建水特產推薦

       你知道紅河州建水知名特產有哪些嗎？如果不知道就感覺來看看我給你推薦的建水特產吧！

1.建水洋葱

建水洋葱主要有紅葱和黃葱兩大類型。由於優越的自然條件，豐富的品種資源，使得全縣的蔬菜種類繁多，琳琅滿目，紅皮葱生育期長，產量低、但品質好、葱味濃，該品種主要銷往上海、杭州等地。

2.建水草芽

建水草芽生長在水裏，主幹露於水面，呈翠綠色，芽竄於水底中，其種植方法與種蓮藕基本相同。草芽四季生長，隨時可採來食用，夏秋為生長旺季。由於它生長在水裏，又具有脆、嫩的特點。所以，草芽採集後，必須養泡在水中，烹製時才能取出。草芽色澤乳白，甜脆鮮嫩，是一種上好的食用菜。

3.建水小米辣

建水盛產小米辣，是雲南省有名的“小米辣之鄉”。建水小米辣品種優良，具有耐旱、耐瘠薄，長勢旺、抗病性強等特點。成熟的小米辣顏色橙黃、飽滿均勻、色澤鮮亮、辣香味濃、油脂和維生素含量高。

4.建水紫陶

建水紫陶是雲南省昆明市建水縣的民間傳統工藝品，造型大多古樸典雅，別具一格，用作蒸具。建水紫陶採用當地得天獨厚且藴藏量豐富的紅、黃、紫、青、白五色土配製。色調為紅底白花和黑底白花或白底紅、黃、藍花等。裝飾上採用刻劃雕填，既有粗獷豪放、大筆、大塊的書法，又有寫意國畫和民族圖案。畫面用筆瀟灑，刀法流暢，無論刻劃飛禽走獸，還是花草魚蟲，均栩栩如生，給人以古色古香、高雅而不俗之感。

5.建水酸石榴

建水酸石榴由於生長在氣候温和、土質鬆軟、水分充裕的沙溝河畔、壩區窪地，所以結出的石榴果實大、皮子薄、籽紅亮、汁液多、味酸甜。食之別有一番滋味，剛吃進口時，甜滋滋的，稍後漸覺微酸、酸中帶甜，然後越吃越甜。它不僅風味獨特，還含有豐富的微量元素、維生素等，是人體補血、開胃和助消化的良物。凡食慾不佳者，適當吃點酸石榴開開胃口，必有好處。此外，果皮在醫藥上用於久瀉、火痢、脱肛、便血等，根皮、果皮還具有驅殺蟯蟲、蛔蟲之功效。難怪人們稱它“天下之奇樹，九洲之名果”。

6.建水燕窩酥

燕窩酥是雲南地方的傳統名點，已有上百年的歷史,其淵源出自建水。燕窩酥形似燕窩，白色的窩底上有雪花，十分美觀，並具有香酥鬆脆、入口即化之特點，是老少皆宜的佳品。

7.建水獅子糕

建水獅子糕是雲南省建水縣的傳統名食。相傳是清代後期，由建水縣“榮香齋”糕點鋪一吳姓所創制，因糕狀似雄獅頸毛而得名。獅子糕的主要原料為上等糯米、米制飴糖和少量蔗糖。製作時，先將糯米用清水浸泡10-15天，然後將糯米蒸熟，合團壓片，切條，涼幹，再放入菜油鍋裏炸至炮酥，冷卻後，用80%的米糖和20%的蔗糖包裹，壓扁，切塊，即為成品。這種糕點，酥脆甜香，美味可口。

8.建水黃花菜

黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體所必須的養分，其所含的胡蘿蔔素甚至超過西紅柿的幾倍。黃花菜性味甘涼，有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效，對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效，可作為病後或產後的調補品。

      通過以上的介紹，我不知道你是否瞭解到建水縣的特產了，如果沒有就再看一遍吧！