宜興市美食

宜興市美食有高塍豬婆肉、宜興烏米飯、芳莊羊肉、徐舍小酥糖、和橋豆腐乾等。

1、高塍豬婆肉：高塍豬婆肉是宜興美餚之一。該餚始出於本市高塍鎮桃園村陳氏家族，至今已有一百三十多年歷史。上乘高塍豬婆肉，選不肥不瘦、年齡在五、六年左右的母豬為料。

2、宜興烏米飯：在宜興，立夏前後，端上來的，很可能就是烏米飯，盛在盤子裏，清香撲鼻，晶瑩黑亮，在陽光下透着藍紫色的色澤。這並非天生的“烏米”，而是將粉白瑩潤的糯米，用草汁泡得烏漆抹黑，然後蒸熟而成。

3、芳莊羊肉：每年10月後，宜興小鎮芳莊就會滿城瀰漫着一股誘人的肉香，引得過客垂涎欲滴，又到一年全民吃羊肉的季節啦。於是家家户户的羊肉如春筍般地冒出來，冷盤，熱燴，味香而無羶味，蘸當地人特製的甜醬，或在火鍋裏燙一下入口，實在是過癮，令人讚不絕口。

4、徐舍小酥糖：徐舍小酥糖是江蘇宜興的地方名點，用精細白糖、剝殼芝麻、特製飴漿、上等麪粉等原料，經過焙炒，打屑，扳酥等十多道工序，精工配製而成。經過這麼多工序製作出的小酥糖，營養價值很高，含有大量人體必需的鈣，磷，維生素C,維生素A等微量元素，是理想的保健食品。具有香、甜、酥和爽口等特色，因此歷來受人稱道，尤為老年人所喜愛。

5、和橋豆腐乾：和橋豆腐乾是江蘇宜興久享盛譽的傳統名產，相傳已有130多年的歷史。因其味特別鮮美，馳名遐邇，清朝的皇帝讚賞它為食中佳品，定為貢品。其特點是幹鹹而不澀，甜而不膩，香而不厭，細細咀嚼，香噴噴，甜滋滋。