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普洱茶的味道怎麼形容

普洱茶的味道怎麼形容

1、滑,陳放時間越長的普洱茶,入口就越醇滑,最後便會到了“入口即化”的境界;

2、活,將普洱茶的茶湯含在口中,能讓人充分感受到茶湯的厚度,即豐富的水溶性物質;

3、砂,普洱茶的“砂”感,如同喝了一碗紅豆湯的感覺,並帶來粗狂愉悦的感覺。

1、滑,陳放時間越長的普洱茶,入口就越醇滑,最後便會到了“入口即化”的境界;

2、活,將普洱茶的茶湯含在口中,能讓人充分感受到茶湯的厚度,即豐富的水溶性物質;

3、砂,普洱茶的“砂”感,如同喝了一碗紅豆湯的感覺,並帶來粗狂愉悦的感覺。

普洱茶的味道有濃郁、厚重、醇香、深沉、陳香等特點,口感有苦澀、甘醇、滑爽、潤澤等感覺。同時,普洱茶有一定的陳年老化風味,如干木香、陳香等,具有獨特的韻味和個性。總的來説,普洱茶的味道是具有層次感和變化多樣的,是一種讓人回味無窮的茶韻。

小編還為您整理了以下內容,可能對您也有幫助:

普洱茶分為熟茶和生茶,普洱生茶口感苦澀且刺激性較強,回甜快,花果香濃郁,茶氣較強,入口爽滑,舌面生津,茶湯粘稠,其茶多酚含量較高;而熟茶口感温和,香氣呈陳香或木香,杯底有蜜香,口感醇厚、順滑,回甜不顯,氣韻沉重,甜順度較高。

普洱茶的口感描述:

1.生茶

陳化後的生茶,顏色在原來暗綠的基礎上轉化成黃色,經過後期的陳化和後發酵,生餅也具有了甘、柔、厚、香、醇的口味,澀味退卻。甘甜生津口中立即呈現。

年份不長的生茶葉看上去為暗綠色的,泡開的茶葉也是這種顏色,湯色呈淡淡的黃色或綠黃色。

2.熟茶

陳化後的熟茶,渥堆時的堆味已經完全退卻,湯色紅亮,具有甘、滑、醇、柔、稠的口感,老普洱的香氣更為高遠,儲藏得好的普洱茶無任何異味。原來的普洱茶為自然發酵,但現在喝的人多了,製茶的人失去了耐心,就人工催熱發酵,不需要等待很長時間就可以喝。故熟茶中有自然發酵與人工發酵之分。

自然後發酵的茶,它一年年地在發酵,每年的口感都不一樣,在發生變化;而普洱茶的魅力就在於他不斷變化帶來的驚喜。人工發酵的熟茶後期變化不會很大,比較穩定。

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好普洱茶如何形容口感好普洱茶怎麼形容口感

1、茶性:專指茶湯入口後口感的刺激性。包括香型和苦澀度,常用“強、弱”來形容。

2、茶質:指茶湯入口後,湯質在口腔中的飽滿度。包括滑度、甜度、回甘度、底藴及耐泡程度,常用“厚薄”、“重淡”來表達。

3、香氣:鮮葉在製作工藝中產生,主要由茶葉中游離型兒茶素產生。在口腔中,上顎、舌面、舌下、兩頰、咽喉間感覺明顯。

4、苦、澀:苦是一種味道,澀是一種感覺。苦是由茶葉內含物中的茶鹼產生,澀是口腔中細嫩組織收斂的表現。

5、回甘:指苦味在口中轉化後產生甘甜的過程。

6、生津:指兩頰、舌面、舌底、有小氣泡不斷的湧出。

7、收斂性:品茶後,舌面和口腔四周出現的緊繃感,多為澀感的表現。

8、甘韻、甜質:是甘與甜的表達方式。

9、水性:指茶湯帶給口腔的每種不同的感覺,如滑、化、活、砂、厚、薄、利。

10、層次感:層指重疊之象,次指先後順序。指茶湯香氣和滋味在口腔中轉變的感覺。

11、喉韻:品茶後,茶湯帶給喉嚨的感覺,如甘、潤、燥。

12、飽滿:指茶湯物質豐富而帶給口腔的一種充實感。

13、煙燻味:由人工烘焙時產生,並非指不好的氣味,有火香味,隨時間陳化,會揮發轉化而產生其它香味。

14、果酸味:品茶湯時帶有鮮味,像新鮮的酸果味。

15、酸味:在揉捻後未曬乾,壓制時所含水分過高而產生。

16、水味:在儲藏中產生,帶有植物腐爛的氣味。

17、青味:殺青温度不夠或時間不足而產生,嚴重時會有“青腥味”。

18、鎖喉:品茶後,咽喉過於乾燥,吞嚥困難、緊縮發癢等不適感,人會微覺不安、煩躁等。

19、茶氣:是由茶葉中有機鍺與多糖類結合而溶於水產生。茶氣在老茶中易出現,常表現有打嗝、身體發暖、發熱、發輕汗等。

20、陳韻:經時間陳化而產生的韻味,常在有一定年份的舊茶中易感到。

21、香氣內斂:香氣不張揚,其香在水,用心則有,不用心則無

22、茶水分離:茶湯入喉,嘴裏留的不是茶味,而是水氣

23、入口即化:茶湯入口,不用有意識的吞嚥,自然入喉

24、爽朗:經歲月的陳化倉儲優良的茶湯入喉後,口腔爽朗,牙齒有清晰感

25、舌底鳴泉:生津的最高境界,重點在“鳴”字,接連不斷之意

26、藥香:百年陳年老茶的共同特徵,藥香濃郁通常是對老茶香氣的最高表達。

形容普洱的四字成語

1. 形容普洱茶的成語

津津有味、回味無窮、餘味無窮、香飄十里、五味俱全。

一、津津有味

白話釋義:津津:興趣濃厚的樣子。指吃得很有味道或談得很有興趣。

出處:《朱舜水集·答野節書之十七首》:“佳作愈;讀愈覺津津有味;可見理勝之文;大勝他人詞致美好也。”

朝代:明

作者:朱之瑜

翻譯:好詩愈;讀越覺得津津有味;可以看到理勝的文章;大勝過其他人帶來美好的詞。

二、回味無窮

白話釋義:回味:指吃過東西以後剩下的味道。比喻事後越想越覺得意味深長。

出處:《第一次真好》:第一次的經驗不一定都愉快,但新鮮而 *** ,使人回味無窮。

朝代:近代

作者:周素珊

三、餘味無窮

白話釋義:形容美妙的詩文、歌曲或可口的食物耐人回味

出處:《白門柳·夕陽芳草》第五章:“須是如我方才的樣子,輕吸慢噓,不惟安然無恙,且覺餘味無窮哩!”

朝代:近代

作者:劉斯奮

翻譯:必須是像我剛才的模樣,輕吸慢吐氣,不僅安然無恙,而且覺得多味無窮哩!

四、香飄十里

白話釋義:形容香氣濃郁或香氣傳得非常遠、特別香,一般用於文章描寫某物的味道香味很濃。

出處:《桂花雨》:桂花盛開的時候,不説香飄十里,至少前後十幾家鄰居,沒有不浸在桂花香裏的。

朝代:近代

作者:琦君

五、五味俱全

白話釋義:五味:酸甜苦辣鹹的合稱。形容調味齊全適宜。

出處:《禮記·禮運》:“五味六和,十二食,還相為質也。”

朝代:西漢禮學家

作者:戴聖

翻譯:五味六和,十二吃,旋相為基礎

普洱茶的味道怎麼樣?

生茶,入口微苦,苦過之後,回味無窮,舌底泉湧。熟茶,湯汁飽滿,淡淡陳香,微微的甜,暖胃養生。普洱茶風情萬種,不同的山頭,不同的拼配,不同的味道。

普洱茶,又名滇青茶,屬於黑茶類,因原運銷集散地在普洱縣,故名普洱茶。普洱茶以雲南大葉種曬青茶為原料,使用亞發酵青茶製法,從發酵不同分為生茶和熟茶兩種,成品分為散茶和緊壓茶兩類。

擴展資料:

普洱茶(學名:Camellia sinensis var. assamica),大喬木,高達16米,嫩枝有微毛,頂芽有白柔毛。葉薄革質,橢圓形,上面幹後褐綠色,略有光澤,下面淺綠色,中肋上有柔毛,其餘被短柔毛,老葉變禿;側脈8-9對,在上面明顯。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圓形,外面。花瓣6-7片,倒卵形,。雄蕊長8-10毫米,離生,。

子房3室,被茸毛;花柱長8毫米,先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個,近圓形,直徑1釐米。(標本信息來自中國植物誌)

普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術,其飲用方法豐富,既可清飲,也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚,香氣高鋭持久,香型獨特,滋味濃醇,經久耐泡。

參考資料:百度百科-普洱茶

關於形容普洱茶的滋味、香氣、葉底等專業術語有哪些?

普洱茶評茶術語簡稱評語,是指通過言簡意賅的確切詞彙,表達茶葉品質特點和優缺點的專業性用語評語就其內容來説,只有兩類,一類是表示品質優質的褒義詞:如外形的細緊,細嫩,圓結,重實,勻齊,香氣的鮮嫩,清香,清高,嫩甜,滋味的鮮爽,醇厚,陳香,鮮濃,湯色的嫩綠,紅豔,清澈明亮,葉底的嫩勻明亮,紅勻明亮等別一類是表示品質缺點的貶義詞:如外形粗鬆,短碎,身骨輕飄,花雜,露黃,多莖梗,香氣的低悶,粗氣,異氣,滋味的淡薄,苦澀,粗鈍,異味,混濁,葉底的粗老,瘦薄,暗褐等下面分別按外形與內質評比的各因子列出大宗普洱熟茶,生茶,常用的品質評語,並對其含義進行註釋

1.條形

細緊 條索細長緊卷而完整,鋒苗好一般多為高檔普洱散茶和高檔綠茶所具有的形狀

緊結 卷緊而結實,有鋒苗多為大葉種生熟普洱毛茶,中檔小葉種紅,綠茶所具有的形狀

緊實 嫩度比緊結稍差,但鬆緊適中,身骨較重實,少鋒苗

粗實 原料較老,尚能卷緊,但身骨稍感輕飄,多為7級左右的普洱茶青形狀

粗鬆 原料粗老,葉質老硬,不易卷緊,身骨輕飄,多為下檔茶的形狀

挺直 光滑勻齊,不曲不彎

彎曲 不直,呈鈎狀或弓狀,與鈎曲同義

顯毫 茸毛含量特別多,與茸毛顯露同義

鋒苗 芽葉細嫩,緊卷而有尖鋒

身骨 茶身輕重

2.普洱生茶

深綠 綠得較深,有光澤

墨綠 深綠泛烏,有光澤,與烏綠同義

綠潤 色綠而鮮活,富有光澤

灰綠 綠中帶灰

青綠 綠中帶青

黃綠 經綠為主黃中**

露黃 面張含有少量黃樸,片及

枯黃 色黃而枯燥

3.普洱熟茶

烏潤 色黑而潤,稍有活力

烏黑 色黑而褐,有光澤

慄褐 色似熟慄殼色,褐中帶深棕色

枯紅 色紅而枯燥

4.淨度

勻淨 老嫩整齊,不含梗樸及**夾雜物

花雜 以不同嫩度的老嫩茶和片,末,梗等混雜在一起

含梗 茶葉中含有一定數量的粗老茶梗

筋皮 嫩莖和梗揉碎的皮

毛衣 茶葉中的細筋毛,碎茶中含量較多

5.普洱生茶香氣

清高 清香高而持久

清香 清鮮爽快

純正 茶香較低,純淨正常以適用於普洱茶熟茶香氣

粗氣 粗老葉的氣息一般陳年生茶所具有的味道

青臭氣 帶有青草或青葉氣息一般生餅新茶多有的味道

6.普洱熟茶香氣

鮮甜 鮮爽帶甜感以適中於滋味

甜和 香氣雖不高但有甜感

果香 類似某種鮮果香好的普洱茶有桂圓香味,糯香

7.湯色

(1)普洱生茶

黃綠 以經為主,綠中稍帶黃的湯色

綠黃 經黃為主,黃中稍帶綠的湯色

淺黃 物質欠豐富,湯色黃而淺

瑩黃 湯色晶透,無雜質一般多是5年以茶的生茶所具的湯色

黃紅 湯色顯酒紅色,瑩透無雜質陳年的普洱生茶所具的湯色當然濕倉茶以會這樣,但茶底不淨,有刺鼻黴味,湯色經混濁

(2)普洱熟茶

紅豔 鮮豔明亮,油麪厚而豔,是茶湯中物制質豐富普洱茶品質好的表現

紅亮 紅而透明光亮

紅明 紅而透明,亮度次於紅亮

深紅 紅較深

淺紅 泛紅色,深度不足,多為陳年熟茶,發酵過重的湯色

8.滋味

回甘 回味較佳,略有甜感

濃厚 茶湯味厚,刺激性強

醇厚 茶味純正濃厚有刺激性

濃醇 濃爽適口回味甘醇刺激性比濃厚弱而比醉厚強

醇正 清爽正常,略帶甜

醇和 醉而平和,帶甜刺激性比醇正弱而比平和強

平和 茶味正常,刺激性弱

淡薄 入口稍有茶味,以後就淡而無味

澀 茶湯入口後,有麻嘴厚舌的感覺

苦 入口即有苦味後味更苦

9.葉底

細嫩 芽和細嫩葉含量多,葉質嫩軟,用於高檔普洱生茶

柔軟 芽葉嫩度好,手按如綿,按後伏貼盤底,無彈性,不易鬆起

嫩勻 芽葉勻齊一致,嫩而柔軟,大葉喬木所具有的品質

肥厚 芽頭肥壯,葉肉肥厚,葉脈不露

攤張 葉張攤開,葉質較硬

粗老 葉質粗大,葉質硬,葉脈隆起,手指按之,有彈性

勻 老嫩,大小,厚薄,整碎等均勻一致

普洱茶是什麼味道

1.味道一,甜味。普洱茶屬於大葉種茶葉,成份相對飽和濃厚,經過長期陳化,苦、澀的味道因氧化慢慢減弱,甚至完全消失,而糖分仍然留在茶葉中,經沖泡後,慢慢釋放於普洱茶裏。在普洱茶的行列中,紅蓮圓茶和圓茶鐵餅,本來是以同一批普洱茶為原料,只是用了不同的製造方法。這兩種茶都有蜂蜜的甜味,是其他普洱茶所不及的。

2.味道二,苦味。苦是茶的原味,古代稱茶為苦茶,早已得到了印證。普洱茶之所以苦,是因為其中含咖啡鹼,茶之所以能提神醒目,就是因為咖啡鹼使人體神經系統興奮的效果。真正健康的普洱茶品茗,並非透過苦味求得提神醒目,而是從略帶苦意的茶湯中獲得回甘喉韻的功效。以比較幼嫩等級的茶青製成的普洱茶,都帶有苦味。如有荷香的白針金蓮普洱散茶,或者現在生產比較高檔的幼嫩普洱茶,都帶有苦味。而對苦味的處理,都是以沖泡來控制的。

3.味道三,澀味。常聽説不苦不澀不是茶,其實陳化六、七十年以上的陳年普洱茶,已經不見苦澀了。茶的澀感是因為含有茶單寧,普洱茶是大葉種茶青製成的,所含的茶單寧成份比一般茶葉來得多,新的普洱生茶十分濃郁,也是澀的口感特強。適當的澀感對品茗者是可以接受的,因為澀會使口腔內肌肉收斂,從而生津。澀可以增加普洱茶湯的剛強度,滿足口感較重的品茗者。

4.味道四,酸味。水:酸味和水味都是普洱茶不好的味道,普洱茶品茗時當然不希望有酸味、水味出現。茶葉製作不良或存放不好,都可能形成酸味。帶酸味的普洱茶,經過三、五開沖泡後,有的酸味會逐漸減少。

5.最後一種,無味。大多數普洱茶品茗高手,都公認無味之味是普洱茶最極品的味道。這可能與貯放陳化的年份有關,一百多、兩百多年陳期的金瓜貢茶,其評語是湯有色,但茶味陳化淡薄。無味之味有着十足的禪境,能體會到如此境界,在數百種茶中,恐怕是唯普洱茶獨有了。

普洱茶熟茶聞起來是什麼味道

普洱茶熟茶,聞起來有香氣,帶明顯渥堆味的香氣。

湯汁飽滿,淡淡陳香,微微的甜,暖胃養生。

普洱茶風情萬種,不同的山頭,不同的拼配,不同的味道。

普洱茶從發酵不同分為生茶和熟茶兩種,成品分為散茶和緊壓茶兩類。生茶顏色以青綠、墨綠為主經過時間陳化之後部分轉為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。熟茶顏色以紅褐色為主,香氣有明顯渥堆味,內質湯色紅濃明亮,香氣獨特沉香,滋味醇厚回甘,葉底褐紅,幾乎不苦澀。

普洱茶口感如何辨別普洱茶口感怎麼辨別

1、潤;一款好的普洱熟茶在茶湯入喉以後給人的覺得應當是温文爾雅的,在茶湯入口的一瞬間就能清除口腔的乾枯感。即使在衝調了三四次以後的普洱熟茶的茶湯,也可以給咽喉一種痛快滋養的覺得。

2、甜;甘甜的覺得應當是普洱熟茶給人更為形象化的一種味道了,茶湯入口以後與舌體觸碰就能迅速體會到甜度,而且會在口腔裏擴散起來,悠長長久。好的普洱熟茶乃至在茶湯都還沒進入口腔的情況下就可以嗅到香甜味道。而且高質量的普洱熟茶基本上沒什麼苦味的味兒,這會讓茶湯的香甜味道更加顯著。

3、厚;當普洱熟茶的茶湯滑進口腔,你體會到的深厚較密的濃稠感,就是説普洱熟茶薄厚的反映。茶湯在一定的抗壓強度時,溶解水裏化學物質成分較多,在口感上就會有那樣的主要表現。

4、滑;普洱熟茶茶湯的滑度茶湯的薄厚有關聯的,茶湯越醇正,相對滑倒度也會比較顯著。茶湯進入口腔稍停一會兒,根據咽喉流入胃裏很圓滑、很親近、很當然的覺得,給品飲者的感受印像極強,就好像吞嚥一口香味濃厚的小米湯一樣。而質量不太好的茶湯就會有“鎖喉”之感。

5、純;普洱熟茶茶湯的純淨度反映了普洱熟茶在發醇全過程中加工工藝是不是高超,及其荼葉原材料是不是環境衞生、結晶狀。純淨度好的普洱熟茶茶湯喝起_整潔舒適、_有臭味,即使是平常不太食用普洱熟茶的人也可以接納。

怎樣形容普洱茶的味道?

關於普洱茶的味道

黴味和倉味,還是有區別的,

一、倉味分:

1、受潮茶、渥味{其實這個不能歸倉味、只是有時不好品飲區分)。

2、受潮陳味:不同於幹倉陳味。

3、黴倉味:發黴退倉味,發黴後幹倉存放若干年後,黴菌完全氧化分解,沒有叮舌鎖喉等不良口感。

二、幹倉陳味,也分幾種,要分辨真的很複雜:

1、過於幹澡的陳年茶,陳味表現為茶葉表面物質的氧化炭化的陳舊粉塵味,也有人説這是死茶。

2、自然陳醇味,始終存放在適宜的温濕變化範圍,自然陳醇、醇厚、淨。

3、輕度潮氣、早期存放時吸潮或壓餅含水量偏包裝,幾年後也能出陳醇,好茶底也潔淨。

三、熟茶味,也有人誤把渥堆味當陳舊,這又與倉味、幹倉陳味不同。

倉味和幹倉陳味,區分在醇感,醇+厚當然是最好的,倉味茶多為不醇、更不會厚,特別是前面幾泡。只是倉味茶會出梅子香之類

陳味:

普洱茶所擁有的一股“神祕”香氣,是時間經過的見證!注意陳味陳香,一般有藥香,沉香、棗香、樟香。都比較沉,不會有清香,而且好的熟茶不管香都會純而清。喝着比較舒服!聞著使人心怡!

黴味:

黴是東西變質的一種不良氣味,一般 *** ,喝着 *** ,難受!甚至有噁心的

感覺!因此這也是鑑定陳味和黴味的標準。

堆味:

堆味一般只有新發堆的普洱茶(年分不夠)熟茶才會具有,一般來説,

堆味也比較 *** ,但喝黴味的區別是堆味中我們可以喝到香氣,堆味可在2—3年

內退去,剩下陳味。因此,現在來説,有堆味的茶,只能證明其年份不足而已!

【普洱喉韻】

茶最原始的用途是作為藥用,爾後再用來解渴。

解渴的首要條件,就是喉頭得以滋潤,立即解除緊箍的乾涸。

喉韻一向都是最受品茗者的青睞,尤其較資深品茗高手,

也多極重視喉韻特色。更以喉韻特強為標榜,而抬高茶品售價。

普洱茶的喉韻可以分為甘、潤、燥三方面,品茗可從這三方面着手。

中國茶文化博大精深,源遠流長。

在漫長的歷史發展過程中,

我國曆代茶人富有創造地開發了各種各樣的茶類,外加茶區分佈廣泛,

茶樹品種繁多,製茶工藝不斷革新,形成了豐富多彩的茶類。而目前世界上

還沒有統一規範的分類方法,有的根據製造方法不同劃分,有的根據茶葉外形

來劃分,有的按初、精製情況劃分。

1.外型:

普洱茶必須在乾燥的環境中存放,看外型是否乾爽就可判斷保存

2.氣味:

在衝開的時候聞葉底最易辨別,陳味是柔和自然的,而黴味是 *** 的,不順暢不自然的; 3.茶湯:

陳味茶入口順暢,自然無雜味,黴變的茶 *** 雜亂,難以下嚥。

主要説倉味和陳味,黴味一説就反胃,不説也擺

一、倉味分:

1、受潮茶、渥味{其實這個不能歸倉味、只是有時不好品飲區分)。

2、受潮陳味:不同於幹倉陳味。

3、黴倉味:發黴退倉味,發黴後幹倉存放若干年後,黴菌完全氧化分解,沒有叮舌鎖喉等不良口感。

二、幹倉陳味,也分幾種,要分辨真的很複雜:

1、過於幹澡的陳年茶,陳味表現為茶葉表面物質的氧化炭化的陳舊粉塵味,也有人説這是死茶。

2、自然陳醇味,始終存放在適宜的温濕變化範圍,自然陳醇、醇厚、淨。

3、輕度潮氣、早期存放時吸潮或壓餅含水量偏包裝,幾年後也能出陳醇,好茶底也潔淨。

三、熟茶味,也有人誤把渥堆味當陳舊,這又與倉味、幹倉陳味不同。

倉味和幹倉陳味,區分在醇感,醇+厚當然是最好的,倉味茶多為不醇、更不會厚,特別是前面幾泡。只是陳年倉味茶會出梅子香之類

生活總有這樣或那樣的缺陷,

我們如果不斷突出自我意識,

擴大自我的權威,不顧他人的感受和尊嚴,

辨認普洱茶的陳味與黴味就顯得非常簡單,不要讓不法商販有機可乘.......................

正宗的普洱茶應該是什麼味道?

普洱茶味道的確不好喝,在十大名茶裏是最不好喝的。

但是它的保健功效是其他茶所比不了的

所以列入十大名茶。

如果你想喝香味,那你就去喝鐵觀音碧螺春之類的。想喝健康,減肥,普洱茶絕對是上上選。

普洱茶的特點是年代越久質量越好也越好喝。

好的普洱茶是很黑的,也很容易碎,但是泡出來卻是紅亮的顏色,如果泡出來也是黑色的很渾濁,那八成是假茶。

如果茶色不黑,發綠,葉子也成片,那就是剛摘不久的新茶,一般普洱茶放到三年才能用來喝,新茶只會有一股青草葉子味道,更提不上保健作用了。

普洱茶什麼味道

您買的應該是熟普洱紶帶陳香(木頭渣子問 哈哈)。

250一斤的話 原料不會特別的好。

顏色過重説明不是芽頭(芽頭顏色淺)

也有可能您泡的時候出水太慢了。或者就只接泡在被子裏了。

描寫熟普洱味道,湯色的段子

總結一下普洱熟茶的常見湯色有:紅豔:湯紅豔、欠亮。

是熟茶發酵程度較輕的表現。

觀察葉底,多呈暗紅透青綠,滋味往往較苦澀。

紅亮:茶葉湯色不甚濃,紅而透明有光澤。稱“紅亮”,光澤微弱的,稱紅明。觀察葉底,多呈暗紅微黃,滋味較“釅”。

普洱茶感恩什麼味道

您買的應該是熟普洱。帶陳香(木頭渣子問 哈哈)。

250一斤的話 原料不會特別的好。

顏色過重説明不是芽頭(芽頭顏色淺)

也有可能您泡的時候出水太慢了。或者就只接泡在被子裏了。

請教普洱茶的味道

普洱茶是非常攻究沖泡方法的。我一開始喝普洱茶的時候就是不知道正確的衝炮方法結果泡出來的那叫一個難喝。

但是普洱茶專業的沖泡方法卻非常麻煩。(需要天平、量杯、秒錶、温度計等等,不知道的還以為是做化學試驗呢。)

現在介紹一個本人總結的簡易的大眾化的平民沖泡方法。

茶葉量:

普洱茶是濃茶,所以茶葉量要適當。100cc左右的蓋碗投茶5克左右。大致是鋪滿杯底略高的程度。

水温:

普洱茶屬於紅茶類,不容易泡開,所以一定要用完全煮沸的水。

沖泡時間:

普洱茶發的慢,一般沖水後最少要30秒才能上來味。越陳的茶味上的越慢。

沖泡方法:

普洱茶屬於陳茶。普洱茶的製造工藝決定了即使是新上市的普洱茶也是最少存放了三個月的,所以必須要先洗茶。洗茶就是把茶壺用熱水燙一下,然後放上茶葉,再倒入沸水,30秒後倒掉。

洗完茶以後再次衝入開水,然後慢慢喝吧。第一泡喝起來很苦,第二泡喝起來就很香甜了。

普洱茶是十分耐泡的,根據本人的親身經歷,頭一天早上泡的茶第二天早上仍然是很濃的。

至於普洱茶的專業沖泡方法,可以自己去擺渡一下。

普洱茶的口感怎麼樣 什麼味道的普洱茶才是好茶

這個跟茶葉,泡茶的手藝有關,普洱茶有很多種牌子,像南茗佳人的就還可以,她們掌櫃很懂泡茶,品茶,去那買茶,還可以向她多學習

普洱茶味道聞起來如何

得看是生茶還是熟茶 聞的是幹茶餅還是葉底還是茶湯 還是冷杯香呢? 生茶聞幹茶是有清香的,如果好些的還能聞到奇香 比如易武的蜜香 景邁的蘭香 等 熟茶呢是股陳香,年份夠的、選料好的,在沖泡時或許還會有荷香、參香、棗香、木香等

普洱茶怎麼分辨 級別 口感 詳細介紹

如何挑選普洱熟茶

我們都知道普洱茶有許多保健功效,且它的減肥降脂、暖胃護胃功效果為明顯,但是為了能夠達到喝茶健身的作用我們是不是首先需要保證普洱茶的質量呢?茶麪上見有黴變的茶是否可以喝呢?

普洱茶的生產在雲南,通常目前存在歷史較悠久且知名的茶廠有勐海茶廠,下關茶廠等。

鑑別普洱熟茶的基本特徵:色澤褐紅,條索整齊緊結,口感甘滑、醇厚、活順,喝來令人愉快舒適。

普洱熟茶的質量通常體現在普洱茶的外形和內質兩方面上:

外形辨別:

普洱散茶:一般分特級及一至十級普洱。從外形上講:普洱茶外形色澤褐紅(俗稱豬肝色),條索肥嫩,緊結(因採用大葉種為原料)。普洱散茶的級別是按嫩度為基礎的,嫩度越高的級別也就越高。衡量嫩度看3點:1)芽頭多,毫顯,嫩度高。2)條索(葉片卷緊的程度)緊結,重實,嫩度高。3)色澤光潤,色澤光滑,潤澤的嫩度好,色澤乾枯的嫩度差。

普洱緊壓熟茶:外形要求形狀勻整端正;稜角整齊,不缺變少角;厚薄一致,鬆緊適度;模紋清晰,條索整齊緊結;色澤以黑褐,棕褐、褐紅色為正常。表面有黴花,黴點的普洱茶均為劣質。

內質辨別:

湯色:明亮,紅濃,紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質普洱茶,猶如紅酒一杯;深紅,紅褐的湯色均為正常,暗紅、暗黑渾濁的為劣質。

香氣:主要看香氣的純度,區別黴味與陳香味。黴味是一種變質的味道,使人不愉快。陳香味是普洱茶在後發酵過程中,多種化學成分在微生物和酶的作用下,形成的新物質產生的一種綜合香氣。有的似桂圓香,棗香,檳榔香等,總之是令人愉快的香氣。普洱茶香氣達到的最高境界也就是我們常説的普洱茶的陳韻。所以陳香味與黴味是不同的。如有黴味,酸味,或其他異味,香味等為不正常。

滋味:普洱茶的滋味要醇和,爽滑,甘甜。指 *** 性不強,沒有澀味,口感很舒服。回甘是指茶湯濃而 *** 性不強,茶湯入口以後舌根有明顯的回甜味。

如何選購新制生餅

作者:普洱石昆牧

品茶,屬於相當個別性的休閒。尤其普洱茶除了品茗以外,尚有其它外圍附屬價值與樂趣,口感享受只是其中之一;這也是在台灣除台灣茶之外,普洱茶能一枝獨秀區別

於其它茶種的主因。優質普洱茶的界定,除了個人香氣口感的好惡,以及個人經濟能力允許下,還有購買當時的需求目的。筆者在此針對新制一年內的生茶餅做説明,以選購

目的作一區分:一為嚐鮮,不儲存。二為可立即嚐鮮,且在五至七年內能有快速變化者。三為適合長期儲存的茶品。

此三者之間並沒有明顯界線,或因消費者個人口感評鑑差異過大,所以僅能當建議,而非規格標準。

辨識生茶與熟茶

本文以探討生茶品適合品嚐或是收藏為主題,所以有必要先將生茶與熟茶分辨出來,以免照成消費者的誤解。然,有些茶品製程以輕發酵製程,或是因製程失敗而自然產

生輕發酵,如此茶品易讓消費者錯亂。此類茶品完全需看經驗與實體辨識,很難以文字形容,所以筆者不在此宂述。還有些茶品入濕倉之後,因當初製程發酵不均或拼配老茶菁,

或因濕倉潮水不均,葉底有黃紅色與黑硬葉底夾雜,常有茶商與消費者誤認此為生、熟料拼配;在國營廠並沒有生熟料拼配方式,純粹是信息不足的誤判,現代私人茶廠才有出

現生熟拼配的做法。

生餅茶

製程: 鮮葉採摘後,經殺青、揉捻、毛茶乾燥,即為生散茶。再經緊壓成型,成為緊壓生茶品。茶菁顏色與香氣:茶菁由青綠至墨綠色為主,有些部分轉黃紅色

。通常新制茶餅味道不明顯,若經高温則有烘乾香甜味。口感:口感強烈, *** 性較高。若經高温,清香水甜而薄,微澀。如台灣綠茶。

湯色: 以黃綠、青綠色為主。

葉底: 新制茶品以綠色、......

請通俗點回答普洱宮廷茶味道如何?喝過的答

宮廷只是普洱茶原料的等級,普洱茶好喝與否不只是原料決定的,和工藝、存儲、泡發等等都有關係,宮廷料指採摘的芽頭,你喝了7年茶,那麼建議你直接進軍普洱茶生茶,既然你喜歡香氣,那麼易武片區的茶估計適合你。

宮廷只是芽頭加工出來而已,和普通熟茶沒啥區別,但是甜度稍微高一點,但是不耐泡。100-200的普洱茶357g七子餅做口糧差不多了,好不到哪兒去,也差不到哪兒去

普洱熟茶的口感特點

熟茶獨具特色的就在於它的醇、厚滋味,獨特的香氣特點。普洱熟茶的口感特點有:

1、厚:在品茶時,經常聽到別人形容茶湯厚重飽滿,這厚的意思是湯水入口有重實感,含在口中茶湯感覺凝結在一起,不寡淡,形象地説就如熬了四個小時的米湯水一般。這樣的口感,一般出現在綜合的古樹料中。

2、滑:湯水順滑,表示茶湯入口後不幹、不燥,誇張點説像人體還沒開始吞嚥湯水已經到喉嚨的錯覺,形象地説就如巧克力般,絲絲順滑的感覺。一般,這樣的口感容易出現在芽頭較多的宮廷、一級料中。

3、糯:茶湯粘稠度極佳、入口有凝聚感,帶有淡淡的糯米香味。一般這樣的口感極易出現在存放一段時間後的三五級的春茶古樹料中,或是品質較好的老茶頭煮後的湯水中。

4、陳:類似百年木頭自然腐爛的味道,帶着一股清新的陳香味道,部分人極易與黴味混淆,建議容易混淆人羣可以用幹倉茶和濕倉茶對比品鑑,這樣極易被區分出來。這樣的茶一般是發酵較好,倉儲沒問題的茶都會散發出陳香味。

5、醇:一般與醇正連用,茶無雜味、意味,類似聞玫瑰花香的時候不會有蘭香介入,味道乾淨、純潔。一般這個味道,存在於熟茶存儲乾淨,沒有受潮的茶餅上。普洱茶是發酵茶,茶性温和,滋味醇厚。普洱茶好不好喝要根據各人的口感來定,沒有喝過普洱熟茶的人剛喝有點説是中藥味、泥巴味等等。但會喝普洱熟茶的人都認為普洱熟茶獨具特色的就在於它的醇、厚滋味,獨特的香氣特點,這些都使得眾多茶客迷戀。

普洱熟茶的口感特點

1、厚:在品茶時,我們經常聽到別人形容茶湯“厚重飽滿”,那這“厚”到底是什麼意思呢?湯水入口有重實感,含在口中茶湯感覺凝結在一起,不寡淡,形象地説就如“熬了四個小時的米湯水”一般。這樣的口感,一般出現在綜合的古樹料中。

2、滑:湯水“順滑”,表示茶湯入口後不幹、不燥,誇張點説像人體還沒開始吞嚥湯水已經到喉嚨的錯覺,形象地説就如“巧克力般,絲絲順滑”的感覺。一般,這樣的口感容易出現在芽頭較多的宮廷、一級料中。

3、糯:茶湯粘稠度極佳、入口有凝聚感,帶有淡淡的糯米香味。一般這樣的口感極易出現在存放一段時間後的三五級的春茶古樹料中,或是品質較好的老茶頭煮後的湯水中。

4、陳:類似百年木頭自然腐爛的味道,帶着一股清新的陳香味道。部分人極易與黴味混淆,建議容易混淆人羣可以用幹倉茶和濕倉茶對比品鑑,這樣極易被區分出來。這樣的茶一般是發酵較好、倉儲沒問題的茶都會散發出陳香味。

5、醇:一般與“醇正”連用,茶無雜味、意味,類似聞玫瑰花香的時候不會有蘭香介入,味道乾淨、純潔。一般這個味道,存在於熟茶存儲乾淨、沒有受潮的茶餅上。

好的普洱熟茶口感應當有這樣的特點:一是鼻頭之香,熱茶湯靠近鼻頭能夠嗅到開心地陳韻;二是嘴脣之香,初入口立刻覺得味道香馥;三是舌頰之香,茶湯滾過舌體留有香甜沒退;四是喉嚨之香,茶湯流蕩入食道,喉嚨翻上來的熱且濃的芳醇,稱之為喉韻,有些是陳韻、荷香,有些是樟香、棗香等。

老生普洱茶的口感描述

1.老普洱茶的味道描述的是20年的陳茶。個人認為現在是喝老普洱茶的最好時機。既有茶的氣質和甘甜,又有勁和柔,生津的效果也特別好。...
2.描述普洱老生茶的味道和特點
基本口味——苦澀,但好的生茶會立刻生起口水,苦盡甘來。
怪味——越老越香,而且不斷變化。

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