漢源縣美食

漢源縣美食有開水白菜、葱燒火腿餅、榨榨面、乾煸牛肉絲、漢源罈子肉等。

1、開水白菜：開水白菜是一道四川名菜，原系川菜名廚黃敬臨在清宮御膳房時創制，後來由川菜大師羅國榮發揚光大，成為國宴上的一道精品。

2、葱燒火腿餅：葱燒火腿餅，煎點，特點：味鹹甜爽口，皮酥脆。烹製法：煎。

3、榨榨面：是四川省漢源縣、甘洛縣一帶的一種本土特色麪食，它的麪條是用蕎麥經加工磨細後摻水揉和成麪糰然後壓榨而成的。

4、乾煸牛肉絲：是四川地區漢族傳統名菜。麻、辣、鹹、鮮、香、甜，六味俱全，下飯佐酒皆宜。

5、漢源罈子肉：形為塊狀，皮與肉不脱離，整體不鬆散，表面無焦糊狀物和雜質附着，呈微黃或金黃色，色澤基本均勻一致，有光澤；漢源罈子肉鹹淡適中、外酥裏嫩、肥而不膩、香糯適口、美味鮮香、食用方便，具有獨特濃郁而原始的肉香。