北京茶道培訓
很榮幸為您提供關於北京茶道培訓的信息。
北京是中國茶文化的重要發源地之一，這裏有着豐富的茶文化積澱和優美的人文環境。因此，在北京開展的茶道培訓也備受關注，不僅吸引了國內外的學員，也得到了業界的高度認可。
在北京，茶道培訓機構眾多，如北京茶藝協會、中國茶文化研究院、北京中醫藥大學等。這些機構的茶道培訓課程涵蓋了茶道基礎知識、茶藝技巧、茶葉鑑賞、茶道禮儀、茶文化歷史等方面的內容。學員可以在這裏學習到正宗的中國傳統茶道文化，掌握泡茶、品茶的技巧，瞭解茶葉的品種、生長環境和製作工藝，同時還能領略茶道文化的深厚內涵和精神內涵。
此外，在北京茶文化底藴深厚的氛圍中，不少茶廠也會開展自己的茶道培訓課程，讓學員直接瞭解茶廠的生產過程、茶葉的獨特韻味和特色。
總之，北京茶道培訓機構豐富多樣，師資力量雄厚，可以滿足不同層次、不同需求的學員，是學習中國傳統茶道文化的理想選擇。
小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
北京正規的茶藝師培訓哪家？
北京正規的茶藝培訓機構？天晟茶藝培訓學校，就是一家很不錯的茶藝師培訓機構。為什麼會推薦天晟呢？我想不是北京最好的茶藝學校就不好推薦，要也必須推薦北京最好的茶藝培訓班，比較靠譜的茶藝培訓機構看的是對“茶藝”二字的正確定義和茶藝師培訓教學的系統性、實用性和專業性，這樣的推薦才具有意義。
目前，我國的茶藝培訓機構基本上處於盲從培訓階段，雖説有一些還是茶藝大師或茶學專家與教授，説的茶藝一直是停留在八十年代初期從台灣吹回來的舞台泡茶流程表演，茶藝在不同的時代賦予不同的定義，再搬一些相關於唐、宋所相關的茶藝、茶道也都無濟於事，茶變了，時代變人，茶藝更需要變換了。
茶藝培訓機構更是如此，有些可惜的是，目前的茶藝培訓行業一直都是在做一件錯誤的事，一直把舞台的泡茶流程表演硬生生地説是茶藝表演，並作為各地茶產業茶文化推廣的唯一形式，回過頭來看，一片烏鴉社鼓。錯把——泡茶流程表演當作茶藝，錯把分初級、中級、高級的茶藝師《職業資格證書》當作茶藝師為了茶藝培訓行業的主流。
茶藝當作為一門技藝的時候，並不是像我們看到的一切那麼簡單，猶如廚師，茶藝師是把茶葉沖泡出——色、香、味俱佳的茶湯之技藝，茶有着千差萬別，都不盡相同，所以，每樣茶都需要有了解它們才有的適合的沖泡方法，
用天晟謝校長所述的一段話，茶藝是正確和科學地衝泡茶葉和健康地飲茶，是知茶性而科學泡茶，是知己知茶而健康飲茶。這個時代需要的是靜心、思悟、省修，需要的是健康和責任。飲茶是為了未來更好地工作和生活。學茶藝，參加茶藝培訓，其實，是一個瞭解茶和學茶的過程，心中有茶，每每都能以讓茶發揮至最佳境界為己任，把茶葉沖泡出——色、香、味俱佳的茶湯，久而久之茶藝就自然而然地產生了，這就是茶藝。
推薦正規的茶藝培訓機構，我一定推薦天晟茶藝培訓學校，一家連續13年專業只做一個班，學好了再做下一個班，即10天短期茶學系統培訓班，講究的是專業、系統、實用，但是，初期看起來並沒有像大家看到的那麼的優雅，而到了中後期，大家就會發現，我們如茶一樣，越來越有味道。
茶藝培訓不是靠表演，茶藝培訓不是靠日本禪意、不是靠台灣的美學空間，不是靠插花和茶席，也不是看裝修意境，不是看穿着棉麻來修飾，是對茶、對工作、對事業、對生活、對價值觀、人生觀的理解，和對自然界一切規律的發現和利用，在將來才能達到個人脱超和人生接近完美的境界。
北京學茶道的地方?
北京學茶道的地方如：蓮語學堂和東方國藝。
茶道，就是品賞茶的美感之道。亦被視為一種烹茶飲茶的生活藝術，一種以茶為媒的生活禮儀，一種以茶修身的生活方式。它通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法，領略傳統美德，是很有益的一種和美儀式。喝茶能靜心、靜神，有助於陶冶情操、去除雜念。
茶道精神是茶文化的核心。茶道文化起源於中國，南宋時期傳入日本，衍生出日本茶道。現如今，茶道文化已在日本流行。
相關信息
廉、美、和、敬。中國雖然自古就有道，但宗教色彩不濃，而是將儒、道的思想溶在一起，給人們留下了選擇和發揮的餘地，各層面的人可以從不同角度根據自己的情況和愛好選擇不同的茶藝形式和思想內容，不斷加以發揮創造，因而也就沒有嚴格的組織形式和清規戒律。
無論是過去的以茶祭祖，公平是今日的客來敬茶，都充分表明了上茶的敬意。久逢知己，敬茶洗塵，品茶敍舊，增進情誼；客人來訪，初次見面，敬茶以示禮貌，以茶媒介，邊喝茶邊交談，增進相互瞭解。
北京哪裏能學茶藝？價格如何？
和靜茶修學堂，由中國資深女茶人王瓊老師於2013年4月創建，其背後有着在茶文化領域深耕27載的深厚文化底藴。
和靜茶修學堂，具有經驗豐富的教師團隊，主講老師王瓊女士被譽為“中國當代第一女茶人”，迄今侍茶已有27年，她是“茶修”的首倡者，“申時茶”的倡導及踐行者，她有着中國茶道專業委員會指定茶道教師，中國茶葉流通協會指定茶道教師，中國茶藝師評定標準制定者之一等茶文化領域的諸多殊榮。同時，她領銜的教師團隊中還是張舒卿老師、黃芳老師等知名茶師。
和靜茶修學堂，現位於北京市通州區宋莊鎮小堡藝術園區甲二號院，主營茶藝、茶道和茶修的理論培訓與實操教學，目前開設的課程有《泡好·喝懂一杯中國茶》、《申時茶茶會策劃與執行》、《茶修講師資質》、《茶館館主踐修》和《申時茶敍》，截至2020年底，已經正式開課8年，每年課程定期開設100餘節，迄今培訓全國各地的學員已超過10000餘人，被學員稱為：“茶修聖地”。
北京哪個茶藝培訓中心好呢？求推薦。
蓮語學堂不錯。1號線四惠站出去，步行5分鐘就到了~~ 蓮語學堂環境是非常雅緻的。前台前邊那個水景，和中式的墩，青磚，新中式的裝修，青花的精緻杯墊，品茗杯，既有中式的韻味，又不沉悶。老師很專業，資深茶人，温婉耐心。茶藝培訓平時班和週末班都有，還有晚上專門為白領開設的業餘班。教學方式是理論和實操相結合，互動充分，一邊品茶，一邊授課。氣氛温馨，怡然。在上課的過程中，可以喝到很多品質上乘的各類茗茶。那裏可以循環聽課。
並且蓮語文化俱樂部不定期有俱樂部活動，花道，烘培，紅酒文化，咖啡文化，西餐禮儀，奢侈品賞鑑，色彩診斷，個人形象設計，髮型設計，投資理財，孩子教育等等，學員可以預約，免費參加。一方面提升自己的文化品味，生活方式，另一方可以在蓮語文化俱樂部平台上，拓展人脈，結識志同道合的優秀朋友。瞭解它最好的方式，是去蓮語學堂免費試聽。感受一下~~~
我想學茶道或評茶，北京哪個茶藝培訓學校更專業些？要學多少天？能考證書嗎？
去北京東方國藝學，我在那學的，那的老師很好。而且開了十來年了。找了點資料發給你，也可以在百度搜他們資料。
東方國藝精品課程
茶藝師評茶師取證班
學習後，經考試合格者取得初、中、高、技師和高級技師級國家茶藝師、評茶師資格證書。
中級主要課程內容：茶葉基礎知識、茶藝師的禮儀和基本功、茶藝表演程序、茶葉審評常識及茶具鑑賞常識、六大茶類加工工藝及名茶審評、無我茶會等。
高級主要課程內容：茶席設計、中日韓茶文化、陸羽與《茶經》、茶與禪、商務禮儀、茶藝英語、茶葉標準、茶葉拼配等。
“優雅女性”茶道班
女人外在的美隨風易逝，膚淺也耐不起尋味，而優雅的女人用豐富的內心世界和對生活的智慧，讓自己與眾不同。贏得大家的矚目。本課程通過茶文化的一系列講授，讓自己更具中國傳統女性的優雅氣質！
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商務溝通已經從喧囂酒桌中走進安靜典雅的茶館裏，那麼在這些場合應該如何品茶才能達到客户的認可呢？本課程將教您在商務接待、往來、活動中達到最佳狀態！
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寧靜的下午茶帶着濃郁的浪漫氣息從大洋彼岸走到我們的生活中來！下午茶的真正文化和禮儀是什麼樣的呢？本課程將帶您走進午後紅茶的繽紛世界！
紫玉金沙課程
“水為茶之父，壺為茶之母！”泡一杯好茶，好的茶具是必不可少的，但什麼才是好的茶具呢？它是如何從歷史中走來的呢？本課程將您帶進茶具的天地，探尋紫砂的奧祕！
烏龍幽香課程
烏龍茶是現代愛茶人的主流，它到底有什麼樣的內涵讓人如此痴迷？今天我們就與您邊品茶邊漫話烏龍的魅力！
專業品茶班
在這裏您可以品到六大茶類的上百種名優茶及珍惜茶，豐富您的生活，增加您的品位。無論是初學者還是老茶客，我們都不會讓您失望。
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有好茶喝會喝好茶是一種清福，教您泡一壺好茶，將“清福”帶給身邊的每一個人。
日本茶道研修班
聘請日本茶道專家講授。主要學習：日本茶道的歷史、內容、茶室、茶庭、道具、禮法、思想；學習點茶法。
韓國茶禮研修班
聘請韓國茶禮專家講授。主要學習：韓國茶禮歷史、內容、禮法等。
古箏、古琴班
雅樂怡情，在茶與樂的共同薰陶下，使您修身養性！
茶藝表演研修班
學習各種形式的茶藝表演（舞台表演型、企業營銷型、修身養性型、生活待客型、各茶類表演等）。
茶詩欣賞班
讓茶詩美化我們的生活，提高生活品味。
其他特色服務項目：
茶業築成計劃特色服務：無論您是新開的茶企業，還是已經經營多年的茶企業，我們將為您量身訂做適合您企業發展的商業策略和模式，長期跟蹤服務，築您成功！
價格：
初級茶藝、評茶 1000 14次
中級茶藝、評茶 1200 14次
高級茶藝、評茶 1800 14次
初、中連讀 1600 20次
北京哪裏學茶藝好啊？
全國除天晟茶藝培訓學校以外，基本上是茶藝師資格證書考前輔導班，許多人不明白，給含糊過去了，如果分為初級茶藝師培訓班、中級茶藝師培訓、高級茶藝師培訓班的，嚴格上就是茶藝師資格證書考前輔導班，是茶藝培訓機構拿國家職業資格證書茶藝師工種的輔導教材從第一章上到最後一章，這是針對一些已經具備一定或相應的茶學知識與技能，為取得一本茶藝師資格證書而進行的考試前的集中輔導，即使通過考試，成績合格取得了該證書，如果沒有相應的茶學知識與技能，那也是沒有意義的，茶藝師最基礎的職責是科學泡茶，一泡茶就會露餡了，充其量就是添水倒茶的服務員罷了，目前，中國百分之90上前並非茶藝師，仍然是服務員，這也是我們的茶藝師為什麼不受尊重的一大因素。
北京茶道館的資料
北京茶道館，是一種多種功能的 飲茶 場所，是一種市民氣息很濃的茶 文化 ，充滿着中國 傳統文化 的情調，不但數量多，而且種類齊全。有大茶館、清茶館、書茶館、棋茶館、季節性臨時茶館、避難茶館等。下面是我精心為你整理的北京茶道館的資料，一起來看看。
北京茶道館的簡介
北京是清朝的中心，茶館集中、品級俱全。許多皇親王室、官僚貴族、八旗子弟成天泡在茶館裏，清代北京的茶館史是清朝歷史的縮影。北洋軍閥、時代，北京茶館是政客官僚出入的地方。
茶館大多供應香片花茶、紅茶和綠茶。茶具大多是古樸的蓋碗、茶杯。 茶館為茶客準備了象棋、 謎語 等，供茶客消遣娛樂。規模較大的茶館建有戲台，下午和晚上有京劇、評書、大鼓等曲藝演出。許多演員最初是從茶館裏唱出名氣來的。清朝末年，北京的“書茶館”達60多家。
北京的茶館曾經衰落過一段時期，由於茶文化的再次興起，現在北京的茶藝館發展到170多家，大體上分為三種。一種是傳統茶館，例如老舍茶館、湖廣會館茶樓、天橋樂茶園等。茶館擺設八仙桌椅、蓋碗花茶等，真正地體現了茶俗和民俗相結合，體現了北京的地方特色。
老舍茶館最能體現北京的地方特色。文學家老舍的話劇《茶館》反映了老北京茶館幾十年的興衰史。現在的“老舍茶館”雕樑畫棟、花格木窗，牆壁上懸掛着名人字畫，吊着華麗的宮燈，擺設具有晚清風格的桌椅，環境高雅，顯示了傳統京味茶館的特色。
老舍茶館的一側走廊中還有雅座，中間堂口擺有36張紅木八仙桌，正前方搭有小舞台。老舍茶館的男服務員身穿長衫，女服務員身穿旗袍，在茶館中提壺倒水，端茶送點，忙忙碌碌。老舍茶館中有北京琴書、京韻大鼓、、民樂、快板等曲藝表演。那裏的茶客有集體包場的，有獨自光臨的。茶客除了來自國內，每天還有很多外賓慕名前來體驗北京茶館的韻味。第二種茶館是現代風格的茶館，例如五福茶藝館，它以桌椅、小壺小碗輕發酵烏龍茶為主要特徵。
五福茶藝館以商務活動、培訓為主要功能。例如五福茶藝館在西壩河光熙門的分店，分為上下三層，裝飾精美。一樓展示各種名茶和茶具。二樓是風格獨特的包房，例如充滿佛教氣氛的禪茶室;鋪着榻榻米的日式茶室;設有壁爐的歐式茶室;中西合璧的商務茶室;有宮燈高掛的中式傳統茶室。三樓是散座，設有兩間包房，用作朋友聚會、情侶談心，環境幽靜。
第三種是綜合風格茶館，例如茶院、百草園茶藝館、小小茶藝館等。綜合風格茶館的裝飾風格豐富多樣。還有韓國茶道館、日本茶道館，頗具異域風情。
北京茶道館的四種茶館
大茶館
大茶館在清代北京曾走過紅紫大運。八旗二十四固山，內務府三旗、三山兩火、倉庫兩面，按月整包關錢糧，按季整車拉俸米。家有餘糧、人無菜色，除去蟲魚狗馬、鷹鶻駱駝的玩好以外，不上茶館去哪裏消遣?於是大茶館便發達起來。高的高三哥，矮的矮三哥，不高不矮的橫三哥。蒙七哥，詐七哥，小辮趙九哥，“有人皆是哥，無我不稱弟”，大家都是座中常客。北京以先的大茶館，以後門外天匯軒為最大，後毀於火，今成天匯大院，曾一度開辦市場，其大可知。東安門外匯豐軒為次大。
大茶館入門為頭櫃，管外賣及條桌帳目。過條桌為二櫃，管腰栓帳目。最後為後櫃，管後堂及雅座帳目，各有地界。後堂有連於腰栓的，如東四北六條天利軒;有中隔一院的，如東四牌樓西天寶軒;有後堂就是後院，只做夏日買賣和雅座生意的，如朝陽門外榮盛軒等，各有一種風趣。
茶座以前都用蓋碗。原因是：第一，品茶的人以終日清淡為主旨，無須多飲水。第二，冬日茶客有養油葫蘆、蟋蟀、咂嘴、蟈蟈，以至蝴蝶、螳螂的，需要暖氣噓拂。尤其是蝴蝶，沒有蓋碗暖氣不能起飛，所以蓋碗能盛行一時。在大茶館喝茶既價廉又方便，如喝到早飯之時需要回家吃飯，或有事外出的，可以將茶碗扣於桌上，吩咐堂倌一聲，回來便可繼續品用。因用蓋碗，一包茶葉可分二次用，茶錢一天只付一次，且極低廉。
大茶館分紅爐館、窩窩館、搬壺館三種，加二葷鋪為四種。
甲、紅爐館。大茶館中的紅爐館，也像餑餑鋪中的紅爐，專做滿漢餑餑，惟較餑餑鋪做的稍小，價也稍廉。也能做大八件、小八件，大餑餑、中餑餑。最奇特的是“槓子餑餑”，用硬麪做成長圓形，質分甜鹹兩種。火鐺上放置石子，連拌炒帶烘烙，當時以“高名遠”所制最為有名。紅爐只四處，一即高名遠，在前門外東荷包巷，面城背河，是清朝六部説差過事、藏奸納賄的所在。現在六部已無，高名遠已然改成東車站停車場。二即後門天匯軒，為提督衙門差役聚會所在。三即東安門匯豐軒，別稱“聞名遠”(與宣武門內海豐軒的“聲名遠”及前面提到的高名遠共稱三名遠)。清代燈節，此館兩廊懸燈，大家閨秀多半坐車到此觀燈。四為安定門內廣和軒，俗稱西大院，歇業在十年以後。
乙、窩窩館。專做小吃點心，由江米艾窩窩得名，有炸排叉、糖耳朵、蜜麻花、黃白蜂糕、盆糕、喇叭糕等，至於燜爐燒餅為各種大茶館所同有的，也是外間所不能及的。
丙、搬壺館。介於紅爐、窩窩兩館之間，亦焦燜爐燒餅、炸排叉二三種，或代以肉丁饅頭。
丁、二葷鋪。既不同於飯莊，又不同於飯館，並且和“大貨屋子”、切面鋪不同，是一種既賣清茶又賣酒飯的鋪子。所以名為二葷鋪，並不是因為兼賣豬羊肉，也不是兼賣牛羊肉，而是因鋪子準備的原料，算作一葷，食客攜來原料， 交給灶上去做，名為“炒來菜兒”，又為一葷。現在碩果僅存的二葷鋪，已然改了飯館，二葷變為一葷，不炒來菜兒了。二葷鋪有一種北京獨有的食物，就是“爛肉面”。形如滷麪，滷汁較淡而不用肉片，其他作料也不十分齊全，卻有一種特殊風味。前清最有名的，除二葷鋪外，要首推朝陽門外“肉脯徐”。漕運盛時，日賣一豬，藉着糧幫稱揚，竟能遠播江南。還有西長安街西頭龍海軒，也是二葷鋪，北京 教育 界有京保之爭的時候，京派(校長聯席會)在此集會，所以有人別稱京派為“龍海派”。
庚子以前，北京大茶館林立，除上文所舉，還有所謂“天泉裕順高名遠”，崇文門外永順軒，專賣崇文門税關和花市客商。北新橋天壽軒，專賣鑲黃旗滿蒙漢三固山顧客。燈市口廣泰軒專賣正藍、正白、鑲白九固山顧客。阜成門大街天祿軒，專賣右翼各旗顧客。護國寺西口外某軒，則因柳泉居酒好，能招徠一部分食客。天壽、廣泰、廣和三處，因為能直接趕車入內，高等人士、有車階級，多半喜歡在天棚下飲酒下棋，所以特別興盛一時。
書茶館
書茶館以演述評書為主。評書分“白天”“燈晚”兩班。白天由下午三四時開書，至六七時散書。燈晚由下午七八時開書，十一二時散書。更有在白天開書以前，加一短場的。由下午一時至三時，名曰“説早兒”。凡是有名的評書角色，都是輪流説白天燈晚，初學乍練或無名角色，才肯説早兒。不過普通書茶館都不約早場。説評書的以兩個月為一轉。到期換人接演。凡每年在此兩月準在這家茶館演述的，名“死轉兒”。如遇閏月，另外約人演述一月的，名“説單月”。也有由上轉連説三個月的，也有單月接連下轉演述三個月的，至於兩轉連説四個月，是很少的，那要看説書的號召力和書館下轉有沒有安排好人。總而言之，不算正軌。
書茶館開書以前可賣清茶，也是各行生意人集會的“攢兒”、“口子”，開書後是不賣清茶的。書館聽書費用名“書錢”。法定正書只説六回，以後四回一續，可以續至七八次。平均每回書錢一小枚銅元。
北京是評書發源地，一些評書名角，大半由北京訓練出來，可是北京老聽書的，也有特別 經驗 ，特別有準確耳朵。藝員一經老書客評價，立刻便享盛名。北京説書的就怕東華門、地安門，因為東華門外東悦軒和後門外一溜衚衕同和軒(後改廣慶軒)，兩處書客都極有經驗，偶一説錯，須受批評，以至不能發達。實在説起來，也只有東悦軒、同和軒的佈置、裝修，才夠十足的北京書館。此外要算天橋的福海軒，因為天橋是遊戲場所，不掛常客，所以任何説書的都能由福海軒掙出錢來。
茶館裏説的評書主要有這幾類：
長袍帶書 像《列國》、《三國》、《西漢》、《東漢》、《隋唐》、《精忠》、《明英烈》等一些帶盔甲贊、刀架、馬上交戰的評書，都屬於這一類。凡是武人出來的開臉、交戰的架子，都千篇一律。比如黑臉人，必全身皆黑，什麼“烏油盔鎧，皂色緞錦徵袍，坐下烏騅馬，手掌皂纓”一類的本子。
小八件書就是所謂公案書，也叫俠義書，像《大宋八義》、《七俠五義》、《善惡圖》、《永慶昇平》、《三俠劍》、《彭公案》、《施公案》、《於公案》等，內容敍述行俠作義、保鏢護院、佔山為王，以一個查辦案件，或放賑災民為線索，中道遇見山賊草寇、惡霸強梁，以手下俠義英雄剿滅盜賊，為公案書中主要線索。有時也插入奇情案件，用化裝偵得案情，大快人心，並且增加聽眾智慧。像袁傑英説《施公案》的“趙璧巧擺羅圈會”、“巧圓四命案”、“張家寨拿□□反串翠屏山”等都極見巧思。有時書情窮盡了，必定穿插國家丟失陳設古玩、大官丟印，以及丟官、春雲再展，另布新局。書情有組織的，以《七俠五義》為最好。可惜不如説清代公案書的火熾。還有《善惡圖》， 組織穿插都好， 只是沒有印本。演述的以廣傑明專長，已於去年死去，現在只有阿闊羣能繼續他的盛業了。《善惡圖》眼看將失傳，已被各公案書竊去情節不少，如能有人寫成小説，一定能受歡迎。
公案書中講究變口，如《永慶昇平》的馬成龍的山東口音，《小五義》徐良的山西口音，《施公案》張玉、夏天雄的南方口音，哪部公案書都有的。不過只許變這三種口音，以外的口音是不許變的。好一點説公案書的，凡書中有特性的都能學出不同聲調來。像袁傑英説趙璧，杜克雄、趙元霸、閻伯濤學賀仁杰咬舌童音，十分有趣。説評書的規矩，一不許批講文義(《聊齋志異》除外)，二不許學書中人對罵的話，三遇書中有二人對話，只能以聲調區分，不許用“某人説”。所以凡是善於説書的，一開口便知是學的某人。死去的評書大王雙厚坪和他徒弟楊雲清，以及袁傑英，最能描摹書中人的個性。就是長袍帶書，其中的岳飛、岳雲、牛皋，也要分個清楚的。還有介於袍帶公案之間的評書，如《水滸》， 也有列陣開仗，也有公差辦案，也有光棍土豪，也有兒女私情，是一部極不好説的書。
當日雙厚坪説《水滸》， 武松、魯智深、李逵的個性絕不相同，阮小二、阮小五、阮小七的三副相似而實不一樣的面孔，令人聽得耳目清朗。尤擅長的是説挑簾裁衣，武松殺嫂，一個“十分光”能説五天，聽眾沒有一個願意散書的。能繼雙厚坪衣缽的，只有楊雲清。雲清有兩部書，一是《濟公傳》，一是《水滸》，凡聽楊雲清的，就是一段聽幾次也不煩厭，因為他抖的葷素包袱，都是隨時變換，沒有死包袱的。過去説公案書的，以潘誠立、田嵐雲最得書座讚許，享了一世盛名。過去説公案書的，，以羣福慶的《施公案》、《於公案》最好，有“活黃天霸”的別稱。凡是想聽書過癮的，最好是聽羣福慶，尤其後套《施公案》、前套《於公案》， 常應聽眾特煩，享了四十年大名。羣福慶的徒弟不少，都是“榮”字，能得他神髓的，只有一個張榮玖。還有一個間接徒弟廷正川，能傳他的《於公案》。以外説公案書較比不錯的，海文泉可以算一個，中年時很能叫座兒，能説《濟公傳》、《永慶昇平》，每到一轉兒完了的末兩日，必要特別加演“逛西廟”(護國寺)、“斷國服”、“大改行”，比現在相聲強多了。
神怪書
有內丹圖《西遊》、外丹圖《封神榜》、《濟公傳》幾種。説《西遊》的是道門評書，創興才幾十年，共傳“永、有、道、義”四代。説書時打漁鼓，賣沉香佛手餅。我聽過李有源和他徒弟奎道順以及奎道順的徒弟邢義儒、什義江説的《西遊》。到奎道順時免去漁鼓，到“義”字輩時連沉香佛手餅都不做了。李有源以“活猴”出名，奎道順以“活八戒”出名。我在幼年很中了許多日子的《西遊》迷。因為説《西遊》時要學孫猴、八戒五官四肢亂動，幼童聽了容易出毛病，所以一般家長都禁止小孩子到書館去聽《西遊》。《西遊記》在評書界已算失傳，慶有軒(老雲裏飛)已然不能再説，只有一位沒下海的李君(是奎道順的得意弟子，因曾救奎命得傳《西遊》， 現在東城某小學服務，是不肯出台的了)。
《封神榜》較《西遊記》火熾，雙厚坪能説此書，也是雙厚坪臨死所説的最後一部書。雙厚坪出語滑稽，《封神榜》上所有神仙，皆另加以外號，例如説長耳定光仙的耳朵拉下，便成彌勒佛，所以稱彌勒佛為“大定子”，因旗人中下社會稱人全在姓下加子(音咂)。有人認為雙子唐突神仙過甚，所以一病不起，這也未免太迷信。現在説《封神》的很少，李傑恩還算不錯。
《濟公傳》也以雙厚坪最好，以後能説的很多，能由濟公降生説到擒韓殿。濟公被罪二次渡世的，只有楊雲清。雲清説《濟公傳》互有得失，得是：一能顧全濟公的羅漢身份，不至説成妖人瘋魔;二是所加材料所抖包袱，都是本地風光，尤以“官人辦案”和“鬥蟋蟀”為拿手戲。這是因為楊雲清曾經當過官人的緣故，所以説忤作驗屍，近情近理，宛如眼見。失是：過於細緻，進度太慢。再者過於顧全濟公身份，所以凡在濟公現法身，總是不盡其辭，未免矜持。楊雲清死後，就以劉繼業所説《濟公傳》為最好了。他的長處是能滿足書座的，能多給人們書聽和加力渲染濟公法力，短處是長告假歇工和欠於細緻。
《聊齋志異》自清末宗室德君創為評書後，也出了很多人才，不過太不好説。太文了不行，太俗也不行，解釋 典故 要天衣無縫，和原文事實吻合才好。
近年很有幾個説《聊齋》的，死去的董雲坡，以文雅幽默見長，很受歡迎。我曾連續聽了四個月，能令人回味。現在最好的要屬天津陳士和。陳士和能把《聊齋》説成世俗的事，但又俗不傷雅。他的長處是能用釦子，這是其他説《聊齋》的人所不能的。還有已然殘廢了的曹卓如，雖比不上董、陳，也還不壞。近年人們生活困難，勉強聽書的已屬不易，所以唯一拉書座的 方法 ，就是多給書聽，像品正三的《隋唐》， 本很平常，但能在兩個月內由《隋唐》説到殘唐五代，書量較旁人多五六倍以上。因之榮膺“品八套”的美名，生意也因此而大發達了。
書茶館約聘一年的説書人，例在年前預定，預備酒席，款待先生，名曰“請支”，一年一次，就是死轉也得邀請。有的不請支，名曰“不買書”。説書每日收入，皆按三七下帳，書館三成，説書先生七成，遇有零頭，便不下帳，統歸先生。説書先生遇有舊相知，在書錢以外另給的錢，也歸先生。例如楊雲清説書時，曹君伯英每次總是加贈一元的。在每轉的首日末日，所得書錢不下帳，皆歸説書人。在每轉末一日，凡是常聽書的老書座，都在書錢以外另贈“送行錢”，不拘多少，以資聯絡感情。
野茶館
北京在前清時代，禁苑例不開放。故宮、太廟、社稷壇、三海當然不能開放，就是什剎海的臨時市場也是五年才開辦的。城內除陶然亭、窯台以外，是沒有遊憩地方的。那時都人遊憩，只有遠走城外。夏日二閘有香會、什不閒、八角鼓助興，“大花障”、“望海樓”十分興盛。一進五月，朝陽門、東便門、二閘來往遊船，絡繹如織。兩岸蘆荻槐柳，船頭唱着“蓮花落”，不但熱鬧非常，而且清涼爽快。還有永定門外沙子口四塊玉茶館，也是北京郊外有名茶館，有跑道可以跑車跑馬，每年春秋兩季十分熱鬧。夏天有八角鼓、什不閒小曲，貴族王侯、名伶大賈都要前去消遣的。再有東直門外自來水廠東北的“紅橋茶館”，規模宏大，由明代到清末，興盛了三百多年。前清末年，“抓髻趙”曾在此唱蓮花落，於今片瓦無存了。以上所説二閘、四塊玉、紅橋等處，雖然地處郊外，但不能直謂之野茶館，因為這三處茶館都以娛樂為目的，和清末民初的朝陽門外菱角坑相同，都是唱曲小戲的所在。野茶館是以幽靜清雅為主，矮矮的幾間土房，支着蘆箔的天棚，荊條花障上生着牽牛花，砌土為桌凳，砂包的茶壺，黃沙的茶碗，沏出紫黑色的濃苦茶，與鄉村野老談一談年成，話一話桑麻，眼所見的天際白雲，耳所聽的蛙鼓蛩吟，才是“野茶館”的本色。據記憶郊外的野茶館有這幾處。
麥子店茶館 在朝陽門外麥子店東窯，四面蘆葦，地極幽僻，和北窯的“窯西館茶館”類似，漁翁釣得魚來，可以馬上到茶館烹製，如遇急風驟雨，也可以避雨，所以至今還能屹然獨存。麥子店附近水坑還產生魚蟲，尤其多有蒼蟲，因此養魚的魚把式每年要到此地撈魚蟲。在前清時宮內魚把式也以麥子店為魚蟲總彙，由二月至九月，在這八個月的麥子店野茶館，真有山上之勢。夕陽西下，肩着魚竿的老叟，行於阡陌之間，頗有畫圖中人的意味。
六鋪炕野茶館 在安定門外西北里許地，四面全是菜園子，黃花粉蝶，新綠滿畦，老圃桔槔伴着秧歌，令人有出塵的念頭。六鋪炕因有土炕而得名。到此喝茶的以鬥葉子牌為主要目的，“打十胡”、“開賞”、“鬥梭胡”，也有“頂牛兒”“打天九”的，總以消遣為主，並不在乎輸贏，所以沒有“牌九”、“開寶”、“搖攤”等一類名色。每到紅日西斜，贏家出錢買酒餚，共謀一醉，然後踏着月色趕城門，也倒別有情趣。
綠柳軒野茶館 在安定門東河沿的河北。茶館在一個土山凹裏，四周重重楊柳，主人開池引水，種滿荷花，極有詩意。夏日有棋會、謎語會，北面闢地幾弓，供各香會過排，頗能吸引眾多的茶座。
葡萄園 在東直、朝陽兩門中間，西面臨河，南面東面臨菱角坑的荷塘，北面葡萄百架，老樹參天，短籬繚繞，是野茶館中首屈一指所在。夏日有謎社、棋會、詩會、酒會，可稱是冠蓋如雲。
“上龍”“下龍” 在北京沒有洋井之先，甜水很是難得。城內大甜水井，每天賣水錢就能收入一個五十兩的銀元寶。然被北京人盛稱為“南城茶葉北城水”的“北城水”，卻是指“上龍”“下龍”而言了。“上下龍”在安定門外西北半里地，“上龍”在北，“下龍”在南，相離不過百步。前清盛時，“上龍”北鄰有興隆寺古剎，地勢很高，寺北積水成泊，大數十畝。廟內僧人以配殿設茶座，開後壁的窗户，可以遠望西山北山，平林數裏，燕掠水面，給欣賞上龍水的烹一壺雨前茶，倒也別有風趣。廟內有三百年“文王樹”一株，開花時香籠滿院，很能招徠一些文人。現在“下龍”井已然坍毀填平，興隆寺也破爛不堪，只有“上龍”還因井主毛三先生經營保留到現在。一株古老空心的柳樹斜覆在井上，井東空地支有蓆棚，井南葡萄一架，西南環有葦塘。主人賣茶賣酒，也做些村餚饅頭出賣，生意還不錯。一間斗大土房，建在兩丈高的土坡上。冬日臨窗小飲，遠村傳來賣 年畫 的貨聲，彷彿三十年前了。
三岔口野茶館在德勝門外西北、撞鐘廟附近。茶館坐西朝東，直對德勝門大道，房後樹木成林，矮屋三間，生意頗為興隆。城內閒人到此喝野茶的固然很多，但主要是因為德勝門果行經紀在此迎接西路果駝的緣故。
白石橋野茶館 在西直門外萬壽寺東。清代三山交火各營駐兵的往還，萬壽寺的遊旅，均以白石橋為歇腳的地方，所以白石橋野茶館到今日還存在着。高梁橋、白石橋之間水深魚肥，柳枝拂水，獲花搖曳。很有許多湊趣的人，乘船飲酒，放乎中流，或船頭釣魚，白石橋野茶館便更熱鬧起來。
清茶館
清茶館專以賣茶為主，也有供給各行手藝人作“攢兒”、“口子”的。凡找某行手藝人的， 便到某行久站的茶館去找。手藝人沒活幹，到本行茶館沏壺茶一坐，也許就能找到工作。清茶館也有供一般人“搖會”、“抓會”、“寫會”的，也有設迷社的，也有設棋社的。例如 圍棋 國手崔雲趾君，曾在什剎海二吉子茶館，象棋國手那健庭君，曾在隆福寺二友軒，全是清茶館的韻事。
茶酒館
茶館賣酒，規模很小，不但比不過大酒缸，連小酒鋪都比不上。茶酒館雖然賣酒，並不預備酒菜兒，只有門前零賣羊頭肉、驢肉、醬牛肉、羊腱子等，不相羼混。凡到茶酒館喝酒的，目的在談天，酒是次要的了。
北京茶道館的簡介
北京茶道館是一種多種功能的飲茶場所，是一種市民氣息很濃的茶文化，充滿着中國傳統文化的情調，不但數量多，而且種類齊全。下面是我為你整理的北京茶道館的簡介，希望對您有用。
北京茶道館的簡介
北京是清朝的中心，茶館集中、品級俱全。許多皇親王室、官僚貴族、八旗子弟成天泡在茶館裏，清代北京的茶館史是清朝歷史的縮影。北洋軍閥、時代，北京茶館是政客官僚出入的地方。
茶館大多供應香片花茶、紅茶和綠茶。茶具大多是古樸的蓋碗、茶杯。茶館為茶客準備了象棋、謎語等，供茶客消遣娛樂。規模較大的茶館建有戲台，下午和晚上有京劇、評書、大鼓等曲藝演出。許多演員最初是從茶館裏唱出名氣來的。清朝末年，北京的“書茶館”達60多家。
北京的茶館曾經衰落過一段時期，由於茶文化的再次興起，現在北京的茶藝館發展到170多家，大體上分為三種。一種是傳統茶館，例如老舍茶館、湖廣會館茶樓、天橋樂茶園等。茶館擺設八仙桌椅、蓋碗花茶等，真正地體現了茶俗和民俗相結合，體現了北京的地方特色。
老舍茶館最能體現北京的地方特色。文學家老舍的話劇《茶館》反映了老北京茶館幾十年的興衰史。現在的“老舍茶館”雕樑畫棟、花格木窗，牆壁上懸掛着名人字畫，吊着華麗的宮燈，擺設具有晚清風格的桌椅，環境高雅，顯示了傳統京味茶館的特色。
老舍茶館的一側走廊中還有雅座，中間堂口擺有36張紅木八仙桌，正前方搭有小舞台。老舍茶館的男服務員身穿長衫，女服務員身穿旗袍，在茶館中提壺倒水，端茶送點，忙忙碌碌。老舍茶館中有北京琴書、京韻大鼓、、民樂、快板等曲藝表演。那裏的茶客有集體包場的，有獨自光臨的。茶客除了來自國內，每天還有很多外賓慕名前來體驗北京茶館的韻味。第二種茶館是現代風格的茶館，例如五福茶藝館，它以桌椅、小壺小碗輕發酵烏龍茶為主要特徵。
五福茶藝館以商務活動、培訓為主要功能。例如五福茶藝館在西壩河光熙門的分店，分為上下三層，裝飾精美。一樓展示各種名茶和茶具。二樓是風格獨特的包房，例如充滿佛教氣氛的禪茶室;鋪着榻榻米的日式茶室;設有壁爐的歐式茶室;中西合璧的商務茶室;有宮燈高掛的中式傳統茶室。三樓是散座，設有兩間包房，用作朋友聚會、情侶談心，環境幽靜。
第三種是綜合風格茶館，例如茶院、百草園茶藝館、小小茶藝館等。綜合風格茶館的裝飾風格豐富多樣。還有韓國茶道館、日本茶道館，頗具異域風情。
北京市清代的中心，茶館集中而且品級俱全。食祿不做事的八旗子弟整天泡在裏面。清代北京的茶館時就是末代皇朝歷史的縮影。北洋軍閥、時代，又是政客官僚出入的場所。茶館多供應香片花茶，兼及紅綠茶。茶具多為古色古香的蓋碗茶杯。茶館還備有象棋、謎語供人消遣。規模大些的茶館還設有戲台，下午和晚上有京劇、評述、大鼓等演出。一些著名的演員正是從茶館裏唱紅的。現代北京的一些高檔茶館，裝飾華麗，清一色的八仙紅木桌，比上掛着名人字畫，服務小姐穿旗袍。茶客出品飲高檔名茶外，還可品嚐京味茶點小吃，同時可欣賞小舞台上表演的京劇、曲藝等劇目。北京的茶館，充滿着中國傳統文化的情調。
茶道的內容
中國茶文化的主體是人，茶是作為人的客體而存在的，茶是為人而存在的。中國茶文化被稱為美的哲學。有五個方面的原因：
1.中國茶文化美學的根可溯源到先秦和魏晉南北朝。奠定中國古典美學理論基礎的宗師是大哲學家;
2.其理論基礎源於一些哲學命題;
3.中國茶文化美學在發展過程中主要吸收了佛，道，儒三教的哲學理論，並得益於大批思想家哲學家的推動;
4.中國茶文化美學強調的是天人合一，從小茶壺中探求宇宙玄機，從淡淡茶湯中品悟人生百味;
5.中國茶文化美學從哲學的高度，廣泛深刻的影響着茶人，特別是從思維方式，審美情趣，藝術想象力及人格的形成。
總之，中國古典哲學中的美學理念隨風潛入夜，潤物細無聲般的滋潤着中國茶文化這朵奇葩。在中國茶文化中既有佛教圓通空靈之美，又有道教幽玄曠達之美以及儒家文雅含蓄之美。
綜上所述，有人得出如下結論：
中國茶文化的發展是自下而上的，故而起發展的特點是在廣度上，以求博大，所謂之：茶文化，並與儒家思想結下了不解之緣。可以講，把中國茶文化從儒家思想體系中剝離出來研究是不現實的，也正是這一點，因為中國文人的灑脱不羈，中國茶文化，呈現出一種百花齊放、百家爭鳴的狀態。由於在中國文化中，“道”是一種非常神聖、非常嚴肅的事情。故中國對於茶，只是籠統的稱之為“茶文化”或“茶藝”，而不敢奢談“茶道”。
茶道的形式
①煎茶。 把茶末投入壺中和水一塊煎煮。唐代的煎茶，是茶的最早藝術品嘗形式。
②鬥茶。古代文人雅士各攜帶茶與水，通過比茶麪湯花和品嚐鑑賞茶湯以定優劣的一種品茶藝術。鬥茶又稱為茗戰，興於唐代末，盛於宋代。最先流行於福建建州一帶。鬥茶是古代品茶藝術的最高表現形式。其最終目的是品嚐，特別是要吸掉茶麪上的湯花，最後鬥茶者還要品茶湯，做到色、香、味三者俱佳，才算鬥茶的最後勝利。
③工夫茶。清代至今某些地區流行的工夫茶是唐、宋以來品茶藝術的流風餘韻。清代工夫茶流行於福建的汀州、漳州、泉州和廣東的潮州。工夫茶講究品飲工夫。飲工夫茶，有自煎自品和待客兩種，特別是待客，更為講究。
頗有講究的老北京茶文化
在北京文化中，京劇是國粹，茶文化亦是國粹。茶乃世界三大飲料之一，我國又是茶的故鄉，那種類自然是繁多的。各地的茶文化都是大同小異的，喝茶要講究環境的清靜淡雅，可是北京卻是反其道而行，那是喧譁熱鬧的。那麼，一起來看看北京茶文化吧。
老北京茶莊裏有個不成文的規矩，早晨，開門後的頭一件事，就是“喝樣子”，由店內老師傅與負責質量的師傅。庫房負責加工拼配的老師傅一起把進來的茶葉樣品統沏一遍，嘗一嘗哪家的質量好，香氣是否濃郁，看茶的鮮靈兒度，喝出來的口味是否純正？
老北京的茶館便反其道而行之，不僅不是清淨之地，甚至常常是喧譁且熱鬧的。這跟北京人的性格有關：他們怕冷清，愛交流，尤喜扎堆兒聊天
京劇是國粹，茶文化同樣也是國粹。老北京的茶館，是一種市民氣息很濃的茶文化載體，這跟文人雅士的茶道稍有區別。茶道，説起來太高深了，彷彿必得不食人間煙火、清心寡慾方能得其道。
明明是喝茶，偏偏雅稱為“品茶”，似乎着意於品嚐人生的滋味，這種超凡脱俗的境界是普通老百姓可望而不可及的。老北京的茶館便反其道而行之，不僅不是清淨之地，甚至常常是喧譁且熱鬧的。這跟北京人的性格有關：他們怕冷清，愛交流，尤喜扎堆兒聊天（或叫侃大山），茶館便提供了這樣一塊談天説地、呼朋喚友的社交場所。
在清末民初，北京的茶館遍及街頭巷尾。而同時，在法國巴黎流行的則是咖啡館，藝術家們甚至在咖啡館裏舉辦畫展和沙龍。可見不管哪一個民族，都有自己的休閒方式。
老舍是最關心茶館的，因為茶館裏聚集的都是他感興趣的人-不僅對他們的話題感興趣，更對他們的命運感興趣。他寫過一部叫《茶館》的話劇，直到半個世紀以後的今天，還是人藝常演不衰的經典劇目，據説演員都已換到第五撥了。
只是看《茶館》的人（包括演《茶館》的人），都未曾身臨其境過，也難以想像出茶館昔日的輝煌。他們對於《茶館》很熟悉（甚至背得出人物表），對於真正的茶館卻又很陌生。現代青年，似乎更偏愛去三里屯泡吧，更痴迷於歐風美雨。
清末的茶館種類頗多，其中最高檔的是清茶館，早晨供紈絝子弟遛鳥後休憩（棚頂有掛鳥籠的位置），中午供商販們談生意。此外，還有書茶館（有説評書、唱鼓詞的藝人演唱助興）、棋茶館（茶桌上畫有棋盤，供顧客對弈）、茶酒館（兼而售酒）等。總之，三教九流皆能尋找到符合自己趣味的樂園。
《“批判”北京人》一書分析：茶館在更深的意義上，已經從凡夫俗子、商賈富人的娛樂場所變成了處於困境、陷於迷惑的人的人生避難所。大多數人，從茶館中覺的是一種極實際而又精神性的享樂。
説它‘實際’是因為不耽於幻想，將享樂落到了實處，這實處便是清茶與點心；而説它‘精神性’，是因為不溺於現實，將享樂遠離大吃大喝，偏重於和諧寧靜，自在自得的氣度與風範。這裏麪包含着普通人在物質條件制約中的生活設計以至創造，是有限物質憑藉下的有限滿足。
它是以承認現實條件對於人的制約為前提的對快感的尋求與獲得，是一種藝術的生活方式或休閒手段。在這種休閒方式中，北京人也為他們個性的被壓抑、個體需求的被漠視，找到了有限的滿足。
老北京人藉助一杯清茶，憐惜着自己的影子。在茶館的熱鬧氣氛裏，他們忘卻了孤獨；在泡茶館的輕鬆感覺中，他們獲得了瞬間的自由。在這遠離瑣事與俗務的時刻，他們是屬於自己的，他們真正成了自己的主人。
在哪裏能學茶藝師啊
想學習的話，就來專業的茶藝培訓學校學習，才能學到更全面的技術。
茶藝師是茶葉行業中具有茶葉專業知識和茶藝表演，服務，管理技能等綜合素質的專職技術人員。通俗的説，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師培訓己列入國家商業部職業教育培訓課程之一。
茶藝師高出其他一些非專業人士的地方在於他們對茶的理解並不僅停留在感性的基礎上，而是對其有着深刻的理性認識，也就是對茶文化的精神有着充分的瞭解，而茶文化的重點是茶藝。茶藝師列入《中華人民共和國職業分類大典》；2001年3月《茶藝師國家標準》和《茶藝師》教程也已出現。
