立秋吃什麼蔬菜有營養

立秋是秋天的第一個節氣，秋季來臨，人們體內維生素A儲備容易減少，那麼立秋吃什麼蔬菜有營養呢？今天愛問扒拉小編就來和大家介紹一下，希望對大家有所幫助。1立秋是秋天的第一個節氣，秋季來臨，人們體內維生素A儲備容易減少。

2如果不及時補充，到了冬春季節容易導致夜視能力下降、眼睛乾澀、呼吸道容易感染之類的問題。

3因此要多吃橙黃色蔬菜，比如南瓜、胡蘿蔔、西紅柿等。

4另外瓜豆類食物維生素C含量低，如果維生素C長期缺乏會造成免疫力下降，在換季的時候容易感冒。

5因此多吃綠葉蔬菜補足維生素C也很有必要，比如芥藍、波菜、綠菜花等。