俄羅斯魚子醬的功效與作用
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魚子醬的四大功效
抑制皮膚衰老、防止色素沉着、滋陰、強身健體。
魚子醬含皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。不但能夠有效地滋潤營養皮膚還有使皮膚細膩和光潔的作用，所謂的膚質的“返老還童”
抑制皮膚衰老、防止色素沉着。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。使皮膚紅潤有光澤。魚子醬具有滋陰、強身健體的功效，能夠增強人體的免疫力。
傳統意義上的魚子醬是指經過鹽漬的鱘魚子，它的價值等於植物界裏的松露，價格昂貴，很久以來都是西方餐桌上的“奢侈品”。
擴展資料
歐洲市場是魚子醬消費的傳統市場，也是世界魚子醬第一大消費市場。自16世紀以來就形成了食用魚子醬的傳統，魚子醬得到眾多消費者認可和追捧。
尤其是作為魚子醬故鄉的俄羅斯，其具有歷史悠久的魚子醬消費文化，魚子醬消費潛力巨大（為保護國內的野生鱘魚資源和魚子醬市場，俄羅斯禁止魚子醬的進出口貿易，因此在魚子醬消費市場的分析中未包括俄羅斯）。
2005-2011年，世界前十大魚子醬消費國中有4個歐洲國家，分別為德國、法國、瑞士和比利時，這4個國家共消費魚子醬487.62噸，佔世界消費總量的44.3%，歐洲市場是魚子醬第一大消費市場。
參考資料：百度百科-魚子醬
魚子醬的營養價值如何？
營養價值高。
魚子醬含有皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。不僅能夠有效地滋潤營養皮膚，更有使皮膚細膩和光潔的作用。
抑制皮膚衰老、防止色素沉着。驅除因皮膚過敏或是感染而引起的皮膚乾燥和瘙癢等皮膚損害。使皮膚紅潤有光澤。魚子醬具有滋陰、強身健體的功效，能夠增強人體的免疫力。
吃魚子醬時，不要讓太濃重、太多元的氣味壓過其味；避免高温烹調影響魚子醬的品質；要用貝殼湯匙來舀魚子醬，金屬湯匙會嚴重破壞魚子醬的香氣。
擴展資料：
魚子醬食用的注意事項：
魚子醬有紅魚子醬和黑魚子醬之分，分別用鱘魚卵和鱈魚卵製成，而紅魚子醬的價錢遠遠高於黑魚子醬。
上佳的魚子醬顆粒飽滿圓滑，色澤透明清亮；越是高級的魚子醬，顆粒越是圓潤飽滿，色澤清亮透明，甚至微微泛着金黃的光澤，因此人們又將魚子醬稱作“黑色的黃金”。
魚子醬可直接進食，也可和烤過的白麪包、雞蛋、生奶油搭配食用，還可以配酒來吃。還可配酒食用，最好是配香檳，尤其以酸味較重的香檳跟魚子醬濃厚的油脂感最匹配。
參考資料來源：百度百科-魚子醬
參考資料來源：人民網-飲食營養：魚子的營養有哪些？
魚子醬有什麼作用？
一、滋潤皮膚
魚子醬含皮膚所需的微量元素、礦物鹽、蛋白質、氨基酸和重組基本脂肪酸。不但能夠有效地滋潤營養皮膚還有使皮膚細膩和光潔的作用，所謂的膚質的“返老還童”
二、抗衰老
晶瑩剔透的魚子醬營養豐富，用於肌膚保養可深層滋潤肌膚、抗皺除紋、延緩衰老。提到魚子醬護膚品，第一印象就是頂級昂貴的護膚品。
三、護髮
魚子醬精華的特性於護髮產品中，激發青春活能，幫助因外部污染、頻繁洗吹及過度燙染而日漸乾枯脆弱、失去光澤的秀髮重返初始之美，重塑秀髮年輕美態。
擴展資料：
好的魚子醬外觀柔軟圓潤，新鮮飽滿，汁液黑中略帶灰色或褐色，吃到嘴裏有點淡淡的海洋氣息，回味卻香醇甘美，而且也不該有太高的鹹度。品質最好的魚卵，用的鹽要最少，不超過魚卵分量的5%；這種魚子醬叫作“馬洛索”（低鹽）魚子醬。如果魚卵有破損或是被壓扁了，就是不好的。
參考資料：百度百科-魚子醬 央視美食網-奢華魚子醬 實現肌膚高貴不貴的夢
魚子醬的功效與作用
核心功效
延緩衰老、美容養顏、滋補身體
魚子醬簡介
魚子醬又稱魚籽醬，在波斯語中意為魚卵，嚴格來説，只有鱘魚卵才可稱為魚子醬，其中以產於接壤伊朗和俄羅斯的裏海的魚子醬質量最佳。
功效作用
1、延緩衰老，魚子醬是一種能延緩衰老的特色食材，它含有一些維生素E和維生素C，還有一些黃酮類物質和酚類化合物，這些物質能清理人體內的自由基，也能提高身體組織細胞的活性，平時人們食用以後能促進身體代謝，也能延緩多種衰老症狀發生。
2、美容養顏，魚子醬營養豐富含有大量的維生素和蛋白質，其中的維生素C具有強抗氧化作用，能消除機體內部的自由基，抑制皮膚的衰老、防止色素的沉着，使皮膚細膩光潔，所謂的皮膚的“防老還童”。
3、滋補身體，魚子醬是一種高營養的特色食材，它含有大量的優質蛋白和一些脂肪與多種礦物質與維生素，人們食用以後可以把它含有的營養成分快速吸收和利用，能緩解身體虛弱，也能滋補身體，還能提高人類身體的免疫力。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法
1、魚子醬炒飯
用魚子醬炒飯的時候需要準備鮮嫩的牛肉150塊，把它洗淨後切成小丁，再加入麪粉鹽生抽和白糖等調味料醃製一小時，然後準備一塊乾淨的西瓜皮把它切成小丁，另外還要準備30克魚子醬，一碗米飯。
2、魚子醬做沙拉
在製作時，需要準備雞蛋，魚子醬和萵苣以及法式蛋黃醬。把準備好的雞蛋入鍋煮熟，取出以後去掉蛋殼，從中間切開，取出蛋黃。再把蛋黃與法式蛋黃醬攪拌均勻，直接填入到蛋白中，把萵苣切絲，把蛋白擺放在萵苣絲上，把魚子醬直接連在蛋黃上面，這時既好看又好吃的魚子醬也就做好了。
