水晶包面怎麼和

原料：澄面100克、玉米澱粉30克、豬油10克、80度以上的熱水適量。具體操作步驟如下：

1、 把澄面先放入面盆中，加10克澱粉混合均勻。然後一邊攪拌粉，一邊衝入熱水，快速攪拌至無干粉後蓋上保鮮膜燜5分鐘。

2、 5分鐘後，把剩下的澱粉分次加入，並攪拌均勻。然後加入豬油，和成麪糰，揉勻。

3、 把和好的麪糰蓋上濕布或保鮮膜，靜置10分鐘以上即可。