桂皮與肉桂區別與功效
1. 肉桂：以樟科樟屬植物肉桂的乾燥樹皮入藥，具有補火助陽、散寒止痛、活血通經的功效，適用於治療腎陽不足、陽痿、宮寒、心腹冷痛、寒痺腰痛、寒凝血瘀、經閉痛經等。
2. 桂皮：以樟科植物天竺桂、陰香和川桂的樹皮入藥，具有温中散寒、理氣止痛的功效，適用於治療脘腹冷痛、腰膝酸冷、寒濕痺痛等。常用於日常烹飪調料，能夠增加食物的香氣，同時具有去除腥味的作用。
肉桂和桂皮功效區別：
1. 肉桂：以樟科樟屬植物肉桂的乾燥樹皮入藥，具有補火助陽、散寒止痛、活血通經的功效，適用於治療腎陽不足、陽痿、宮寒、心腹冷痛、寒痺腰痛、寒凝血瘀、經閉痛經等。
2. 桂皮：以樟科植物天竺桂、陰香和川桂的樹皮入藥，具有温中散寒、理氣止痛的功效，適用於治療脘腹冷痛、腰膝酸冷、寒濕痺痛等。常用於日常烹飪調料，能夠增加食物的香氣，同時具有去除腥味的作用。
桂皮和肉桂是同一種植物，都是由肉桂樹的樹皮製成，但在製作過程中的處理方式不同。
桂皮是由肉桂樹的完整樹皮曬乾後，去除外層木質部分，保留內層黃褐色的皮層製成。它的主要成分是揮發油和苯丙素類化合物，其中揮發油主要包括香葉醛、香葉酸和香葉酸甲酯等，具有温補血脈、健胃化痰、祛風解表、活血化瘀等功效。
肉桂則是將肉桂樹的樹皮削成枝狀，在陽光下曬乾後，再將草藥盒覆蓋着肉桂枝的部分蒸制和處理，製成成棒狀的肉桂。它的主要成分是揮發油和香豆素類物質，其中揮發油主要包括肉桂醛、肉桂酸和肉桂酸甲酯等，具有温陽補腎、温經散寒、活血化瘀、止痛止癢等功效。
總體而言，桂皮和肉桂的功效有相似之處，但也有不同之處。桂皮主要用於食療和傳統中藥治療，適用於腸胃寒冷、風寒感冒、經閉、胎漏等病症。而肉桂在保健養生中被廣泛使用，適用於腎虛、陽虛寒凝、風濕痺痛等病症。需要注意的是，肉桂具有一定的刺激性，因此應該適量使用。
小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
要想做好吃的菜，就離不開很多的調來自料，現代人對於美食的要求越來越高了，因此各種調味料也是必不可少的，烹飪菜餚時必不可少的兩個調料就是肉桂和桂皮，對於這兩種調味料，大家通常都分不清楚，那麼施副桂皮與肉桂區別與功效有哪些呢？
桂皮與肉桂的區別
植物來源：二者均為樟科植物。肉桂為樟科植物肉桂的乾燥樹皮。桂皮為天竺桂、陰香、細葉香桂、川桂等的樹皮。
外按食北價觀性狀：二者均為槽狀或捲筒狀。肉桂，厚0.2-0.8cm。外表麪灰棕色，稍粗糙，有的可見灰白色的斑紋；內表面紅棕色，略平坦，有細縱紋，劃之顯油痕。質硬而脆，易折斷，斷面不平坦，外層棕色而較粗糙，內層紅棕色而油潤，兩層間有一條黃棕色的線紋。桂皮，厚0.1-0.2cm。外表面黑棕色至黑褐色，有灰白色花斑、栓皮或魚鱗狀脱落而顯龜紋狀凹斑；內表面紅棕色至黑棕色，平坦，有極細縱紋，劃之無油痕。質硬而脆，易折斷，斷面平坦，外層灰色，內層紅棕色，兩層間有黃棕色射線。
所含成來自分：二者均含揮發油，肉桂約1-2%；桂皮約1%，後者且含有丁香油酚等。
桂皮與肉桂的功效
肉桂用於陽痿，確孫揚應宮冷，腰膝冷痛，腎虛作喘，陽虛眩暈，目赤咽痛，心腹冷痛，虛寒吐瀉，寒疝，奔豚，經閉，痛經。陽虛火旺者忌服，孕婦慎服。
桂皮用來自於腹冷胸滿，嘔吐噎膈，風濕痺痛，跌損瘀滯，血痢腸風。陰虛有火者忌服。
桂皮與肉桂區別在植物來源、外觀性狀、所含成分等方面都有區別，可以很好的區分開；桂皮與肉桂的功效也是比較的多，要針對疾病進行服用，切不可亂用。
其他比較有用的內容推薦1：
桂通和桂皮都是從肉桂樹上取計得防周下香料，也是功效出色的中藥材，那麼它們之間有什麼區別呢？想了解這方面的知識，可以和小編一起去看看，同時也會讓大家對桂通的功效與作用多一些瞭解。
桂通和桂皮的區別
桂通和桂皮從本質上説沒有什麼區別，因為他們都是取肉桂的樹皮經乾燥處理後得到的一種食材，只是它們製成以後的形狀與品質各不相同，正常情況下桂通的質量比重晶用夫看桂皮要出色一些。
桂通的功效與作用
1、補腎壯陽
補腎壯陽是桂通最重要的功效，它能入腎經可提高人類腎功能，並能加快身體內寒氣代謝，對人類的腎氣不足有明顯緩解作用，平時人們因腎陽不足導致胃寒怕冷和腰膝痠軟等多種不良症狀時，及方時用貴通煮水喝就能讓症狀好轉。
2、來自温中祛寒
桂通還是一種能温中祛寒的中藥材，它性質温熱可加快身體內含都代謝，並能防止寒氣對人體產生傷害，對人類經常出現的腹部冷痛和腹痛腹瀉等疾病有一定治療作用，治療時可把它與乾薑和附子等中藥材搭配在一起服委再神用。
3、預防高血壓
平時人們適量服用一些桂通，還能預防高血壓發生，因為它能促進人體內腎上腺激素分泌，並能加快人體內血液循環速度也能讓血管擴張，能讓血壓保持正常狀態，也能讓人類過高的血壓慢慢降下來，經常服用桂皮還能提高心臟功能防止心臟發生病變。
大家瞭解了桂通和桂皮之間的區別，能知道它們是外觀形狀不同來自的同一種食材標脱米導，而且食用它以後對身體有諸多好處，如果想保健身體或者緩解身體的相關症狀可以適量服用一些桂通。
其他比較有用的內容推薦2：
喜歡喝茶的人都聽説過肉桂和鳳凰單樅，這是武夷山巖茶中的兩個重要品種，但他們也是兩種不同的存在，今天小編為大家介紹的就是肉桂和鳳凰單樅簡免普連之間的區別，能讓大家知道這兩種茶葉之間有什麼不同，另外我也會讓大家詳細瞭解肉桂的好處，能讓大家知道喝肉桂對身體的積極影響。
肉桂與鳳凰單樅的區別
肉回千頻位桂和鳳凰單樅雖然都是武夷山延長的重要品種，但它們加工時所使用的新鮮茶葉，是兩個不同品種茶樹上採收而來的，這是兩者之間最重要的區別，鳳凰單樅是有性細菌體種，而肉桂則是一種無性繁殖得到的茶樹品種，從這兩種茶樹上採集的茶葉經相同方法炒制加工後製成的茶葉在口感與滋味上也有一定不同。
肉來自桂的功效與作用
1、抗輻射
平時人們用肉桂泡水和不單能品嚐到它誘人的滋味，還能來自吸收豐富營養，而且能增強人類身體的抗輻射能力，它害波火導備能修復人體受損的免疫細胞，並能防止輻射物質對人體產生傷害，特別是那些經常接觸輻射員的人，堅持每天用肉桂泡水喝，就能維持身體健康能把輻射物質對人體的傷害降到最低。
2、美容養顏
人們用來自肉桂泡水喝，還能滋養一即術被裏細嫩肌膚，並能增強人類皮膚的銷卷農王需軸抗衰老能力，可減少皺紋和色斑以及痤瘡等多種不良症狀出現，他能維持人類皮膚健康，並能讓人類皮膚變得爽滑細嫩，堅持用肉桂泡水喝，能讓人類皮膚的抗衰老能力明顯提高也能讓人們的膚質明顯改善。
3、促進消化
肉調才設古觸亮桂中還有大量的活性酶，這種物質被人體吸收後，能加快人體內食物的分解與代謝，能促進人體對來自食物中有效營養的吸收，它能提高人體腸胃消化功能，另外肉桂中含有的活性酶和其他營養物質，在被人體吸收後，還能抑制人體對脂肪的吸收，並能加快身體內多餘脂肪的代謝，它能祛除油膩減輕腸胃負擔也能起到減肥瘦身預防肥胖。
大家來自了解了肉桂與鳳凰單樅的區別，能知道他們是兩種來源和滋味各不相同的茶葉，不過肉桂與鳳凰單樅的功效卻十分相似，大家在瞭解了肉桂的功效與作用後，也能知道鳳凰單樅的功效與作用有哪些。
肉桂和桂皮一樣嗎？
一、外表不同
肉桂和桂皮都是屬於樟樹科的植物，樹高大約三米，但是桂皮的樹皮比肉桂的樹皮厚而且粗糙，顏色也比較深。肉桂和桂皮的味道雖然相似，但是桂皮是甜中帶澀。
二、應用不同
桂皮大部分時候是用在炒菜烹飪方面，而肉桂的主要作用是入藥治療疾病。肉桂在使用時可以分為片狀和粉狀，可以用在強心健胃、止吐等方面。而肉桂可以用煲湯、炒菜、除腥等。兩者在應用方面大有不同。
三、成分不同
肉桂和桂皮的成分也是差不多的，二者都含有桂皮醛，但是肉桂含有的分量是百分之一到百分之二，而桂皮的含量則是百分之一。而桂皮則含有肉桂不含有的丁香油酚等成分。
擴展資料
桂皮因含有揮發油而香氣馥郁，可使肉類菜餚祛腥解膩，芳香可口，進而令人食慾大增。在日常飲食中適量添加桂皮，可能有助於預防或延緩因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。
據英國《新科學家》雜誌報道：桂皮能夠重新激活脂肪細胞對胰島素的反應能力，大大加快葡萄糖的新陳代謝。
參考資料來源：百度百科——肉桂
百度百科——桂皮
肉桂和桂皮的區別 肉桂和桂皮有何區別
1、桂皮跟肉桂外形相像，味道相似，很容易混淆，不少人將桂皮和肉桂當做別名不同的同一個東西，但其實桂皮和肉桂的區別很大，尤其是在食療功效方面。
2、桂皮的作用主要是暖脾胃，散風寒，通血脈。治腹冷胸滿，嘔吐噎膈，風濕痺痛，跌損瘀滯，血痢腸風。肉桂的作用主要是補元陽，暖脾胃，除積冷，通血脈。治命門火衰，肢冷脈微，亡陽虛脱，腹痛泄瀉，寒疝奔豚，腰膝冷痛，經閉症瘕，陰疽，流注，及虛陽浮越，上熱下寒。
3、桂皮在用作中藥的時候，常用於調理治療產婦產後腹痛、閉經和月經腹部冷痛等問題。桂皮在用作食品香料或烹調調料的時候，常用於做燉肉作料。而肉桂則主要用於藥用，肉桂作為調料用的時候一般是做湯食。
肉桂與桂皮的區別功效與作用
肉桂與桂皮的區別功效與作用
肉桂與桂皮的區別功效與作用，這種食物是有很高的營養價值的，性價比也是非常高的，這種食物也有很顯著的保健作用，這種食物不能夠擁有某種功效，下面跟大家分享肉桂與桂皮的區別功效與作用。
肉桂與桂皮的區別功效與作用1
植物來源：二者均為樟科植物。肉桂為樟科植物肉桂的乾燥樹皮。桂皮為天竺桂、陰香、細葉香桂、川桂等的樹皮。
外觀性狀：二者均為槽狀或捲筒狀。肉桂，厚0.2-0.8cm。外表麪灰棕色，稍粗糙，有的可見灰白色的斑紋；內表面紅棕色，略平坦，有細縱紋，劃之顯油痕。質硬而脆，易折斷，斷面不平坦，外層棕色而較粗糙，內層紅棕色而油潤，兩層間有一條黃棕色的線紋。桂皮，厚0.1-0.2cm。外表面黑棕色至黑褐色，有灰白色花斑、栓皮或魚鱗狀脱落而顯龜紋狀凹斑；內表面紅棕色至黑棕色，平坦，有極細縱紋，劃之無油痕。質硬而脆，易折斷，斷面平坦，外層灰色，內層紅棕色，兩層間有黃棕色射線。
所含成分：二者均含揮發油，肉桂約1-2%；桂皮約1%，後者且含有丁香油酚等。
桂皮與肉桂的功效
肉桂用於陽痿，宮冷，腰膝冷痛，腎虛作喘，陽虛眩暈，目赤咽痛，心腹冷痛，虛寒吐瀉，寒疝，奔豚，經閉，痛經。陽虛火旺者忌服，孕婦慎服。
桂皮用於腹冷胸滿，嘔吐噎膈，風濕痺痛，跌損瘀滯，血痢腸風。陰虛有火者忌服。
桂皮與肉桂區別在植物來源、外觀性狀、所含成分等方面都有區別，可以很好的區分開；桂皮與肉桂的功效也是比較的多，要針對疾病進行服用，切不可亂用。
肉桂與桂皮的區別功效與作用2
桂皮的作用
桂皮作為常用的中藥和食品香料，在我們的生活中使用比較廣泛，不僅僅可以用於中藥調理，還可以用於食品烹調，是家庭主婦和廚師朋友的好幫手。桂皮在用作中藥的時候，常用於調理治療產婦產後腹痛、閉經和月經腹部冷痛等問題。桂皮在用作食品香料或烹調調料的時候，常用於做燉肉作料。那麼桂皮的`作用具體有哪些？下面我們一起看看吧。
桂皮因含有揮發油而香氣馥郁，可使肉類菜餚祛腥解膩，芳香可口，進而令人食慾大增。在日常飲食中適量添加桂皮，可能有助於預防或延緩因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。桂皮能夠重新激活脂肪細胞對胰島素的反應能力，大大加快葡萄糖的新陳代謝。每天在飲料或流質食物裏添加1/4到1匙桂皮粉，對Ⅱ型糖尿病可能起到預防作用。桂皮含苯丙烯酸類化合物，對前列腺增生有治療作用，而且能增加前列腺組織的血流量，促進局部組織血運的改善。同時桂皮還有藥用功效，中醫認為，桂皮性熱，具有曖胃祛寒活血舒筋、通脈止痛和止瀉的功能。
桂皮的作用主要是暖脾胃，散風寒，通血脈。治腹冷胸滿，嘔吐噎膈，風濕痺痛，跌損瘀滯，血痢腸風。
桂皮和肉桂的區別
桂皮不僅僅是一種常用的中藥，多用於調理產婦產後腹痛、女性月經期間小腹冷痛和閉經的情況，還常用於給食物調味，是常用的食用香料和調味料。但是不少人會把桂皮和肉桂搞混，現在讓我帶大家瞭解一下桂皮和肉桂的區別。
1、肉桂為肉桂的乾燥樹皮，桂皮為天竺桂、陰香、細葉香桂、川桂等的樹皮。
2、肉桂以皮細肉厚、斷面紫紅色、油性大、氣香濃烈、味甜微辛辣、嚼之無渣者為佳。桂皮則氣清香而涼，似樟腦，味微甘辛，以皮薄、香氣濃厚者為佳。
3、肉桂：辛、甘，大熱。歸腎、脾、心、肝經。補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經。用於陽痿，宮冷，腰膝冷痛，腎虛作喘，陽虛眩暈，目赤咽痛，心腹冷痛，虛寒吐瀉，寒疝，奔豚，經閉，痛經。陰虛火旺者忌服，孕婦慎服。
桂皮：辛，温。歸心、肝、脾、腎經。暖脾胃，散風寒，通血脈。用於腹冷胸滿，嘔吐噎膈，風濕痺痛，跌損瘀滯，血痢腸風。陰虛有火者忌服。
4、肉桂與桂皮同小異大。一般肉桂以入藥為主，桂皮以菜餚佐料為主。
桂皮和肉桂的區別及功效
1. 桂皮和肉桂的區別
桂皮和肉桂的區別 肉桂與桂皮的區別
肉桂與桂皮的區別：
1.肉桂為肉桂的乾燥樹皮.桂皮為天竺桂、陰香、細葉香桂、川桂等的樹皮.
2.肉桂以皮細肉厚、斷面紫紅色、油性大、氣香濃烈、味甜微辛辣、嚼之無渣者為佳.桂皮：氣清香而涼，似樟腦，味微甘辛.以皮薄、香氣濃厚者為佳.
3.肉桂：辛、甘，大熱.歸腎、脾、心、肝經.補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經.用於陽痿，宮冷，腰膝冷痛，腎虛作喘，陽虛眩暈，目赤咽痛，心腹冷痛，虛寒吐瀉，寒疝，奔豚，經閉，痛經.陰虛火旺者忌服，孕婦慎服.
桂皮：辛，温.歸心、肝、脾、腎經.暖脾胃，散風寒，通血脈.用於腹冷胸滿，嘔吐噎膈，風濕痺痛，跌損瘀滯，血痢腸風.陰虛有火者忌服.
4.肉桂與桂皮同小異大.一般肉桂以入藥為主；桂皮以菜餚佐料為主.
肉桂和桂皮的區別
樟科（Lauraceae）植物，學名為Cinnamomum cassia。
樹皮芳香，亦稱肉桂，可作香料，味與產自錫蘭肉桂的桂皮相似，但較辣，不及桂皮鮮美，且較桂皮厚。肉桂皮含有1??2%揮發油，主要成分是肉桂醛（C9H8O）。
肉桂皮用作菜餚的調味品，特別用於利口酒和巧克力。南歐人對肉桂的喜愛勝於桂皮，在北美則肉桂粉不問來自中國肉桂抑錫蘭肉桂，均不加區別地一起出售。
肉桂皮從莖和枝條剝取，擱置乾燥後，捲曲成卷。有的品種則為刮取。
刮取者薄而為亮紅褐色，未刮過的樹皮厚而為灰色。肉桂粉淺紅褐色。
中國產肉桂的香味稍遜於越南和印度尼西亞產者，三者均具芳香，味甜而辣。越南肉桂（西貢肉桂）質地最佳。
中國肉桂和牡桂（C. loureirii）的未成熟果實貼生於硬而具皺的灰褐色杯狀花萼中，通常長11公釐（0.4吋，包括萼筒）；上部徑約6公釐（0.25吋），連萼筒摘下乾燥即稱肉桂芽。有似桂皮的芳香和肉桂皮的甜辣味，用於食品調味。
Cortex Cinnamomi Cassiae （英）Chinese Cinnam, Cassia Bark 【別名】 玉桂、牡桂、菌桂、筒桂、大桂、辣桂、桂。 【來源】 為樟科植物肉桂Cinnamomum cassia Presl的樹皮。
【植物形態】 常綠喬木，芳香。樹皮灰褐色，幼枝有四稜，被灰茸毛。
葉互生或近對生，革質，長橢圓形至近披針形，先端短尖，基產楔形，上面綠色，有光澤，離基三出脈；具葉柄。圓錐花序腋生；花被片6，白色；能育雄蕊9,3輪，內輪花絲基部有腺體2，子房卵形。
漿果紫黑色，橢圓形，具淺杯狀果託。花期6~8月，果期10月至次年2~3月。
多為栽培。產於雲南、廣西、廣東、福建。
【採製】 多於秋季剝取栽培5~10年的樹皮和枝皮，曬乾或陰乾。 【性狀】 本品淺槽狀或捲筒狀，長30~50cm，寬或筒徑3~10cm，厚2~8mm。
外表麪灰棕色，稍粗糙，有橫向微突起的皮孔及細皺紋；內表面棕紅色，平滑，有細縱紋，劃之顯油痕。質硬脆，斷面顆粒性，外層棕色，內層紅棕色而油潤，兩層間有1末淡線紋（石細胞帶）。
氣香濃烈，味甜、辣。 【化學成分】 含揮發油、油中含桂皮醛（cinnamaldehyde）、醋酸桂皮酯（cinnamyl acetate）、丁香酚、桂皮酸、笨麗酸乙酸、桂二萜醇（cinnzeylanol）、乙酰桂二萜醇（cinnzeylanine）。
【性味】 性大熱，味辛、甘。 【功能主治】 補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經。
用於陽痿、宮冷、心腹冷痛、虛寒吐瀉、經閉、痛經、温經通脈。 【化學成分】 含揮發油，油中含桂皮醛（cinnamaldehyde）、丁香酚（eugenol）等，並含鞣質及粘液質。
【附註】 主產於斯裏蘭卡的“錫蘭桂皮”系錫蘭肉桂的內皮，常10~40薄片重疊捲成細長筒狀或雙筒狀，每片厚約0.5mm，外表面黃棕色，平滑，有波狀縱線紋。 桂皮 又名天蘭桂，廣東民間叫“陰香”。
屬樟科肉桂之一種。中國廣東、福建、浙江、四川等省均產。
用作芳香調味品，此外還可提取桂皮油，為食品工業之重要香料，亦入藥。 【植物形態】①天竺桂（《海藥本草》），又名：山桂、月桂（《綱目》），土肉桂、土桂皮、野桂。
常綠喬木，高可17米。樹皮赭黑色，有香氣。
單葉互生，近枝梢處交互對生；略革質；長橢圓形或橢圓形，長9~12釐米，寬3~5釐米，先端鈍，基部鋭形，全緣，上面深綠色，有光澤，下面稍淡；具離基3出脈，主脈於上部再分出1~2對側脈；葉柄平滑。花5~6朵，呈傘形花序，生於新枝的葉腋；花小，基部筒狀，花被6裂，2輪，廣橢圓形或橢圓形，內輪3片較長；發育雄蕊，9枚，3輪排列，外2輪花葯內向，花絲基部無腺體，第3輪花葯外向，花絲基部具2腺體，最內面尚有1輪退化雄蕊；雌蕊1，子房上位，花柱細小。
漿果球形，暗紫色，基部有宿存萼筒，全緣。花期6月。
果熟期12月。 生山野或培植於庭園。
分佈廣東、浙江、湖南、湖北、四川等地。 本植物的果實（桂子）亦供藥用，另詳專條。
【各家論述】 1.《本草拾遺》：治腹內諸冷，血氣脹痛。 2.《海藥本草》：補暖腰腳，破產後惡血，治血痢腸風，功力與桂心同。
功效：桂皮因含有揮發油而香氣馥郁，可使肉類菜餚祛腥解膩，芳香可口，進而令人食慾大增。在日常飲食中適量添加桂皮，可能有助於預防或延緩因年老而引起的Ⅱ型糖尿病。
據英國《新科學家》雜誌報道：桂皮能夠重新激活脂肪細胞對胰島素的反應能力，大大加快葡萄糖的新陳代謝。每天在飲料或流質食物裏添加1/4到1匙桂皮粉，對Ⅱ型糖尿病可能起到預防作用。
桂皮含苯丙烯酸類化合物，對前列腺增生有治療作用，而且能增加前列腺組織的血流量，促進局部組織血運的改善。中醫認為，桂皮性熱，具有曖胃祛寒活血舒筋、通脈止痛和止瀉的功能。
3.《四川中藥志》：益肝腎，通經脈，散風寒，除濕痺，暖腰膝，止嘔吐。治筋骨疼痛，寒泄腹痛，霍亂嘔吐，噎膈胸滿，膀胱寒疝，腰膝現冷，風濕痺痛及跌損瘀滯等症。
性味 辛、温，無毒。 成分 葉、樹皮含揮發油（肉桂醛、肉桂酸甲酷），有機酸（肉桂酸）。
肉桂和桂皮區別求圖
1.肉桂：植物科屬及發展演進肉桂樹是樟樹科的常綠植物。
野生的肉桂樹高10米以上。肉桂是選用新鮮優質的樹皮，將其剝下，去除外層的軟木質，經乾燥3—4天製成，靠近樹幹中心剝出製得的肉桂為上等品。
肉桂是人類最早發現並應用的香料之一。肉桂原產於斯裏蘭卡和印度南部一帶，是古代宗教禮儀及保存埃及木乃伊必備的香料之一。
肉桂甘甜且又略帶 *** 的香氣，自古被視為愛情與思念的象徵，更是進貢王公貴族的最佳贈禮。傳説古羅馬有位君主為了悼念死去的愛妻，便搜掠了全羅馬的肉桂並集中焚燒，以示對愛妻的摯情摯愛。
另有傳説：在為親人送葬時，手捧肉桂也是表達對死者的悼念。在15-16世紀的航海時代，肉桂也是探險家遠渡重洋尋找的香料之一。
1636年，荷蘭商人先在斯里蘭卡掠取加工肉桂並壟斷了肉桂市場，為了維護高額利潤，不惜將生產過量的肉桂燒燬。 2.肉桂和桂皮的比較 桂皮原產於牙買加羣島一帶，和肉桂一樣同屬樟樹科，樹高約3米，樹皮比肉桂厚且粗糙，顏色也深；雖然桂皮和肉桂香味相似，但桂皮比肉桂在甘甜中夾帶着苦澀。
中國、緬甸、越南等地都生產桂皮，市場上將桂皮粉當作肉桂粉來販賣是屢見不鮮的事情。 3.肉桂的主要成分 在我國種植的肉桂主要有3個品種：即白茅肉桂（黑油桂）、紅茅肉桂（黃油桂）和沙皮桂。
以白茅肉桂品質好，含油量高。肉桂主要成分是肉桂醛，其次還有乙酸肉桂酯、肉桂酸等。
肉桂不同部位精油成分不同，如錫蘭肉桂的樹皮中含80%肉桂醛和8%-15%的丁香酚，而在桂葉中含有70%~90%的丁香酚，肉桂醛僅為0-4%；樹根中只含50%樟腦，而不含丁香酚和肉桂醛。 4.應用 肉桂在使用時有片狀和粉狀。
肉桂作為中藥和重要調味料已有悠久的歷史，中醫載為：補命門火，平肝通四脈，引火歸元，有強心、健胃、驅風邪止吐的效用。肉桂在製作中國的五香粉、印度咖喱粉等複合調味料中都是必備的原料，主要用以去除腥羶，醃製泡菜、燉菜、煲湯。
有的將肉桂片製成精巧的湯匙，用來盛舀咖啡和紅茶，使其甘甜的香氣藉此融入其中。肉桂粉不僅使用方便，而且在各種甜點中使用，會使甜點味道更為香甜醇厚。
肉桂樹脂精油也被廣泛用於食用香精、煙用及日化香精。 肉桂與桂皮不是同一種，一般我們稱肉桂，又稱是中國肉桂。
是肉桂的樹皮及莖部表皮，經乾燥而成。成品捲曲呈圓筒狀或半圓筒狀。
原產越南及喜馬拉雅山東麓，以我國雲南、廣東一帶所產最多。桂皮（斯里蘭卡肉桂），是桂皮樹的樹皮內層部分。
成品內外光滑，由8-10層疊捲成捲筒狀。產於斯裏蘭卡。
肉桂,桂皮是一種嗎？有區別嗎
肉桂和桂皮不是一種，它們的具體區別如下： 肉桂為肉桂的乾燥樹皮，桂皮為天竺桂、陰香、細葉香桂、川桂等的樹皮。
肉桂以皮細肉厚、斷面紫紅色、油性大、氣香濃烈、味甜微辛辣、嚼之無渣者為佳。桂皮則氣清香而涼，似樟腦，味微甘辛，以皮薄、香氣濃厚者為佳。
肉桂與桂皮同小異大。一般肉桂以入藥為主，桂皮以菜餚佐料為主。
擴展資料： 1.肉桂（拉丁學名：Cinnamomum cassia Presl）是樟科，樟屬中等大喬木，樹皮灰褐色。葉互生或近對生，長橢圓形至近披針形，革質，邊緣軟骨質，內卷，綠色，有光澤，，葉柄粗壯。
圓錐花序腋生或近頂生。花白色，花被裂片，花絲被柔毛，扁平，花葯卵圓狀長圓形，子房卵球形。
果橢圓形，成熟時黑紫色，，果託淺杯狀。花期6-8月，果期10-12月。
2.桂皮，學名：柴桂，又稱：香桂，為樟科、樟屬植物天竺桂、陰香、細葉香桂或川桂等樹皮的通稱。本品為食品香料或烹飪調料。
商品桂皮的原植物比較複雜，約有十餘種，均為樟科樟屬植物。各地常用的有8種，其中主要有桂樹、鈍葉桂、陰香及華南桂等其他種類多為地區用藥。
各品種在西方古代被用作香料。中餐裏用它給燉肉調味，是五香粉的成份之一。
桂皮和肉桂有什麼區別？
1、肉桂為肉桂的乾燥樹皮，桂皮為天竺桂、陰香、細葉香桂、川桂等的樹皮。
2、肉桂以皮細肉厚、斷面紫紅色、油性大、氣香濃烈、味甜微辛辣、嚼之無渣者為佳。桂皮則氣清香而涼，似樟腦，味微甘辛，以皮薄、香氣濃厚者為佳。
3、肉桂：辛、甘，大熱。歸腎、脾、心、肝經。補火助陽，引火歸源，散寒止痛，活血通經。用於陽痿，宮冷，腰膝冷痛，腎虛作喘，陽虛眩暈，目赤咽痛，心腹冷痛，虛寒吐瀉，寒疝，奔豚，經閉，痛經。陰虛火旺者忌服，孕婦慎服。桂皮：辛，温。歸心、肝、脾、腎經。暖脾胃，散風寒，通血脈。用於腹冷胸滿，嘔吐噎膈，風濕痺痛，跌損瘀滯，血痢腸風。陰虛有火者忌服。
4、肉桂與桂皮同小異大。一般肉桂以入藥為主，桂皮以菜餚佐料為主。
桂皮和肉桂的作用
桂皮跟肉桂外形相像，味道相似，很容易混淆，不少人將桂皮和肉桂當做別名不同的同一個食物，但其實桂皮和肉桂的區別很大，尤其是桂皮和肉桂的作用區別。
桂皮作為常用的中藥和食品香料，在我們的生活中使用比較廣泛，不僅僅可以用於中藥調理，還可以用於食品烹調，是家庭主婦和廚師朋友的好幫手。桂皮在用作中藥的時候，常用於調理治療產婦產後腹痛、閉經和月經腹部冷痛等問題。桂皮在用作食品香料或烹調調料的時候，常用於做燉肉作料。而肉桂則主要用於藥用，肉桂作為調料用的時候一般是做湯食。
桂皮的作用主要是暖脾胃，散風寒，通血脈。治腹冷胸滿，嘔吐噎膈，風濕痺痛，跌損瘀滯，血痢腸風。
肉桂的作用主要是補元陽，暖脾胃，除積冷，通血脈。治命門火衰，肢冷脈微，亡陽虛脱，腹痛泄瀉，寒疝奔豚，腰膝冷痛，經閉症瘕，陰疽，流注，及虛陽浮越，上熱下寒。
桂皮和肉桂的區別
肉桂為樟科常綠喬木，葉互生或近對生；長橢圓形，或橢圓披針形，長8-20釐米，寬3-5.5釐米；頂端急尖，葉基寬楔形；樹皮厚可達13毫米，具強烈辛辣芳香味。
一、化學成分
細葉香桂的樹皮含揮發油約1％，鞣質12.8％。葉含揮發油約1％。天竺桂的樹皮含揮發油約1％，中含水芹烯、丁香油酚、甲基丁香油酚。葉含揮發油約1％，中含黃樟醚約60％。
二、營養功效
桂皮味辛甘、性熱，入腎、脾，有補元陽，暖脾胃，除積冷，通脈止痛和止瀉的功效。桂皮適宜腰膝冷痛、陽虛怕冷、風寒濕性關節炎、四肢發涼、胃寒冷痛、脈象沉遲、血栓閉塞性脈管炎、腸鳴泄瀉、婦女產後腹痛、月經期間小腹冷痛和閉經。
三、桂皮和肉桂的區別
名稱不一樣，桂皮又稱肉桂、官桂或香桂，為樟科植物天竺桂、陰香、細葉香桂、肉桂或川桂等樹皮的通稱。
兩者的主要區別是香氣和味道不一樣。肉桂的香氣濃厚、味甜微辛，而桂皮的香氣卻不同，香氣微香、味微甜，有的稍帶澀味和辛辣味。
擁有中國肉桂之鄉稱號的地方：廣東省高要市，廣東省羅定市，廣東鬱南縣，廣西梧州市藤縣，廣西防城港市等縣市。
肉桂和桂皮的區別
以下是兩者的區別：
一、外表不同
肉桂和桂皮都是屬於樟樹科的植物，樹高大約三米，但是桂皮的樹皮比肉桂的樹皮厚而且粗糙，顏色也比較深。肉桂和桂皮的味道雖然相似，但是桂皮是甜中帶澀。
二、應用不同
桂皮大部分時候是用在炒菜烹飪方面，而肉桂的主要作用是入藥來治療疾病。肉桂在使用時可以分為片狀和粉狀，可以用在強心健胃、止吐等方面。而肉桂可以用來煲湯、炒菜、除腥等。兩者在應用方面大有不同。
三、成分不同
肉桂和桂皮的成分也是差不多的，二者都含有桂皮醛，但是肉桂含有的分量是百分之一到百分之二，而桂皮的含量則是百分之一。而桂皮則含有肉桂不含有的丁香油酚等成分。
擴展資料：
桂皮的作用主要是暖脾胃，散風寒，通血脈。治腹冷胸滿，嘔吐噎膈，風濕痺痛，跌損瘀滯，血痢腸風。
肉桂的作用主要是補元陽，暖脾胃，除積冷，通血脈。治命門火衰，肢冷脈微，亡陽虛脱，腹痛泄瀉，寒疝奔豚，腰膝冷痛，經閉症瘕，陰疽，流注，及虛陽浮越，上熱下寒。
桂皮和肉桂一樣嗎，有什麼不同
桂皮和肉桂不一樣，桂皮一般作為應用的香料的時候，只能是起到借味的作用，不可以直接食用，例如用於熬製滷水、湯底等，而肉桂則是用於製作香料粉，撒粉等，是可以直接食用的，就像是五香粉中使用的應該是肉桂，而不是桂皮。
桂皮簡介
肉桂是樟科，樹皮是灰色的，它的枝條、葉子、果實、花梗都可提取製作桂油，桂油是合成桂酸等香料的重要原料，也可以作化粧品的原料，還可以給巧克力和香煙做配料，並有防腐的功效。
1.肉桂簡介
桂皮因含有揮發油所以香氣濃郁，可以為肉類祛腥，進而令菜餚更美味，適量的使用桂皮，有助於預防二型的糖尿病，而且對前列腺增生有治療的效果，還能夠增加前列腺組織的血流量，促進局部組織血運的改善。
桂皮和肉桂區別
1、搭配上的區別
桂皮適合搭配香茅草、陳皮、積殼、草果這類的香料的，肉桂的油性比桂皮要大，則合適於白芷、白蔻、香果這類的香料。
2、使用方法上的區別
桂皮一般作為應用的香料的時候，只能是起到借味的作用，不可以直接食用，例如用於熬製滷水、湯底等，而肉桂則是用於製作香料粉，撒粉等，是可以直接食用的，就像是五香粉中使用的應該是肉桂，而不是桂皮。
桂皮和肉桂的區別
桂皮和肉桂在顏色、營養和自身來源等方面都有很大的區別，肉桂的外表顏色是比較淺的棕紅色，它的內裏含有豐富的桂皮醛，而桂皮的顏色則比較深，它的表面是比較深的黑棕色或者黑褐色，它所包含的桂皮醛濃度會比肉桂要低一些。
桂皮和肉桂不是一樣的東西，肉桂是在樟科肉桂和大葉清化桂曬乾後，得到的幹皮和枝皮，肉桂的味道比較刺激，但又有一絲甜味，是性熱的東西，長期服用絨肉桂可以起到補火助陽、散寒止痛等作用，而桂皮則是由天竺桂和川桂等植物的樹皮製作而成的，長期服用它可以達到温中散寒、活血通脈等作用。
桂皮簡介
桂皮是一種常綠喬木桂皮樹的外皮，桂皮可以做成藥物，也可以做成香料，或者它也可以用來製做成桂油，它對身體有着很好的作用，可以健胃、強身、散寒，還可以為我們止痛。、
肉桂簡介
肉桂是一種比較常見的中藥材，在日常生活中，它也可以作為調料品來進行食用，如果適量的食用它可以起到緩解疼痛、疏通經絡等治療和保健效果，不過要注意的是肉桂是一種熱性食物，平時不能過多食用。
桂皮和肉桂區別
桂皮和肉桂在顏色、營養和自身來源等方面都有很大的區別，肉桂的外表顏色是比較淺的棕紅色，它的內裏含有豐富的桂皮醛，而桂皮的顏色則比較深，它的表面是比較深的黑棕色或者黑褐色，它所包含的桂皮醛濃度會比肉桂要低一些。
肉桂和桂皮很多人分不清，肉桂和桂皮的區別是什麼？
面對肉桂和桂皮，很多人都傻傻分不清楚，甚至有人認為他們就是一種東西。其實這是兩個完全不同的植物，不管是用途還是它們的藥用價值都有所區別。
一、外表不同
肉桂的肉質要相對更厚一些，一般呈現捲筒狀，顏色普遍呈現棕色，紅棕色有很大的油性，用手指甲一刮就會出現一道痕跡，一般在秋天的時候採摘，在我國廣西福建等地都有種植。而桂皮則是要薄一些，有的是片狀，有的是捲筒狀，是五香粉的重要成之一，如果是黑褐色的表面則會有不規則的皺紋，如果是紅棕色或者黑棕色黑棕色，表面則是呈現出平滑狀態，廣西的產量最多。
二、用途不同
雖説看起來一樣，但他們的用途也不太一樣，肉桂的香氣更加濃郁一些，有一點甜和辣的感覺。很多人非常喜歡把肉桂用於西餐，剛開始在國外應用比較廣泛，現在國內也開始慢慢增加使用了。桂皮則是滷水當中非常常見的一個材料，能夠去腥解膩，增加香味兒，一般會用作茶葉蛋，滷菜等等。比方説我們在外面購買的滷料包，一般裏面都會有桂皮。
三、功效不同
肉桂屬於熱性食物，所以夏天不要用的太多，以免發生上火等情況，冬季可以適當的多用一些。但也正因為它的這種特性，所以適當的食用能夠起到活血舒筋、止瀉止痛的作用，但一定要切記，孕婦儘量不要吃，以免胎兒有早產的風險。而肉桂則是屬於温性食物，能夠散寒止痛，可以加入藥物，同樣也是孕婦慎用。
所以雖然它們外表長得有些相似，但還是有很大區別的，只要搞清楚兩者的特點，就能夠很好的區分，千萬不要因為自己搞錯而影響了一道菜。
