怎麼做紅燒肉最好吃?

蒜 香 紅 燒 肉

食材：五花肉，大蒜，冰糖，腐乳汁，醋。油鍋內放冰糖，溶至金黃色。倒入切好的五花肉，快速翻炒後放五花肉染上糖色變至金黃，倒入紅燒汁。倒入腐乳汁、醋，所有調料倒入後快速翻炒加蓋燜煮兩分鐘。倒入炸好的蒜瓣至鍋內，蒜瓣倒入後蓋上鍋蓋將鍋內的調料汁收幹即可

板 慄 紅 燒 肉

食材：五花肉，板栗，冰糖，料酒，姜，蒜，香料。五花肉入冷水煮至水開5分鐘撈出洗淨切方塊。冷油中放冰糖開小火，用鍋鏟不停的劃小圈圈至冰糖熬出糖色。糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色，倒入料酒翻炒。加姜蒜、香料炒香，五花肉和板栗放入電飯鍋中，倒入開水沒過肉，開煮飯檔燉60分鐘即可。

微 波 爐 版 紅 燒 肉

食材：五花肉、料酒、醬油、糖。五花肉切塊（可以放沸水裏燙一下）。取一微波爐的碗，放入五花肉，加入料酒、醬油、糖。醬油和糖的用來按各人的口味。調料差不多要淹過肉，不夠可加點水。放好調料後，加蓋，放入微波爐，高火2分鐘——中火20分鐘——高火1分鐘就可以享用了。