紫砂壺泡養的正確方法
1、開壺,將紫砂清洗一遍後,放入鍋中,加入茶葉一同小火煮沸;
2、沖泡,沖泡時,要用沸水澆紫砂壺外壁,再往壺中注水;
3、清洗,不要將茶渣長時間留在紫砂壺中,紫砂壺在使用時,不能接觸油污,使用一段時間紫砂後,要清洗晾乾三五天後再使用。
紫砂壺泡茶的正確方法如下:
1. 泡茶前,用清水沖洗紫砂壺,讓其保持清潔。
2. 將幹茶葉放入壺中,用乾淨的開水先衝一遍茶葉。這一步既可以洗掉茶葉上的煙塵灰塵,也可以讓茶葉有一個初步的沉降。
3. 將水倒進壺中,靜待20秒左右,然後輕輕攪拌一下,以便茶葉均勻地浸泡。
4. 等待片刻後,倒出第一杯茶水。這一杯茶水不喝,只是為了引出茶葉的潤滑油。
5. 再次倒入開水泡茶,大概1~2分鐘左右,看茶葉的狀態來確定是否可以繼續泡,如果茶葉狀態良好,可以繼續泡。
6. 泡完後,將茶壺內的茶葉用茶葉篩過濾,順便把茶渣去除乾淨。
7. 水泡完茶後,不要將水倒盡,保留一些水在壺內。這樣做可以延緩壺子的老化和開裂,也可以增加下次泡茶的香氣和口感。
8. 每次泡完茶後,再用清水沖洗一遍紫砂壺,擦乾後襬放在通風乾燥處。
注意事項:
1. 儘量不要使用洗潔精或者其他化學物品去清洗紫砂壺,以免破壞壺子的材質和造型。
2. 在泡茶的時候,可以根據自己的口味選擇不同的茶葉,但不建議頻繁更換不同的茶葉,以便更好地淬養茶壺。
3. 長期不用的紫砂壺,最好放在乾燥通風的地方,以免因濕氣而生鏽或者發黴。
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1、放在乾燥的地訴方:應將紫砂壺放在乾燥的地方保存,只有放在乾燥的地方,紫砂壺才可以吸附茶水,改善壺胎泥質結構。
2、定期清潔:使用一段時間紫砂壺後,會有大量茶鏽附着在紫砂壺上面,因此要定時清潔紫砂壺。
3、避免接觸油脂:紫砂壺最忌油污,一旦沾油須馬上清洗,否則土胎吸收油污後會留下痕跡。
4、讓壺有休息的時間:要使土胎自壞香備情介温系然徹底乾燥,再次使用時才能吸收更多茶汁,壺表才可更潤澤。
如何正確養紫砂壺
養壺不是一件單獨的工作,使用紫砂壺的過程也就是養壺的過程,我們應該在品茶的過程中養壺而不是相反。養壺的過程漫長,養壺如養性,需要耐心和細心。
一把養好的壺,應該呈潤澤之色,光澤內斂,如同謙謙君子,端莊穩重,温文含蓄。養壺的方法五花八門,究其宗旨,基本原則不外乎以下幾點:
①每次泡茶完畢需徹底將壺身內外洗淨。
②切忌油污接觸紫砂壺。
③趁紫砂壺温度高時,用茶汁滋潤壺表。
④適度擦刷壺身(如壺表面有泥繪、雕刻等工藝的壺要特別小心)。
⑤用畢晾乾。
⑥讓壺有休息的時間。
⑦最好專壺專用,一把壺泡一類茶甚至是一種茶。
這其中,潔淨是第一要務。
紫砂壺如何養壺?
一、養壺基本原則
(1)每次使用前、後,徹底將壺身內外洗刷乾淨。
(2)適度擦刷:乾擦或濕擦。
乾擦,泡完茶後,用清水沖洗壺內外,可以拿幹茶巾把壺外擦拭乾,倒扣於茶台。濕擦,泡完茶後,壺內用水衝乾淨,壺外用濕茶巾擦拭乾淨之後,再用幹茶巾擦拭。
(3)用壺後要洗淨、晾乾,保持壺的“正常呼吸”。
(4)一壺一茶,純粹專一。
(5)忌沾油污,碰過油的手一定洗淨了再摸壺。如果手上塗了護膚品,也不建議上手把玩。
(6)每次沖泡喝茶完畢之後,及時清理茶渣,對壺對自己的健康都有益處。
(7)每隔段時間,讓壺休整一下再用。
二、養壺基本方法
(1)泡茶前
先用熱水衝淋茶壺內外(冬季注意先温壺),達到温壺、去黴味、殺菌作用。茶汁滋潤外表,茶汁裏的茶油、色素都會對壺產生緩慢和持久的影響。
(2)泡茶中
泡茶時因水温極高,茶壺本身因熱毛細孔會略為擴張,水氣會佈滿壺身。趁每次沖泡空檔,用乾淨的濕布(吸水性好)把茶水擦乾淨,再用乾布(柔軟)在壺身上適當擦拭,持之以恆,壺就會顯現出温潤質感。
(3)泡茶後
每次沖泡喝茶完畢之後,必須將壺內茶葉與茶水清出,用熱水衝淋壺身內外,清洗乾淨,擦拭通風晾乾。切勿使用化學清潔劑;否則不僅會混淆茶壺留存的茶香,還可能影響茶壺的光澤質感。
三、養壺容易忽視的幾個細節
(1)壺內壁:用乾淨柔軟的布,環繞擦拭壺內壁,包括壺底、內沿和出水口處等。
(2)壺外部:特別是壺底、壺鈕和口流處。
(3)特別是壺蓋口沿處,沿接縫處細細擦拭一圈,這是泡養過程中最容易出現茶痕的細節處。
四、日常養護問題
(1)沾染茶垢
建議用海綿蘸鹽摩擦,可輕易去掉。茶垢的堆積會影響紫砂壺的透氣性,因此,從這個角度説,日常的清潔和定期清理同等重要。
(2)顏色不均
紫砂壺底極易形成茶垢或是茶漬線,出現這個問題後,茶巾擦不掉,可以嘗試用家裏的食用鹽蘸點輕輕擦拭,如果還不行的話,建議重新開壺(切忌驟冷驟熱),壺和壺蓋分開沒入清水中(一定要全部沒入水中),加點茶葉,小火煮開,自然冷卻後拿起來,清理乾淨即可。
(3)碰到油漬
不要把紫砂壺放在有油煙的地方。這種情況也建議重新開壺(切忌驟冷驟熱),放清水裏加茶葉煮,可以慢慢把油漬擠出氣孔。
(4)長期存放發黴
有些壺友會因疏忽未及時將茶渣倒出,茶壺又長時間不用就會產生黴變,出現異味。建議壺內注滿沸水晃數下傾出,反覆幾次,黴味全無。(切忌驟冷驟熱)
紫砂壺怎麼養 紫砂壺養壺的正確方法
1、新壺新泡首先要決定此壺將用以配泡哪種茶。譬如重香氣的或重滋味的,如果講究的話,都應專門備泡的壺,同時也可使新壺接受滋養。方法是用乾淨鍋器盛水把壺淹沒,用小火煮壺,將茶葉同時放入鍋中煮。等滾沸後撈出茶渣再稍待些時候取出新壺置於乾燥又無異味處,自然陰乾即可使用。
2、新壺使用時應首先用茶湯煮一番,除去新壺的煙土味和洗除污垢即可使用。
3、舊壺重新使用,應做到每次衝完茶後,將茶渣倒掉並用開水洗滌殘湯,以保持清潔。
4、注意壺內茶垢。有些人泡用完後,往往只除茶渣,而往往將茶湯留存在茶壺內隨壺陰乾,日久後累積茶垢。但如果維護不當,壺內就易生異味。所以在泡茶前應以滾沸開水衝燙一番。
5、把茶渣存在壺內養壺,這種方法不可取。茶渣悶在壺內易發酸餿異味,有害於壺,飲後也有害於人體健康。
6、壺在使用時應做到經常擦拭,並應不斷用手。久後不僅手感舒服而且能煥發出紫砂陶本身的自然光澤、渾樸潤雅,耐人尋味無窮。
7清洗壺的表面時,可以用手加以擦拭,洗後用乾淨的細棉布或其它柔細的布擦拭,然後放於乾燥通風又無異味處陰乾,久而久之,你自然會與這把紫砂壺發生深厚感情。
紫砂壺怎麼養壺才正確
1、養壺首先要泡茶,如果養泡成一隻壺分為三個“療程”的話,第一療程就要實實在在地用上兩個月,後兩個療程可依次遞減。
2、這在第一療程,尤其初用新壺最為重要。要準備兩個容量大些的公杯,倒來倒去,澆在壺身,熱茶汁會被壺表吸收;冷茶汁則會將壺內熱茶氣導出。
3、每次每天用後,不要儲存茶汁或殘渣。要用沸水沖洗,而且裏外都要燙一遍,保持乾淨。
4、在每個相隔療程之間都要刷一刷。在第一療程的充分泡淋後,壺表會發深發污,將壺裏灌滿清水,浸在兑好洗潔劑的塑料盆裏,選用球頭牙刷或舊牙刷,刷細刷勻,千萬別留斑痕和死角。
5、有人強調要陰乾,這沒道理,曬乾可儘快除濕,以利於胎體下次更充分地吸收茶汁。
6、在每個相隔療程之間要停用一段時間。台灣紫砂壺藏家傅英書講這是讓壺“休息”。少則一週,多則一月。因為紫砂氣孔是活的,這就保證氣孔開閉正常,從而由內至外吐納茶油與茶氣。
7、擺是將壺置於展示櫃,防塵通風。而收藏在匣盒裏,難免會悶出異味和黴斑,就連養好的壺也可能被毀掉包漿。
8、這樣養成的壺,砂粒突顯、包漿透亮。好像被拉到聚焦燈下,製作工手的好壞、實施明針的優劣,都一覽無餘。
紫砂壺如何泡養
1、新買的壺在使用前,可以先放些茶葉用滾水泡一下,多泡幾次更好,再裏外刷洗乾淨,將壺內殘留的砂粒徹底清除,用泡過的茶葉擦洗比較好。
2、在泡養過程中,切不要太心急,千萬不要用有細金剛砂顆粒的拋光布之類的材料擦,這樣很容易傷及表面,留下劃痕,從而破壞紫砂質感。比較好的方法是用粗硬的棉布擦拭,清洗時用尼龍刷,不要太用力以免不小心戳壞茶壺。泡養茶壺要用心,斟茶時要有正確手勢,最好用食指輕輕摁住蓋沿。平時喝茶,可以用乾淨毛巾擦拭,不要將茶湯留在壺面,否則久而久之壺面上會堆滿茶垢,擦拭以後會有浮光,這種品相玩家比較忌諱。一把養好的壺,應該呈“黯然”之色,這種光澤應該是“內斂”的。喝完茶後,茶壺最好不要留茶葉,傾倒洗淨。雖然紫砂壺確實有隔夜不餿的特點,但隔夜的茶,會有陳湯味。從衞生方面來講,紫砂壺終究不是“保險箱”,而且茶泡後放置10小時後再喝本身對身體就不利。
紫砂壺怎麼養壺?
紫砂壺養壺的方法主要有:
1、新壺新泡。先要決定此壺將用以配泡那種茶?比如是重香氣的茶還是重滋味的茶,如果講究的話,都應有專門備泡的壺,但是不講究也無妨。
2、使用新壺。應先用茶湯燙煮一番,一則去除土味,也可以使壺接受滋養。方法是乾淨鍋器盛水,用小火加熱煮壺,到將滾未滾時,再將茶葉放入鍋器中煮,等滾沸後撈出茶渣,再稍些時候取出新壺放在乾燥並且無異味處自然陰乾後,便可以使用。
3、舊壺重泡。每次泡完茶後,將茶渣倒掉,並用熱水洗去殘湯,以保持清潔,合乎衞生。
4、注意“壺裏茶山”。有人泡茶只除茶渣,而往往將茶湯留在壺裏陰乾,日久累積茶山,如維護不當,易生異味,所以在泡前更要用滾沸的水將壺衝燙一番。
5、實實在在的泡茶。泡茶次數越多,壺吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就會透到壺表發出潤澤如玉的光芒。把茶渣擺放在壺裏來養壺的方式絕不可取。一方面茶渣悶在壺裏容易生酸餿異味,有害於壺,另一方面紫砂壺乃吸附熱香茶味之質,殘渣剩味實在也無益於壺。
6、經常擦拭。壺應該經常擦拭,不僅手感舒服,且能煥發出紫砂壺陶質本身的光澤,渾樸潤雅,耐人尋味。擦與刷要適度。壺表淋到茶汁後,用軟毛小刷子,將壺中積茶銷銷刷洗,用開水衝淨,再用清潔的茶巾稍加擦試即可,切忌不斷地推搓。清洗壺的表面時,可用手加以擦洗,洗後再用乾淨的細棉布擦拭,然後放於乾燥通風且無異味處陰乾,久而久之,自會和這把壺產生感情。
7、讓壺有休息的時間。勤泡一段時間後,茶壺需要休息,使土胎能自然徹底乾燥,再使用時才能更吸收。 最好多備幾個好的紫砂壺,喝某一種茶葉時只用指定的一個壺,不可喝什麼茶葉都用同一個茶壺,應加識別,以免混亂。
8、清洗注意。切勿用洗潔精或任何化學物劑浸洗紫砂壺,否則會把茶味洗擦掉,並使外表失去光澤。
只有真正地做到了以上幾點,紫砂壺在長久的保養之下,壺身的包漿將會越來越鮮亮。
怎樣泡養紫砂壺
一. 泡茶之前先衝淋熱水
泡茶之前,宜先用熱水衝淋茶壺內外,可兼具去黴、消毒與暖壺三種功效。
二. 趁熱擦拭壺身
泡茶時,因水温極高,茶壺本身的毛細孔會略微擴張,水氣會呈現在茶壺表面。此時,可用一條幹淨的細棉巾,分別在第一泡、第二泡……的浸泡時間內,分幾次把整個壺身拭遍,即可利用熱水的温度,使壺身變得更加亮潤。
三. 泡茶時,勿將茶壺 浸水中
有些人在泡茶時,習慣在茶船內倒入沸水,以達保温的功效,然而這對養壺則無正面的功效,反而會在壺身留下不均勻的色澤。
四. 泡完茶後,倒掉茶渣
每次泡完茶後,應倒掉茶渣,用熱水衝去殘留在壺身的茶湯,以保持壺裏壺外的清潔。
五.壺內勿浸置茶湯
泡完茶後,務必把茶渣和茶湯都倒掉,用熱水衝淋壺裏壺外,然後倒掉水分。應保持壺內乾爽,絕對不可積存濕氣,如此養出來的陶壺,才能發出自然的光澤。
六、陰乾時應打開壺蓋
把茶壺衝淋乾淨後,應打開壺蓋,放在通風易幹之處,等到完全陰乾後再妥善收存。
七.避免放在灰塵多之處
存放茶壺時,避免放在油煙、灰塵過多的地方,以免影響壺面的潤澤感。
八.避免用化學洗潔劑清洗
絕對不能用洗碗精或化學洗潔劑刷洗陶壺,不僅會將壺內已吸收的茶味洗掉,甚至會刷掉茶壺外表的光澤,所以,應絕對避免。
如何正確有效地泡養紫砂壺
1、用完紫砂壺後必須保持壺內乾爽,勿積濕氣,最好用完後把壺蓋側放,勿常將壺蓋蓋密
2、放在空氣流通的地方,不宜放在悶熱出,更不可以為珍貴,用後包裹或密封,不要暴曬,
不要放在油煙或灰塵多的地方.
3、最好多備幾個好的紫砂壺,喝一種茶葉就用一個壺,不可喝什麼茶葉都用一個壺,壺內不
要常浸着水,應到要泡茶時才沖水。
4、切勿用洗潔精或任何的化學物劑清洗紫砂壺,否則會把茶味洗擦掉,並使外表失去光澤、更多的在壺史名錄裏看一下吧。
怎麼泡養紫砂壺
泡養方法如下:
1、熱身:首先將剛買回來的紫砂茶壺,用沸水內外沖洗一次,將表面塵埃除去,然後將茶壺放進沒有油漬的煲,加3倍高度的水煮兩小時,去掉茶壺的泥土味及火氣;
2、降火:將豆腐放進茶壺內,放一倍水煮一小時,豆腐所含石膏有降火的功效,可以分解茶壺殘餘的物質;
3、重生:挑選自己最喜歡的茶葉,放入茶壺內煮一小時,吸收茶葉精華。
紫砂壺怎麼泡養
有着20餘年藏玩、製作紫砂壺經驗的高級工藝師問清認為:“不管多麼貴重的壺,都需要精心養護,只有養過了,才算是真正的好壺。”他覺得,養壺的過程,就是藏壺的過程。養壺忌諱一壺多茶。問清還強調,不管多好的紫砂壺,首先是其實用功能,其次才是觀賞價值。如果不能用,多好的壺只是個擺設,就會使紫砂壺失去真正的意義。只要是正宗紫砂壺,養護方法正確,就會有收藏價值。
1、用“人氣”去掉“火氣”
據問清介紹,新的紫砂壺如果沒有用過,會有很大的“火氣”和“土氣”,就需要“開壺”,去掉這些“味道”。“開壺”方法很簡單,就是把壺在沸水裏煮。先把壺和蓋兒分別放在冷水裏,再擱一把茶葉,用文火煮沸。煮上幾十分鐘,關火後等待自然冷卻, 再撈出來用柔和的棉布擦拭壺身至乾淨,晾乾後就可以使用了。
問清説,煮壺切忌亂投茶,因為一把壺最好只泡一種茶,所以“開壺”的時候,要選擇適合的茶葉。
“養壺是個漫長的過程,需要耐心和時間。”問清説,精品紫砂壺需要上等的茶葉來養,如台灣高山凍頂的烏龍茶、福建安溪烏龍茶以及鐵觀音,還有紅茶。最好不要用花茶,因為花茶太香濃,而且最好用山泉水或者礦泉水沖泡。
泡茶的時候,先用熱水衝一下壺身,再往壺裏注水。然後要用棉布把壺身上的水漬擦拭乾淨,以免日久影響了壺的“品相”。要始終保持壺的清潔,尤其不能讓紫砂壺接觸油污,保證壺的結構通透。等不用的時候,要用清水把壺沖洗乾淨,晾乾擱置起來,等於給壺“放個假”,休息一下。
“經過泡養的壺,有人氣在裏面,就會顯得柔和細膩。”問清説,泡養後的紫砂壺,包含了五行的“金木水火土”,會顯得珠圓玉潤,發出內斂的油亮光澤,而且長久的摩挲,會有嬰兒肌膚般柔潤光滑的質感。
2、不能抹煞其實用價值
“我覺得,紫砂壺首先的功能是實用,無論多麼值錢的紫砂壺,如果不能用,那也是不完美的。”問清認為,無論有多大的藝術價值和收藏價值,紫砂壺的實用功能不能被抹煞。
問清是土生土長的宜興人,從小在紫砂文化的滋養中長大,祖輩上都在製作紫砂壺。她長大後繼承了這一技藝,以製作傳統的手工紫砂壺而見長,並在傳統中不斷摸索適合現代人收藏和使用的造型。
問清很強調壺的實用性。在她看來,紫砂壺是最貼近百姓的傳統工藝品,把中國的茶文化和紫砂文化完美結合在一起。如果實用功能被弱化,那麼紫砂壺工藝的傳承就會遇到困難。
“養壺是個很重要的事情,急不得,也虛不得。”問清説,首先得有耐心。日月的積累,會在壺身上有體現,壺“吃了”多少茶和水,就會有多大的價值,而這個價值非一朝一夕能為。其次要淡泊。藏壺的人如果老想着用壺能獲取多大的利潤,那也養不好。“價值是在不經意間獲取的。”問清強調,即使再貴重的壺,也需要養護,束之高閣,反而會影響壺的質量。就如老藏家,不會冷落了架上的每一把壺,也不會“累垮”了桌上的每一把壺。
問清認為,紫砂壺之所以能歷經千年而不衰,如今又創新性地傳承,是因為紫砂壺包容了中國博大精深的傳統文化,在這種文化中,人們體驗的是一種胸懷和境界。