齊民要術的歷史地位

1、《齊民要術》是一部綜合性農學著作，也是世界農學史上最早的專著之一，是中國現存最早的一部完整的農書。標誌着我國農學首次形成系統科學體例,對後世影響深遠。

2、本書系統地總結了六世紀以前黃河中下游地區農牧業生產經驗、食品的加工與貯藏、野生植物的利用，以及治荒的方法，詳細介紹了季節、氣候、和不同土壤與不同農作物的關係，是農業科學技術的集大成之作。