雀舌茶的介紹
雀舌是綠茶，不發酵茶，因形狀小巧似麻雀鳥舌而得名。
屬性：綠茶，清湯綠葉，清爽。
工藝：殺青、理條、做形、乾燥。
香氣：嫩香，板栗香或清香。
滋味：鮮爽回甘，清雅甘爽。
代表茶品：蒙山雀舌、巴山雀舌、武夷雀舌、貴州雀舌、金壇雀舌。
雀舌茶的介紹：答案是綠茶。
雀舌是綠茶，不發酵茶，因形狀小巧似麻雀鳥舌而得名。
屬性：綠茶，清湯綠葉，清爽。
工藝：殺青、理條、做形、乾燥。
香氣：嫩香，板栗香或清香。
滋味：鮮爽回甘，清雅甘爽。
代表茶品：蒙山雀舌、巴山雀舌、武夷雀舌、貴州雀舌、金壇雀舌。
雀舌茶是一種非常有名的中國綠茶，也是四大名茶之一。它產於浙江省湖州市南潯區的雀舌山附近，因其製作技藝的獨特之處而得名。雀舌茶尤其受到喜歡綠茶的人歡迎。
雀舌茶的製作過程非常嚴格，採摘時只選擇哪些沒有葉梗的新的嫩葉，然後進行揉捻、炒青、晾涼等多道製作工序，以保證其細嫩而色澤翠綠微黃，香氣清新高雅，湯色清亮明澈，滋味清醇爽口。
雀舌茶含有豐富的維生素C、兒茶素等營養成分，有助於減肥、降脂、降壓、清除體內自由基、防輻射等作用。它還有助於提高人們的精神狀態和免疫力，可以稱之為一種健康的綠色飲品。
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1、巴山雀舌是四川省達州市萬源主產名茶，屬綠茶，外形扁平勻直，色澤翠綠，湯色黃綠明亮，香氣鮮嫩，滋味鮮爽回甘，葉底嫩綠鮮活，形似山雀之舌，尤以“色綠、香高、回甘、形美”四絕著稱，先後榮獲“中國文化名茶”、“中國名牌產品”、“中國馳名商標”、“四川省十大名茶”、“第六屆茶博會金獎”等榮譽稱號。
2、巴山雀舌茶葉以富含硒而出名巴山雀舌產於四川省達州市萬源。因形似山雀之舌而得名。茶葉以富含硒而出名，享有“富硒茶王、雀舌珍品”之盛譽。茶葉以富含硒而出名，抗氧化能力強，能清除水中污染毒素，故具有延緩衰老，防癌抗癌，抗高血壓，防止色素堆積，增強機體活力，防輻射等作用。
雀舌是什麼茶
雀舌的茶類是綠茶。
雀舌名茶產於陝、甘、川三省交界的陝西省寧強縣漢江源 水流域，位於秦嶺、大巴山之間，是我國北緣菜區。
雀舌茶葉簡介：
一、茶葉產地
寧強雀舌產地山清水秀，雨沛霧多，濕潤温和，茶樹生長於山澗溝壑之旁、溪流泉水之間，環境未受工業化污染，是生產有機茶的最佳生態區域，現已成為陝西首家通過中國農科院茶葉研究所有機條研究與發展中心有機茶認證。優越的自然生態環境造就了優異的茶葉品質，使寧強雀舌成為我國北方茶的典型代表。
二、品質特點
外形微扁挺秀，形似雀舌，色澤翠綠，銀毫披露，香氣高長馥郁，滋味醇爽甘甜，湯色綠亮，葉底嫩綠成朵，內含有效成分豐富。據農業部茶葉質量監督檢驗測試中心檢測，茶葉含氨基酸3.43%、茶多酚24.73%、水浸出物44.2%、咖啡鹼4.07%。
雀舌是什麼茶
雀舌茶是一種綠茶，因外形小巧猶如麻雀舌頭一般而得名，主要品種有湄潭翠芽、金壇雀舌、浦江雀舌。
湄潭翠芽，產自貴州遵義，滋味鮮醇；採摘單芽至一芽一葉製成，具有香氣慄香持久、滋味鮮醇等品質特點。
金壇雀舌，產自江蘇常州金壇區，滋味鮮爽；採摘芽苞與一芽一葉，經殺青、攤涼、整形、乾燥等工藝製成，幹茶狀如雀舌，色澤綠潤，沖泡後具有香氣清高、帶慄香，滋味鮮爽等品質特點。
浦江雀舌，產自四川浦江，香高味爽。因色翠、香高、味醇、形美四絕而聞名。該茶採摘中小葉茶樹的單芽為原料，經殺青、攤涼、理條、提香等多道工序製成，香高味爽，品質上乘。
雀舌茶的沖泡方法：
1、選茶
好的雀舌茶幹茶短粗，勻稱，色澤鮮豔，茶味清香，外形光滑扁平為佳。
2、用水
因為水質對茶湯的影響很大，水的硬度直接影響到茶湯的色澤與口感，沖泡雀舌，以山泉水為佳，純淨水次之。
3、水温
沖泡雀舌茶的時候，還要注意選擇適宜的水温來沖泡。雀舌是嫩芽茶，茶芽很嫩，所以沖泡水温不能太高，80度左右為宜。如果水温太高，則會燙熟茶葉，茶湯會變黃變苦。
4、茶量
茶葉的投放量也要放準。視茶具大小，茶葉的種類與個人的習慣而定，通常沖泡雀舌，茶與水的比例為1：50～60，如150毫升的水一般投放3～4克左右茶葉。雀舌為嫩芽茶，沖泡時無需洗茶，可直接沖泡。建議兩到三泡為宜。
5、茶具
沖泡雀舌推薦選擇玻璃杯沖泡，白瓷蓋碗次之。玻璃杯可在沖泡時觀察到茶芽在水中舒展沉浮的變幻。而白瓷蓋碗則能夠充分襯托出茶湯的嫩香四溢。
雀舌是什麼茶
雀舌是綠茶的一種，因外型小巧形似雀舌而得名，主要產區是我國貴州湄潭，比較有名的雀舌種類有林湖雀舌、貴州雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌等，茶芽尖細，色澤綠中帶黃，白毫較多，味道甘爽，香氣濃郁。雀舌是綠茶中稀有品種之一，因此價格昂貴。
什麼是雀舌
雀舌是綠茶，因其外形小巧似雀舌而得名，主要生產與中國貴州湄潭，是綠茶類中風味獨特，十分昂貴的稀有品種之一，因此市場價格通常都比較高，在購買二等時候也要仔細區分其品質。
雀舌的種類
比較有名的雀舌種類有林湖雀舌、貴州雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌等，成品香氣極為濃郁，讓人聞之難忘。雀舌茶芽尖細，色澤綠中帶黃，白毫比較多，沖泡後口感甘爽，頗具回味。
製作雀舌茶也是有講究的，並不是所有的茶樹品種都能製作，大多更傾向於與選擇四川中小葉中來製作雀舌，而四川的地理位置、氣候相較於其它地區，更適合茶樹生長，因此宜賓雀舌會優先於其它地區的雀舌先上市。
雀舌的營養成分
雀舌茶裏面的營養物質較多，其中多酚類化合物高於一般茶葉的百分之十，氨基酸含量也比較高，還含有大量的維生素c等成分，適量飲用對身體有一定的好處。
雀舌是什麼茶
雀舌茶，因形狀小巧似雀舌而得名。其香氣極獨特濃郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。
主要產於貴州湄潭。貴州省是我國產茶大省，湄潭位於中國西南部，素有“黔北小江南”之稱，是我國名茶之鄉，也是中國最好的綠茶出產地。
唐劉禹錫《病中一二禪客見問因以謝之》詩：“添爐烹雀舌，灑水浄龍鬚。” 宋 ·沈括《夢溪筆談·雜誌一》：“茶芽，古人謂之‘雀舌’、‘麥顆’，言其至嫩也。” 明汪廷訥《種玉記·拂券》：“玉壺烹雀舌，金碗注龍團。
雀舌市場價格比較高。是綠茶類中風味獨特， 昂貴的稀有品種之一。比較有名的有林湖雀舌、貴州雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌。另一類為雀舌茶，又名（白毛尖）色澤綠中帶黃，白毫特多，茶水甘爽、清香。
怎樣泡茶最好喝：
1、選擇合適的茶具：講究的人，喝什麼茶配什麼茶具，家裏能有好幾套茶具。但對於我們普通喝茶人來説，不用這麼講究，一個玻璃杯、一個蓋碗足矣。
2、温杯潔具不可少：在開始泡茶前，先用開水把茶具燙一遍，可以起到消毒的作用，祛除異味，乾淨又衞生。同時，燙過的茶具上有殘留的餘温，投茶之後，可以讓茶葉的香氣更加芬馥，茶味更純正。
3、沖泡水温很關鍵：不同的茶類、同種茶類不同等級的茶，在沖泡時，所用的水温都不一樣。
雀舌是什麼茶
雀舌是綠茶。
因其外形小巧似雀舌而得名，其香氣極獨特濃郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶主要生產於中國貴州湄潭，貴州省是我國產茶大省，湄潭位於中國西南部，素有“黔北小江南”之稱，是我國名茶之鄉，也是中國最好的綠茶出產地。
是綠茶類中風味獨特，十分昂貴的稀有品種之一。雀舌市場價格比較高。比較有名的雀舌種類有林湖雀舌、貴州雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌等，茶芽尖細，另一類為雀舌茶，又名白毛尖，色澤綠中帶黃，白毫特多，茶水甘爽、清香。
雀舌的沖泡：
第一泡杯蓋幽蘭加奶油香，水中香高，水甘甜，略帶火味。第二泡水中香越加幽美，杯蓋香揚，水醇厚。第三泡杯蓋奶油香顯，水中香氣甘醇，湯水正巖味顯。第四泡杯蓋香轉幽遠，水甘甜，有巖骨感，水中茶味略有下降。
品後口舌生津，脣齒留香，呵氣如蘭，絕對是不可多得的武夷巖茶極品之一。雖説雀舌是武夷巖茶大紅袍的改良繁殖的品種，繼承了大紅袍不少的優點。但基本上在前5泡比較有滋味，品到最後展開葉底，一樣能看到的是武夷巖茶巖茶所具有的“綠葉紅鑲邊”的特點。
雀舌屬於什麼茶？
雀舌茶屬綠茶類，其香氣極獨特濃郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。
雀舌茶主要產於貴州湄潭。貴州省是我國產茶大省，湄潭位於中國西南部，素有“黔北小江南”之稱，是我國名茶之鄉。
雀舌市價格比較高。是綠茶類中風味獨特，昂貴的稀有品種之一。比較有名的有林湖雀舌、貴州雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌。
另一類為雀舌茶，又名（白毛尖）色澤綠中帶黃，白毫特多，茶水甘爽、清香。含多酚類化合物高於一般茶葉百分之十左右，氨基酸含量也較高。
拓展資料
宜賓雀舌
宜賓地跨北緯27°50′—29°16′，金沙江、岷江在此匯合，長江也從這裏開始，故宜賓也被稱為“萬里長江第一城“。在好山好水的孕育中，宜賓雀舌應運而生。當其他地方的茶園還不見茶樹發芽的時候，宜賓茶園之中已然一片新綠。
用於製作宜賓雀舌茶的茶樹鮮葉，是經精挑細選的四川中小葉種。由於獨特的地理條件，氣温適宜，土壤肥沃，雨露充足，茶園中間種桂花樹、銀杏樹等作物，增加了茶園的漫射光，豐富了茶園的生態環境，非常適合茶樹的生長，這也是為什麼宜賓雀舌早茶要早於其他地方的重要原因。
武夷雀舌
雀舌，武夷山古茗，因形狀小巧似雀舌而得名，其香氣極獨特濃郁，為古時貢茶中的極品。
據考證，其母樹原產九龍窠，八十年代初從大紅袍第一叢母株有性後代選育而成，屬無性系，灌木型，小葉種，晚生種。
因在名巖區種植面積非常少，其他巖茶種植區域也不多，雀舌名叢屬於小葉種，因茶樹，葉片相對其他武夷巖茶品種小，產量也比較低，相同山場茶箐通常雀舌為肉桂當家品種收購的3－－4倍左右，而且很難買到。故雀舌市價格比較高。是巖茶類中風味獨特，價格昂貴的稀有品種之一。
參考資料：雀舌-百度百科
雀舌屬於什麼茶葉品種（雀舌茶樣子及口味介紹）
雀舌茶屬於綠茶類，因為其形狀小巧似雀舌而得名，它的香味比較獨特，雀舌茶主要生產在貴州的湄潭，貴州省是我國產茶的大省，湄潭位於西南部，被稱為黔北小江南，是我國的名茶之鄉。
雀舌茶屬於綠茶類，因為其形狀小巧似雀舌而得名，它的香味比較獨特，很容易被辨別。
其香氣極獨特濃郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶，採用嫩芽焙制而成的茶，屬於扁形炒青綠茶的種類之一。
同時，雀舌茶主要生產在貴州的湄潭，貴州省是我國產茶的大省，湄潭位於西南部，被稱為黔北小江南，是我國的名茶之鄉。
雀舌的功效與作用
雀舌茶含有的酚類物質可以抑制脂肪在血液中積存，而咖啡鹼則能加快血液中脂肪的分解，對預防高血脂都有不錯的治療功效。
雀舌中還含有多種維生素，其中維生素A含量較高，進入人體後能預防多種眼科疾病的發生，還能保護視力，預防視力下降。
而且，雀舌具有抗紫外線的作用，對皮膚有一定保護作用，服用後還能加快身體的過氧化脂質代謝，能提高超氧化物歧化酶的活性，延緩衰老。
雀舌茶怎麼喝
雀舌茶的製作流程比較複雜，在清明節前後採摘，要求不採老葉，壞葉，製作的時候分為殺青、理條做形、烘培、搖剔4道工序完成。
普通沖泡法，取適量的雀舌茶，醒茶後用高於80°C以上的沸水直接沖泡茶葉，3-4分鐘就可以。
論道沖泡法，可以用功夫茶的方法沖泡雀舌茶，取適量的雀舌茶，用長口壺的玻璃鍾杯，90度的水醒茶後，離茶半尺高，從茶邊穿過，口味極佳。
雀舌屬於什麼茶類 雀舌茶簡單介紹
1、雀舌屬於綠茶，不發酵茶。
2、雀舌茶（湄潭翠芽），因形狀小巧似雀舌而得名。其香氣極獨特濃郁，是以嫩芽焙制的上等芽茶。主要產於貴州湄潭。貴州省是我國產茶大省，湄潭位於中國西南部，素有“黔北小江南”之稱，是我國名茶之鄉，也是中國最好的綠茶出產地。
3、雀舌茶品種較多，有蒙頂雀舌、湄潭雀舌、金壇雀舌等，雀舌茶是品質優良、原料鮮嫩一類綠茶的代名詞，雀舌茶不僅外形美觀，且滋味鮮爽回甘。
雀舌茶是什麼茶，市場價多少
雀舌茶是綠茶，主要產地為湄潭，也是我國名茶之鄉和最好的綠茶出產地，含有大量的維生素C可以降低膽固醇值。雀舌茶的價格與品質有關，一般年份比較久、品質比較好的幾百至千元一斤不等，便宜的幾十塊的也有。如果對茶的品質有要求，最好選擇更貴的雀舌茶。購買時要通過正規途徑購買，不要貪便宜選擇一些三無商家。
一、雀舌茶是什麼茶
1、雀舌茶是綠茶，主要產地為湄潭，也是我國名茶之鄉和最好的綠茶出產地。
2、雀舌茶含有大量的維生素C可以降低膽固醇值。不過在喝茶的時候也要注意，並非所有人都適合喝茶，需要根據自己的身體狀況進行飲用。
二、雀舌茶的市場價
1、雀舌茶的價格與品質有關，一般年份比較久、品質好的幾百到千元一斤不等，便宜的幾十塊的也有。
2、如果對茶的品質有要求，最好選擇更貴的雀舌茶，如果只想嚐嚐味道，可以買更便宜的雀舌茶。
3、購買時還要通過正規途徑購買，不要貪便宜選擇一些三無商家，這樣容易上當受騙。
三、雀舌茶基本介紹
1、雀舌茶主要產於貴州湄潭、遵義、鳳岡等地區，因形狀小巧似雀舌而得名雀舌茶。
2、雀舌茶是比較稀有的茶種，價格也比較高一些，常見的名氣比較大的雀舌茶種類有林湖雀舌、貴州雀舌、金壇雀舌、浙江雀舌等。
3、雀舌茶的含多酚類化合物高於一般茶葉10%左右，氨基酸含量也較高。
4、並非所有的茶葉品種都適合製作雀舌茶，一般只選用四川中小葉種製作雀舌茶，而四川的地理位置、氣候都比較優越，適合茶樹生長，所以宜賓雀舌早茶要早於其他地方上市。
雀舌茶屬於什麼茶
雀舌茶屬於什麼茶
在日常生活中很多人都會喝茶葉，其實茶葉對於我們中國來説是歷史悠久的，那麼其實在日常生活中，如果我們經常喝茶葉的話，對於我們身體來説也有一定的好處，那麼今天小編就來給大家介紹這種茶葉的名字叫做雀舌茶。
雀舌茶屬於什麼茶
1.那麼雀舌茶到底是什麼茶葉呢？其實一般來説確實茶是屬於綠茶的，那麼其實它的味道是十分濃郁的，而且特別的香，在日常生活中，如果我們經常喝的話。對於我們的身體來説也有非常好的作用，那麼其實我們會發現，確實查他的形狀是比較小巧的，同時它是由嫩芽烘焙而成的，其實它的味道是十分清香的，而且可以起到一個生津止渴的作用。
2.同時我們會發現泡出來的茶湯也是非常清亮的，所以在日常生活中這種茶葉是非常文明的，那麼其實我們也會發現，這種茶葉主要生產在雨水比較豐沛，氣候比較温和的地區，比如説四川。所以在日常生活中，我們會接觸到這種茶葉的人，也不是很多，但是其實這種茶葉它的製作工具是十分複雜的，同時這種茶葉的功效也是十分好的。
