什麼魚可以蒸着吃
一般的魚均可。比如多寶魚,青斑魚,石斑魚,中華鱘,鯽魚,鯉魚,草魚等。
蒸魚做法:
1、將姜葱切細絲泡水備用。
2、魚畫花刀,用半湯匙蒸魚豉油,香葱,薑絲,鹽,胡椒粉醃漬五分鐘。
3、將醃漬的葱姜鋪下面。
4、在魚身上撒點香葱薑絲,淋半湯勺豬油,開水上鍋,蒸四分鐘後倒掉蒸魚盤裏的水,放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘。
5、不要揭開鍋蓋,燜五分鐘。
6、將魚取出來,葱姜扔掉,湯汁澆在魚身上。
7、裝盤。
一般的魚均可。比如多寶魚,青斑魚,石斑魚,中華鱘,鯽魚,鯉魚,草魚等。
蒸魚做法:
1、將姜葱切細絲泡水備用。
2、魚畫花刀,用半湯匙蒸魚豉油,香葱,薑絲,鹽,胡椒粉醃漬五分鐘。
3、將醃漬的葱姜鋪下面。
4、在魚身上撒點香葱薑絲,淋半湯勺豬油,開水上鍋,蒸四分鐘後倒掉蒸魚盤裏的水,放三湯匙米酒繼續蒸三分鐘。
5、不要揭開鍋蓋,燜五分鐘。
6、將魚取出來,葱姜扔掉,湯汁澆在魚身上。
7、裝盤。