燕窩和銀耳的營養價值

1、銀耳含有一定的蛋白、氨基酸、海藻糖。燕窩含有的蛋白質比銀耳要多，碳水化合物含量也較豐富，同時還含有多種微量元素，有補氣補血、養顏美容的功效。

2、燕窩中含有的水溶性蛋白質，還可以促進機體新陳代謝，減少細胞衰老 ，有利於提高機體的抵抗力的作用。