茶食品的發展現狀
當前，茶食品已經成為了休閒零食的代表，在市場上佔有很大的份額。其發展現狀主要有以下幾個方面：
1. 茶食品種類不斷增多，包括傳統的茶葉餅、茶葉蛋、茶葉糕、茶葉餅乾等，也出現了一些結合現代技術的新型茶食品，如茶葉巧克力、茶葉口香糖等。
2. 各地方特色茶食品的不斷湧現，例如福建的沙琪瑪、江蘇的月餅、四川的茶葉糌粑等，都呈現出各具特色的風味。
3. 茶食品的包裝和營銷得到了越來越多的關注，有些茶企開始注重包裝的創新和提升，同時還在網絡銷售方面下足了功夫，採用新的營銷策略來吸引消費者。
4. 茶食品產業化程度逐步提高，茶企開始從單一的傳統制作方式向科技化、標準化和規模化生產轉變，這些轉變為茶食品行業的長遠發展奠定了基礎。
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妮子的文字0★關注 評論發佈糾錯/刪除版權聲明摘要：我國是茶葉資源十分豐富的國家，茶產業在國民經濟中發揮着不可替代的基礎性作用，發展茶葉經濟，擴大茶葉出口，對於促進我國茶區經濟發展、改善茶農生活質量、增強農村發展活力，縮小城鄉差距，促進共同繁榮，具有十分重要的作用和廣泛的社會影響。茶行業發展消費逐漸多元化，茶葉消費者認知逐漸改變，下面一起詳細瞭解一下茶行業的發展相關知識吧。
茶行業現狀
當前，我國茶葉產量、國內銷售、茶葉出口都處於歷史最好的水平。主要得益於地方政府資金支持，茶葉企業改革不斷深入，新的資本進入，茶葉新技術在茶葉生產中得到廣泛應用，以及茶葉新產品的開發等，這些都為我國茶葉產業注入新的活力。以下是茶行業發展趨勢分析：
首先，茶葉消費需求趨於多元化
一，消費者對於茶葉品類選擇多元化。消費者不再單純地購買一種茶類，而傾向於多樣化的嘗試。
二，消費者對於茶葉購買動機多元化。隨着茶葉發展的不斷高級化、品牌化，消費者購買茶葉不僅僅是為了自己品飲，還有贈送於人作為禮物的功用。而平時作為接人待客的一種佳品，也能有效地提升自身的品位，營造一種高雅的氛圍，這也成為消費者購買茶葉的動機之一。另外，對於那些擁有極高資本的藏茶家來説，藏茶自然是他們購進的首選。
三，而消費者對於茶食品、保健茶等茶葉相關消費需求也在多元化延伸。隨着茶行業的不斷髮展，衍生出來的相關產品也在發展。而一些比較養生的、有利於健康的茶食品、保健茶也隨之成為人們熱衷消費的對象。隨着這種趨勢，也會反過來帶動茶行業的不斷髮展壯大。
其次，茶葉消費者認知逐漸改變
現代生活水平正在不斷地提高，對於茶葉的消費，消費者已經不僅僅滿足於低層次的飲用需求了。
從“物質”到“精神”的消費變化逐漸明顯，有一定消費能力的消費者在選購茶葉時越來越看重品質和品牌。相對應地，散裝的、無品牌的茶葉市場份額正逐步縮小，消費者對茶葉從地域、品類的認識在逐漸過渡到對品牌的認識，更加註重包裝檔次、服務、店面風格、品牌管理等方面。這也促使茶行業不斷進行新一輪的更新換代，經過一番番的大浪淘沙、優勝劣汰，從而篩選出更適合未來市場的經營者。
最關鍵的是，消費者結構升級
無論哪一個行業，都是要看其社會發展的大形勢。大勢興則事業興。中國茶產業的衰榮在於未來的消費者市場，茶業消費的升級換代也不可避免。未來中國茶產業不再是以“温飽型”消費為主的市場，而是轉向“小康享受型”消費為主。而這，也意味着廣闊的發展前景和巨大的消費潛力。茶消費發展至今，其地位不斷升級，從小農型經濟逐漸向高層消費發展，這種行業品位的不斷提升，必將成就更為廣大的市場。
茶行業的發展前景
1、生產更加專業細分
從茶類來説，各茶類的品種對環境都會有一定的要求，茶葉生長的區域特徵決定了茶產區的細分，如安溪產鐵觀音、武夷山產巖茶、雲南產普洱茶。
從加工產品來説，傳統茶葉、茶飲料、速溶茶、袋泡茶等都會更專業。
2、產品更加註重質量
日前中國茶葉最難解決的問題就是農藥殘留、重金屬等有害物超標的問題。部分品牌被抽檢出不合格。
隨着人們對茶葉的要求越來越高，特別是一些消費者願意出高價買好茶的前提下，茶葉會更加註重產品質量。國家質量監督部門管理檢測一定會越來越嚴。
3、品牌更加強調信譽
中國茶葉品牌很多，但真正值得信賴的品牌還比較少。有些品牌靠廣告推廣來做大名氣，沒有死心踏地做品質，以質取勝。
這也是目前茶葉市場亂象之一。形成想找好茶的人找不到好茶，真正好茶又賣不出去的惡性循環。
4、營銷更加趨於便捷
目前茶葉品牌可信度低，許多人都習慣品後再買。這就導致了，茶葉的銷售務必走店鋪營銷的路子。隨着電商的廣泛使用，茶葉也擠入其中，但真正高檔茶還是比較難銷得動。因為沒喝過，不敢花大價錢買高檔茶。品牌與品質相匹配，是改變營銷方式的根本。茶葉品牌》》
奶茶店的前景分析如何(奶茶店行業現狀及前景)
——2023年中國新茶飲行業市場現狀及發展趨勢分析 2023年市場規模有望恢復至1450億元【組圖】
行業主要上市公司：奈雪的茶(2150.HK)
本文核心數據：新茶飲門市場規模預測
新茶飲行業發展階段特徵
根據中國連鎖經營協會分析，新茶飲常被指代為“預包裝奶茶”的消費升級。如果從新茶飲的食材構成上分析，新茶飲是一款“24合1”的多功能休閒飲品。一杯新茶飲，可以通過個人定製，從風味、温度、口感等多個方面，感受到多大類20+小類休閒食品的“類似體驗”，包括：鮮奶、乳品飲料、衝調茶飲、袋泡茶、果凍杯、吸入式果凍、瓶裝茶飲、堅果、奶昔、水果、水果罐頭、果醬、果泥、冰淇淋、茶葉、水果糖、奶糖等。
歷經三十餘年的發展，新茶飲大致經歷了三個發展階段，每個階段的特徵都產生一定變化，體現出其作為消費升級的產物，主動或被動地迎合不同時期消費者主張和訴求：
新茶飲行業痛點及解決路徑
新茶飲作為非剛需屬性產品，消費者羣體有限，發展至今基本屬於行業企業在業務層面摸索着前進，並在試錯中成長的狀態。目前，新式茶飲行業主要存在以下問題：
針對上述問題，新茶飲企業可以從產品創新、供應鏈管理、食品安全自查等角度保障產品質量，鞏固品牌護城河。
新茶飲行業發展趨勢
目前，新茶飲行業仍然處於3.0階段，行業整體還沒有出現壟斷寡頭，行業競爭較為激烈，主要以“品牌+爆品”的模式，佔領大量年輕消費者的心智。在產品上，不斷研發創新同時快速複製對手優勢產品是行業顯性迭代方式;提升消費者認知是新茶飲能夠引起年輕消費羣體共鳴的核心競爭力，即隱性迭代。此外，諸多品牌也在通過打造不同場景下的產品探索擴大消費羣體。
根據中國連鎖經營協會數據，我國新茶飲市場2020-2022年規模增速受到疫情影響波動下滑，初步估測2022年新茶飲市場規模為1040億元，基本與2021年持平。隨着疫情防控的調整，2023年第二季度後，國民消費熱情有望被點燃，2023年新茶飲的市場規模有望恢復至1450億元，恢復三年複合增長率近20%。結合歷史增長速度，保守估計到2028年我國新茶飲市場規模有望突破2500億元，2023-2028年複合增速約12%。
以上數據來源於前瞻產業研究院《中國新式茶飲行業市場前瞻與投資戰略規劃分析報告》。
茶葉市場分析
我國是世界第一產茶大國，目前全國茶葉種植面積達1770萬畝，年產茶葉75萬噸，年產值85億元。江蘇是全國茶葉加工最發達的省份之一，全國十大名茶有兩個產自江蘇，全省種植面積為28萬畝，年產茶葉1.2萬噸左右,以名優茶為主。我市茶葉生產集中在西部丘陵地區，近年來，我市各地不斷加大茶葉擴面和更新改造力度，以“綠楊春”為代表的名特優茶產量不斷提高，全市茶葉生產呈現穩步推進態勢。據統計，全市現有茶園3.5萬畝，其中今年新拓0.4萬畝；春季產茶250噸，其中名特優茶76噸，佔30.4%；春茶總產值達4770萬元，名特優茶產值為3100萬元，佔65%。
綜觀茶葉市場，具有明顯的市場走勢：
一是茶葉市場消費保持穩中有升，價格基本保持穩定，沒有大起大落現象。世界人均年消費茶葉近500克，英國人均年消費2460克，日本人1005克，愛爾蘭3170克，中國330克，香港特別行政區1370克。有理由説茶葉消費潛力很大。發展茶葉生產具有廣闊前景。
二是更取向消費名特優新茶葉。從“物質”轉向“感覺”的消費變化已逐漸顯現。茶葉消費依據不同地區的飲用習慣而不同，但主要趨向消費名特優新茶。目前消費市場中，低檔茶滯銷，大宗粗茶積壓，而價格昂貴的名優茶、名牌茶走俏，高檔茶暢銷不衰。名優茶的價格起碼要高於一般茶葉50%以上。僅僅揚州市場，每年名特優茶的需求量就達到300噸左右。近年來，優質“綠楊春”春茶每斤價格一直穩定在300元左右，新上市的茶葉有的每斤高達1000多元。
三是更加註重茶葉的安全。隨着人民食品安全意識的增強以及進口國各種重金屬及農藥殘留標準的不斷提高，茶葉生產今後必須更加重視無公害生產，建立優良的茶葉生產生態環境和嚴格的無污染加工流程，超標茶葉今後在市場將無立足之地。
四是更加註重產品的包裝。茶文化將進一步得到發揚光大，優質的茶葉包裝是茶文化的重要內容之一。
揚州早茶產品發展現狀
揚州早茶產業具有堅實基礎，擁有東園食品、維揚豆食、三和四美、五豐、豐禾等早茶食品生產企業數十家。揚州早茶包含在早餐生活裏，但它更是精緻生活的體現。在當今快節奏的生活裏，賞味早茶對年輕白領來説並不能成為日常需求，早茶產業化需要解決年輕人的能量需求，將飲食方式與生活方式相結合，市場將會更加廣闊。
̕想了解下新式茶飲在不同城市的發展現狀，有相關報告嗎？
剛好上個月收到了SIAL國際食品展給我發的《新式茶飲品牌經營》，裏面也有提到關於新式茶飲在不同線級城市的發展規模，你可以到SIAL國際食品展（上海）的官網、小程序SIAL在線看看，應該還可以領取的。我記得上有統計了19個重點城市核心商圈茶飲門店的佔比情況，東莞62.17%、佛山57.62%、寧波51.92%、廣州49.56%、北京41.72%等等，從這個數據來看，擁有較高顏值、明顯的精神愉悦屬性、較高的消費頻次等品類特徵，讓茶飲門店已經成為了城市消費的重要業態。除了上海31.86%和重慶36.83%，所統計的19座城市重點商圈的茶飲門店佔比均在40%以上，明顯高於咖啡店，茶飲門店在頭部城市新消費場景與潮流碰撞的重點商圈都已經找到了明確的存在感。但不得不説，新式茶飲在大眾心中的佔比非常大了，尤其是一二線城市新式茶飲門店的滲透率達到66%，逐步成為都市白領的日常飲品，其中新一線城市的消費者最愛喝新式茶飲，訂單量總數是最高的，其次才是二線城市、三線城市。上的內容報告太多了，這裏就不一一細説了⌄如果對這一塊比較感興趣，那你可以到SIAL國際食品展的上海或者深圳展會現場看看，能夠看到很多全國各地關於新式茶飲的品牌展商，也能瞭解到不少新式茶飲相關的市場趨勢變化，乾貨滿滿哦！對了，上海展會是2022年12月7-9日在上海新國際博覽中心開展的，深圳展會是10月31日-11月2日。展會還會有SIAL世界食品產業峯會，屆時可以留意一下。
新式茶飲爭相擁抱資本市場，行業規模已超千億元，該行業的發展前景是怎樣？
新式茶飲爭相擁抱資本市場，行業規模已超千億元，該行業的發展前景是：
1、新式茶飲的連鎖店不斷的開，門店的數量龐大。相繼上市的企業可以反映出我國製茶業在不斷的創新和發展過程當中。零售額規模已經增長了，約24%。例如蜜雪冰城採用的是直營連鎖的方式，門店已經增至22276家。行業的發展特別迅速，新式茶飲是在原來傳統的茶飲基礎上進行改良和創新。通常使用的包括水果類的，鮮奶類的和原材料類的，作為輔助的材料。品牌模式注重線上和線下相結合的形式。新茶飲深受廣大民眾的吹捧，很大程度上是因為市場規模的擴大，還有因為茶飲業更適合年輕人的習慣。
2、新式茶飲的模式主要包括直營和加盟兩種形式，對於加盟品牌而言，很多是注重品牌的營銷方式，更注重品牌的效益，而門店的擴張對於公司的現金流也有更高的要求，擴張的速度慢下來之後，中低端的柴油也將會得到迅速的發展。加盟店主要是不利於保證服務的質量，目前新型茶飲主要還是以直營模式為主。國人的消費能力也在不斷的增強和提高，因此支撐着新型茶飲模式得到更廣泛的拓展。
未來新型茶飲模式也會呈現出線上線下的形式，主要還是以外賣的形式佔據更多的成分。相比較傳統的茶葉而言，它的銷售韌性無疑是更好的。在標準的數字化形態下降本增效的同時，可以更好的拓展品牌的服務。而對於新型茶飲和年輕人的飲食習慣有着密切的關係，不同的定位羣必將引來不同消費羣體。在佈局產業鏈的同時打入大眾的市場，茶飲產品上的多樣化也會為消費者帶來更多的福利。
茶葉市場調查報告
茶葉市場調查報告第一篇：
北京是我國北方的主要茶葉消費城市，年消費茶葉近20億元。龐大的消費羣體促使京城自發形成了馬連道茶葉一條街。每當提起北京人飲茶時，我們不經然地會想到花茶，融昌普洱茶，“融昌普洱茶雲南原生態健康茶飲享譽京城。
近年來，隨着人民消費水平的提高，以及北京舉辦各地茶葉推介活動，北京市民的茶葉消費結構也發生了一些變化。為了更進一步瞭解北京市民對飲茶、買茶以及茶文化、茶品牌等的瞭解程度，北京日報在6月份的北京日報上刊登半版的調查問卷，整個調查在全北京市展開，覆蓋人羣達130萬人，收回有效問卷251份，現對調查的有關情況總結如下：
一、飲茶職業分佈情況
從調查結果來看，目前北京飲茶更多是從事與事業機關比較多，佔36.2%，其次是行政人員，佔23.2%,再者是退休人員，佔11.8%，還有是普通的工人，從事其它職業的人飲茶很少，這不排除北京日報的受眾對象是機關也有點關係，但不管怎麼説，從飲茶的職業來説，反映出茶葉在日常飲用中功能性劃分：一方面用來招待客人，主要集中體現在機關、事業單位，另一方面是考慮到茶葉的保健功能，這部分主要集中在老年人羣和工人。其它的羣體如學生、軍人等職業羣體飲茶量比較少，這部分人羣都是其它飲料的替代者。
二、消費者辨別茶葉的能力
調查結果發現，北京市民消費茶葉更多的是停留在感性消費上，對茶葉比較的瞭解人羣只佔24%左右，58%的人只是略懂一點茶葉，11%的人購買茶葉只是憑感覺購買，因此茶葉還有很大的消費潛力，特別是企業對茶葉宣傳這一塊做得不夠，很多的企業更多是考慮如何宣傳企業自身，而沒有把更多的精力放在宣傳茶葉的功效、茶葉的鑑賞、茶葉的飲用方法及茶葉的貯存等上面。消費者對茶葉的認識比較模糊。
三、消費者對北京品牌連鎖店的忠誠度
從我們的柚樣調查來看，品牌忠誠度“張一元”排在第一位，達42.5%，其次是“吳裕泰”，達36.7%，佔據第三位是“更香”，為6.8%，往後分別是“元長厚”，為6.6%，“天福”為5.4%，“正興德”為2.1%。從這幾個品牌連鎖店來看，張一元、吳裕泰、元長厚、正興德都是百年老字號企業，而張一元、吳裕泰的消費者忠誠度遙遙，作為新興的品牌連鎖店來説，更香發展速度很快，其次是天福。調查中還發現，元長厚雖然近年來經營規模上有所減少，但其品牌的感召力依然存在，北京老百姓對老品牌忠誠度依然很高，因此，元長厚公司有必要加大公司宣傳，繼續弘揚老字號的創業精神，以報答北京市民對其厚愛。
四、消費者喜歡飲用的茶類
目前，北京市民最喜歡的還是飲用花茶，佔24%左右，這次調查，我們沒有想到的是北京市民對龍井茶(佔20.7%)的喜好大於鐵觀音(佔19.2%)，雖然鐵觀音的市場普及率很高，幾乎是每一家店面都在賣鐵觀音。同樣，普洱茶的市場普及率也很大，但是隻佔7.7%，因此在北京飲用普洱茶還是很少，可能主要還是以收藏為主。而碧螺春呈上升趨勢，達到16.7%，黃山毛峯也佔有一定的份額，達9.8%，立頓紅茶最低，只佔1.9%，可能只是在京的外國人或賓館裏飲用較多。北京市民喝立頓紅茶很少。從整個調查情況來看，北京市民的飲茶結構正不斷地發生變化，主要是花茶、烏龍茶和名優綠茶。雖然當前興起了普洱茶熱，但真正消費普洱茶的很少，因此企業應該把更多的精力花在宣傳如何飲用普洱茶，而不是放在收藏上，以免造成普洱茶消費的誤區。
五、消費者對茶產品的品牌認知度
從圖上可以看出，北京的消費者對竹葉青的品牌認知度，達到27%左右，其次是“貢牌龍井”達26.3%，在普洱茶類中，中茶的品牌的認知度，其次是融昌普洱，再者是下關，大益。烏龍茶產品品牌只有“八馬”。綠茶中的“天方”茶葉，而對這些品牌都不瞭解的高達16.5%。從中我們也發現，很多消費者只知道產品名稱，根本不知道產品對應的品牌，除了對“竹葉青”與“貢牌龍井”認知度高以外，其它產品的品牌認知度非常低，更有甚者，消費者甚至對公司的名稱與產品品牌相混淆，比如消費者知道“大益牌”普洱茶，不知道是勐海茶廠生產的，知道下關沱茶的廠名，不知下關茶廠的“雙鴿”牌，因此，企業在做品牌時，一定要區分清楚產品品牌與公司名稱。
六，消費者選用的茶葉形式
通過調查，我們發現北京市民選購茶葉時主要還是以散茶為主，佔54%左右，其次是包裝禮品茶，佔28%，飲用袋泡茶佔10%，茶飲料佔8%。茶葉的包裝茶主要還是以禮品茶為主，這類茶主要集中在節假日銷售比較多，除此之外，普通老百姓還是以購買散茶為主，這樣質量優劣現場可以辨認，作為茶飲料與袋泡茶都是快捷飲茶的一種方式，兩者所佔的比例差不多，這種消費方式在西方比較流行，在北京，老百姓還是喜歡比較傳統的飲茶方式，散茶佔據北京市場壟斷地位的狀況不容忽視。
七、消費者選擇飲茶的原因
從圖上很顯然看出，消費者選擇飲茶主要還是為了健康考慮，佔39%，其次是為了解渴佔31%，選擇減肥的佔12%，健康、解渴與減肥是飲用茶葉的主要原因，累計佔82%左右，再者是解困佔10%，時尚佔3%，無理由佔5%左右。因此，在推廣茶葉消費上，應着重點放在茶對身體有益的健康宣傳理念上來，渴茶是為了解渴這一基本的生理需求不可忽視，對於女性減肥這一市場，也有很大的空間，這一些都需要企業做進一步臨牀試驗，以確鑿的證據證實這一説法，從而使更多的人飲用茶，這是至關重要。
八、消費者的選茶購茶的場所
目前北京市茶葉經營的專賣店很多，大大小小累計達幾千家之多，調查顯示，消費者從茶葉專賣店購買佔絕優勢，達47%，其次從大型商場購買茶葉，佔19%，從超市購買佔18%左右，而從馬連道一條街購買茶葉只佔15%，其它比如通過電視、報紙和網站等方式購茶很少，只佔1%，這一方面反映了，目前消費者對茶葉的辨別能力較弱時，選擇品牌茶葉專賣店是消費者的選擇，其次是商場與超市，以確保質量上得到保障，另一方面，報紙、電視、網絡購茶，由於消費者難以見到真實的茶樣，一般很少嘗試這種購買方式，其主要原因是我國的商業信用體系尚未成熟。當然，從調查的側面，也反映出馬連道茶葉一條街茶葉商户，一定要加強質量管理，樹立良好商業信譽，做到誠信經營，合法經商，同時要力推產品品牌。
九、消費者購買茶葉價位分佈情況
在茶葉銷售中，茶葉的價格定位十分重要，調查顯示，大部分北京消費者購買100-300元左右價位的茶葉，佔41.6%，其次是50-100元左右的價位，佔28.3%，而300-800元也有一定的人羣，佔22.2%，50元以內，800元以上的消費人羣佔少數，其中50元以內的消費人羣佔4.7%，800-1000元佔2.2%，而1000元以上的只佔1.1%左右。因此北京的市民的消費大部分在中檔以上，價格大約在100-800元之間，此部分消費人羣的比例很大，佔63.8%，因此茶葉企業在提高自身產品的市場佔有率方面，價格定位必須考慮到這部分消費人羣。
十、消費者購茶的動機
消費者購茶的動機是瞭解細分茶葉市場的一個重要方面,通過調查我們發現，大眾消費者市場佔有很大的比例，佔76%左右，這是引導北京茶葉消費的主要方面，其次禮品茶市場佔15%左右，再者單位團購佔4%，其它佔5%，即協助別人購茶等情況。因此，節假日要做好禮品茶的銷售工作，平時要做好大眾消費者的營銷工作，單位團購雖然所佔比例很小，其銷售量與銷售金額也相當可觀。這幾個方面作為茶葉經營者都應該是重點考慮的對象。
十一、消費者對廠家的社會責任感關注情況
一個企業的社會責任感對於企業的長遠發展十分重要，通過我們對消費者的調查瞭解到，大多數消費者希望企業主動地告訴他們如何辨別茶葉的真偽，佔31%，其次是要告訴消費者茶葉功效及茶葉泡法，各佔23%，對於企業的簡介，消費不太關注，只佔6%，甚至更多的關注產品的簡介，佔17%。我們經常發現在企業的宣傳冊上，大部分篇幅介紹本企業的發展歷程及相關簡介，甚至總經理等等之類的介紹，這際上消費者對此並不感興趣，如果在宣傳冊上詳細介紹如何挑選本企業的茶產品及如何辨別真偽，同時介紹茶葉的功效及泡法，這才是上上之舉，也是企業打造本企業品牌、獲得長效發展的選擇。
十二、消費者對各種飲料的喜歡程度
當前，隨着北京市民生活水平的提高，老百姓越來越重視起自身的健康，這在茶葉的消費結構的變化上可以得到佐證，而近年來茶飲料業的發展就是一個很好的例子。根據調查結果我們可以看出，在各種類型的飲料中，消費者最喜歡的是茶飲料，約佔54%左右，其次是純淨水與礦泉水，佔34%，乳酸飲料佔8%，排在最後的是碳酸飲料(如可樂類)，只佔4%。因此，茶飲料是未來的一種消費趨勢，而且方便快捷，如果在生產工藝上有所提高與改進，應該説，茶飲料有着其廣闊的市場前景。
十三、消費者可接受的促銷方式與售後服務
就消費者針對商家的促銷方式與售後服務有不同的看法，其中關注更多的還是希望商家向消費者發放茶與健康、科學飲茶及茶與文化有關的宣傳手冊，約佔31%左右，其次是在售後服務上，消費者要求商家發現質量問題無條件賠付，佔27%，定期向消費者推薦新上市的茶葉，也是關注的熱點，約佔22%左右，發現味道不合口，隨時調換佔18%，對於有獎售茶的模式，不太看好，只有2%的消費者願意接受。因此，商家在推廣銷售茶葉以及在售後服務上，向消費者發放茶與健康手冊及發現質量無條件賠付十分重要，同時商家應做好老顧客的會員登記工作，定期向老顧問推薦新上市的茶葉，這是一個較好的促銷方式，而且消費者也樂於接受。
總結
“開門七件事，柴米油鹽醬醋茶”，如果使茶真正成為人們的生活必需品之一，還需要我們做出大量的工作，雖然我們邊疆地區少數民族能做到這一點。但通過我們對北京市場的調研發現，茶葉的消費市場潛力很大，應該來説，有很多可開拓挖掘的地方，但是作為商家，應該根據市場的需求來選擇其銷售的產品，適銷對路，同時要做好茶產品的健康宣傳工作，再者商家的商業信譽十分重要，尤其是當前的北京市民的對茶葉的消費還留在感性消費上，商家應該承擔起更多的社會責任感，主動向消費者介紹如何辨別真偽產品，對於稀有的特種茶類，應做好原產地保護工作，狠抓茶葉質量問題，建立茶產品質量可追溯體系，在品牌鑄造方面，消費者對茶葉的通品品牌忠誠度高於產品品牌。因此，當前的茶葉專賣店或專營店仍是消費者選擇的購茶場所。總之，希望茶葉生產廠家及經營者能從中得到啟發，並對照自己的實際經營情況，以找出自己的不足加以改進，只有知己知彼，才能百戰不殆。在此，特別感謝北京日報對本次調研的大力支持。
茶葉市場調查報告第二篇：
一：包裝：
現在市面上對茶葉的包裝過於的單一，顏色方面也是過於簡單，不能讓人過目不忘，讓人感到很市場化。沒有什麼特點，南北兩地的包裝的喜愛也有很大的差異 北方人喜歡大氣包裝 ，並喜歡將這種茶作為禮茶贈人。喜歡大氣的包裝，與他們的審美情調相承，主要體現於包裝規格、包裝物顏色選擇，以及質地喜好上。
1.顏色：大多喜歡金色或大紅色，特別是包裝盒和包裝袋更是如此。需要提醒的是，由於品飲水平有限，他們對衝泡方法和飲用方法格外看重，應當在內外包裝上明顯標示。茶包裝色彩更直覺的印象，設對包裝色彩和印象直接描述：如刺激的/平常的;新鮮的/陳舊的;現代的/懷舊的;都市的/鄉土的;簡潔的/繁瑣的;明朗的/模糊的;高檔的/經濟的等，有人曾把四份同樣品質的綠茶倒人紅 、綠、藍、棕色的茶罐中，然後請人飲用四個茶罐中的茶水，結果表明：80%的人認為：紅色茶罐裏的茶氣味較濃郁，回味持久，茶葉檔次較高。96%的人認為：綠色茶罐裏的茶氣味清新、香醇，品質純正，茶水顏色清澈，是新茶。87%的人認為：蘭色茶罐裏的茶有酸澀感，風味不佳。92%的人認為：棕色茶罐裏的茶氣味濃郁、醇厚，回味持久，品質純正，是陳茶。茶葉作為食品，包裝顏色必須符合色彩對人食慾的刺激。紅茶湯色紅豔清亮，應選用暖色調，讓人有濃郁、味厚之感;綠茶色澤翠綠，應選用綠色這樣的冷色調，使人有一種清新鮮爽的感覺;白茶的特點是白毫滿身、湯色杏黃，所以宜選用清淡，柔和的色調。
2.質地：外包裝用紙袋居多，用木盒、鋁合金盒也可。從製作材料的不同可分為硬包裝、半硬包裝和軟包裝三類，如硬包裝有鐵罐、錫罐、瓷瓶、玻璃瓶及工藝小木盒、小竹盒、工藝刻花鍍金盒等;半硬包裝有各種硬紙盒;軟包裝有紙袋、塑料食品袋和各種夏合袋等，
3.規格：喜歡一斤裝或半斤裝兩種，要求上仍然要進行真空包裝;包裝盒、罐、袋喜歡偏大號，總之體積稍大者，他們相對更喜歡。
大多數茶葉品牌都有vi(視覺識別系統)，但是往往沒有在包裝上進行運用。對標準色、標準字體隨意改動。這就造成了消費者記憶的混亂，淡化了品牌個性。一個不斷推出爛廣告但訊息一致的品牌，要比一個時常有好廣告但訊息顛三倒四、錯亂不已的品牌具有更大的成功機會。
比如同一個品牌的鐵觀音，雖然因為茶葉級別的不同，要採用不同的視覺設計以作區別，但是在整體風格上應當是統一的，只做色彩的調整，或者採用同一系列的主畫面進行替換，而字體、各元素位置、廣告語等，都不應當隨便改變。
而茶葉得包裝也是極有潛力的，有着精美包裝的茶葉更適合於作為禮品，因此有了一定規模的茶葉 企業 應委託製作或自制包裝盒，由於小包裝茶是直接供消費者使用的，固在包裝上要多加講究。在設計中，應力求使廣告宣傳、 藝術 欣賞、禮品器具融於一體，集多功能於一體，使包裝既具有良好的保質作用，又能宣傳茶葉，傳遞商業信息。品牌和標籤文字優美，商標突出，字形、符號、圖案得體，使消費者一看就能產生良好而深刻的印象。 內容 符合食品標籤通用標準的規定，標明品名。質量等級，淨重，單價，出廠單位和地址，生產日期，保存期限和品飲方法等。如果是外銷的，其外包裝的文字，圖案要充分考慮銷售對象的文化傳統，宗教信仰， 經濟 發展 水平，生活方式等諸多因素，色彩也要根據不同國家和地區的消費者的需求和民族習慣而定。
要提升茶葉包裝的檔次，真正提升茶葉企業的形象，必須從以下幾個方面着手。
一、茶葉包裝要符合品牌識別的統一性
茶葉是一個包裝不斷更新換代的行業，設計開工前，我們不妨花點時間去研究：原來的包裝上的哪些優點需要繼承，如果對包裝進行重新設計，它是為了開發新的市場還是為了扭轉日趨下滑的銷售狀況，其同類產品銷售如何，有何優劣。
二、如何將文化內涵運用到包裝上
要做好茶葉包裝，必須理解東方的茶文化。同大多數中國人一樣，。如何有效利用當地的文化元素，在茶葉包裝設計中加於運用，是表現品牌內涵的關鍵。
1、研究當地的歷史建築、自然景觀，巧妙的運用到包裝上。
就閩西而言：永定土樓，堪稱建築“一絕”，其客家風情、民俗，令人流連忘返;連城冠豸山，風景名勝，觀者無不讚歎“令人如身在仙境;古田會議會址，福建省十佳風景名勝之一，讓你在歷史的腳步聲中沉思。這其中的任何一個元素，如果能在包裝上運用，都能突顯產品的文化價值，在禮品茶的開發上，具有極高的商業價值。但是可惜，並沒有一家企業很好的運用這一題材。
也可以根據各類茶葉的不同產地，將各產地的人文景觀，體現在包裝上，既讓消費者瞭解了茶葉產地，又體會到了異域風情。如雲南的普洱茶，留給人的是熱帶雨林的一縷清香;而杭州的西湖龍井綠茶，留給人的是對西湖煙雨的眷戀;安徽的黃山毛峯，帶給人的是“一品黃山，天高雲淡”。
2、對書法、國畫、年畫、水墨等元素的引用。
在消費者心理研究中發現，悠久的歷史能帶來對商品的信賴感。我們在分析日本企業的包裝時發現，其中並沒有常見的文字誇耀，倒是包裝上簡樸古拙的"白描"插畫，在視覺精神上吸引了消費者。利用我們所熟悉的傳統文化運用在包裝上，往往更能打動人心。
茶葉是一種民族性的商品，我們可以運用一些如中國畫、水墨、吉祥圖案這些具有強烈民族文化氣息的元素來表現茶葉的傳統性，利用其中的“傳情、含蓄、細膩”等內涵融入其中，使之含蓄地表現出來。
二.店面選址
合理的選址是商業經營最注重的是“地氣氣”，這並非迷信，“地氣”主要是看這個地方有沒有商業氛圍，這種商業氛圍對我們所經營的商品合不合適，“人氣”主要是指我們經營的地方有沒有顧客流這些顧客是否有購買我們商品的心理動機。
茶葉作為一種特殊商品，除了它的飲用保健功能，還能體現它的文化藝術價值，它能使人清心、雅淨、迴歸自然——茶葉店的選擇要根據茶葉的特性，歸納起來一般有以下地段
1、繁華商業中心：這些地區商業氛圍濃，客流量大，購物層次複雜，購買頻率高，消費者大多有較強的求質、求好、求美的特點，但房價或租金的費用比較高，競爭尤為激烈，所以進入前須經仔細考慮，分析自己的人力、財力、物力是否具備，如若有條件，進軍“商業中心”當然正確，何謂搶佔“制高點”呢!但實力不具備，千萬不能冒然行事，這些地方要求茶葉品位高一些，要注意品牌、名茶品種要豐富，與茶葉有關的茶具、茶書要配套，如紫砂、瓷器、玻璃茶具等。
2、賓館飯店羣附近：賓館飯店是商旅居住的地方，他們大多不帶茶葉，隨時購買，而且，為了走親訪友，捎一點茶葉，顯得雅而不俗，飯店也要用茶，“客來泡茶”是中國人的傳統禮節。賓館飯店羣旁開茶店，是比較划得來的，房租不宜過高，同時還可以租用賓館飯店的經營大廳，從提高格調並可以與茶藝結合起來。
3、交通大道：這些地方人口流動量大，主要是能吸引顧客，所以這些地方注重茶店的外部吸引力，品種要新穎，價格要優惠，適合一些字號較老的，無形資產較大的客商進入，剛剛入門的客商不要盲目開立茶店。
4.、 高檔物業區：這類人羣是改革開放先富起來的人，他們生活水平高、節奏快，這個地段開茶葉店，品位應偏高一點，價格也應高一點，要求營業員素質更佳，包裝應精緻，茶葉包裝時速度要快，同時可多上一些高檔禮品、高檔茶具，營業時間放長一些。
5.：如旅遊景點，不適應大規模經營，適當經營一些紀念性包裝茶等等。
茶葉行業現狀及前景調研
茶葉銷售總量平穩增長
近年來，中國茶產業主動融入與服務構建新經濟格局，通過持續創新保持了穩定發展，在傳統產品與業態持續發力的同時，新茶飲、新袋泡、花草茶、混搭風味茶等新賽道崛起，線上線下消費繁榮，茶葉總產量、總產值，內銷量、內銷額，出口量、出口額等多項經濟指標實現歷史性突破
2014年以來，我國茶葉消費呈現持續增長的發展態勢，據統計，2021年，全國茶葉消費量為230.19萬噸，較2014年的150.25萬噸增長近80萬噸。
銷售額持續走高
銷售額方面，隨着我國茶葉市場的持續火爆，全國茶葉銷售總額持續增長，到2021年，全國茶葉銷售額達到3120億元，同比增長7.99%，銷售額再創新高。
茶葉銷售總額持續提升的原因一方面是消費者需求的持續提升，另一方面則是茶葉價格的持續走高，2014年以來，茶葉銷售均價總體呈現震盪上行的發展態勢，到2021年，我國茶葉銷售均價135.5元/千克，價格僅次於2018年的139.3元/千克。
綠茶消費佔比過半
從各類茶葉消費情況來看，目前綠茶是我國茶葉市場主要消費品種。2021年，中國傳統茶類中，六大茶類的消費量均有不同幅度增長。其中，綠茶130.92萬噸，佔總銷量的56.87%;紅茶33.88萬噸，佔總銷量的14.72%;黑茶34.41萬噸，佔總銷量的14.95%;其他品種茶葉銷量佔比均不足10%。
具體到綠茶方面，近年來，我國綠茶消費量呈現平穩上行走勢。據中國茶葉流通協會統計數據顯示，2018年，我國綠茶消費量為120.59萬噸，到2021年，我國綠茶消費量提升至130.92萬噸，同比增長2.35%。
—— 以上數據參考前瞻產業研究院《中國茶葉行業深度調研與投資戰略規劃分析報告》
怎樣看待中國茶行業未來的發展趨勢？
茶行業未來發展趨勢非常蓬勃，並且擁有非常廣闊的發展前景。無論從文化還是生活習慣出發，飲茶已經成為一種必備的休閒模式，並且茶行業也得到了蓬勃的發展與躍進。茶行業無論是對外銷售還是對內生產的數量都非常龐大，並且每年都以躍進式增長。如今茶葉市場存在着以下幾種情況，茶葉消費量居高不下，以鐵觀音為主的茶葉產品，市場份額比例高。同時茶商非常多，行業准入門檻低，茶葉產品種類豐富，側重方向非常不同。並且能得到多個行業與領域的支持，無論是散裝還是精裝產品的銷售都非常好。
多元發展勢頭猛烈為何茶行業未來發展勢頭非常猛烈？因為茶行業逐漸呈現出多元化發展趨勢，擁有強勁的發展動力。飲茶不僅是一種生活習慣，還是歷史文化的展現，所以在茶葉資源發展過程中，其包含着飲茶方法、茶文化、採茶表演等等。在繼承傳統推陳出新的基礎上，茶葉不僅是一種飲品資源還能變成藥品、食品，逐漸形成價值高、特點鮮明的資源價值鏈條，並且其後續發展擁有無限潛力。同時這種發展方式還能解決茶行業現存的產能過剩、儲存擠壓等問題，為其提供正確的發展方向。
互聯網發展提供機遇互聯網發展勢不可擋，其能對茶行業起到性的作用，並且還能變革茶行業發展模式、銷售模式以及經營模式。例如如今開發新型的飲茶方式，在一定程度上提高了飲茶的知名度。並且通過互聯網大數據分析與研究，還能在掌握消費者要求的基礎上，動態茶行業的發展策略以及方針，形成親密的互動。如今互聯網加快了信息傳播速度，讓生產、銷售和運輸更加方便，能夠提高茶行業的市場競爭力，打破傳統的銷售方式和組織環節，為人們提供更加有趣、豐富的銷售方式。
成熟的銷售模式茶行業的傳統銷售模式不僅集中處理茶葉產品，也不能保證企業的效益。如今從以立頓為主的超市模式到天福茗茶的連鎖模式都能説明，如今銷售模式的成熟與高效。所以可知，未來茶行業的發展非常蓬勃，並且還能逐漸改善其生產、銷售和傳輸方式，能為消費者提供更加成熟且高質量的茶葉產品。
茶食品的發展現狀
茶食品的發展現狀：
目前，茶食品茶憑藉着其營養、保健、獨特的特徵，在我國食品消費市場的發展勢頭迅猛。
茶葉企業開始越來越熱衷於生產和推廣茶食品。
構建茶食品營銷網絡，可以使消費者迅速認識和關注茶食品，提高其市場知名度，從而形成穩定的市場供銷網絡。
我國茶食品發展現狀的基礎上，食品企業應該通過建立現代化的茶食品營銷網絡和茶食品連鎖商店來增加茶食品的銷售。
新華國茶現狀
新華國茶現狀發展前景好。根據查詢相關公開信息，普洱新華國茶有限公司坐落在雲南省普洱市，是普洱市國有資產管理委員會和香港新華集團共同控股的中港合資企業，在蔡繼有先生以及蔡冠深博士兩代掌舵人引領下，歷經半個多世紀的不懈努力，新華集團從享譽亞太的海產大王，發展成業務橫跨海產食品、地產建築、金融財務、高新科技、文化傳媒、基礎建築和教育培訓七大板塊，目前發展前景較好。
