礦泉水煮沸後有水垢嗎

礦泉水煮沸後有水垢，水垢其實是礦物鹽沉澱的俗稱，主要成分為碳酸鈣、硫酸鈣、氫氧化鎂、碳酸鎂等不溶於水的化合物。這些含有鈣鎂離子的固體化合物對人體健康並無害處，所以有水垢的水並不妨礙飲用。天然礦泉水富含人體不可缺少的有益礦物鈣、鎂、鍶、鋅等。常温下，天然礦泉水中的鈣以碳酸氫鈣結構溶解於水中，鈣以離子態存在時，肉眼是看不見的，所以不影響礦泉水的清澈透明。但加熱燒開時，水中的碳酸氫鈣分解成碳酸鈣、二氧化碳和水，其中的碳酸鈣為白色粉末，沉澱後形同水垢。

礦泉水經加熱或冷藏後都會產生像針尖大小的白色沉澱物，叫碳酸鈣，與將鈣片捻碎後形成的白色粉末是同一種東西。在地層深處礦泉水中鈣是溶解在水中的，水温在19攝氏度左右。礦泉水經礦泉水廠的深井泵汲取到水處理設備中，再經灌裝和運輸，水温已經變化，鈣開始析出。如果再經加熱或冷藏，鈣的析出增加，這就是我們看到的白色沉澱物。