怎樣做中華鱘 知經驗 綜合知識 1.68W 大中小設置文字大小 用料:鱘魚一條,菜心50克、葱油100克、香油5克、老抽15克、料酒5克、鹽8克、味精5克、小米椒粒10克、青椒粒10克。做法:1、將鱘魚打斜刀,切成5釐米見方的小塊,加料酒、鹽醃製5分鐘待用。2、將魚片擺入盤中,排列整齊,用氽水的菜心圍邊,上蒸籠大火蒸5分鐘取出。3、鍋內放入葱油,五成熱時下小米椒粒、青椒粒小火炒香,下老抽、鹽3克、味精調味,倒入香油。4、翻炒2至3分鐘後起鍋將鍋內用料澆於在鱘魚片上即可。 TAG標籤:中華鱘 #