉山海拔800-1200米處。茶葉具有扁、平、滑、直、尖的特點，泡之香氣清香馥郁，色澤嫩綠油潤，湯色嫩綠明亮，口感清醇淡雅，葉底嫩綠均勻。

6、太平猴魁

太平猴魁為尖茶之極品，久享盛名。太平為縣名，產茶可追溯到明朝以前，太平猴魁始創於清朝末年。兩葉抱一芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱。葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”。

7、安吉白茶

安吉白茶屬於烘青綠茶，產於浙江安吉縣。安吉白茶，為中國名茶的後起之秀，為浙江省十大名稱之一。白茶為六大茶類之一，但安吉白茶，是用綠茶加工工藝製成，屬綠茶類，其白色，是因為其加工原料採自一種嫩葉全為白色的茶樹。

8、信陽毛尖

信陽毛尖產於河南信陽市西部海拔600米左右的車雲山一帶。種植於西周，興盛於唐朝，成熟於北宋，聞名於清末。條所細緊圓直，色澤翠綠，白毫顯露；湯色清綠明亮，香氣鮮高，滋味鮮醇；葉底芽壯，嫩綠勻整。素以“色翠，味鮮，香高”著稱。

9、恩施玉露

恩施玉露產於湖北恩施市南部的芭蕉鄉及東郊五峯山。曾稱“玉綠”，因其香鮮爽口，外形條索緊圓光滑，色澤蒼翠綠潤，毫白如玉，故改名“玉露”。恩施玉露，發源於現恩施市芭蕉鄉一帶，所製茶葉，外形緊圓、堅挺、色綠、毫白如玉。

10、六安瓜片

六安瓜片簡稱瓜片、片茶，是中華傳統歷史名茶，也是中國十大名茶之一，其產自安徽省六安市大別山一帶，在唐代被稱為“廬州六安茶”；在明代被稱為“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。

中國綠茶排名前十名

中國綠茶排名前十名：

一、西湖龍井

西湖龍井是中國綠茶中的第1名茶，它主要出產在中國杭州西湖的龍井山，這種茶已經流傳了幾百年，是有名的歷史名茶，它具有色綠，香濃，味醇，形美等四大特點，是其他綠茶不能超越的存在，也是生活中最受歡迎的一種綠茶。

二、碧螺春

碧螺春也是中國十大名綠茶的重要成員，這種茶主要出產在江蘇太湖，洞庭山，那裏碧水盪漾，煙波浩渺，自然環境特別好，而碧螺春是在每年春天從茶樹上採摘下的新鮮芽頭，經炒制加工而成，它外形條索緊結白毫顯露，色澤銀綠，捲曲成螺，所以被人們稱為碧螺春。

三、信陽毛尖

信陽毛尖在中國十大名綠茶中也有着很高的地位，這種茶又可以分為明，前茶，古語茶，春尾茶等多個不同品種其中，明前茶是信陽毛尖中質量最好，價格最高的存在，這種茶外形勻稱，多為鮮綠色，帶有一定光澤，幹茶有淡淡的板栗香味，沖泡以後的香氣更為純正高揚，湯色橙黃清澈，它的滋味鮮爽回甘明顯。

四、黃山毛峯

黃山毛峯產於安徽黃山、歙縣、休寧一帶，黃山毛峯幹茶外形細嫩稍卷，形狀像“雀舌”，白毫顯露，芽似“尖峯”，香氣如蘭，韻味馥郁，沖泡後湯色清澈黃綠，鮮爽回甘。

五、太平猴魁

太平猴魁產於安徽省黃山市新明、龍門、三口一帶。其中以核心茶區新明鄉的猴坑、猴崗、顏家的茶葉品質最佳。太平猴魁幹茶扁平挺直，兩葉抱芽，自然舒展，全身披白毫，葉脈綠中隱紅；沖泡後湯色嫩綠清澈、蘭香高爽、回甘明顯；葉底芽葉舒放成朵，嫩綠勻亮。

六、六安瓜片

六安瓜片，又稱為片茶，是綠茶中的特種茶，國家級歷史名茶，產於安徽省六安市大別山一帶。

七、都勻毛尖

都勻毛尖在明代就已經是貢品，因形似魚鈎，被賜名為“魚鈎茶”。都勻毛尖也曾多次入選中國十大名茶，都勻毛尖一般產自黔南州範圍內，核心產區在團山、哨腳、大槽一帶。

八、安吉白茶

安吉白茶雖然名稱中帶“白茶二字”，但是它卻是綠茶的一種。安吉白茶產於浙江，是綠茶中的後起之秀。正宗的安吉白茶以安吉白茶樹“白葉一號”作為原料，主要產區分佈在浙江省安吉縣內。

九、恩施玉露

恩施玉露茶產自湖北省西南端的恩施，恩施玉露是目前為數不多的蒸青綠茶。恩施玉露外形條索緊圓光滑、纖細挺直如針，色澤蒼翠綠潤。經沸水沖泡，芽葉復展如生，初時婷婷地懸浮杯中，繼而沉降杯底，平伏完整，湯色嫩綠明亮，如玉露，香氣清爽，滋味醇和。

十、廬山雲霧

廬山雲霧茶是漢族傳統名茶，是中國名茶系列之一，屬於綠茶中的一種。最早是一種野生茶，後東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。始於漢朝，宋代列為“貢茶”。因產自中國江西省九江市的廬山而得名。茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。

茶葉排行榜（最好的茶葉十大排名）

茶葉排名：1、碧螺春；2、信陽毛尖；3、西湖龍井；4、君山銀針；5、黃山毛峯；6、武夷巖茶；7、祁門紅茶；8、都勻毛尖；9、鐵觀音；10、六安瓜片。

1、碧螺春

碧螺春，屬於綠茶類，產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”，至今已有1000多年曆史。碧螺春在唐朝時就被列為貢品，古人們又稱碧螺春為“工夫茶”、“新血茶”。高級的碧螺春，茶芽之細嫩0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個。

2、信陽毛尖

中國十大名茶排名第二位，信陽毛尖又稱豫毛峯，屬綠茶類，被譽為“綠茶之王”。產於信陽市和新縣，商城縣及境內大別山一帶。信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格。

3、西湖龍井

西湖龍井茶或許是中國十大名茶排名中最為人熟的種類了。西湖龍井，屬綠茶，產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山，並因此得名。

西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。西湖龍井採摘時間長，全年可採30批左右，幾乎是茶葉中採摘次數最多的。

4、君山銀針

君山銀針屬於黃茶，形細如針，故名君山銀針，產於湖南嶽陽洞庭湖中的君山。成品茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內面呈金，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，雅稱“金鑲玉”。

5、黃山毛峯

黃山毛峯屬於綠茶，產於安徽省黃山一帶，又稱徽茶。由於新制茶葉白毫披身，芽尖峯芒，且鮮葉採自黃山高峯，故取名為黃山毛峯。黃山毛峯外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金魚葉。

6、武夷巖茶

武夷巖茶是具有巖韻品質特徵的烏龍茶，產於福建閩北的武夷山一帶，茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶外形葉端扭曲、似蜻蜓頭、色澤鐵青帶褐油潤，內質活、甘、清、香。是中國烏龍茶中的極品。

7、祁門紅茶

祁門紅茶簡稱祁紅，屬於紅茶，產於安徽省祁門、東至、貴池、石台、黟縣，以及江西的浮樑一帶。祁門紅茶根據其外形和內質分為：禮茶、特茗、特級、一級、二級、、四級、五級、六級、七級。

8、都勻毛尖

都勻毛尖屬於綠茶，產於貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。外形條索緊結纖細捲曲、披毫，色綠翠。香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮。

9、鐵觀音

鐵觀音位列中國十大名茶排行第九可能是許多人都沒有想到的，正在人們熟知的茶葉中，鐵觀音的名氣是最大的。

10、六安瓜片

六安瓜片屬於綠茶，產自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，在明朝是改稱“六安瓜片”為極品茶，到了清茶成為了朝廷貢茶。

綠茶排行榜前10名品牌

綠茶排行榜前10名品牌有：西湖龍井、黃山毛峯、信陽毛尖、洞庭碧螺春、六安瓜片、都勻毛尖、竹葉青、太平猴魁、日照綠茶、恩施玉露。

1、西湖龍井

產於浙江省杭州市西湖龍井村，距今已有1000多年的歷史。相傳清朝乾隆皇帝微服私訪下江南時，曾多次到西湖龍井茶區觀看茶葉採製，還將獅峯山下胡公廟前的18棵茶樹封為“御茶”。

2、黃山毛峯

黃山毛峯採摘標準嚴格，微微卷曲，狀似雀舌，還帶有金魚葉，正所謂綠中帶黃，銀毫顯露，蘭香持久，韻味悠長。

3、信陽毛尖

蘇東坡曾經將信陽茶評為淮南茶區第一茶，而如今信陽毛尖則成為中國十大名茶之一，品牌價值凸顯，佔據綠茶前三甲。

4、洞庭碧螺春

江蘇碧螺春茶的品質十分優越，雖產量不高，但作為全國十大名茶之一，在名優綠茶中，一定少不了它的身影。

5、六安瓜片

作為皖西地區最出名的綠茶，六安瓜片無芽無梗，形似瓜子，特點鮮明，明清時期已經成為朝廷貢茶，同屬十大名茶之一。

6、都勻毛尖

都勻毛尖是貴州三大名茶之一，也是西南茶區為數不多的名優綠茶，品質突出。

7、竹葉青

四川是天府之國，自然地理環境優越，尤其是峨眉山一帶。產自當地的竹葉青茶，是綠茶新貴，品質卓絕，在高檔綠茶中，深受消費者認可。

8、太平猴魁

產自皖南茶區的太平猴魁，也是綠茶中的一朵“奇葩”，“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”，屬特種綠茶，是全國十大名茶之一。

9、日照綠茶

雖説日照產茶並不算是奇蹟，但也凝聚了無數茶人的心血。要不是南茶北引，當地不可能生長茶樹，更不會產出綠茶新貴日照綠。

10、恩施玉露

在十大名優綠茶中，不得不提恩施玉露。它是我國蒸青綠茶的代表作，歷史傳承久遠。日本的蒸青工藝，就是從它身上學過去的。

以上內容參考百度百科-太平猴魁百度百科-日照綠茶百度百科-恩施玉露

碧螺春分為幾個等級？和龍井茶相比口感如何？

引言：碧螺春按照國家地理標誌產品管理進行等級劃分的話，一般可以分為5個等級，特一級，特二級，一級，二級，，特一級和特二級是最為名貴的茶葉。對於經常喝茶的人來説，碧螺春和西湖龍井的口感相差較大，因為龍井茶的茶香更加濃郁而且比較爽口，但是碧螺春在泡開之後會有一種花香果味兒。今天小編就跟大家介紹一下，碧螺春分為幾個等級和龍井茶相比口感如何？

一、碧螺春分為幾個等級

汨羅村按照國家標準確定分類，一般可以分為特一級，特二級，一級，二級，5個等級，特一級和特二級的茶最為名貴，因為碧螺春的採摘時間不同，因此在春分至清明採製的茶葉一般都是稱為最上乘。如果是過了4月20日的茶葉，當地人就不會再稱之為碧螺春，而稱為炒青。特一級的碧螺春一般都是從鮮葉上挑揀一芽一葉用來炒制，而且是碧螺春當中的極品，挑揀的時間也會很長，特二級也是碧螺春中的上品，需要高檔碧螺春人士的必選之一。

二、碧螺春和龍井茶相比口感如何

碧螺春和龍井都是屬於綠茶類的飲品，龍井茶的茶香更加濃郁，而且喝起來更加爽口，並且含有豐富的氨基酸以及葉綠素等，因此在營養上來説是更好的，但是碧螺春在沖泡之後會出現花香，果味，口感也比較醇厚，讓人會有一種越喝越清爽的感覺，同時這也是碧螺春茶葉的特別之處，在回甘上是比較持久的。

三、小結

龍井茶與碧螺春在形狀上的區別還是較大的，因為龍井茶一般都是比較扁平，並沒有絨毛類的東西看起來比較光滑，但是碧螺春一般都是呈捲曲的形狀，有一層白色的絨毛。在沖泡之後，龍井茶會呈現黃綠色的感覺，但是相比之下碧螺春就會呈現墨綠色，顏色比較深。龍井的茶香一般都是蘭花的味道，如果深聞就會出現豆香，層次還比較豐富，碧螺春的茶香一般就分為兩種，一個是板栗香氣，一個是花果香，聞起來比較舒服。

十大最香綠茶排名是怎樣的？

      01

      十大最香綠茶排名是西湖龍井、洞庭碧螺春、安吉白茶、信陽毛尖、黃山毛峯、六安瓜片、太平猴魁、竹葉青、日照綠茶、都勻毛尖。綠茶是中國的主要茶葉之一，在中國茶葉生產和消費中佔有相當大的比重。綠茶是一種非發酵茶，它僅通過殺青、揉捻和乾燥過程製成，使茶中保留更多的天然物質，並具有清湯和綠葉的品質特徵。

      1、西湖龍井

      西湖龍井有着1200多年的歷史，曾在中國西湖名茶中名列第一。茶呈扁平狀，色澤淺綠，滋味鮮醇，葉底嫩滑，有“色綠、香、味甜、形美”的特點。

      2、洞庭碧螺春

      碧螺春的幹茶條結得很緊，捲曲成蝸牛狀，顏色呈銀綠色，滿是鮮花和水果，湯裏碧綠清澈，葉子明亮。碧螺春也有四個獨特的特點:“形美、色豔、香濃、味醇。”

      3、安吉白茶

      安吉白茶產於浙江省湖州市市安吉縣。許多人把安吉白茶誤認為白茶。事實上，安吉白茶是正宗的綠茶。它被命名為安吉白茶，因為它產於安吉，採摘時芽是白色的。安吉白茶呈直線狀，略呈扁平狀，像惠蘭一樣，色澤翠綠，湯色清亮，香氣清新持久，滋味鮮醇。

      4、信陽毛尖

      信陽毛尖，被譽為“綠茶之王”。信陽毛尖瘦、圓、亮、直、白、綠，香味濃郁，洗後持久，色澤鮮豔，口感醇厚。它具有生津止渴、提神明目、提神醒腦、去油膩、促進消化等多種功能。

      5、黃山毛峯

      黃山毛峯，又名“徽茶”，黃山毛峯又細又平，像一隻麻雀的舌頭，黃綠色相間，露出銀髮。聞起來清新爽口。湯清澈明亮，淺綠或黃綠色，回味甘甜。

      6、六安瓜片

      六安瓜片，有其獨特之處，許多不熟悉茶葉的人會誤認為六安瓜片。它只由一片生葉子製成，看起來像瓜子，也稱為瓜片。六安瓜片是寶綠的顏色，大小均勻，香濃而高爽，湯色透明，滋味鮮醇，葉底翠綠明亮。

      7、太平猴魁

      太平猴魁，是全國最好的尖茶。太平的猴王形狀扁平而直，有淡綠色的葉子和深紅色的紋理，俗稱“紅絲線”。湯色青綠明澈，滋味醇厚甘甜。葉子的底部是淺綠色的。

      8、竹葉青

      竹葉青與佛教和道教有着悠久的歷史。由於僧尼長期冥想容易嗜睡，而且茶具有提神的作用，因此成為理想的飲料。竹葉青形狀扁平，兩端逐漸變細，看起來像竹葉。湯色青亮，滋味鮮醇，葉色青澀均勻。

      9、日照綠茶

      日照綠茶屬於江北茶區，因此也具有南方茶所沒有的許多特點。日照綠茶湯色鮮黃綠色，葉厚，慄香味濃，香氣高，耐沖泡，被譽為“中國綠茶新貴”。

      10、都勻毛尖

      都勻毛尖是親自命名的貴州三大名茶之一。都勻毛尖，外形緊實、修長、捲曲，綠色為，湯色為，葉底為。

中國綠茶排名前十名

中國綠茶十大名茶：西湖龍井、洞庭碧螺春、毫銀針、君山銀針、黃山毛峯、武夷巖茶、太平猴魁、信陽毛尖、廬山雲霧、六安瓜片。

1、西湖龍井位列中國十大名茶之首，西湖龍井茶產於浙江杭州西湖一帶，由漢族茶農創制於宋代，已有一千二百餘年曆史。西湖龍井茶色澤翠綠，香氣濃郁，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕的特點。

2、洞庭碧螺春產於江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹採摘下的細嫩芽頭炒制而成。外開形條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，故名“碧螺春”。洞庭碧螺春湯色清澈明亮，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長；葉底嫩綠顯翠。

3、白白毫銀針素有茶中“美女”、“茶王”之美稱，是一種白茶，產於福建東部的福鼎和北部的政和等地。白毫銀針滿坡白毫色白如銀，細長如針。沖泡時，“滿盞浮茶乳”，銀針挺立，上下交錯，非常美觀；湯色黃亮清澈，滋味清香甜爽。

4、君山銀針產於岳陽洞庭湖的青螺島，沖泡後，三起三落，雀舌含珠，刀叢林立，很高的欣賞價值。

5、黃山毛峯產於安徽省黃山，茶形似雀舌，峯毫顯示，具有黃金片”和“象牙色”是兩大特性。香氣清香高長，湯色清亮豁亮，滋味鮮醇回甘。

6、武夷巖茶產於福建武夷山，半發酵茶，製作方法介於綠茶與紅茶之間。主要品種有“大紅袍”、“白雞冠”、“水仙”、“烏龍”、“肉桂”等。武夷巖茶茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時甘馨可口，回味無窮。

7、太平猴魁產於安徽省的太平縣猴坑村，為尖茶之極品，久享盛名。始創於清朝末年。太平猴魁兩葉抱一芽，平扁挺直，自然舒展，白毫隱伏，有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”之稱；葉色蒼綠勻潤，葉脈綠中隱紅，俗稱“紅絲線”。

8、信陽毛尖產自河南信陽市西部的車雲山一帶，茶條索緊細圓直，白毫遍佈，光華翠綠，茶湯清綠豁亮，香氣鮮純，滋味醇厚甘鮮，素以“色翠、味鮮、香高”著稱。

9、廬山雲霧茶產自中國江西省九江市的廬山，條索粗壯、青葱多毫、湯色豁亮、葉嫩勻齊、香凜耐久、醇厚味甘，是一種具有久長汗青的綠茶。

10、六安瓜片是中華傳統歷史名茶，中國十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶，產自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。

以上內容參考百度百科-西湖龍井百度百科-碧螺春

碧螺春怎麼分辨好壞 碧螺春等級劃分標準

不管是什麼茶葉它內部都是會有等級區別的，那麼這個碧螺春茶葉的等級標準是什麼樣的？怎麼辨別買到的碧螺春是好還是壞？

碧螺春怎麼分辨好壞

1、看色澤

碧螺春雖然屬於綠茶，但並不是説茶葉顏色越綠其品質就越好哦。品質好的碧螺春，外形色澤銀白隱翠，油潤而有光澤。偽劣的碧螺春則顏色發黑、發綠、發青，暗淡無光。

2、觀外形

好的碧螺春，成茶外形條索纖細，捲曲成螺，渾身都佈滿白色的茸毛，色澤銀綠青翠。如果是劣質的碧螺春，那麼它的茸毛也會是綠色的，是加了色素的緣故。

3、聞香氣

碧螺春屬於不發酵茶，香氣是非常的清幽濃郁的，而且還帶有淡淡的花果香味。想要鑑別碧螺春的品質好不好，只要細細聞它的香氣，便可分辨出來。

4、賞茶湯

除了以上看色澤、觀外形、聞香氣三種鑑別方法之外，我們還可以通過觀賞碧螺春的茶湯來分辨。品質好的碧螺春，用開水泡開後，茶湯色澤碧綠而明亮。如果茶湯黃綠或黃暗，則説明是假冒或品質低劣的碧螺春。

5、品味道

最後還有一個鑑別碧螺春的方法，那就是品嚐茶湯的味道。好的碧螺春，滋味濃醇甘厚，鮮爽生津，回味綿長。相反，如果嚐起來滋味甘澀，則不是好的碧螺春茶哦。

碧螺春等級劃分標準

1、特級一等

條索纖細，捲曲呈螺，滿身披毫，銀綠隱翠，色澤鮮潤，香氣嫩香清幽，滋味甘醇鮮爽，湯色嫩綠清澈明亮，葉底嫩勻多芽，在鮮葉挑揀上從碧螺春茶一芽一葉炒制，改為單芽。

2、特級二等

條索纖細，捲曲呈螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長。葉底嫩勻多芽，特二級茶是碧螺春中的上品。

3、一級

條索尚纖細,捲曲呈螺,白毫批覆,勻整,嫩爽清香，滋味鮮醇爽口，湯色綠而明亮、，葉底細嫩,綠,明亮.是挑揀一芽一 葉而炒制有"一嫩(芽葉)三鮮"(色、香、味)之稱。

4、二級

捲曲如螺，白毫顯露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡後茶味徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津。

5、

條索纖細，尚捲曲成螺，茸毛披覆，銀綠隱翠，清香文雅，濃郁甘醇，鮮爽生津，回味綿長。

碧螺春什麼季節喝最好

碧螺春適合夏秋季飲用，它有清熱、解毒、利尿的功效，非常適合體內燥熱的人飲用。

碧螺春屬於綠茶類，是中國的傳統名茶，主要產於春季，每年春分前後開採，穀雨前後結束，春分至清明採製的明前茶，品質最好。

在春夏季節，喝碧螺春茶，味道是最鮮爽的。

碧螺春什麼時候上市

目前在洞庭山原產地的碧螺春品種分為早茶（烏牛早）、中茶（小山種）和晚茶（小葉種）。

烏牛早在三月初即可上市，是從浙江引進的茶樹品種，採摘早，芽葉漂亮，但是日照時間短，口感欠佳，目前已經有人在賣了，不建議購買。

中茶為小山種，是後來從四川引進的改良品種，一般三月中上旬即可採摘，主打明前市場，上市早，芽葉漂亮，品質比烏牛早好很多，味道略淡於小葉種，價格也較高。

晚茶是碧螺春羣體小葉種，也是最正宗的碧螺春品種，口感最好，茶毫偏少，上市時間較晚，一般在三月中下旬才開始上市。

中國綠茶排名前五是什麼？

龍井綠茶、碧螺春綠茶、黃山毛峯綠茶、廬山雲霧綠茶、六安瓜片綠茶。

拓展資料

一、龍井綠茶

龍井茶，浙江省特產，中國國家地理標誌產品。特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。

龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在眾多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。

二、碧螺春

碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，已有1000多年曆史。碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，所以又稱“洞庭碧螺春”。

碧螺春茶條索緊結，捲曲如螺，白毫畢露，銀綠隱翠，葉芽幼嫩，沖泡後茶葉徐徐舒展，上下翻飛，茶水銀澄碧綠，清香襲人，口味涼甜，鮮爽生津，早在唐末宋初便列為貢品。碧螺春，名若其茶，色澤碧綠，形似螺旋，產於早春。

三、黃山毛峯綠茶

黃山毛峯是中國十大名茶之一，屬於綠茶。產於安徽省黃山（徽州）一帶，所以又稱徽茶。由清代光緒年間謝裕大茶莊所創制。

每年清明穀雨，選摘良種茶樹“黃山種”、“黃山大葉種”等的初展肥壯嫩芽，手工炒制，該茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，銀毫顯露，且帶有金魚葉（俗稱黃金片）。

入杯沖泡霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。由於新制茶葉白毫披身，芽尖峯芒，且鮮葉採自黃山高峯，遂將該茶取名為黃山毛峯。

四、廬山雲霧綠茶

廬山雲霧茶是漢族傳統名茶，是中國名茶系列之一，屬於綠茶中的一種。最早是一種野生茶，後東林寺名僧慧遠將野生茶改造為家生茶。

廬山雲霧茶產於江西省廬山。廬山在江西省九江市，北臨長江、南倚鄱陽湖；羣峯挺秀，林木茂密，泉水湧流，霧氣蒸騰。在這種氛圍中藝植熏製的“廬山雲霧茶”，素有“色香幽細比蘭花”之喻。

五、六安瓜片綠茶

六安瓜片，中華傳統歷史名茶，中國十大名茶之一，簡稱瓜片、片茶，產自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。

六安瓜片，為綠茶特種茶類。“具有悠久的歷史底藴和豐厚的文化內涵。在世界所有茶葉中，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，由單片生葉製成。