砂仁採收時間
1、砂仁五月份採收
2、砂仁一般是在8月的中下旬的時候進行收穫。不過在一些其它的地區，砂仁的收穫時間會發生一些不一樣的改變。比如在陽春市，砂仁的收穫時間是7月份就開始了。除此之外，也可以通過它的果實顏色來判斷它的收穫時間。
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1、砂仁五月份採收
2、砂仁一般是在8月的中下旬的時候進行收穫。不過在一些其它的地區，砂仁的收穫時間會發生一些不一樣的改變。比如在陽春市，砂仁的收穫時間是7月份就開始了。除此之外，也可以通過它的果實顏色來判斷它的收穫時間。
砂仁什麼時候採收？
砂仁在移栽定植後2～3年開花結果。8月中、下旬，當果實由鮮紅轉為紫紅色，種子呈黑褐色且堅實，破碎後有濃烈辛辣味為成熟果實，即可採收。採果時用剪刀剪斷果序，不要用手摺。盛產期，一般畝產鮮果100～130千克。
春砂仁成熟時間 春砂仁什麼季節成熟
1、砂仁一般在夏季的5-6月開花，秋季8-9月結果，在秋季的9月份左右就成熟了，可以採摘上市，上市的時候一般是三十到五十塊錢一斤。
2、產地：砂仁的產地分佈於中國福建、廣東、廣西和雲南，一般種植于山地蔭濕之地，品種有盈江砂仁、蒙自砂仁、紫紅砂仁、陽春砂仁、銀葉砂仁、砂仁。
砂仁是什麼食物
砂仁是什麼食物
砂仁是什麼，其實在生活中有很多人都對砂仁不熟悉，也很少聽見這個詞彙，在我們平時吃的火鍋裏就有砂仁，它可以做為我們食物的調料，那麼砂仁還有什麼其他的功效，那就來和我一起來了解一下砂仁是什麼
砂仁是什麼食物1
1、砂仁是什麼
砂仁是姜科多年生草本植物陽春砂或者縮砂或者海南砂的乾燥成熟果實，7至8月間果實成熟時採收，低温焙乾，用時打碎；或者以未成熟嫩果，通過加工食用，砂仁是一味中藥，也是火鍋、滷料中常用的一種香料。
砂仁為常用中藥，原名縮砂蜜，藥用分為陽春砂仁、縮砂仁和海南砂仁幾大類，果實成熟時採收，曬乾或文火焙乾，即為殼砂仁，剝去果皮，將種子團曬乾，即為砂仁。陽春砂主產兩廣，亦有部分從東南亞等國進口。其中，春砂（果實）入藥的療效比較顯著，品質也比較好，在國際藥材市場上享有比較高的聲譽。
砂仁性温，味辛，具有行氣調中、和胃醒脾的功效，用於濕濁中阻，腹痛痞脹，胃呆食滯，嘔吐瀉泄，妊娠惡阻，胎動不安等症。
2、砂仁的功效
化濕行氣
用於濕阻中焦及脾胃氣滯證。本品辛散温通，善於化濕行氣，為醒脾和胃的良藥。若濕濁內阻，中氣不運，見脘腹脹滿、食慾不振、噁心嘔吐者，常與蒼朮、厚朴、白豆蔻等配伍。如脾虛氣滯者，配黨蔘、白朮等，如香砂六君子丸。
温中止瀉
用於脾胃虛寒吐瀉。以其能化濕行氣而調中止嘔，温脾止瀉，可單用研末吞服，或與乾薑、附子等藥同用。
理氣安胎
用於妊娠惡阻，胎動不安。本品能行氣和中而安胎。妊娠中虛氣滯而致嘔吐、胎動不安者，可與白朮、蘇梗等配伍。
化骨哽
《本草綱目》載有：“化鋼鐵骨硬”化骨食草木藥及方土煉三黃皆用之，雖不知真性何以能治此物也，但臨牀屢用屢驗。可供參考。
砂仁：辛，温。歸脾、胃、腎經。具有化濕開胃，温脾止瀉，理氣安胎的功效。用於濕濁中阻，脘痞不飢，脾胃虛寒，嘔吐泄瀉，妊娠惡阻，胎動不安。
温腎下氣
砂仁辛散性温，香而能竄，和合五臟沖和之氣，有下氣歸源之功，故可治療奔豚，虛火上浮之疾病。
3、砂仁的`作用
砂仁，辛，温。歸脾、胃經。化濕行氣，温中止嘔止瀉，安胎。用於濕困脾土及脾胃氣滯證，見有脘腹脹悶，嘔惡食少，食積不化，吐瀉乏力。常與黨參、白朮、茯苓等配合，如香砂六君子湯。現代用於慢性胃炎、胃潰瘍、消化不良等。砂仁還有安胎的功效，常與白朮、蘇梗配伍，治療胎動不安、妊娠嘔吐等病症。砂仁觀賞價值較高，初夏可賞花，盛夏可觀果。
調節胃腸功能
本品對胃腸運動的作用是雙向性的。一方面，春砂仁水煎液能明顯增加豚鼠離體腸平滑肌節律性運動，使迴腸收縮幅度增大，頻率加快。因而臨牀服用砂仁具有促進胃液分泌，增強胃腸蠕動，增強消化力的作用。另一方面，砂仁劑量增大能拮抗乙酰膽鹼和氯化鋇對腸管的興奮作用，而使腸管張力減弱，振幅降低，具有解痙止痛作用。砂仁又可顯著減少大鼠的胃酸分泌，對小鼠應激性潰瘍有明顯的抑制作用。其機制可能是由於促進了胃黏膜細胞釋放前列腺素，從而抑制了胃酸分泌。
對血小板聚集功能的影響
家兔體重（2.0-2.6kg），每組3-4只，給藥組為兩個劑量組，分別口服砂仁0.6和1.2g/kg，對照組口服同劑量溶劑。給藥後15、30、60、90分鐘後分別頸動脈採血，離心製備PRP及PPP，以ADP為致聚劑在血小板聚集儀上測定血小板聚集率（%）。結果表明，砂仁能明顯抑制血小板聚集。
對消化系統的作用
對離體腸管平滑肌的影響：取大鼠、豚鼠或兔小腸一段置台氏液浴槽內，通過記錄儀記錄腸管活動變化，觀察藥液對腸管自發活動的影響和拮抗乙酰膽鹼和BaCl2作用。
對花生四烯酸誘發小鼠急性死亡的影響
小鼠（體重20-22g），每組10只，兩個給藥組分別口服砂仁0.6和1.2g/kg，對照組口服等容積溶劑。給藥後1.5小時靜脈注射花生四烯酸，觀察小鼠15分鐘內死亡情況。結果給藥0.6和1.2g/kg兩劑量組分別死亡2和1只小鼠，與對照組（死亡7只）相比P均《0.001，表明砂仁對花生四烯酸誘發的小鼠急性死亡有明顯保護作用。
膠原與腎上腺素混合劑誘發小鼠死亡的影響
小鼠（體重20-22g，）每組10只，兩給藥組分別灌胃砂仁0.6和1.2g/kg，對照組給等容積溶劑，1.5小時後小鼠靜脈注射膠原與腎上腺素混合液，觀察小鼠15分鐘內死亡情況。結果給藥大、小劑量組分別死亡3和2只小鼠，與對照組（死亡8只）相比，P《0.05和P《0.01，表明砂仁有明顯的對抗由膠原和腎上腺素所誘發的小鼠急性死亡的作用。
4、三招辨別真假砂仁
第1步形狀 ：正品砂仁呈圓形或卵圓形，外表棕褐色，有密生刺狀突起；偽品多呈球形或長倒卵形，外觀為橙或棕紅色，無密生刺狀突起，而是有一層短柔毛或扁形柔刺。
第2步種子 ：正品種子每室有近30粒，緊密排列，呈不規則的多面體，有稜角；偽品種子每室僅5至15粒，外形一端平截，一端稍窄。
第3步氣味 ：正品砂仁有一股濃烈的芳香氣味，味道辛辣微苦；偽品氣微香，味微苦辛而澀。
砂仁是什麼食物2
砂仁泡蜂蜜的作用與功效
1、健胃消食
砂仁泡蜂蜜功效是對胃很好的，吃砂仁泡蜂蜜以後，會有助於人們的消化的，砂仁泡蜂蜜對於消化不良的人們，是可以促進消化的，這樣是可以起到更好的理氣，同時還可以調理肺的。
2、對孕婦好處
砂仁泡蜂蜜是很適合孕婦吃的，因為砂仁泡蜂蜜功效中有一點，可發仿胎寶寶安靜，有些孕婦胎動不安的時候，吃了砂仁泡蜂蜜以後就會好一些，同時有些孕發會有噁心乾嘔的現象，吃砂仁泡蜂蜜以後，也是可以減輕這一種症狀的。
3、濕寒冷瀉
有些人人有濕氣重，寒氣太重，會引起腹瀉，我們就可以吃砂仁泡蜂蜜了，因為砂仁泡蜂蜜功效中有去濕的作用。
4、美容
砂仁泡蜂蜜功效中也有美容的作用的，吃了砂仁泡蜂蜜以後，人們的臉色會更白的，同時也可以消除色斑的，砂仁泡蜂蜜是可以讓人們的皮膚變得更年輕的。
怎樣採收和加工砂仁果？
砂仁果實是否採收適時，加工方法是否得當，直接影響到產品的產量和質量，故應予注意。
（1）採收 砂仁果如採收過早，加工成幹品的折幹率低（約只有16%～18%），品質差，藥用效果差。過遲採收則果實熟透，果肉含糖分高，加工成品容易回潮發生黴變，難於保管。根據各產區氣候不同，採收期從8月中旬至10月上旬，因果實成熟不一致，一般分兩批採收，採收的標準是果皮顏色由紅紫色變為紅褐色，果肉呈荔枝肉狀，種子為紅褐色，嚼之有濃烈辛辣味時為適宜採收期。這時採收的果實折幹率可達23%～25%。採收時用剪刀將整個果穗剪下，不要用手拉扯，以免撕破或撕斷根狀莖，影響到苗羣的生長和來年開花結實。
（2）加工 加工方法對產品質量關係較大，目前各地採用烘乾法，果實運往烤房，於室內通風處攤放，防止漚爛，儘快裝焙篩置烘爐內烘烤。焙篩裝鮮果厚約10釐米，先用90～100℃高温烘烤約2～3小時殺青，停止加熱，在餘熱中保持30分鐘後，放氣降温使果皮收縮，或殺青後連篩取出置地上冷卻收縮後，再裝爐用80℃烘乾。用烘爐加工的翻動少，果實完整，果皮緊貼種子團，不易發黴。
如無烘爐設備，也可用土法烘乾，加工前在室內用磚砌長2～3米（視加工果實數量而定）、高1米、寬1米的烘爐，三面密封，長的一面開2個高40釐米、寬30釐米的爐門。爐腔內離地面高80釐米處每隔20釐米橫架鋼筋或徑粗4～5釐米的木條。加工分殺青、壓實、復烤三個工序進行。
殺青 將果穗上的果摘下，除去爛果，置於竹篩內鋪厚約10釐米，烘爐內用木炭生火，點燃燒至火紅後加入濕穀殼蓋上發煙，再把竹篩放在爐內的橫木條上，蓋上濕的麻袋或濕草蓆，烘燻24小時，待果實的外皮收縮變干時取出進行下一工序的加工。
壓實 經殺青加工的春砂仁果實，從爐中取出，倒進竹籮筐內用手壓實，籮筐上加蓋麻袋，並加有一定重量的物體（石塊或重木塊）壓上，使果實的果皮和種子團緊貼在一起，而提高成品的品質等級，一晝夜後即取出復烤。
復烤 將壓實的果實從籮筐內倒出，放置竹篩內攤放平，重置於烘爐內烘焙，經常翻動，爐温保持在70℃以下，約經8小時，便可烘焙至足幹。取出晾涼後，用內襯塑料薄膜的麻袋包裝。
有的藥農也用曬乾法，經曬乾的成品果皮鼓脹，果皮與種子團分離，容易發黴，應少採用。
砂仁成品以足幹，外殼紅褐色，果皮與種子團緊貼，顆粒飽滿，氣味香辣有涼散感，無枝梗，無黴變者為優質。
砂仁是什麼東西
砂仁，中藥名，是姜科植物陽春砂、綠殼砂或海南砂的乾燥成熟果實。夏、秋二季果實成熟時採收，曬乾或低温乾燥。
1、海南砂呈長橢圓形或卵圓形，有明顯的三稜，長1.5～50px，直徑0.8～30px。表面被片狀、分枝的軟刺，基部具果梗痕。果皮厚而硬。種子團較小，每瓣有種子3～24粒；種子直徑1.5～2mm。氣味稍淡。
2、陽春砂、綠殼砂呈橢圓形或卵圓形，有不明顯的三稜，長1.5～50px，直徑1～37.5px。表面棕褐色，密生刺狀突起，頂端有花被殘基，基部常有果梗。果皮薄而軟。種子集結成團，具三鈍稜，中有白色隔膜，將種子團分成3瓣，每瓣有種子5～26粒。種子為不規則多面體，直徑2～3mm；表面棕紅色或暗褐色，有細皺紋，外被淡棕色膜質假種皮；質硬，胚乳灰白色。氣芳香而濃烈，味辛涼、微苦。
買的砂仁是生的還是熟的
砂仁作為一味常用中藥，以原產於廣東陽春市的陽春砂仁質量最佳，也被稱為陽春砂、春砂仁，是我國“四大南藥”之一。
中醫
中藥的砂仁為姜科植物陽春砂、綠殼砂，或海南砂乾燥成熟果實。主產於廣東、廣西、雲南、海南。於夏、秋二季果實成熟時採收，曬乾或低温乾燥。
陽春砂、綠殼砂氣芳香而濃烈，味辛涼、微苦；海南砂氣味稍淡。中藥砂仁以色棕褐、仁飽滿、氣味濃者為佳。生用，用時打碎。性味辛，温。歸脾、胃、腎經。具有化濕開胃，温中止瀉，理氣安胎的功效。
養生知藥 | 砂仁
砂仁來源於姜科植物陽春砂 Amomum villosum Lour.綠殼砂 Amomum villosum Lour.var xanthioides.L. Wu et Senjen或海南砂 Amomum longiligulare.L.Wu的乾燥成熟果實。
夏、秋二季果實成熟時採收，曬乾或低温乾燥。
《藥性論》雲：“主冷氣腹痛，止休息氣痢，勞損，消化水谷，温暖脾胃。”
《本草綱目》裏記載，砂仁可健脾、化滯、消食。
《神農本草經疏》雲：“為開脾胃之要藥，和中氣之正品。”
(1)呈橢圓形或卵圓形，有三稜，長1.5~2釐米，直徑1~1.5釐米。
(2)表面棕褐色，密生刺狀突起，果皮薄而軟。
(3)種子結集成團，具三鈍稜，中有白色隔膜，將種子團分成3瓣，每瓣有種子3~26粒；種子為不規則多面體；表面棕紅色或暗褐色，外被淡棕色膜質假種皮。
(4)氣芳香，味辛涼、微苦。
傳統經驗認為，個大，飽滿，堅實，香氣濃，味辛濃厚者為佳。
中醫學認為，砂仁性味辛，温；歸脾、胃、腎經。具有化濕開胃，温脾止瀉，理氣安胎的功效。用於濕濁中阻、脘痞不飢、脾胃虛寒、嘔吐泄瀉、妊娠惡阻、胎動不安。
1.砂仁鯽魚湯
【配方】鮮鯽魚150克，砂仁3克，陳皮6克，葱、生薑、鹽各適量。
【製作】將砂仁放入颳去鱗、鰓，去內臟的鮮鯽魚腹中；後與陳皮同放入加適量水的砂鍋內；大火燒開，放入調味品，煮至湯濃味香即可。
【用法】需要時服用，隨餐服用。
【功用】醒脾開胃，利濕。
2.砂仁豆蔻荷葉飲
【配方】砂仁2克，白豆蔻2克，荷葉半張。
【製作】將荷葉洗淨，切碎，與洗淨的砂仁、白豆蔻一同放入加適量水的砂鍋內，煮沸後改用小火煨煮20分鐘。
【用法】代茶飲用。
【功用】理氣和胃，消食寬脹。尤適用於痰濕體質，高脂血症、脂肪肝伴腹脹、大便黏膩者宜飲之。
3.砂仁豬肚湯
【配方】砂仁10克，三七8克，豬肚100克。
【製作】將砂仁、三七與沸水洗淨、颳去內膜、去除氣味的豬肚一起放入砂鍋中，加水適量，大火煮沸，改文火煨煮2小時。
【用法】調味後吃肉喝湯。
【功用】理氣醒胃，化瘀止痛。適合氣滯血瘀型痛經的女性服用。
4.砂仁粥(《 養生 隨筆》)
【配方】砂仁2~3克，大米50~75克。
【製作】先把砂仁搗碎為細末；再將大米淘洗後，放入小鍋內，加水適量，如常法煮粥，待粥將熟時，調入砂仁末，稍煮即可。
【用法】每日可供早、晚餐，温熱服食。
【功用】健脾胃，助消化。適用於小兒食慾不振、消化不良。
5.和胃代茶飲(《清宮代茶飲精華》)
【配方】茯神15克，焦棗仁(酸棗仁)15克，陳皮5克，炒谷芽(谷芽)10克，殼砂(砂仁)3克，甘草3克。
【用法】水煎代茶飲用。
【功用】養心安神，健脾開胃。
陰虛有熱者忌服。
《神農本草經疏》:“凡腹痛屬火，泄瀉得之暑熱，胎動由於血熱，咽痛由於火炎，小兒脱肛由於氣虛，腫滿由於濕熱，上氣咳嗽由於火衝迫肺而不由於寒氣所傷，皆須詳察鑑別，難以概用。”
《藥品化義》:“肺有伏火忌之。”
《得配本草》:“氣虛肺滿禁用。”
特 別 聲 明
非臨牀執業醫師不可擅自用藥，以免出現不良後果。患者必須在臨牀醫師指導下用藥。
文/徐傳庚
來源/微信公眾號“中國醫藥 科技 出版社”
每天認識一味中草藥_砂仁
砂仁
別名：縮砂仁，陽春砂，春砂仁
英文名：Amomi Fructus
主要功效：化濕開胃，温脾止瀉，理氣安胎
中藥材砂仁是一味化濕藥，為姜科植物陽春砂、綠殼砂或海南砂的乾燥成熟果實。
砂仁的產地主產於廣東、廣西、雲南、海南
砂仁的入藥部位：
本品為姜科植物陽春砂Amomum villosum Lour.、綠殼砂Amomum villosum Lour.var.xanthioides T.L.Wu et Senjen或海南砂Amomum longiligulare T.L.Wu的乾燥成熟果實。夏、秋二季果實成熟時採收，曬乾或低温乾燥。
砂仁入藥部位的性狀特點：
陽春砂、綠殼砂呈橢圓形或卵圓形，有不明顯的三稜，長1.5～2cm，直徑1～1.5cm。
表面棕褐色，密生刺狀突起，頂端有花被殘基，基部常有果梗。果皮薄而軟。
種子集結成團，具三鈍稜，中有白色隔膜，將種子團分成3瓣，每瓣有種子5～26粒。種子為不規則多面體，直徑2～3mm；表面棕紅色或暗褐色，有細皺紋，外被淡棕色膜質假種皮；質硬，胚乳灰白色。
氣芳香而濃烈，味辛涼、微苦。海南砂呈長橢圓形或卵圓形，有明顯的三稜，長1.5～2cm，直徑0.8～1.2cm。表面被片狀、分枝的軟刺，基部具果梗痕。果皮厚而硬。種子團較小，每瓣有種子3～24粒；種子直徑1.5～2mm。氣味稍淡。
砂仁辛香温燥，故陰虛火旺者慎服。
中藥砂仁的作用與功效
砂仁是姜科多年生草本植物陽春砂或者縮砂或者海南砂的乾燥成熟果實，7至8月間果實成熟時採收，低温焙乾，用時打碎，下面就由我為大家介紹下砂仁的功效和作用，希望可以幫到大家哦。
砂仁的功效和作用
化濕行氣
用於濕阻中焦及脾胃氣滯證。本品辛散温通，善於化濕行氣，為醒脾和胃的良藥。若濕濁內阻，中氣不運，見脘腹脹滿、食慾不振、噁心嘔吐者，常與蒼朮、厚朴、白豆蔻等配伍。如脾虛氣滯者，配黨蔘、白朮等，如香砂六君子丸。
温中止瀉
用於脾胃虛寒吐瀉。以其能化濕行氣而調中止嘔，温脾止瀉，可單用研末吞服，或與乾薑、附子等藥同用。
理氣安胎
用於妊娠惡阻，胎動不安。本品能行氣和中而安胎。妊娠中虛氣滯而致嘔吐、胎動不安者，可與白朮、蘇梗等配伍。
化骨哽
《本草綱目》載有：“化鋼鐵骨硬”化骨食草木藥及方土煉三黃皆用之，雖不知真性何以能治此物也，但臨牀屢用屢驗。可供參考。
砂仁：辛，温。歸脾、胃、腎經。具有化濕開胃，温脾止瀉，理氣安胎的功效。用於濕濁中阻，脘痞不飢，脾胃虛寒，嘔吐泄瀉，妊娠惡阻，胎動不安。
温腎下氣
砂仁辛散性温，香而能竄，和合五臟沖和之氣，有下氣歸源之功，故可治療奔豚，虛火上浮之疾病。
中藥砂仁的應用
用於濕濁困脾之證
本品氣味芳香，善入脾胃，長於化濕醒脾，行氣和胃，温中散寒，為化濕行氣，醒脾和胃之良藥。適用於濕濁阻中，脘腹脹痛，食少納呆，嘔吐腹瀉之證 。常與白豆蔻等化濕藥同用，以增強化濕行氣之效。而本品又長於行氣温中，故對於寒濕氣滯者尤宜。若寒濕內阻，脘腹脹悶冷痛，食少腹瀉，常與草豆蔻、乾薑等温中、化濕藥配伍 。若脾胃氣滯，脘腹脹滿作痛，常與木香、枳實等行氣除脹止痛藥配伍。若脾虛氣滯，食少納差，脘腹脹悶，常與補氣健脾藥配伍，如《張氏醫通》香砂六君子湯，以之與人蔘、白朮等藥同用。
用於脾胃虛寒之吐瀉
本品善於温脾曖胃，利氣快膈，並能止嘔、止瀉，故適用於脾胃虛寒之吐瀉證。治中焦虛寒，胃氣上逆所致的脘腹冷痛，嘔吐、呃逆者，常與乾薑、半夏等温中止嘔藥配伍。治脾胃虛寒，清濁不分，腹痛泄瀉者，可單用，如《小兒衞生總微論 》縮砂散，以本品為末拌豬肚服，治小兒滑瀉，脱肛;也常與白朮、乾薑等温脾藥配伍。若治濕傷脾胃、升降失職，吐瀉腹痛，本品又能化濕醒脾，止吐止瀉，常與藿香、半夏、木瓜等化濕和中、降逆止嘔之品配伍。
砂仁的配伍應用
配蔻仁，砂仁香竄而氣濁，散寒力較大，功專於中下二焦，暖胃燥濕，引氣歸元(腎)，適宜於寒濕積滯，寒瀉冷痢，又有安胎作用;白蔻仁芳香而氣清，温燥之性較差，功專於上中二焦，和胃止嘔，適宜於濕濁阻胃之嘔噦、嘔逆，並能宣通肺氣。兩藥配用、宣通三焦氣機，芳香化濁，醒脾和胃，行氣止痛，俱能治濕濁內藴，胃呆納少，氣滯胸悶，脘腹脹痛，反胃嘔吐等證。
配青陳皮，砂仁辛香性温、有醒脾和胃，行氣寬中之效。青皮性猛，偏於疏肝破氣，消積化滯;陳皮性緩，偏於健脾行氣，燥濕化痰。二藥合用，理氣止瀉，治脾胃氣滯，胸腹脹滿，消化不良及濕阻脾胃之泄瀉，痢疾。
配佩蘭，砂仁香濃氣濁，燥濕之性較強，有化濕醒脾、行氣寬中，安胎之效。佩蘭氣味芳香，功專清肺開胃，化濕悦脾，理氣之功為要。兩藥配用，芳香悦脾，可用治濕阻氣鬱，噁心嘔吐，食慾不振，胸腹脹滿，治胎動不安等證。
配冬葵，冬葵子有催乳之功，可有滑腸作用，配砂仁行氣和胃、可增進食慾、加強營養吸收。故兩藥配用，有行氣下乳之效，可治乳少氣滯脹滿疼痛諸證。
配熟地，砂仁行氣調中，醒脾開胃，又助消化，並能引氣歸腎，兼有温腎安胎作用;熟地補血生精，滋腎養 肝，久服易膩嗝，宜用砂仁拌(或佐用少許砂仁)。兩藥配 用，砂仁既免除熟地滋膩礙胃之弊，又可引熟地歸腎，此 謂一舉兩得。
【砂仁種植技術】雲南砂仁種植技術
砂仁又名砂果，為姜科豆蔻屬植物陽春砂Amomum villosum Lour.［A.echinosphaerum K.Schhum．]的乾燥成熟果實和去殼的種子團。具驅風、鎮吐的功效，主治胸腹脹痛、氣滯食積、噎膈、嘔吐泄痢、胎動不安等症。主產雲南、廣東、廣西、海南等地。
1、目前可用砂仁的種類
（1）綠殼砂
多年草本，高1~2米，地下莖淡紅色，沿地表層橫走可達1米，有節，節處包有筒狀膜質磷片，並生許多不定根，地下莖稍向上萌生新株，向下生有大量鬚根，形成分株。地上直立、不分枝。葉二裂，無柄，葉鞘包莖，葉片狹長圓形或線狀披針形。春季由地下莖節處抽出球形穗狀花序，4~5月開花，粉白色有淡斑點。蒴果球形或橢圓，略呈三稜狀，外表綠色，具刺狀突起。種子多數，呈三角形，熟時黑色，8~9月成熟。
（2）紅殼砂
與綠殼砂不同的是：葉片較大，葉背具絨毛，果實較小，圓形、外表紅色，結果率較高，但質量差，栽培不多。
（3）陽春砂
與綠殼砂不同點是：蒴果外表紫褐色，地下莖比綠殼砂紅色更為顯著。此品種質量好，是市場主要經營流通品種。
2、植物生長特性
砂仁系熱帶植物，喜高温，陰濕，多霧的氣候。年平均温度22~38℃生長良好，但遇短暫的低温，或偶爾有短期霜凍仍能越冬生長，特別在花果期要求嚴格，22℃以下開花不正常，25℃以上有利授粉，結果率高。廕庇度50%~70%為宜，但苗期1~2年需要較大的廕庇度，70%~80%。砂仁座果期，以及土質為黏壤土或壤土的，廕庇度50%~60%，砂質壤土或較乾旱的地，廕庇度60%~70%，多種一些果蜜源樹，引誘昆蟲傳播花粉。砂仁喜漫射光線，強光直射對生長髮育不利；若過於廕庇，則植物生長雖旺盛，但開花結果少。對水分要求特別嚴，年降雨量要在2 500毫米左右，年平均空氣相對濕度在80%以上為好。尤其花期，多霧，土壤温度大（土壤含水量20%左右）結果較高。相反如遇連續陰雨會造成花爛，久旱會使花乾枯、果實不飽滿，降低結果率。對土壤要求不嚴，以表層疏鬆肥沃，保水力強，便於排灌的土壤為宜。
3、栽培技術
（1）選地整地
根據砂仁對環境條件的要求，宜選擇3~5月間能保持濕潤或有霧且排水良好的肥沃山谷或有溪水流過的低山坡種植，廕庇樹應選擇樹冠大，根深，落葉易腐爛，而且保水力強的闊葉常綠喬木。
在種植前1個月整地，選留廕庇樹，使廕庇度保持在50％~70％之間（廕庇度不夠應選留幼樹，如廕庇度過大，應適當疏伐）。除淨雜草和砍除不需要做廕庇樹的灌木植物。然後耕翻14~33釐米，使土風化，種植前打碎大土塊，整平；如在坡地上，應設排水溝，防止土壤沖刷。
（2）繁殖方法
砂仁的繁殖可用種子繁殖及分株繁殖兩種方法。
①種子繁殖。種子選擇和處理。留種的砂仁要經過“三選”手續，首先從豐產類型的品種中，挑選歷年高產的砂仁，建立留種田，待成熟收果時，再挑選植株生長健壯，無病蟲害的母株，選出穗大粒多的果穗作為留種，經過這樣嚴格挑選才能選出良好的品種。種子成熟一般在“處暑”前後，外果皮顯紅褐色，果肉與荔枝肉一樣，帶有甜蜜氣味，種子變成黑色，便充分成熟。摘下堆漚3~5天,除去果皮,放在清水裏,加入油沙或穀殼，用手搓去團粒果肉，換水多次，洗去膠質糖分，放在陰涼處晾乾,立即進行秋播為好。因8~9月種子新鮮，氣温較高，出苗率齊。春播，則用毛罐貯存，果殼曬乾作商品。
②苗地的整理。選擇背陰濕潤，通風涼爽的環境，土地肥沃疏鬆，排水灌溉方便的地方作為育苗地，在播種前1個月深耕翻曬，風化土地，播種時土塊犁耙細碎，平地起畦，畦高10~12釐米，周圍水溝暢通，畦寬80~100釐米。為了便於搭蓋蔭棚,除草澆水管理工作,畦不宜過寬,起畦最好成南北走向,有利於搭成背西向東傾斜的蔭棚,控制西面下午陽光的照射。畦面細碎平耕後,用划行器開坑（划行器製法:木製的齒耙1個,齒與齒相距12釐米,齒寬長各3釐米），每畝坑底施1.5噸人糞水肥作底肥,然後播種。
③適時播種。播種分春秋兩季。春播在3月中旬或下旬，秋播於8月下旬到9月上旬進行。秋播者發芽快而整齊，播後20天發芽率達60％~70％。播種方法多采用開行點播，行距12~15釐米，株距4.5~6釐米，播種深度為2~3釐米。每畝播種量為2.5~3千克或用鮮果4~5千克。一般是採用秋播,較少採用春播。
④播種方法。有條播、點播等方式,以條行點播種子均勻, 便於澆水、除草、施肥管理,多采用條行點播。春播種子乾燥,播種前先將種子浸種催芽,提前萌動,發芽齊。催芽時將種子放入冷水裏浸1~2小時,再放入45℃温水浸一晝夜,取出晾開即待播種。
播種時，按行距13釐米、株距8釐米點播,畝播量1千克（鮮果約4~5千克）。播後蓋以基肥（基肥以土雜肥、牛尿糠、雞屎、草木灰等, 混合漚制腐熟後）,每畝施1.5~2噸，蓋過種子3釐米為適,基肥如果過薄,可撒上細土，施用雞糞,害蟲較多,應用石灰撒入堆漚腐熟,殺死害蟲方可施用。
⑤苗期管理
播種後立即搭好遮蔭棚,使廕庇度達80%,並經常保持土壤濕潤,低凹地注意排水。苗子最怕雜草,除草應做到除早、除小、除了。如出苗過密,在苗高3釐米左右,結合除草鬆土進行間苗,追施稀薄人糞尿。在苗高15釐米時定苗,株距6~12釐米,並培土、施土雜肥,促進分根發芽,此時可逐步調整廕庇度,使廕庇度降低到60％左右。苗高30~45釐米,即可移苗定植。
（2）分株繁殖
在砂仁生產地中，選苗密處或在專設的繁殖材料圃中,選莖稈粗葉5~10片,具有兩個新發地下莖的當年生幼苗、生長健壯、開花結果多的植株,在母株地下莖的12~15釐米處割斷,分出新株,修剪部分長根和葉片,置於陰濕處,防日曬和折斷幼苗，苗取齊後立刻定植。分株繁殖可提早結果。
（3）定植
水分條件好的地方（能保持土壤濕潤）可在3月定植,不能滿足水分條件地方,到5~6月份雨季到來定植。
宜選擇陰天或小雨天氣定植,按行株距1米×1米挖穴,穴中施腐熟畜肥或堆肥作基肥,將苗按其自然情況栽入,紅芽微露,其餘埋入土中,稍加壓緊（防止損傷幼芽）,栽後如無雨要澆水。
4、田間管理
定植後1~2年應勤除草、鬆土、施肥,並適當培土。3年進入結果期,管理就有困難,易傷嫩莖,可在3月開花前除草施肥1次,促進開花與結果。施肥根據各地條件而定,旱季最好施水肥。在9~10月採果後,進行第2次除草施肥,並將枯枝、弱苗割去，如有條件，在花期進行灌溉和人工授粉, 這樣有利於開花結果,提高產量。
隨着廕庇樹的生長,如林間過蔭,應適當疏枝,以調節適宜廕庇度。同時保留這些廕庇幼樹,以更換不良的廕庇樹種。
砂仁增產，春、秋二季施肥是關鍵：秋季施肥能促進花芽分化，打好來年增產的基礎，而春天施肥，則可以壯花並增加花粉，提高結果率。因此，每年春季給春砂仁施肥是當務之急。
根據砂仁的生長習性和歷年來的經驗，砂仁春季宜施肥兩次：開花前30天左右施1次，開花前5~6天前再施1次。按每畝產50千克鮮果計算，一般需每畝施尿素20千克、鈣鎂磷肥30千克、氯化鉀10~15千克。第1次施尿素7.5千克，磷肥15千克，混合撒施；第2次施尿素12.5千克，磷肥15千克，鉀肥10~15千克，混合撒施。
應當注意：下雨濕透植被地後，所施的肥才會溶解，方能易於砂仁苗吸收；旱地施肥，化肥濃度過大則會燒苗，導致減產或失收，所以遇旱天可人工澆地後施肥。此外，施肥前必須清園，斬掉枯、弱、病苗，除淨覆蓋植地上的樹葉，以利砂仁生長和便於人工授粉。
5、病蟲害防治
（1）立枯病
苗期發生，多在3~4月和10~11月間，使幼苗基部萎縮乾枯而死亡。可噴1∶1∶（120~140）的波爾多液或用五氯硝基苯200~400倍液灌澆防治。
（2）葉斑病
苗期發生，發病初期葉片呈水漬狀，病斑無明顯邊緣，之後全株枯死。
治療方法：清潔苗牀，燒燬病株；注意苗牀通風透光，降低温度；多施磷鉀肥，增強抗病力；用1∶1∶（120~160）的波爾多液或代森氨水1000倍液噴灑，每週1次，連續3~4次。
預防方法：注意排水、通風、透光，花果期少施氮肥；3月和10~11月間各施1次石灰和草木灰(1份石灰對2~3份草木灰)，每畝15~20千克；花果期用1%的或0.2%的高錳酸鉀液(每畝50千克)噴灑果實和匍匐莖，每次噴藥後撒施1∶4的石灰和草木灰，共噴3~4次。
（3）鑽心蟲。為害幼筍(未長葉的幼苗)，被害的幼筍先端乾枯，最後死亡。
防治方法：成蟲產卵期可用40%的樂果乳油1 000倍液或90%的敵百蟲原粉800倍液噴灑。
嚴防禽獸危害,砂仁果實遭鼠害嚴重,可用磷化鋅拌食物誘殺,如有野獸、鳥類危害,可結合獵狩防治。
6、人工授粉
砂仁的花是典型的蟲媒花，本身是不能自花授粉的，在自然條件下，必須依賴昆蟲授粉，才能結果。在各種昆蟲採粉多的地段，自然結果率達30%~40%，有的甚至高達60%~80%。因此，在昆蟲傳粉少的地方，人工授粉可以大幅度提高砂仁的結實率和產量。
人工授粉一般採用推拉法。用右手或左手的中指和拇指挾住大花瓣和雄蕊，並用拇指將雌蕊先往下輕推，然後再往上拉，一推一拉可使大量花粉塞進柱頭孔，每天上午7時至下午4時均可進行。
7、採收加工
一般在8月中旬至9月中旬砂仁果實成熟，應及時採收，採收過早影響品質，過晚遭野鼠危害。用小刀割取果穗,不能用手拉,以防撕破根莖，影響砂仁生長。採回後摘下果實，按不同品種分別加工成殼砂、砂仁、砂殼。
（1）殼砂
將果實放竹篩內，用火烘至6成幹，噴冷水1次，使果皮與種子緊密結合,繼續烘乾或烘至8成干時倒入麻袋內，將袋口束緊，經12小時回潤，再微火慢烘至全乾。
（2）砂仁
剝去果皮的種子團，曬乾或烘乾即得。注意在曬或烘時，輕翻動，防止散粒。
（3）砂殼
剝下的果皮，曬乾即得。
