熟驢肉能冷凍嗎

熟驢肉能冷凍。煮熟的驢肉冷藏或者冷凍保存均可。熟驢肉冷藏一般能放3天，三天之內一定要吃完才好。已經煮熟的驢肉如果想要長期保存，也可以用保鮮袋裝好，等到完全冷卻後放入冰箱冷凍保存，一般可以保存2個月之久。

驢肉保存的過程最怕就是幹了沒有水分，在保存的時候還可以在驢肉上裹一層油，保證水分不揮發，肉質不乾裂，再用保鮮膜包裹一下，短期的保存可用冷藏，長期保存就只能用冷凍了。

熟驢肉冷藏還可以用真空包裝保存，如果條件允許，可以自己購買一個真空包裝的機器，真空包裝後的熟驢肉放在冰箱冷藏能夠保存7-10天。