這樣做比外面的還好吃,油辣子的做法 知經驗 綜合知識 3W 大中小設置文字大小 1、鍋中倒入菜籽油燒到280至300度,把花生和芝麻攆成碎末。2、燒到油冒煙時關火,油温降到180度時放入粗辣椒麪,不停攪拌。3、油温降到150度時放入香辛料攪拌均勻並放入細辣椒麪。4、鍋中加醋,進行二次反應。5、倒入花生碎和芝麻碎,攪拌均勻,油潑辣子就做好了。 TAG標籤:辣子 好吃 #