怎樣做水竄肉丸子
1、把肉切小塊,剁碎;
2、把肉餡放到容器裏,放蛋清和少量水按一個方向攪拌;
3、加入葱末薑末、鹽、胡椒粉、香油,水、澱粉繼續攪拌至均勻;
4、鍋裏放水,一邊燒水一邊下丸子。開後撇去浮沫,加入菠菜,然後調味,放鹽、胡椒粉、香油;
5、保持火候均勻,2分鐘出鍋。
1、把肉切小塊,剁碎;
2、把肉餡放到容器裏,放蛋清和少量水按一個方向攪拌;
3、加入葱末薑末、鹽、胡椒粉、香油,水、澱粉繼續攪拌至均勻;
4、鍋裏放水,一邊燒水一邊下丸子。開後撇去浮沫,加入菠菜,然後調味,放鹽、胡椒粉、香油;
5、保持火候均勻,2分鐘出鍋。