花椰菜是什麼菜阿

1、花椰菜，又稱花菜或椰菜花，是一種十字花科蔬菜，為甘藍的變種。菜花的頭部為白色花序，與西蘭花的頭部類似；

2、花椰菜富含維生素B羣，C羣。成分屬於水溶性，不易進行高温烹飪；

3、花椰菜外形潔白，短縮，肥嫩的花蕾，花枝，花軸等聚合而成的花球，是一種粗纖維含量少，品質鮮嫩，營養豐富，風味鮮美味；

4、花椰菜已被各國營養學家列入人們的抗癌食譜。菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌，直腸癌及胃癌等癌症的發病概率；

5、經常食用花椰菜會使血管壁加強，不易破裂。豐富的維生素C含量，使花椰菜可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。