火麻油可以炒菜吃嗎

火麻油可以炒菜吃的，巴馬當地的長壽老人幾乎每家都有這個油，幾乎頓頓吃火麻青菜湯，是巴馬百歲老人長期食用得以健康長壽的原因之一，當地羣眾稱之為“長壽麻”或“長壽油”。具有延緩動脈硬化、預防心腦血管疾病等功效，是值得推薦的長壽油料。火麻油因為沸點比較低和溶於水的特性建議最好不要拿來炸東西，不然的話營養成分流失很嚴重。當然你還可以用來做青菜湯或者清蒸食物等。