普洱茶台地茶和生態茶的區別

普洱茶台地茶和生態茶的區別主要有以下幾點：

1.生產地區不同： 普洱茶台地茶主要產自雲南省普洱市、思茅市等地，而生態茶則是指在沒有污染的生態環境中生長的茶葉。

2.生長環境不同： 普洱茶台地茶是一種高海拔生態環境下優質的茶葉，受到充足的日照、雲霧、降温等氣候條件，而生態茶則是種在沒有污染的自然環境下生長的茶葉。

3.加工工藝不同：普洱茶台地茶經過全生態野生經線採摘、全手工曬青、全手工雙炒、全手工揉捻等傳統工藝精製而成。而生態茶則注重低温殺青、輕揉、鮮葉摻雜少等特點，強調原生態、原味道的特徵。

4.口感不同：普洱茶台地茶因為生長環境的優越和加工工藝的精湛，口感醇厚、滋味濃郁、回甘長、持久耐泡。而生態茶則是茶水味道清純、甘醇，起泡後湯色清澈、金黃柔和，入口之後清香持久，餘韻甘美，茶性温和。

綜上所述，普洱茶台地茶和生態茶雖然都是中國特色的綠色茶飲，但它們的生長環境、加工工藝以及口感特點都不同。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

其他變量相同的兩片茶園，一片採用台地式種植管護，一片採用生態茶園方式，出產的茶葉品質有什麼區別？

説一説我自己的看法，我認為是可以喝出口感上的區別的。

題主所説的生態茶園應該是我理解的疏植茶園，這種種植方式相比較傳統的台地種植方式，仔控制變量的情況下，生態茶園的茶樹數量是比台地茶數量要少的，所以在相同情況下茶樹生長是要優於台地茶園的。

就好比一平方米的土地內種一棵茶樹和種一百棵茶樹對比，茶樹營養成分的吸收量是不同的，因此茶葉的內含物質含量也會更高，香氣滋味口感也更好。

古樹茶、小樹茶、生態茶、台地茶，對於這四類茶你有哪些看法？

那坊間有傳聞説50年以下統稱台地，50到120年統稱小樹，120到220稱大樹，220年以上稱古樹，對於這種傳聞有的人説這種太小了雲南的700年800年的的古樹太多了，我們低於300年的古樹我們不喝，甚至有發燒友説低於500年的古樹我們也不喝，那麼雲南的古樹到底有多少？

其實大家都知道雲南的古樹茶的數量佔雲南普洱茶的產量百分之十都不到，更多的呢是後期的改良種，就是小樹茶和台地茶。

為什麼叫台地茶

是因為在山上像台階和梯田一樣的地裏邊種的茶樹叫台地茶。先有地而後有茶，就好比雲南的哈尼族的梯田一個台階一個台階的所以叫台地茶。

還有一個很重要的知識點就是雲南的原生種的茶樹是沒有灌木的，包括連台地茶葉是喬木或者小喬木型的，這是人為的過度干預和修建導致了茶樹並不能生長的過高而便於採摘和管理。

關於小樹茶有好多種的説法：比如説有栽下二十年三四十年的都可以成為小樹，有很多地方把大樹和小樹稱為一種樹，比如説在易武你問人家古樹發了沒有? 他就會説大樹茶沒有發呢，它們把大樹稱為古樹，把古樹稱為大樹，那麼關於古樹到底有多少年?這是一個仁智見仁智者見智的問題。

大家在喝茶的時候能夠正確的去認知古樹，大樹，小樹和台地茶帶給我們性價比上的優劣和口感上的區別。為什麼這麼説呢？每一款台地茶都有生態和工藝來取決價值，小樹茶也是如此，古樹茶更是如此，我們千萬不要想着拿買台地茶的價格來買來一款絕對生態古樹茶，並不是這樣的。

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我給了你一款最好的茶葉，你喝了覺得我不太喜歡，那麼在你心目中你覺得這款茶葉品質可能一般，那麼我給你一款茶葉，在工藝上路做改變，把苦澀味降低，你就會覺得這款茶葉又香又甜，比較好喝，你就會覺得這是一款好茶。

當你盲目的去判斷一款茶的優劣的時候你已經會陷入一個怪圈和一個誤區，所以説喝茶一定要走心。

原生態普洱茶

生態茶可以指不經施用化肥的茶。您説的大樹、古樹都可稱為老樹茶，一般為自然生長，純天然。台地茶園有的茶園管理標準將有機綠色作為重要的指標，也就是化肥含量很低或不用化肥的也可稱之為生態茶園。

雲南上等的普洱茶，要滿足兩個條件，一是要天然有機的茶園，二是必須要有200—500年曆史老茶樹抽出的嫩茶葉，老話説“紅酒輪酒莊，普洱講山頭”，正是這個道理，古樹茶經歷幾百年風雨，終年受温暖氣候影響，雨水充足，陽光充沛。土地肥沃，造就了好茶樹的自然生長。

普洱生態茶是什麼

生態茶就是有機茶，不打農藥的喬木古樹茶，像茶園的話説是生態茶的話不現實，可能打農藥但打得少，符合茶園管理標準罷了

台地茶的台地茶與喬木（古樹）茶的區別

古樹茶 原始型古茶樹特點：野生、數百年樹齡、樹高可達10米； 栽培型古茶樹特點：人工栽培、數百年樹齡、樹高3～5米； 生態型茶樹特點:在自然原生態環境生長,未經人工干擾和處理。 原始型古茶樹與栽培型古茶樹，因為這些喬木型茶樹屬於深根性植物，有一主根，一直 向紅土壤深處生長(雲南當地人認為“樹有多高，根就有多深”)，吸取到的養分較灌木茶樹充足，茶葉品質佳，但因產量不高，所以比較珍貴。同樣是剛剛採摘下來的茶菁，前兩者的價格可能是灌木茶的十幾倍。所以，收藏首選由原始型古茶樹與栽培型古茶樹採摘茶菁製作的普洱茶。

喬木是指樹身高大的樹木，由根部發生的主幹，樹幹和樹冠有明顯區分。有一個直立主幹、且高達5米以上的木本植物稱為喬木。與低矮的灌木相對應，通常見到的高大樹木都是喬木，如木棉、松樹、玉蘭、白樺等。喬木按冬季或旱季落葉與否又分為落葉喬木和常綠喬木。喬木類 樹體高大(通常6米至數十米)，具有明顯的高大主幹。又可依其高度而分為偉喬(31米以上)、大喬(21-30米)、中喬(11-20米)、小喬(6-10米)等四級所以一棵要長到6-31米以上的茶樹，需要幾十年至幾百年的時間。

喬木茶指採製於百年以上的古老茶園的茶，這種茶樹是喬木茶。這些老樹茶病蟲害少，不需用藥防治，也不進行修剪、中耕施肥等管理措施，是一種地道的天然老樹茶。 也可以説是天然茶，其產量自然較台地茶低得多。

區別：

1、看外觀－－喬木（古樹）茶的葉子相對台地茶壯碩，葉片較修長，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少；台地茶因為是栽培的，葉身比較單薄，葉片較寬、圓，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規律性，葉背多毛。

2、品香氣：喬木（古樹）茶香氣深沉而厚重，停留時間長，台地茶香氣則飄揚而短暫。

3、憑口感：喬木（古樹）茶會帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢；而台地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時感到霸氣，苦澀味比古茶也重。

4、觀葉底：喬木（古樹）茶沖泡後葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好；而台地茶不易舒，質感薄小且脆硬。

5、論韻味：喬木（古樹）茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留於口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現也慢慢體現出來，讓人體感覺舒服的指數高。而台地茶的後度及留存在口腔中的茶味短暫，生津不明顯，韻味短暫，陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快，人體口感的舒服程度也偏弱。

不同茶葉功效不同，你知道普洱怎樣分類，各自有何特點嗎？

隨着時代發展，茶葉行業越發的發達，人們開始了對於茶葉要求增加，我們這個民族對於熱愛的東西都會深究，喜歡尋求根本，有時候可能會偏離軌道，但是會另闢蹊徑。我們都知道中國是個茶葉大國，茶類眾多。根據製作方法和發酵程度的不同，將茶葉分為了六大類：綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶、紅茶。

就有大學教授認為：“黑茶本質上是後發酵的茶，而普洱茶不管是熟茶，還是生茶，都是在以黑麴黴為主體的有益菌種的作用下進行後發酵，提高品質，達到越陳越香，因此普洱茶是典型的黑茶。”綠茶最關鍵的工藝就是殺青，除此之外還有揉捻和乾燥，依據殺青和乾燥方式的不同，可以分為炒青綠茶，烘青綠茶，蒸青綠茶和曬青綠茶。普洱生茶的毛茶原料就是屬於曬青綠茶。

為什麼現在不可以出現新的標準呢？為什麼不可以出現第七大茶類呢？把普洱茶加進去，讓普洱茶成為的品種，就能解釋所有我們爭論不休的事情。可能隨着時代發展，還將出現第八大茶類普洱茶是一個比較特殊的茶，雲南的茶葉專家、茶企、資深茶人曾經申請過“第七大茶類”最終未獲得批准。截止目前為止普洱生茶被歸為綠茶類；普洱熟茶被歸為黑茶類。

湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。生茶苦澀，香氣比較明顯，易傷脾胃，不過經自然陳化以後茶性就會慢慢變成温和、褐栗色的茶。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。生茶苦澀，香氣比較明顯，易傷脾胃，不過經自然陳化以後茶性就會慢慢變成温和、褐栗色的茶。

普洱生態茶是什麼生態茶是什麼茶

不經施用化肥的茶。生態茶是自然生長在非常好的生態環境中的茶葉。生態茶除了有機茶，還包括無公害茶和綠色茶。有機茶屬於生態茶的一種，有機茶就是生態茶，但生態茶不一定是有機茶。

普洱茶具有醒酒解毒的功效，對於酗酒、過量飲酒所導致的醉酒有醒酒的作用，普洱茶有抗衰老、延年益壽、提神、改善記憶力的功效。

擴展資料：

注意事項：

1、忌泡茶水温太低：普洱生茶是屬於沒有加工過的天然普洱茶，並且在工藝的處理上也是減少了一道工序。沖泡生普洱茶的水温不能太低，一定要使用沸水沖泡才能把生普洱茶泡熟泡開，否則喝起來可能會有苦澀味。

2、忌喝太多：生普洱茶喝太多容易導致茶暈現象，因為生普洱茶是全發酵茶一定要適量。生普洱茶也不宜長期喝太多，會對胃部造成一些副作用，但如果是很愛喝普洱茶的用户，可輪流換着喝也是不錯的辦法。

3、一般的生普洱茶用沸水沖泡，最多隻能沖泡上八次左右。但是再好再濃的生普洱茶，也會因為沖泡次數而降低了香味，所以不要因為節約茶葉而反覆沖泡多次。反覆沖泡多次也會對人體造成不好的影響。

參考資料來源：百度百科-生態茶

參考資料來源：百度百科-普洱茶

普洱茶的大樹和台地如何辨別？

大樹茶與台地茶兩者的區別可從湯色,口感味覺,沖泡前、後茶葉的形狀進行分析。

首先，茶葉的形狀。沖泡前，不管是餅茶、磚茶、沱茶、緊茶，其外表呈現茶葉的紋路、色澤就有分別。大樹茶，茶葉表面紋路清晰，表面呈現的枝條之間連貫的距離可見或可覺得粗長，表面呈現的茶葉顏色，以茶梗為主，生茶是深綠褐色，熟茶是深紅褐色，黃白色的葉芽次之，隨着年份的延長而色澤變深；台地茶則外表呈現茶葉的紋路細膩，表面呈現的枝條之間連貫的距離幼短，表面呈現的茶葉顏色，生茶多是綠，如果是餅茶，可見白色的葉芽為主，特別容易辨認，熟茶則是綠褐色，隨着年份的延長而色澤也會變深，但不會變成深褐色。沖泡後，大樹茶的茶葉浸泡後，可見葉片枝條粗大；台地茶則葉片枝條短小，沖泡後的對比分辨就直觀很多啦。

其次，湯色。大樹茶的湯色，生茶是黃褐色，年份越長，顏色會從黃褐色過度到深黃褐色；熟茶是紅褐色，年份越長，顏色會從紅褐色過度到深紅褐色。台地茶的湯色，生茶是綠，熟茶也是紅褐色，年份越長，顏色越深，台地茶不管生熟茶，其湯色是不會有大樹茶的那種褐色基底。

再其次，口感味覺。大樹茶的生茶茶湯，口感甘苦，略有點澀，喝後回甘生津，年份長的，沒有苦澀感，帶有甘轉甜的回甘生津，茶氣濃而不剛，久泡不淡的為上品；熟茶的茶湯，沒有苦澀，回甘緩慢，年份長的，有色無味，卻甘醇生津。台地茶的生熟茶茶湯，都帶有明顯的綠茶、鐵觀音等茶種的茶香特色，生茶有苦澀而無甘，熟茶有色無甘，年份越長，茶氣越淡，不耐沖泡。

總之，一看二品三對比，自然就能鑑別，真所謂“不怕不識貨，就怕貨比貨”，沖泡後，茶葉枝葉大、粗、長的是大樹茶；茶葉小、細、短的是台地茶。茶湯濃烈甘澀，喝後舌下回甘生津的是大樹茶；茶湯有苦澀而回甘淡淡且帶有綠茶、中性茶特有茶香的是台地茶。茶湯耐泡，茶氣濃烈的是大樹茶；茶湯沖泡幾道就淡，茶氣耐勁不足的是台地茶。

台地茶和普洱茶的區別在哪？

古樹普洱茶與台地普洱茶的區別和特點：\x0d\x0a歷史意義上載統的普洱茶的含義是以雲南古樹喬木大葉種為原料的，普洱茶作為我國的傳統名茶，有着極為悠久的歷史和豐富的內涵。在漫長的成長歲月裏，普洱茶以自身獨特的品質，滋養了無數的蒼生。尤其是近年來，隨着其醫藥保健功能深入研究和發現，普洱茶受到越來越多茶人和社會精英、社會大眾的喜愛，並逐漸成為人們日常生活中的重要內容。隨着普洱茶市場的需求量的增大，自上世紀後期雲南開闢了規模化的茶園（台地）茶，以使普洱茶的產量更大些、採收更方便。但從茶葉內含主要具有轉化價值的成分（水浸出物、茶多酚和兒茶素等）來看，喬木的古樹茶與茶園的台地茶的特點不同，存在着最基本的區別：\x0d\x0a\x0d\x0a(1)外形：古樹茶的葉子相對台地茶壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少；台地茶因為是栽培的，葉身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規律性，葉背多毛。\x0d\x0a\x0d\x0a(2)香氣：古樹茶香氣深沉而厚重，停留時間長，台地茶香氣則飄揚而短暫。\x0d\x0a\x0d\x0a(3)口感：古樹茶會帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢；而台地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時感到霸氣，苦澀味比古茶也重。\x0d\x0a\x0d\x0a(4)葉底：古樹茶沖泡後葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好；而台地茶不易舒，質感薄小且脆硬。\x0d\x0a\x0d\x0a(5)韻味：古樹茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留於口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現也慢慢體現出來，讓人體感覺舒服的指數高。而台地茶的後度及留存在口腔中的茶味短暫，生津不明顯，韻味短暫，陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快，人體口感的舒服程度也偏弱。\x0d\x0a\x0d\x0a(6)潛質：古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹，根部吸收地下的養分多而使葉子具有轉化價值的物質多，潛質空間當然也高；台地茶來自根部短淺的台地，所內含的能隨時間轉化的物質稀少，轉化空間也有極限性。\x0d\x0a\x0d\x0a因還有很多在人為因素的關係，致使古樹茶和台地茶存在着一些“變異”的方面。例如現在有的台地茶也因肥水充足，氣候等給予的養份好，葉子也很肥大；而有的古樹茶因少有人工管理，順其自然成長，有時生長的葉子也較薄。而人為過度採摘古樹茶，也會造成古樹茶的葉部光合作用的葉子少，根部萎縮，採摘下來的茶青也就有所不同了。\x0d\x0a\x0d\x0a普洱茶不僅是深受世人歡迎的飲品，也是一種減肥健美、能治療多種疾病的好藥，古今中外用其治病者不乏其人。古醫書《本草拾遺》記載；“治瘡痛化膿，年久不愈，用普洱茶隔夜腐後敷洗患處，神效。”《聖濟總錄》稱：“治霍亂煩悶，用普茶一錢煎水，調幹薑末一錢，服之即愈。”《驗方新篇》則雲：“治傷風、頭痛、鼻塞：普茶三錢、葱白三莖，煎湯熱服，蓋被卧。出熱汗，愈。”據云南省茶科所提供的資料：1956年，前蘇聯的一位科學家曾將弗氏痢疾桿菌放入普洱茶濃液中，僅20分鐘，所有的細菌均被殺死。\x0d\x0a\x0d\x0a影響台地茶葉安全性的主要因素有：\x0d\x0aA．化學性有害因素。茶葉中的有害化學物質首先來源於農藥、生長調節劑等的正常或違規使用，導致茶葉中有害化學物質殘留。其次是產地環境污染，如土壤、大氣和水污染，導致茶葉中有毒有害元素和放射性物質殘留；另外，還有茶葉加工、包裝等不當引起的化學物質污染。\x0d\x0aB．生物性有害因素。茶葉生產環節多，在生產、加工、包裝、貯藏、運輸和銷售等過程中都有被微生物污染的機會，如生產加工用具和包裝材料等被微生物污染；茶葉在加工過程中放置不當，如將茶葉半成品或成品直接放置在地上造成微生物污染；從事茶葉加工、包裝等工作人員的健康有問題，也可能導致茶葉被致病性病源微生物污染。\x0d\x0aC．人為故意因素。個別茶葉生產經營者受經濟利益的驅使，違規使用色素、香精、水泥和滑石粉等物質，導致茶葉中對人體有害成分的增加。\x0d\x0aD．生理性因素。由於茶樹的生理性原因造成茶樹對某些化學物質的富集，如茶樹是富氟植物，導致每公斤茶葉中氟含量低的幾十毫克，高的數百毫克，最高可超過一千毫克，人體少量攝入氟有利於健康，但攝入量過多，則對人體健康帶來危害。\x0d\x0a安全是根本，沒有安全作保障，茶葉的質量尤其是茶葉的營養和保健價值就無從談起。\x0d\x0a2．古樹茶\x0d\x0a原始型古茶樹特點：野生、數百年樹齡、樹高可達10米；\x0d\x0a栽培型古茶樹特點：人工栽培、數百年樹齡、樹高3～5米；\x0d\x0a生態型茶樹特點:在自然原生態環境生長,未經人工干擾和處理。\x0d\x0a原始型古茶樹與栽培型古茶樹，因為這些喬木型茶樹屬於深根性植物，有一主根，一直\x0d\x0a向紅土壤深處生長(雲南當地人認為“樹有多高，根就有多深”)，吸取到的養分較灌木茶樹充足，茶葉品質佳，但因產量不高，所以比較珍貴。同樣是剛剛採摘下來的茶菁，前兩者的價格可能是灌木茶的十幾倍。所以，收藏首選由原始型古茶樹與栽培型古茶樹採摘茶菁製作的普洱茶。（這樣的才是真正的古樹普洱茶）\x0d\x0a\x0d\x0a如果你厭倦了逛茶市，那你可以到淘寶網裏去看一下，而參與網購，我個人到還是推薦到淘寶商城裏去買，品質能得到一定的保證。雲茶九嵐茶葉專營——淘寶商城店，雲南雲茶九嵐管理諮詢有限公司——阿里巴巴誠信通商户，都是我買過幾次的商家，每次買的茶葉價格都不一樣，但品質還是如一的好哦。在這裏買到的不僅僅是一件好的商品，更是一份好的服務！

普洱茶，台地茶，小樹，大樹，古樹茶怎麼區分？

高山茶和平地茶指的是栽種環境，台地茶指的是管理水平。

高山茶和平地茶並非完全和海拔有關，於沿海地區，海拔200米的就是高山茶，雲貴高原1000多米仍舊可能是平地茶。首先平地茶多靠近公路，靠近城市等，受汽車尾氣影響較大，鉛含量較高，高山茶主要是多雲霧導致太陽光基本被折射為慢射光，使茶葉多酚含量有所下降，滋味更加鮮爽。

台地茶本身就是一個商業名詞，現在是指科學化修剪矮化處理後的現代茶園，區別於管理水平低的野放茶園。基本上現在大多數茶園都已經達到基本的管理。

拿到一款茶葉你要判斷是高山茶還是平地茶需要用同地域同季節的同品類茶做對比，高山茶首先上市時間會比平地茶晚幾天，在茶季去茶葉批發市場通過上市時間大概了可以判斷是否為高山茶。當然上市時間不能完全作為參考依據，因為為了錯開洪峯期茶樹品種繁育選擇出了早生中生晚生種，在葉底芽葉形狀一致，同樣嫩度，合理加工的情況下，高山茶明顯高香鮮爽的多。

台地茶這個東西是好東西，但因為雲南現有栽培的科學化管理的部分茶樹品種本身就不適宜加工普洱，當年選育出來如雲抗10號等是為了製作綠茶等的，且當年選育就是高產型，不像現在的繁育重點是優質型。這個概念宣傳歪曲比較大，比如老的中茶，所謂88青等都是台地。味道好價格合適就好。

台地茶的出現是因為建立了一套商業體系，為了確保商業上的高回報，必須確立老茶、名山古樹茶的稀缺性，不斷強化為“可以喝的古董”“喝一片少一片”，這種商業模式的成功，用少量的稀缺資源撬動整個普洱茶高端市場，為此選擇戰略性放棄號級印級七子餅，原因是茶商們號稱七子級的普洱茶來源於現代化大面積種植、現代化批量生產的產品，達不到前者品質，無法達成前者價值，於是在這種二元思維下台地茶就呼之欲出了。

現代化的，新模式的優質高產的茶園，良種茶園，生態茶園，是農業文明幾千年探索發展的成果，是茶樹栽培技術進步的體現，是雲南三代茶人歷經半個多世紀艱苦奮鬥，用汗水和智慧凝結成的結晶，是雲南躋身於產茶大省的堅實基礎，是雲南600萬茶農改善生計的依靠和根本，商人把其一律貶稱為台地茶，不如老樹茶，是不能容忍的，錯誤的，有否定文明發展和技術進步之嫌，倒退荒野更是荒誕。

如今普洱，言必稱古樹，想買一餅純料台地茶，那是難上加難，由此反問：天量的台地茶，到底都去哪了？普洱茶行業的商業話語體系中，古樹茶等同於高端茶，台地茶等同於低檔茶，是故只要品質好就是所謂的古樹茶，這是這是市場話語體系，並沒有任何科學分類依據。也就是説本來是台地，因為管理到位加工合理品質上乘，那就一定是古樹茶了。