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西湖龍井採用什麼投法

西湖龍井採用什麼投法

西湖龍井採用什麼投法:答案是下投法。

西湖龍井採用什麼投法:答案是下投法。

西湖龍井用下投法,即先投茶、再注水的方式,西湖龍井是名優綠茶之一,具有色綠、香郁、味甘、形美等特徵,採用下投法可以更好的泡出茶味、茶香,讓茶葉的物質得到更好釋放,最後,下投法常適用於玻璃茶具沖泡,因此需要注意水温、投茶量。

西湖龍井茶的採摘和製作過程需要一些特殊的技術和方法,其中包括採茶的投法。一般來説,西湖龍井茶採摘時採用懸垂式、批剪式、小揉式和大揉式投法等不同的投法。這些投法都可以影響茶葉的口感和品質。

懸垂式投法是將採摘下來的茶葉用手捏緊,然後垂直放下,使茶葉的表面受到一定的壓力和摩擦,從而加速茶葉內部的氧化反應,產生更多的香氣和味道。

批剪式投法是將採摘下來的少量茶葉放在竹簍中,用手或剪子進行剪裁,使茶葉的大小和形狀更加均勻,使茶葉更容易散發出香氣。

小揉式投法是將採摘下來的茶葉放入輕揉式機或手動揉制機中進行輕揉,使茶葉的形態更加柔軟,能夠更容易釋放出茶葉的香氣和味道。

大揉式投法是將採摘下來的茶葉放入重揉式機或人工揉制機中進行更加深度的揉捻,使茶葉更加緊實和柔順,增強了茶葉的韌性和口感。

小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:

西湖龍井如何沖泡

西湖龍井可以用上投法、中投法和下投法沖泡。

一弄龍井:上投法。龍井茶葉,扁形、葉細嫩、條形整齊、寬度一致、綠、手感光滑、一芽一葉或二葉。準備透明玻璃杯,置入適量適温的開水後,投入約5公克龍井茶葉。

二弄龍井:中投法。準備透明玻璃杯,先置入適温開水約三分之一,投入約5公克龍井茶葉,靜待茶葉慢慢舒展。待茶葉舒展後,加滿開水,可以喝了。

三弄龍井:下投法。準備瓷蓋杯,温杯,投入適量龍井茶葉。加入少許適温開水,拿起沖泡杯,徐徐搖動使茶葉完全濡濕,並讓茶葉自然舒展。待茶葉稍為舒展後,加入九分滿開水,等待茶葉溶出茶湯。用杯蓋稍微撥動茶湯,使茶葉溶出的茶湯更平均,倒入小茶杯中品飲。

西湖龍井介紹

西湖龍井是中國十大名茶之一,屬綠茶,其產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山,並因此得名,具有1200多年曆史。清乾隆遊覽杭州西湖時,盛讚西湖龍井茶,把獅峯山下胡公廟前的十八棵茶樹封為御茶,西湖龍井按外形和內質的優次分作1~8級。

特級西湖龍井茶扁平光滑挺直,色澤嫩綠光潤,香氣鮮嫩清高,滋味鮮爽甘醇,葉底細嫩呈朵。清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井,美稱女兒紅,院外風荷西子笑,明前龍井女兒紅。西湖龍井茶與西湖一樣,是人、自然、文化三者的完美結晶,是西湖地域文化的重要載體。

沖泡西湖龍井採用什麼方法

沖泡西湖龍井採用方法如下:

1、上投法,適用於沖泡外形緊結重實、嫩度較高的西湖龍井茶茶葉。燙杯之後,先將合適温度的水衝入杯中,然後取茶投入,不加蓋。一段時間之後,茶湯涼至適口,即可品茶。

第一泡的茶湯,尚餘三分之一,則可續水,此乃二泡。如若茶葉瘦弱的茶,二泡茶湯正濃,飲後舌本回甘,齒頰生香,餘味無量,飲至三泡,則一般茶味已淡。

2、中投法,適用於沖泡大多數西湖龍井茶茶葉。衝入適温的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆蓋茶葉),這種茶本身比較舒展,無需使用水的衝力,反而易燙傷嫩葉。

如用玻璃杯,則沿杯邊注水,蓋碗則將蓋子反過來貼在茶杯的一邊,將水注入蓋子,使其沿杯邊而下。然後悄悄搖晃茶杯,使茶葉充分浸潤。

3、下投法,適用於條索鬆散、嫩度不高的龍井茶茶葉。先燙杯後在茶杯中倒入適量的西湖龍井茶茶葉,接着加入少量的開水,然後搖動杯子使龍井茶吸收水分,然後自然展開。

待龍井茶葉展開時,然後往杯中倒入開水,差不多到快滿的程度,不過不能太滿哦。然後等待茶葉溶出茶湯,等到差不多湯色明綠,最後龍井茶湯温度不燙嘴時就可以品飲了。

如何沖泡西湖龍井 沖泡西湖龍井的方法

1、上投法;上投法是先注水,再投茶。沖泡西湖龍井時,先往玻璃杯中注入85度左右熱水150-200ml,再往杯中投茶3-4g。看到茶葉沉到杯底,湯色變得嫩綠明亮,聞到清香後,就可以細口品飲了。

2、中投法;中投法是先注水一部分,投茶後再注水完畢。泡西湖龍井時先往玻璃杯中注入三分之一的85度左右熱水,然後投茶3-4g,待茶葉舒展開來,最後倒入剩餘的三分之二水量。

3、下投法;下投法是先投茶,再注水。喝西湖龍井時先置茶3-4g,然後注入150-200毫升85度左右熱水,並拿起茶杯輕輕搖晃30秒,待茶葉充分舒展看來,即可細細品嚐茶湯的滋味。

西湖龍井的沖泡方法有哪些?

在沖泡龍井茶時我們可以採用三種方法對其進行沖泡,根據茶葉所投位置的不同我們可以將其分為上投法、中投法、下投法三種。

上投法:

1.該方法採用透明的玻璃杯進行沖泡。首先在玻璃杯中放入適量適温的水,然後取出適量的茶葉放入其中。

2.等待上一段時間,看茶葉吸水後一片一片慢慢的下沉,茶湯的顏色也隨着慢慢的顯示出來,等到湯色明綠的時候説明泡的差不多了。

3.泡好後就可以進行品飲了。

中投法:

1.中投法也是採用玻璃杯來進行沖泡。首先在玻璃杯中倒入適温的開水,差不多到杯子的三分之一處,然後放入適量的茶葉。

2.等待茶葉吸水,茶葉慢慢展開,等到茶葉舒展到差不多的程度時往玻璃杯中加滿開水。

3.然後等到茶温差不多時就可以進行品飲了。

下投法:

1.該方法採用瓷蓋杯來進行沖泡。首先在杯中倒入適量的開水進行温杯,然後將水倒掉,在瓷杯中倒入適量的茶葉。

2.加入少量的開水,然後搖動杯子使茶葉吸收水分,然後自然展開。

3.待茶葉展開時,然後往杯中倒入開水,差不多到快滿的程度,不過不能太滿哦。然後等待茶葉溶出茶湯,等到差不多湯色明綠。

4.用杯蓋慢慢的撥動茶湯,是茶湯更加的均勻。

5.待茶湯程度差不多時就可以對其進行飲用了。

請簡述西湖龍井茶的沖泡方法?

三種泡法,指的是上投法、中投法、下投法三種。

上投法:指的是先注水七分滿,再投茶。

中投法:指的是先注水三五分滿,緊接着投茶,最後再次注水至七分滿。

下投法:先投茶,再注水七分滿。

那麼,這三種方法具體是怎樣的,三種方法都適合哪些茶,下面具體來看:

一、上投法

先注水,再投茶

“上投”指的是先在杯中注滿七分滿刻度的水,再將茶葉投入杯中,晾至三五分鐘即可飲用。

優點

投茶後可以避免茶因水温過高而被燙壞,可以觀察到鮮嫩的芽葉在杯中舒展,欣賞其上下浮沉和遊動的“綠茶舞”.

二、中投法

先注水三分滿,接着投入茶葉,最後再次注水

“中投”指的是先在杯中注入三分滿適宜温度的水,然後投茶入杯,輕輕轉動杯中茶,以使茶葉浸潤,待其慢慢舒展,然後再注水至七分滿。

優點

中投法可以徹底降低水温,激發茶香,避免茶的苦澀,而且茶葉在水中的浮動姿態也是最為持久的。

三、下投法

先投茶,再注水七分滿,最後飲用

“下投”指的是先投入適量茶葉至茶杯中,再沿着杯壁注入茶杯七分滿的水,徐徐搖動以使茶葉完全濡濕,靜待其自然舒展。

優點

比較常見的泡茶方法,能讓茶味更飽滿。

總結

三種方法,各有各的優點,對於不同嫩度的茶葉,採取不同的策略,這樣茶湯才能發揮出應有的香氣與風味。

其次,無論使用哪一種投茶法,茶湯沖泡之後,待茶湯適中,就需要立即飲用,不宜長時間擱置。

沖泡西湖龍井採用什麼法

西湖龍井,屬綠茶,中國十大名茶之一。產於浙江省杭州市西湖龍井村周圍羣山,並因此得名。具有1200多年曆史。

西湖龍井茶用什麼泡法

龍井茶是浙江省的特產,龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下,其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質,在眾多茗茶中獨具一格,冠列中國十大名茶之首。那麼,龍井茶怎麼泡呢?

上投法,適用於鮮嫩的茶葉。先準備好乾淨的玻璃杯,然後煮一壺開水。水開之後,讓它稍微涼卻,待水温在八十度左右的時候,再將開水慢慢注入到水杯當中,水七分滿就可以。然後再投入適量的龍井茶,鮮嫩的茶葉,遇水之後,會慢慢沉下去,略等幾分鍾即可。

中投法,適用於普通的龍井茶。準備好玻璃杯和開水,等到開水的水温下降到八十度左右,開始加水,不要加滿,加到玻璃杯的三分之一即可,然後將龍井茶投入杯中,待到茶葉慢慢展開,再慢慢往杯中加入水,七分滿即可。

下投法,適用於較老的茶葉。先將適量的龍井茶葉投入到玻璃杯中,再加入少量的開水,開水温度在八十度左右最好。輕輕晃動杯子,讓茶葉充分吸收水分。待茶葉慢慢展開之後,再加入開水,這次,最好加入九分的水,因為茶葉嫩度不夠,多加點水,可以將茶葉的成分揮發出來。

西湖龍井屬於什麼投法

我想從生活中實用的角度介紹一下泡茶的程序,以供參考。

西湖龍井茶的沖泡方法:【下投法】

1.賞茶:用茶匙從茶倉中取出適量茶放入茶荷中,供客人觀賞,並介紹:西湖龍井因產於杭州西湖山區龍井村一帶而得名,屬於炒青綠茶類的名茶,被譽為“綠茶皇后”具有“色綠,香郁,味甘,形美”四絕佳茗之譽。其外形似碗釘,扁平,光滑,尖削挺秀,大小勻齊,芽豪隱藏,猶如蘭花瓣;色澤翠綠或帶糙米色。

2.温杯:先注入玻璃杯中三分之一的水。搖動杯身旋轉一週倒出。温杯的目的,即清潔茶具,提高杯身的温度,以更好的發揮茶香。

3.投茶:每杯投茶量約3克,茶水比例為1:50

4.潤茶:將75度——80度的開水旋轉斟入杯中約三分之一,使茶芽吸水舒展。輕輕搖動杯身,使茶湯均勻,加速茶與水的融合。可聞到隱隱飄出特有的栗子氣。

5.沖水:採用“鳳凰三點頭”手法沖水:懸壺高低起伏,似高山引泉飛流直下,注水7分滿,以表示對客人的敬意。

6.奉茶:請客人品茶。

7.品賞:一杯在手,透過玻璃杯看去,猶如蘭花初綻,鮮活成朵,一旗一交相輝映,亭亭玉立,栩栩如生,如詩如畫。茶湯嫩綠,清澈明亮。舉杯品嚐,香馥若蘭,鮮爽可口,令人拍案叫絕。

西湖龍井有哪些沖泡方法?

龍井茶的沖泡方法1:上投法

準備透明杯子(杯子大小約為200ml),倒入温度適中的約三分之一杯的開水,放入約5公克的龍井茶葉,等待龍井茶慢慢下沉,直至茶葉舒展開來,方可飲用。

龍井茶的沖泡方法2:中投法

準備透明杯子(杯子大小約為200ml),倒入温度適中的開水約三分之一杯,放入約5公克的龍井茶葉,等待茶葉慢慢舒展。待茶葉舒展後,加滿開水,即可飲用。

龍井茶的沖泡方法3:下投法

準備瓷蓋杯(杯子大小約為150ml),放入適量龍井茶葉,加入少許温度適中的開水,拿起瓷杯,慢慢搖動杯子使茶葉完全浸濕,且令茶葉自然舒展。茶葉舒展之後,再加入九分開水,等待茶葉溶出茶湯。然後用杯蓋輕輕撥動茶湯,讓茶葉溶出平均的茶湯,倒入小茶杯品飲。

西湖龍井宜採用()方式

西湖龍井宜採用()方式

A.上投法(正確答案)

B.中投法

C.下投法

D.隨意

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