新鮮蓮子怎麼剝開外殼
2.
我們指甲長的可以直接用指甲剝去蓮子外面那層綠色外衣，指甲短的可以用小刀劃一。
3.
蓮子剝完後還要去掉苦苦的蓮芯，這裏有兩種方法噢，第一種把蓮子用小刀劃成兩半。
4.
第二種就是使用牙籤，用牙籤往中間輕輕一頂，蓮芯。
新鮮蓮子怎麼剝開外殼共有3步。需準備：蓮子、牙籤。以下是剝開新鮮蓮子外殼的具體操作步驟： 操作/步驟
1、找到蓮子洞用牙籤扎
找到蓮子一頭的洞，用牙籤扎進去。
2、上提牙籤到頭
上提牙籤到蓮子另一端頭部。
3、輕輕剝即可剝出
輕輕一剝即可剝出蓮子。 END 總結：以上就是關於新鮮蓮子怎麼剝開外殼的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
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蓮子怎麼去殼
可以直接用手剝開就好，而且也是很容易剝開的，還可以直接的使用筷子插進蓮子的裏面，然後挖開，也可以用水煮剝蓮子，這樣就可以不費力氣的剝開蓮子了。
蓮子是屬於睡蓮科植物，是蓮的乾燥成熟之後的種子，蓮子藥性平和，味道甘、澀，歸脾、腎、心經，蓮子的化學成分包括水溶性多糖、黃酮、脂肪酸、蛋白質、維生素、氨基酸等，其中，水溶性多糖是主要活性成分。
蓮子去殼方法
1、用手單粒剝開：如果是一時興起而買回不多的蓮子的話，沒有必要特意買個工具，直接用手剝開就好，而且也是很容易剝開的。
2、使用筷子剝開：可以直接的使用筷子插進蓮子的裏面，然後挖開，這樣就可以更好地剝開蓮子，而且這樣的速度也是比較快一些的。
3、用水煮剝蓮子：如果不想費力的剝開蓮子，那麼就將蓮子放入水中煮開，這樣更容易讓蓮子的外表都爛了，這樣更容易得到裏面的蓮子，但也是需要用手稍微剝開來的，才能讓蓮子更好地食用。
蓮子吃法
蓮子的吃法比較多，如果是鮮蓮子是可以直接生吃，也可以煮粥或與銀耳等食物一同煮着吃，而幹蓮子是可以煮粥，或加銀耳、紅棗、百合等食物一起煮着吃的。
蓮子殼怎麼去掉
蓮子去殼方法：
1、新鮮的蓮子剝青殼是通用人手工割開再去脱殼。
2、目前市面上有開發簡易的蓮子剝殼工具，即把新鮮蓮子放入一個容器通過蓮子的排序一粒粒的通過裝置，在工具上的刀片，對新鮮蓮子的外殼劃開一道開口進行殼肉分離。
3、幹蓮子剝殼通過多年的發展已經發展到聯合機械來進行加工剝殼，機器剝殼刀具碾壓住從料斗裏輸送出來的幹蓮子，（料斗下方有蓮子排序輸送裝置）通過剝殼的齒狀輪在蓮子殼上快速的鑽孔。
再通過機器上方的螺紋狀開口刀輪進行切割，殼成兩半，自然落入下料管通過裝置的風機讓殼和肉進行自動分離，一個完整的蓮肉就剝離成功。
4、幹蓮子的殼堅硬、光滑，蓮子去殼的方法如下：可在鍋內加水1000毫升煮沸，加食鹼25克攪勻，再放入幹蓮子250克，蓋上鍋蓋略焐一下。
然後用炊帚之類的東西，對鍋中的蓮子反覆推擦幾次，直至蓮子皮剝乾淨（動作一定要快，因為時間一長，蓮子漲發，皮就不易脱掉），用涼水反覆沖洗乾淨後，再用牙籤或細針捅掉蓮子心即成。
新鮮的蓮子，外面有層很硬的殼，黑色的，有什麼方法把它去掉？
1、有兩種方法，如下：
（1）水煮法：把水煮沸，然後將蓮子放入鍋中，煮軟即可。
（2）酸化法，蓮子的外殼是層纖維組織，家庭中可以用醋浸泡以軟化即可。
2、蓮子，中藥名。為睡蓮科植物蓮Nelumbo nucifera Gaertn.的乾燥成熟種子。分佈於我國南北各省。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。
3、形態特徵：蓮子略呈橢圓形或類球形，長1.2~1.8cm，直徑0.8~1.4cm。表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質硬。種皮薄，不易剝離。子葉兩片，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。無臭，味甘、微澀。
4、多年生水生草本；根狀莖橫生，肥厚，節間膨大，內有多數縱行通氣孔道，節部縊縮，上生黑色鱗葉，下生須狀不定根。葉圓形，盾狀，直徑25-90釐米，全緣稍呈波狀，上面光滑，具白粉，下面葉脈從射出，有1-2次叉狀分枝；葉柄粗壯，圓柱形，長1-2米，中空，外面散生小刺。
5、花梗和葉柄等長或稍長，也散生小刺；花直徑10-20釐米，美麗，芳香；花瓣紅色、粉紅色或白色，矩圓狀橢圓形至倒卵形，長5-10釐米，寬3-5釐米，由外向內漸小，有時變成雄蕊，先端圓鈍或微尖；花葯條形，花絲細長，着生在花托之下；花柱極短，柱頭頂生；花托(蓮房)直徑5-10釐米。堅果橢圓形或卵形，長1.8-2.5釐米，果皮革質，堅硬，熟時黑褐色；種子(蓮子)卵形或橢圓形，長1.2-1.7釐米，種皮紅色或白色。花期6-8月，果期8-10月。
新鮮蓮子怎麼去皮
新鮮蓮子去皮方法：
1、煮:米湯煮沸開,倒入幹蓮籽,煮至略漲起鍋瀝去米湯。
2、糙:將煮後的蓮籽,趁熱放入草木灰或細炭灰中,讓其裹勻細灰,然後堆放幾個小時,使其悶幹。
3、剁:一手按住蓮籽,一手執刀,先去蓮籽兩頭,然後再剁去中間的部分,一顆去殼的蓮籽就出來了。其實,用冷水泡蓮子一段時間,直接就能撥開蓮子殼了,就是稍微慢一點。
擴展資料：
蓮子的功效作用
防癌抗癌。蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能。
滋養補虛、止遺澀精。蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品；蓮子鹼有平抑的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
降血壓。從蓮子心提出蓮心鹼結晶，有短暫降壓之效，改變為季銨鹽，則出現強而持久的降壓作用。
健腦。中老年人特別是腦力勞動者經常食用，可以健腦，增強記憶力，提高工作效率，並能預防老年痴呆的發生。
強心安神。蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用；蓮子綠色的芯，稱蓮子芯，含有蓮心鹼、異蓮心鹼等多種生物鹼，味道極苦，有清熱瀉火之功能，還有顯著的強心作用。
清心祛斑。帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，然不可久煎。
參考資料：人民網-常吃蓮子清心火 細數蓮子6大功效
蓮子剝殼怎麼剝？
首先將蓮蓬掰開，然後將一粒粒的綠色蓮子取出來放到一起，然後用小刀劃一個小口，這樣比較容易剝，之後再剝去蓮子上的白色纖維薄膜，在剝完後還要去掉蓮心，可以用小刀把蓮子劃成兩半然後取出蓮心，這樣就完成了。
蓮子如何剝皮 蓮子剝皮的方法
1、首先把蓮蓬的一側扯開，這個時候，蓮子就露出來了，直接拿掉；
2、被拿下來的蓮子就是這樣的，現在還不能食用；
3、把蓮子表面的綠色的殼剝掉，頭上稍微有點硬，要是沒有指甲的話，儘量用兩端靠下的部分；
4、綠殼剝完之後就是蓮子了，可以直接吃，如果你不想吃蓮子的表皮，剝掉就可以了，一般新鮮的蓮子是可以帶皮一起吃的。
新鮮蓮子外面一層薄皮如何去除
1、將蓮子先洗一下，然後放入剛燒開的滾水中，並加入適量的鹼，稍悶片刻，將蓮子倒出，用力揉搓，蓮子皮就會很快脱落。
2、手工剝皮。
3、將蓮子洗一下，放入燒開的水中，加入適量的小蘇打，沸騰一會後到出來，用力揉搓。
蓮子怎樣去皮 蓮子去皮方法技巧
新鮮蓮子去皮方法
1、平時給新鮮的蓮子，去皮時要順着蓮蓬頭的邊緣，把蓮蓬頭上帶有蜂窩狀突起的一側全部取下來，這時就能看到裏面的蓮子，但現在的蓮子還包有一層白色的纖維狀薄膜。
2、把裏面的蓮子，取出以後，用手把它表面白色的纖維狀薄膜去掉，然後再去除它外層的綠殼，這時白白胖胖的蓮子就完全呈現在了人們眼前，把它直接放到嘴裏嚼碎食用就可以，
幹蓮子的去皮方法
1、新鮮蓮子去皮方法比較簡單，幹蓮子去皮方法與新鮮蓮子不同，在去除幹蓮子的外皮，是需要把它放在米湯中煮沸，煮到它膨脹以後，取出濾掉米湯。
2、取出以後太熱，要把它放到草木灰中，讓它的表面均勻裹一層草木灰，然後再堆放兩小時，等它燜幹以後用刀剁去他的兩頭，這時就能看到中間的蓮子，用雙手把中間去皮以後的蓮子取出來就可以。
蓮子去皮方法技巧
蓮子去皮，除了上面常見風兒以外，還可以把蓮子放在清水中浸泡，浸泡3到5小時以後，蓮子的外殼就會膨脹，與裏面的蓮子自然脱離，這時用手輕輕一剝就能把蓮子皮去掉。但這時的蓮子外層還有一層薄薄的紅衣，必須把它全部去掉才能按自己的需要去烹調食用它。
蓮子快速去皮方法？
新鮮蓮子去皮方法
通常給新鮮的蓮子。 剝離時，按照淋浴頭的邊緣，去除淋浴頭上蜂窩狀突起的所有側面。 這時，你可以看到裏面的蓮子，但現在蓮子裏還有一片白色的纖維膜。
取出裏面的蓮子後，用手去除表面的白色纖維膜，然後去掉外面的綠色外殼，然後將白蓮子完全呈現在人們面前，直接放入口中咀嚼它。
幹蓮子的去皮方法
1，剝新鮮蓮子的方法比較簡單。 剝蓮幹種子的方法與新鮮蓮子不同。 在去除幹蓮子的外皮時，必須將其放入米湯中煮沸。 膨脹後，取出米湯。
2，取出後過熱，將其放入灰燼中，讓其表面均勻地包裹一層灰燼，然後將其堆放兩小時，等待它乾燥，然後用刀去他的兩端， 那麼你可以看到在蓮子的中間，在中間剝離後用雙手去除蓮衣。
剝蓮子殼的技巧
1、用水煮：在鍋內加入一千毫升的水，再放入約二十五克食鹼，用大火煮沸之後，再將準備的幹蓮子放入到鍋子當中，將鍋蓋蓋上，燜個一兩分鐘左右。打開鍋蓋，用炊帚反覆搓揉鍋子裏面的蓮子，直到幹蓮子的殼完全被去掉。然後將蓮子撈出來，將殼丟掉，用清水沖洗一下即可。
2、用機器剝：這個方法適用於大批量生產加工的蓮子的廠家。將幹蓮子放到料斗裏面，會有裝置自動將蓮子傳頌到剝殼的齒狀輪裏面，在電力作用下，齒狀輪會快速地在幹蓮子上面打孔，然後有開口刀將幹蓮子撥開，撥開的幹蓮子會自動和殼分開，方法非常簡單，效率極高，且破損率較低。
3、用手切：用刀子將幹蓮子的兩頭切掉，再用雙手將蓮子的殼剝掉就行了。去了硬殼之後，再把其第二層也剝掉，從蓮子發芽的那頭開始，輕易一拉就能完全剝落。記得把蓮心去掉，因為蓮心略苦。
