龍井的特點和功效
1. 提神醒腦、消除疲勞：龍井茶中的咖啡鹼能夠興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2. 抗氧化、抗腫瘤、降低膽固醇：龍井茶具有抗菌、抗過敏的作用，可以抑制血壓上升，抑制血小板聚集，降低血液中的膽固醇及低密度脂蛋白的含量。
3. 利尿、抑制動脈硬化：龍井茶具有利尿的作用，可以輔助治療水腫，有抑制動脈硬化的作用，經常飲茶的人，高血壓和冠心病的發病率相對來説能夠降低些。
龍井茶的多種功效：
1. 提神醒腦、消除疲勞：龍井茶中的咖啡鹼能夠興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
2. 抗氧化、抗腫瘤、降低膽固醇：龍井茶具有抗菌、抗過敏的作用，可以抑制血壓上升，抑制血小板聚集，降低血液中的膽固醇及低密度脂蛋白的含量。
3. 利尿、抑制動脈硬化：龍井茶具有利尿的作用，可以輔助治療水腫，有抑制動脈硬化的作用，經常飲茶的人，高血壓和冠心病的發病率相對來説能夠降低些。
龍井茶是中國綠茶的代表，產於浙江杭州市西湖龍井村及周邊地區。龍井茶的特點是葉片嫩翠，內含細嫩芽葉，香氣清幽，口感鮮爽，滋味回甘，湯色清澈。此外，龍井茶還具有以下幾個特點：
1.製作工藝獨特：龍井茶採用炒青工藝精製而成，工藝嚴謹，製作時間長，造型美觀。
2. 具有保健功效：龍井茶富含多種生物活性物質，如兒茶素、面肌精和茶多酚等，具有降低血脂、抗氧化、抗菌、減壓、防癌等保健功效。
3. 茶香鮮美：由於龍井茶採用的是嫩綠色茶葉，加上獨特的製作技藝，使其茶香清新怡人、回味悠長。
4. 消除疲勞：龍井茶含有咖啡因和茶氨酸等物質，能夠刺激中樞神經，增強精神、提高注意力和警覺性，有助於消除疲勞，提高工作效率。
總之，龍井茶是一種獨特的茶葉，擁有濃郁的文化氛圍和豐富的保健功效。在生活中，喝一杯龍井茶，不僅能夠享受美味，還可以達到減壓、養生的目的。
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龍井茶中含有兒茶素，葉綠素，氨基酸，維生素C，咖啡鹼，肌醇，葉酸，泛酸及芳香類等物質。具有生津止渴，消腫利尿，提神醒腦，解膩消食等功效。龍井茶中含有大量的咖啡鹼和茶鹼，可消水腫，促排尿。此外咖啡鹼還具有強心，解痙等功效，不僅可以促進血液循環，還能解除支氣管痙攣，止咳平喘。另外，龍井中的多種維生素可有效清除體內自由基，抗氧化，防衰老。
龍井茶的特點 功效與作用
茶有着悠久的歷史，並且傳承至今，而中國有十大名茶，龍井茶是其中一種，並且是十大名茶之首，那麼龍井茶的特點是什麼呢？龍井茶功效與作用是什麼呢？接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧！
龍井茶的特點
龍井茶，浙江省特產，中國國家地理標誌產品。
龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在眾多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。
龍井茶採摘有三大特點：一早，二嫩，三勤。茶農常説，“茶葉是個時辰草，早採三天是個寶，遲採三天變成草。”龍井茶還以採摘細嫩而著稱，鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎。勤是指採大留小分批採摘，全年採摘在30批左右。
傳統的龍井炒制有十大手法：拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨，不同品質的茶葉又有不同的炒制手法。由於產地生態條件和炒制技術的差別，西湖龍井向有“獅”“龍”“雲”“虎”“梅”五個品類之別。
龍井茶的功效與作用
1、生津止渴，提神益思，消食化膩，消炎解毒。
2、抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏。
3、消臭、助消化功效：口臭時食物殘渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物產生臭味。西湖龍井茶湯可抑制這種酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助於澱粉、蛋白質和脂肪的分解，幫助消化。
4、減肥養顏：龍井茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲龍井茶可減肥，不過冷飲會適得其反。
5、延緩衰老：龍井茶中的茶多酚可以有效清除多餘的自由基，防止脂肪酸的過氧化。
6、消除疲勞：龍井茶中的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
龍井屬於什麼茶類，喝龍井綠茶的功效和作用
龍井為綠茶，不經發酵，茶性偏寒，龍井茶主要產於浙江省西湖名勝風景區周圍羣山，素有色綠、香郁、味甘、形美的顯著特徵，其次龍井茶分為三大產區，西湖產區、錢塘產區、越州產區，其中西湖產區的龍井茶被稱為西湖龍井。
西湖龍井，是全國有名的綠茶之一。龍井歷史文化源遠流長，見證了歷史上風雲變幻，深受人民喜愛。那龍井是哪種茶？
龍井屬於什麼茶
龍井茶在我國十大名茶之首，屬於七大茶類綠茶，產自杭州西湖地區，因未經過發酵，屬涼性茶，具有清熱解毒、生津止渴、抗癌抗輻射等功效。
龍井茶品質特點為扁平光滑，挺秀尖削，勻整，勻淨，色澤為嫩綠呈定光色;香氣：鮮嫩馥郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味甘醇鮮爽，葉底為幼嫩成朵。
龍井茶有什麼功效與作用
1、清熱解毒，減肥
茶都是具有消炎解毒的作用，龍井茶也不例外，而且龍井茶中含有維生素C和茶多酚，能夠降低膽固醇，還能養顏，所以龍井茶還有一定減肥功效。
2、緩解疲勞，美容的功效
龍井茶中含有一種叫嘌呤鹼的物質，在身體疲憊的時候，喝一杯龍井茶，可以有效地緩解疲勞狀態，而且龍井茶還可以延緩衰老，促進新陳代謝，所以可以起到美容的功效。
3、利尿，補水作用
茶具有排毒功效，龍井茶當然也有，毒素會隨着人的尿液排出，所以和龍井茶可以利尿，晚上好不要和，以免夜尿增多，而且龍井茶還可以補充身體水分，因為泡一杯龍井茶會一杯接着一杯喝。
4、提高思維能力
為什麼那麼多的老闆談事情的時候喜歡喝龍井茶?畫家、藝術家都愛喝茶?因為當一個問題想不透徹的時候，坐下來喝上一杯茶，慢慢的思維能力就放開了。
5、抗腫瘤
因為在上述中有提到龍井茶能起到消炎解毒的作用，所以可以有效的抵抗腫瘤的發生。
6、興奮作用
如果當你疲勞想睡覺的時候，來一杯龍井茶可以提神，就像和咖啡一樣，咖啡對身體有害，龍井茶不會對身體造成很大的傷害。如果你是失眠患者，那你不能和龍井茶，這樣只會加重你的失眠，使你徹夜難眠。
7、防齲齒
我們都知道在泡茶的時候，如果一個杯子泡了幾次茶都不去清洗會有茶垢，同理，如果你經常喝茶就能防齲齒，給你的牙齒加上一個保護膜。
8、強心解痙
龍井茶能促進人體的血液循環，是治療止咳化痰的輔助藥物，能達到強心解痙的作用。
9、抑制癌細胞，抑制動脈硬化
龍井茶茶葉中的黃酮類物質能起到體外抗癌作用，所以經常喝龍井茶能抑制癌細胞。動脈硬化容易發生的人羣是老年人，所以有時候會建議爸媽喝一點茶，能抑制動脈硬化。
龍井的常見營養吃法和好處
龍井通常被人們用來泡茶喝，龍井是我國非常名貴的茶葉之一。龍井主要產自杭州西湖一帶地區，具有色綠、香郁、味甘、形美的特點。龍井具有豐富的維生素C、氨基酸等營養元素，具有非常好的利尿、抗菌、減肥、生津止渴、防齲齒的好處。
龍井的常見營養吃法和好處
龍井是我國著名的綠茶之一，龍井含有豐富的葉綠素，而且維生素C比其他的茶葉多很多，並且營養豐富，有生津止渴，提神益思等功效，龍井茶可降低人體血液粘稠度，防止血栓形成，減少毛細管的通透性和脆性以及降低血清膽固醇和增加高密度脂蛋白，有預防心血管疾病的作用，並有抗衰老和增加免疫力的功效。有強心、利尿、收斂、殺菌、消炎等作用，能消除疲勞、增強記憶力等。
龍井還含有綠原酸，人們經常喝龍井可以保護皮膚，使得皮膚變得細膩白潤，有光澤，龍井中的茶多酚、脂多糖、維生素C、胡蘿蔔素等能通過綜合作用捕捉放射性物質，可以減少輻射對皮膚的傷害。茶葉裏含有豐富的維生素C，所以常喝茶可使皮膚白皙、有光澤。
龍井茶香雞
食材明細：龍井茶、小山雞、春筍、金華火腿、鮮香菇、小香葱、薑片、黃酒、蜂蜜、油、鹽、醬油。
龍井茶香雞的做法詳細步驟：
1、將小山雞洗淨，涼水下鍋，飛水去血末。
2、開水下鍋，放入龍井茶葉、黃酒、葱段、薑片，雞肚子裏放入筍片、香菇、金華火腿，整玻璃鍋進微波爐略煮20分鐘撈出。
3、雞撈出，將整個雞身抹醬油和兩勺蜂蜜。
4、鍋裏做油，將整雞入鍋炸至變色。
5、將鮮茶葉放入炸過雞的油中炸香，撒在雞身周圍。
龍井的適宜人羣非常廣泛，一般人羣都可以喝，而且用龍井製作的菜餚也是非常適合高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化和糖尿病人羣食用的。龍井製作的菜餚，還非常適合油膩食品食用過多、醉酒的人們食用。不過，龍井不適合發熱、腎功能不良、習慣性便祕和消化道潰瘍、神經衰弱、失眠、孕婦、哺乳期婦女和兒童食用的。
龍井茶屬於什麼茶類，西湖龍井茶葉的特點和功效作用
龍井茶屬於一種綠茶，也是綠茶中的精品，被列為十大名茶之一。尤其西湖龍井茶，無論外觀湯色、口味均極佳，堪稱龍井茶之首。龍井茶泡出的茶湯呈綠色，色澤十分清澈，香氣很濃，口感極佳，沖泡後的龍井茶在杯底舒展開來，一片片十分的整齊，茶香撲鼻而來。
龍井茶是中國著名的綠茶，產於浙江杭州西湖，已經有一千二百多年的歷史。龍井茶色澤青翠，香氣濃郁，甘醇爽口，形似雀舌，即有“色綠、香郁、味甘、形美“特點。
龍井茶屬於什麼茶
龍井茶就是綠茶。龍井茶中的一種有名的綠茶，產於浙江杭州西湖龍井村附近，至今已有一千二百多年的歷史。
其沖泡出來的茶湯色澤翠綠，香味濃郁，甘醇爽口。而且龍井茶葉形似雀舌，得名於龍井。發源於唐代，明朝為盛。
清明節前採製龍井的叫作“明前茶”，穀雨前採製的龍井叫作“雨前茶”，有一種向有“雨前是上品，明前是珍品”的説法。
還有“早採一天是寶，晚採一天是草”之説，泡茶時見芽芽直立，湯色清澈，幽香四溢，尤以一枝一葉而得名，俗稱“一旗一”。
喝龍井茶有什麼功效和作用
1、抗衰老
西湖龍井茶中含有一種名為茶多酚的物質，其生理活性極強，抗氧化能力極強，被認為是人體天然自由基清除劑。
2、殺菌
西湖龍井茶中兒茶素能抑制人體致病性的細菌，多酚能保護消化道、防止消化道腫瘤的發生。同時用龍井茶漱口可以預防牙齦出血，殺死口腔細菌、保持口腔清潔，含氟、兒茶素等，可抑制齲齒菌斑、牙周炎的發生。
3、健腦
龍井茶中含有的咖啡因能使你精力充沛，精神飽滿，思維活躍，而且西湖龍井茶中的咖啡因比咖啡更少，對身體的刺激也就更小。
4、美白
眾所周知，皮膚要防氧化，抗紫外線，即使是年輕女性，也不例外，在動物實驗中，專家發現西湖龍井茶中含有兒茶素類物質，可以對抗由UV-B引起的皮膚癌，想要美白預防感冒，就要多喝西湖龍井茶。
5、瘦身
西湖龍井茶中含有茶鹼和咖啡因，可通過多種途徑激活蛋白激酶和三酸甘油酯解脂酶，從而降低脂肪細胞堆積，從而達到減肥的效果，比辣椒、咖啡等瘦身方式瘦下來效果更好。
6、防癌
對於預防癌症的發生，雖然尚處於研究階段，但是多喝茶對預防癌症無疑具有積極的促進作用。
西湖龍井屬於什麼茶類，西湖龍井茶的特點與沖泡方法
中國十大著名茶葉中，西湖龍井茶屬於綠茶。其外形扁平挺秀，色翠綠，衝出後，湯清味美，是難得的好茶。西湖龍井茶屬扁炒青類，扁炒青的品質特徵是外形平坦、光滑，因產地及製作方法不同，分為龍井、旗、大方。西湖龍井有興奮、利尿、強心解痙、抑制動脈硬化、抗菌、抑菌等功效。
西湖龍井茶特點
西湖龍井茶外型嫩葉包芽，扁直如碗釘，勻齊光滑，芽毫隱藏稀見，色澤翠綠，微帶嫩黃，香氣微帶嫩黃，湯色碧綠，清香馥郁，清高持久，口感甘甜，有鮮香。
西湖龍井屬於什麼茶類型
西湖龍井茶屬於綠茶，其扁平，筆挺，圓潤的外形，獨具一格。西湖龍井茶與其説是一種綠茶，還不如説是一件手工製作的藝術品。
西湖龍井茶素以“色綠、香郁、味甘、形美"四絕而聞名。不言而喻，西湖龍井茶已擁有家喻户曉的綠茶品牌。
不論是自行品嚐，還是饋贈好友，選購優質正宗西湖龍井茶才是符合它的盛名，才能品味其獨特的色、香、味、形及精神的愉悦。
西湖龍井的泡法
1、上投法
準備一隻透明的杯子，倒上90℃的沸水，水以七分滿為宜，再向茶杯中加入約3克的西湖龍井茶。
靜靜地等待西湖龍井茶一片沉寂，欣賞茶水在茶杯上慢慢伸展，上下飄浮的優美姿態。待湯逐漸變成，即可飲用。
2、中投法
將茶杯放入大約茶杯1/3的沸水中，加入約3克的西湖龍井茶，等待茶水慢慢舒展。等茶舒展開，湯色變濃，即可品飲。
3、下投法
拿一隻瓷蓋，倒一點沸水燙洗一遍杯子，約3克西湖龍井茶。將適量適宜温度的開水倒進這隻杯子，水量以剛過茶為好。
用瓷蓋杯中，輕輕搖動，使西湖龍井茶充分浸潤，充分吸收水份至自然舒展。等到湖水龍井茶稍微舒展一下，再倒90度左右的開水，蓋上一層杯蓋，大約50秒鐘，即可。
西湖龍井都有哪些養生功效？為什麼？
有些人為了身體健康以及修身養性，在生活當中都會選擇喝茶，畢竟我國的茶文化已經擁有了幾千年的歷史，可以説是源遠流長，那麼在如此多的茶品類當中，有多茶有着不同的功效。西湖龍井就可以説是在各種茶類當中比較特殊的一種茶，西湖龍井是一種綠茶，在綠茶內部有很多工藝的不同，導致口味和功效不同。西湖龍井是一種特級茶品，特點是扁平光滑挺直、色澤嫩綠光潤，味道甘醇，而且龍井茶是清明節前後進行製作。西湖龍井茶素有綠茶皇后之稱，其原因之一就是得益於西湖龍井茶的效益和作用，在未經發酵而製成的茶主要是寒性。
西湖的龍井茶具有很多的作用，典型的特點就是能夠提神、降低血液當中的脂肪和膽固醇，對於許多老年人來説還能降低血液中的低密度脂蛋白含量、抑制血壓上升，甚至是能夠抑制血小板的凝集，減少很多疾病的發生。而且在龍井茶當中還有很多養生的功效，含有氨基酸、葉綠素、維生素等各種營養成分，這些成分的含量均要比其他的茶葉多很多，可以説是營養豐富。而且西湖龍井茶具有很多的養生功效，比如説能夠減肥養顏、延緩衰老、消除疲勞，在龍井茶當中含有咖啡鹼，葉酸以及芳香類化合物，能夠調節脂肪代謝，參與脂肪的代謝過程，茶多酚和維生素還能夠降低膽固醇和血脂，所以對於許多老年人來説，能夠經常喝龍井茶可以達到降低膽固醇，保持身體健康的作用。
對於許多年輕人來説，多喝一些龍井茶還能夠延緩衰老，因為在龍井茶當中含有許多的茶多酚，可以有效清除多餘的自由基，防止脂肪酸的過氧化作用。除此之外還可以代替咖啡，消除疲勞幫助人們振奮精神，提高工作效率，然後就是能夠抑制癌細胞，因為在龍井茶當中含有一些特殊的元素，能夠抑制血管老化淨化血管，那麼就可以在一定程度上抑制癌細胞的增殖。西湖龍井茶可以説是有很多功效，因為龍井茶當中富含多種營養物質和各種有機物質，經常喝茶有益健康能夠軟化血管，降低各種血液疾病，尤其是對於老年人來説，經常喝龍井茶可以清熱解毒，長期飲茶降低食管癌、胃癌和腸癌等各種疾病的發病率，因為在龍井茶當中含有各種豐富的有機物質，能夠參加人體的各種代謝降低身體的有毒物質。
貢牌西湖龍井的有什麼特點和功效？
貢牌西湖龍井茶具有以下三種功效：
一，有抗衰老的作用。西湖龍井茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。西湖龍井茶裏面，還有一種名叫茶多酚的物質，具有很強的生理活性和抗氧化性，所以西湖龍井茶可以算得上是人體自由基天然的清除劑。
二，西湖龍井可以抗菌殺菌。西湖龍井茶中兒茶素對於引起人體致病的部分細菌有抑制效果，西湖龍井茶中有益成分多酚有助於消化道、防止消化道腫瘤發生；同時用西湖龍井茶漱口可以預防牙齦出血和殺滅口腔細菌、保持口腔清潔；西湖龍井茶含有氟和兒茶素，可以抑制生齲菌的作用，減少牙菌斑以及牙周炎的發生。
三，西湖龍井茶有益思健腦的作用，西湖龍井茶可以使人活力十足，工作起來頭腦清醒、思維活躍；咖啡因含量的比咖啡要少得很多。
龍井茶所含氨基酸、兒茶素、維生素C等成分，均比其他茶葉為多，營養豐富，有生津止渴，提神益思，消食化膩，消炎解毒之功效。另外龍井茶還有提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。
喝貢牌西湖龍井不僅可以修身養性還可以強身健體，對身體有很多好處。希望我的回答對你有幫助！
龍井茶的特點
1、龍井茶對人體的保健功效有興奮作用，抑菌消炎作用、解除煙酒毒害的作用，幫助消化、降低血糖及血壓和防輻射作用等等。因此，人們經常飲用龍井茶，不僅是物質精神享受，而且也是健身防病的一種有效途徑。龍井茶比其它茶葉更具有明顯的抗癌、抗衰老作用。
2、龍井茶是採摘細嫩芽葉加工製作而成，現代茶葉生物化學的研究結果表明，芽葉越細嫩，內含營養保健成分就越多，加上龍井茶是小鍋手工炒制，因而，使豐富的保健成分得到最大限度的保留。另外，龍井茶生產的土壤、氣候條件都有利於很多保健成分的形成。
西湖龍井的功效和作用有哪些
西胡龍井是個功效比較俱全的一個茶葉品種，西湖龍井有什麼特別的功效呢?那麼下面一起來看看我為大家精心推薦的西湖龍井的功效和作用，希望能夠對您有所幫助。
西湖龍井品飲及功效
西湖龍井茶產於西湖四周的羣山之中，其品質特點是：外形扁平挺秀，色澤綠翠，內質清香味醇，泡在杯中，芽葉色綠，好比出水芙蓉，栩栩如生。西湖龍井茶素以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕稱著。
沖泡
龍井茶外形扁平挺直，大小長短勻齊，象一片片蘭花瓣，色澤嫩綠或翠綠，鮮豔有光，香氣清高鮮爽，滋味甘甜，有新鮮橄欖的回味。沖泡龍井茶時取一玻璃杯，泡茶時先將85℃--90℃的沸水衝如洗淨的茶杯裏，然後投入茶葉，稍許，只見朵朵茶芽裊裊浮起，一旗一，交錯相映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。茶湯碧綠，香氣清高，滋味甘醇，實乃茶之神品。
品飲
品飲欣賞，齒頰留芳，沁人肺腑。龍井茶的特點是香郁葉醇，非濃烈之感，宜細品慢啜，非下功夫不能領略其香味特點。清代茶人陸次之曾贊曰：“龍井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎無味，飲過之後，覺有一種太和之氣，彌淪於齒頰之間，此無味之味，仍至味也。為益於人不淺，故能療疾，其貴如珍，不可多得。”
功效
提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇。具抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。
西湖龍井茶抗癌抗衰、淨化血管
最新的研究結果還證實，龍井茶比其他茶葉更具有明顯的抗癌、抗衰老的作用。
龍井茶是採摘細嫩芽葉加工製作而成，現代茶葉生物化學的研究結果表明，芽葉越細嫩，內含營養保健成分就越多，加上龍井茶是小鍋手工炒制，因而，使豐富的保健成分得到最大限度的保留。另外，龍井茶生產的土壤、氣候條件都有利於很多保健成分的形成。
龍井茶中含有多種維生素，人體正常代謝每天約需維生素C60毫克左右，人們每天喝2-3杯龍井茶就能滿足人體最維生素C的需要量。維生素C又名抗壞血酸，可抗壞血病，增強機體抵抗能力，有抗癌、延緩衰老的作用;從美容的功效來看，維生素C能防止肌肉彈性降低，水分減少和抑制皮膚黑色素的生成。
龍井茶中含有多種B族維生素，人們每天通過喝茶可以滿足B族維生素日需要量的1-15%，其中硫胺素能維持神經、心臟及消化系統正常機能，有助於腳氣病、心臟活動失調、胃機能障礙的治療;核黃素對維持視網膜正常機能、防止角膜炎、結膜炎、脂溢性皮炎、口角炎都有明顯的作用;核算具有預防癲皮病、防治尼克酸缺乏性皮炎、腹瀉和痴呆等症的作用;泛酸可以預防缺鐵性貧血，生物素對治療皮炎、毛髮脱落和不育症均有一定作用。
龍井茶中含有一定量的維生素A，具有主治夜盲症，抗乾眼病，抗腫瘤等作用，飲茶明目的功效與維生素A有很大關係。龍井茶中含有較多的嘌呤鹼。喝茶時這些嘌呤鹼進入人體，具有興奮中樞神經作用嗎，因而可消除疲勞，提高思維能力，這也是很多作家、藝術家和科學家都喜歡喝龍井茶的原因。嘌呤鹼具有利尿、解痙強心等多種功效。飲酒過量後，喝一杯龍井茶通過利尿可加速酒精排出，達到解酒的目的。
龍井茶可以淨化血管，預防中風和心臟病。龍井茶中的兒茶素成分，是一直難過強力的抗氧化物質，不僅具有抗癌效果，還能抑制血管老化，從而淨化血液。龍井茶中含有15%左右的兒茶素，而兒茶素的抗氧化能力是維他命C的40-100倍。
此外，龍井茶對人體的保健功效有興奮作用，抑菌消炎作用、解除煙酒毒害的作用，幫助消化、降低血糖及血壓和防輻射作用等等。因此，人們經常飲用龍井茶，不僅僅是物質精神享受，也是一種有效的健身防病方法。
西湖龍井的十一大功效
1、消臭、助消化功效：口臭時食物殘渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物產生臭味。西湖龍井茶湯可抑制這種酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助於澱粉、蛋白質和脂肪的分解，幫助消化。
2、減肥養顏：龍井茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲龍井茶可減肥，不過冷飲會適得其反。
3、延緩衰老：龍井茶中的茶多酚可以有效清除多餘的自由基，防止脂肪酸的過氧化。
4、消除疲勞：龍井茶中的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
5、防齲齒：龍井茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶於酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
6、抑制癌細胞：龍井茶中含有15%左右的兒茶素，而兒茶素的抗氧化力是維他命C的40~100倍，能夠抑制血管老化，從而淨化血液。
7、利尿：龍井茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，可用於治療水腫、水滯瘤。
8、強心解痙：龍井茶葉中的咖啡鹼還具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
9、抑制動脈硬化：龍井茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。
10、治夜盲症，抗乾眼病、抗腫瘤等：龍井茶中含有一定量的維生素A，龍井茶明目的功效與維生素A有很大的關係。
11、抗菌抑菌：龍井茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
西湖龍井有哪些特點
西湖龍井茶的特點：
西湖龍井茶外形文化內涵龍井既是地名，又是泉名和茶名；西湖龍井茶有四絕，即色綠、香郁、味甘、形美，特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵；清明節前採製的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅；集名山、名寺、名湖、名泉和名茶於一體，具有世所罕見的獨特而驕人的龍井茶文化；西湖龍井具有提神、生津止渴、降低血液中的中性脂肪和膽固醇、抗氧化、抗突然異變、抗腫瘤、降低血液中膽固醇及低密度酯蛋白含量、抑制血壓上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗產物過敏等功效。
