什麼是台地普洱茶
台地普洱茶是指來自中國雲南省普洱市以南、勐海縣、勐臘縣、景谷縣、寧洱縣以及孟連縣等地的高海拔山區的普洱茶。這些地區通常被稱為“台地”，因為它們在雲南地區的高海拔山脈之上。台地普洱茶的特點是茶葉品質優良，口感豐富，在市場上備受歡迎，被譽為普洱茶中的“珍品”。
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普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。台地茶指那些運用現代茶葉種植技術，新種植的密植高產的現代茶園產出的茶葉。
茶是山茶科凱際適堅臨垂較極山茶屬植物，分佈於中國長江以南各省的山區。茶按製作工序分為綠茶、白茶、紅茶等六大類。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，並有保健功效。
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普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種曬青毛茶為原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶；台地茶指那些運用現代茶葉種植技術，新種植的密植高產的現代茶園產出的茶葉。
茶是山茶科山茶屬植物，分佈於中國長江以南各省的山區。茶按製作工序分為綠茶、白茶、紅茶等六大類。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，並有保健功效。
什麼是台地茶？
，是指從人工栽培的梯地茶園裏採取茶青原料，經加工製成的普洱茶。由於受人為種植、採摘、修剪刺激的影響，這類茶樹主千不明顯，一級分枝部位變低。在種植密度較大吋，樹體個體生育空間較小，茶青芽葉細小、葉質較薄、條形較為秀麗，這些特點在長期採摘的密植茶園裏尤為明顯。雲南“台地茶”大多不是灌木茶樹。雲南省絕大部分茶區的茶種，其種性，都是喬木型的大葉種茶樹，只是經過人工種植和修剪、強度採摘後，改變了茶樹自身的生育條件，茶樹受到“”和“刺激”。但茶樹的種性，並沒有因此而改變，當解除各種“”和“刺激”後，這些樹型低矮的茶樹，就會長高、長大而恢復它“喬木”的本來面目。“台地普洱茶”即“梯地普洱茶”，是茶樹的立地條件的不同。與之對應的是“坡地”、“高山”、“平地”、“雲霧”等等，這些名稱不能代表茶葉品質本身，是茶樹生育環境的表述方式。有人把茶葉條索纖巧秀麗的茶品，簡單的歸為“灌木茶”的行列，冠以“台地茶”的名稱，認為這些茶的茶品不好，其實這是不準確的。茶葉芽葉(條索)的肥壯與否，除受茶樹生育環境的光、温、水、肥條件的影響外，既取決於茶樹品種的種性(芽重型或芽數型)，也受制於種植密度的大小。凡是種植密度大的，由於枝條密度大，芽葉相對瘦小，這樣的茶青加工出來的茶品，條索勢必纖巧秀麗，反之，茶品的條索就會粗大肥壯。
台地普洱茶是什麼？ 什麼是“台地茶”？ 是茶的品種 還是茶的樣式？
台地茶
台地茶是指採製於建國後發展起來的密植茶園的茶，該類茶園的基本特點是“集中連片、高產”，伴隨的是“噴藥施肥、中耕修剪”。該類茶人工栽培後一直處於相對比較好的管理之中，如修剪、施肥、打藥等措施是台地茶管理過程中的基本措施。 所以台地茶也可以説是人工養殖
台地茶運用現代茶葉種植技術，新種植的密植高產的現代茶園產出的茶葉，它們通常樹齡較短，品種較新，由於密植和過多的人工增產干預，茶葉品質上較老樹茶稍遜。
普洱生茶台地茶有什麼區別 普洱生茶台地茶有什麼不一樣
1、茶齡區別。生態茶又稱為台地茶，一般為20年以內樹齡的茶樹，我們統稱為生態茶，30-50年左右樹齡的茶樹稱為喬木茶，50年以上樹齡的茶樹都算為古樹茶，當然這個劃分標準沒有明確規定，也有茶友説，100年以上樹齡的才算是古樹茶，這也對，100年才能稱“古”，仁者見仁智者見智，只要合理就好。
2、繁殖區別。生茶態多數為近幾年，茶農人工“籤插”，批量栽培的樹種，我們稱為“無性繁殖”；古樹茶則是上代人或是上上代人有意或是無意，將種子發芽培育長大的樹種，有意的稱為人工栽培型茶樹，無意的則為野放型茶樹，我們稱為“有性繁殖”。
3、內含物質區別。普洱生態茶與古樹茶由於樹齡的不同，對於茶樹葉片內的所含物質比例不同，這就是導至古樹茶與台地茶在口感上的區別，古樹茶內含物質較生態茶內含物質來説，比例相對協調一些，所以古樹茶給人的口感較為醇合，滋味較為豐富，苦澀感化得較快，耐泡度相對較高些。
普洱古樹茶 跟台地茶 怎麼區分
台地茶和古樹茶的內含物分析
普洱茶從原材料上就只分為人工栽培的“台地茶”和“古樹茶”。
灌木茶種植于山上的梯田，為台階式，茶農稱之為“台地茶”，這種茶樹的樹種屬於：灌木科或改良型無性系喬木型茶種，優點為：分枝不明顯，枝葉密而繁茂，產量極高，人工修剪式管理，容易採摘；缺點：不生態，不夠綠色；人工定期修剪控制生長高度，使其枝葉繁茂，方便採摘極其產量的增加，此種茶園海拔為1000米左右，離茶農住所不遠，與人相伴，環境還不夠原生態，此茶園茶樹的高度只到人腿部中間部位，約為0.8米，由於人為控制生長，導致根系深入土壤的位置僅有0.8米左右，因為樹幹多高，根系多深是植物的生長規律，並且灌木科的根系是屬兩側鬚根生長，只能吸收到淺層土壤的礦物質養分，此時每月進行採摘，就會導致養分供給不足，茶農只能對茶樹進行施肥供養，化學肥料是極易改變土壤結構的物質，就會很深度的提升了土壤中鹼性含量，所以茶樹的苦澀就會增加，所謂苦澀滋味是茶氣之説均為忽悠之談，由於此缺陷也導致了品飲時口感滋味達不到飽滿豐富，所以後期普洱茶才有出現了拼配工藝，但天生的材料就是這樣的，在怎麼拼配也不能達到“內含物質豐富”的條件；而且最重要的是如此之大的茶園，您相信能種出有機茶來嗎，首先施肥就已經使其茶葉不在綠色，在加上病蟲害目前只能噴農藥來解決那您還相信這樣的台地茶還能給您提供有效的保健功效和作用嗎？在選擇這點上大家得要慎重，但大家可以看下面這種原生原態的“古樹茶”，這才是普洱茶保健功效的最佳體現，也是品飲收藏的最佳品質體現；
台地茶是什麼
問題一：怎麼區別古樹茶和台地茶? 好，我簡單給你講講野生茶、古樹茶、台地茶的辨別：
1 野生茶：指在大自然中物種自然演化生成的茶樹品種，它是人工品種的始祖，也是我們對茶樹進行分類的基礎和樣本。雲南野生茶品種極其豐富，全世界現耽發現的茶組植物共有47個種、3個變種，雲南就有35個種、3個變種。這35個種、3個變種裏既有大葉種茶，也有中小葉種茶。
古樹茶：主要指那些由古人栽培的前人人工優化或選育的茶樹，現在往往指那些不打藥、不施肥、不鋤草、不修剪的野放茶樹。
2 台地茶：則指那些成片種植、人工矮化、精工管理的現代茶園茶。
首先野生茶大多較原始，葉或少毛；其次，野生茶毛茶大多為墨綠色；第三，野生茶大多帶有濃重的野生茶特有的腥味。這三點是它的主要特點，也是它和栽培型茶最重要的區別。
3 喬木古樹茶：苦澀味較低，湯色醇厚，回甘好，耐儲存，口感協調，在較短的時間內就有很好的滋味。
台地茶苦澀味比較重，香氣高鋭，口感 *** 性強。
問題二：什麼是台地茶 人工種植，類似梯田一樣的
問題三：台地茶是什麼意思 人工種植，類似梯田一樣的
問題四：古樹茶與台地茶有什麼區別？ 茶樹主要有野生古樹茶、大樹茶、台地茶等，老樹茶與台地茶所用材料製作的普洱差異很大。 資深茶友張先生表示，古樹茶是從樹齡較老的茶樹上採下的茶葉製成，台地茶是指從運用現代茶葉種植技術的現代茶園產出，它們通常樹齡較短，品種較新，品質上較老樹茶稍遜。普洱老樹茶與台地茶的鑑定方法如下： 一看條索。古樹茶一般較粗老，芽頭少，多會有 *** 茶梗。台地茶條索一般細而緊結，芽頭多。但現在也有用台地茶粗老葉仿製的老樹茶餅，也有用古樹茶一芽二葉製作的條索緊結芽頭多的老樹茶餅。 二聞茶香。用避濕、避光、相對密封條件保存的老茶，就算存上幾十年後，古樹和小樹都會有很好的沉香，但古樹茶的香要比小樹的更深沉和強烈，差異明顯。 三品滋味。用避濕、避光、相對密封條件保存的自然沒有受潮的老茶，古樹茶的老茶湯甜滑感優於台地茶，而苦澀感則要明顯低於台地茶，五年後的老樹茶澀感明顯下降，而台地茶的澀度下降會比較慢。 四看葉底。十多年以後古樹茶與台地茶的葉底色差不明顯，古樹茶的葉底較粗老，芽頭少，茶梗會較多。台地茶會較細嫩，芽頭多，基本無茶梗。古樹茶的葉底柔韌性會更強。 從以上的方法中可以辨別出古樹茶與台地茶，同時提醒各位，現在茶市中出現很多普洱茶品牌的茶企，市民購買時一定要選擇有信譽、口碑的茶企進行購買或批發。
問題五：台地茶的台地茶的特點 台地茶1平方米生長N棵，由於單位面積的土壤能提供的營養有限，造成台地茶在小面積內劇烈的營養爭奪，且無性繁植的台地茶沒有主根，只有旁生的側根(俗稱螃蟹根)，根系入土較淺;有性繁殖的台地茶雖有主根，但經人工矮化控制了茶樹的高度，而茶樹的根系發育與樹冠成正比，故根系入土亦淺，不能吸收到土壤深層的養分。因此，台地茶必須施肥以保證茶樹的養分供應。台地茶園內基本沒有高大的植物遮陰，形成陽光直射，雖有利增產，但導致茶樹葉片折卷，枝條垂直排列。光照過強，則芽葉生長易粗老，纖維素含量高，對製茶品質很不利。同時幼葉受強紫外線的照射，為保護自身的順利生長，必須製造大量的黃鹼素和花青素(花青素高則形成所謂的紫芽)，隨之兒茶多酚類化合物也大量生成，使茶滋味苦澀.
問題六：台地普洱茶是什麼？ 什麼是“台地茶”？ 是茶的品種 還是茶的樣式？ 台地茶
台地茶是指採製於建國後發展起來的密植茶園的茶，該類茶園的基本特點是“集中連片、高產”，伴隨的是“噴藥施肥、中耕修剪”。該類茶人工栽培後一直處於相對比較好的管理之中，如修剪、施肥、打藥等措施是台地茶管理過程中的基本措施。 所以台地茶也可以説是人工養殖
台地茶運用現代茶葉種植技術，新種植的密植高產的現代茶園產出的茶葉，它們通常樹齡較短，品種較新，由於密植和過多的人工增產干預，茶葉品質上較老樹茶稍遜。
問題七：什麼叫台地普洱茶 確切的説沒有這種叫法。但是所謂這種稱謂就是非喬木大樹茶，普洱茶鮮葉原料為茶園栽培的茶葉製作的普洱茶。實際味道沒有喬木茶久遠，但是很多人是很難辨別出來的。如果你對茶葉很感興趣我們可以探討，分享。
問題八：什麼是台地茶，喬木茶，小樹茶，大樹茶，古樹...？ 關於喬木茶和灌木茶：雲南適合製作普洱茶的樹種都是喬木種的，有大喬木和小（半）喬木之分，以小喬木為主，例如現在雲南最出名的古樹純料山頭老班章的樹種就是小喬木種。但市場為了售價和區分古樹和台地的分別，且受台灣一部分茶商的誤導，認為台（坡）地密植的新茶樹就是灌木種，這是不對的。實際上古樹茶和台地茶不存在喬木灌木這類種間區別，而只是原生或改良與否，樹齡高低，生態，管理，產量，以及品飲時口感和體感的差異。台地茶是指採製於建國以後發展起來的密植茶園的茶，該類茶園的基本特點是集中連片、高產，伴隨的是噴藥施肥、中耕修剪。該類茶人工栽培後一直處於相對比較好的管理之中，如平整，密植，台刈，修剪，施肥，打藥等措施是台地茶管理過程中的基本措施。台地茶中的坡地茶是指四周有陡崖或直（斜）立於鄰近低地、頂面基本平坦似台狀的地貌。由於天然或人工改造成（類似）梯級種植。另外還有平地叢栽或條栽成行密植。古茶樹指採製於百年以上的古老茶園的茶樹，這些樹齡較大的茶因為茶園一般環境好，種植密度比較稀，多樣性保存比較好，病蟲害少，不會也不需用藥防治，中耕施肥等管理措施，是一種地道天然有益的茶葉。優良的古樹茶從內質（營養成分更多更完全）、口感，生態，陳放，豐厚，變化等方面都比台地茶好。小茶樹一般指古茶山茶農新種植的，未經台刈矮化的本地原生種種子有性繁殖的茶樹，從幾年到幾十年都有。大茶樹一般指古茶山古茶園未經矮化的栽培古茶樹。野生茶一般指野生型（種），而不是原來由人工種植或移栽改造，後來放荒的野放荒山茶。 但野生茶和其近緣種中可以品飲的較少，只有大理茶和滇緬茶可以適度利用。傳統意義上的普洱茶是以雲南原生種喬木曬青毛料為原料的。古樹茶與台地茶的區別：1.幹茶：古樹茶的葉子相對台地茶肥厚壯碩，葉面革質感更明顯，光澤度更好，韌性更好，嫩梢毛更長更多。2. 香氣：古樹茶更加優雅和幽深，有穿透力有變化，保留時間長，香氣容易進入茶湯內。3.口感：古樹茶會帶來感覺更豐富和飽滿有層次有變化的口感，且感受到一股來自高山原野般的森林氣息，茶湯的結構更復雜，細密度和醇厚度較高、滲透力高，有涼氣感，喝後滋潤回味足飽滿；而台地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些，茶湯的滲透性差香氣雖飄但穿透性不強不夠優雅，有的雖入口苦澀味比古茶重且回甘生津不錯，甚至會返流清口水，但依然不舒適不自然。4.葉底：古樹茶沖泡後葉子舒展程度好，光澤度好，肥大且彈性、柔韌性好；而台地茶不易舒展（和工藝也有一定關係），質感薄小且脆硬。5、韻味：古樹茶茶湯結構複雜，入口滋味醇厚香氣有穿透性，苦澀後讓口腔喉嚨回甘生津滋潤，層次豐富。韻味久留於口腔、喉頭，茶湯餘味湯中香氣和體感表現也是慢慢釋放出來，口感喉感和體感好且舒適。而台地茶的厚度低，湯中存留的香氣不多，留存在口腔中的餘味短暫，韻味不顯，口腔喉嚨不夠滋潤，體感不夠舒適。
問題九：台地茶是什麼意思 台地茶是指採製於建國後發展起來的密植茶園的茶，該類茶園的基本特點是“集中連片、高產”，伴隨的是“噴藥施肥、中耕修剪”。該類茶人工栽培後一直處於相對比較好的管理之中，如修剪、施肥、打藥等措施是台地茶管理過程中的基本措施。 所以台地茶也可以説是人工養殖茶。
問題十：台地茶與古樹茶的區別？ 台地茶多是茶園茶，樹齡短，屬灌木，多是人工嫁接培育，古樹茶多是野生茶（例如普洱）、樹齡多在百年千年，屬喬木（還有小喬木的比如潮汕的單樅），有很明顯粗壯的主幹！台地茶多來做綠茶，因為外形好看，但是台地茶滋味口感較薄沒有古樹茶口感厚重！台地茶香氣濃郁表現快，但是沒有品質好的古樹茶留香持久！
雲南普洱茶喬木茶與台地茶的分別
雲南普洱茶喬木茶與台地茶的分別: 台地茶是指採製於建國侯發展起來的密植茶園的茶，該類茶園的基本特點是“集中連片、高產”，伴隨的是“噴藥施肥、中耕修剪”。該類茶人工栽培後一直處於相對比較好的管理之中，如修剪、施肥、打藥等措施是台地茶管理過程中的基本措施。 所以台地茶也可以説是人工養殖茶。 喬木（古樹）茶指採製於百年以上的古老茶園的茶，這種茶樹是喬木茶。這些老樹茶病蟲害少，不需用藥防治，也不進行修剪、中耕施肥等管理措施，是一種地道的天然老樹茶。 也可以説是天然茶，其產量當然較台地茶低得多了。 如此，由這兩種茶樹葉即使經過同樣的製作過程，價格也是差異很大的。 如果只説是喬木茶，就沒有那麼大的價格差別了。 台地茶和喬木（古樹）茶的區別： 看外觀－－喬木（古樹）茶的葉子相對台地茶壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少；台地茶因為是栽培的，葉身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規律性，葉背多毛。 品香氣：喬木（古樹）茶香氣深沉而厚重，停留時間長，台地茶香氣則飄揚而短暫。 憑口感：喬木（古樹）茶會帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢；而台地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時感到霸氣，苦澀味比古茶也重。 觀葉底：喬木（古樹）茶沖泡後葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好；而台地茶不易舒，質感薄小且脆硬。 論韻味：喬木（古樹）茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留於口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現也慢慢體現出來，讓人體感覺舒服的指數高。而台地茶的後度及留存在口腔中的茶味短暫，生津不明顯，韻味短暫，陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快，人體口感的舒服程度也偏弱。
普洱茶，台地茶，小樹，大樹，古樹茶怎麼區分？
高山茶和平地茶指的是栽種環境，台地茶指的是管理水平。
高山茶和平地茶並非完全和海拔有關，於沿海地區，海拔200米的就是高山茶，雲貴高原1000多米仍舊可能是平地茶。首先平地茶多靠近公路，靠近城市等，受汽車尾氣影響較大，鉛含量較高，高山茶主要是多雲霧導致太陽光基本被折射為慢射光，使茶葉多酚含量有所下降，滋味更加鮮爽。
台地茶本身就是一個商業名詞，現在是指科學化修剪矮化處理後的現代茶園，區別於管理水平低的野放茶園。基本上現在大多數茶園都已經達到基本的管理。
拿到一款茶葉你要判斷是高山茶還是平地茶需要用同地域同季節的同品類茶做對比，高山茶首先上市時間會比平地茶晚幾天，在茶季去茶葉批發市場通過上市時間大概了可以判斷是否為高山茶。當然上市時間不能完全作為參考依據，因為為了錯開洪峯期茶樹品種繁育選擇出了早生中生晚生種，在葉底芽葉形狀一致，同樣嫩度，合理加工的情況下，高山茶明顯高香鮮爽的多。
台地茶這個東西是好東西，但因為雲南現有栽培的科學化管理的部分茶樹品種本身就不適宜加工普洱，當年選育出來如雲抗10號等是為了製作綠茶等的，且當年選育就是高產型，不像現在的繁育重點是優質型。這個概念宣傳歪曲比較大，比如老的中茶，所謂88青等都是台地。味道好價格合適就好。
台地茶的出現是因為建立了一套商業體系，為了確保商業上的高回報，必須確立老茶、名山古樹茶的稀缺性，不斷強化為“可以喝的古董”“喝一片少一片”，這種商業模式的成功，用少量的稀缺資源撬動整個普洱茶高端市場，為此選擇戰略性放棄號級印級七子餅，原因是茶商們號稱七子級的普洱茶來源於現代化大面積種植、現代化批量生產的產品，達不到前者品質，無法達成前者價值，於是在這種二元思維下台地茶就呼之欲出了。
現代化的，新模式的優質高產的茶園，良種茶園，生態茶園，是農業文明幾千年探索發展的成果，是茶樹栽培技術進步的體現，是雲南三代茶人歷經半個多世紀艱苦奮鬥，用汗水和智慧凝結成的結晶，是雲南躋身於產茶大省的堅實基礎，是雲南600萬茶農改善生計的依靠和根本，商人把其一律貶稱為台地茶，不如老樹茶，是不能容忍的，錯誤的，有否定文明發展和技術進步之嫌，倒退荒野更是荒誕。
如今普洱，言必稱古樹，想買一餅純料台地茶，那是難上加難，由此反問：天量的台地茶，到底都去哪了？普洱茶行業的商業話語體系中，古樹茶等同於高端茶，台地茶等同於低檔茶，是故只要品質好就是所謂的古樹茶，這是這是市場話語體系，並沒有任何科學分類依據。也就是説本來是台地，因為管理到位加工合理品質上乘，那就一定是古樹茶了。
什麼是台地茶，喬木茶，小樹茶，大樹茶，古樹
台地茶，指那些運用現代茶葉種植技術，新種植的密植高產的現代茶園產出的茶葉；
喬木茶，又叫喬木普洱茶，產地為滄江流域；
小樹茶，一般指古茶山茶農新種植的，未經台刈矮化的本地原生種種子有性繁殖的茶樹，從幾年到幾十年都有；
大茶樹一般指古茶山古茶園未經矮化的栽培古茶樹；
西雙版納普通台地茶什麼意思？
台地茶是指採製於建國侯發展起來的密植茶園的茶，該類茶園的基本特點是“集中連片、高產”，伴隨的是“噴藥施肥、中耕修剪”。該類茶人工栽培後一直處於相對比較好的管理之中，如修剪、施肥、打藥等措施是台地茶管理過程中的基本措施。
古樹茶指採製於百年以上的古老茶園的茶，這些老樹茶病蟲害少，不需用藥防治，也不進行修剪、中耕施肥等管理措施，是一種地道的天然老樹茶。
一般來説，古樹茶是喬木茶；而台地茶則基本上是灌木茶。
古樹茶從品質、口感等方面都比台地茶好。
傳統意義上的普洱茶是以雲南古樹喬木大葉種為原料的。
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古樹茶與台地茶的區別：
1、外形：古樹茶的葉子相對台地茶壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少；台地茶因為是栽培的，葉身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規律性，葉背多毛。
2、香氣：古樹茶香氣深沉而厚重，停留時間長，台地茶香氣則飄揚而短暫。
3、口感：古樹茶會帶來感覺豐富的口感，且感受到一股來自高山闊野般的氣息，茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢；而台地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時感到霸氣，苦澀味比古茶也重。
4、葉底：古樹茶沖泡後葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好；而台地茶不易舒，質感薄小且脆硬。
5、韻味：古樹茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留於口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現也慢慢體現出來，讓人體感覺舒服的指數高。而台地茶的後度及留存在口腔中的茶味短暫，生津不明顯，韻味短暫，陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快，人體口感的舒服程度也偏弱。
6、潛質：古樹茶因葉子是來自樹根深入土壤的大樹，根部吸收地下的養分多而使葉子具有轉化價值的物質多，潛質空間當然也高；台地茶來自根部短淺的台地，所內含的能隨時間轉化的物質稀少，轉化空間也有極限性。
普洱古樹茶和台地茶如何區別
古樹茶：生長百年以上的實生苗發育出的茶樹，與茶樹的種性、生長地、特徵等無關。在雲南版納茶區、臨滄茶區、普洱茶區有古樹羣落，數量稀少。
台地茶：是指那些運用現代茶葉種植技術，新種植的密植、高產的現代茶園產出的茶葉，它們通常樹齡較短，品種較新，通過所謂“集中連片”、“中耕修剪”的方式對台地茶進行管理。
古樹茶的香味，口感，韻味，葉底都與台地茶有很大的區別：
香氣：
古樹茶香氣深沉而厚重，持續時間長。台地茶香氣飄揚，相對短暫。
口感：
古樹茶口感豐富，所謂苦強澀弱，澀味也是判別一款茶葉是否為古樹茶。最主要是古樹茶的苦澀味化得極快，幾乎讓你感受不到苦澀味，隨之而來的就是回甘。並且古樹茶可能會帶有一些花香味，茶湯的細密度和醇厚度較高、滲透力順暢。
台地茶口感相對單薄且有時味會雜些，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時感到霸氣，苦澀味比古樹茶也重，而且不容易退去轉化成回甘。
韻味：
古樹茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留於口腔、喉頭。陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現也慢慢體現出來，讓人體感覺舒服的指數高。
台地茶的厚度及留存在口腔中的茶味短暫，生津不明顯，韻味短暫，陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快，人體口感的舒服程度也偏弱。
葉底：
古樹茶沖泡後葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好。古樹茶採摘都是一芽兩葉或三葉為主，也有一芽四葉的。
台地茶不易舒，質感薄小且脆硬。從茶葉的葉底中判斷，過於嫩的茶葉，有的看上去白花花的牙尖茶，大多是台地茶。再者條索過於完整、統一，整齊，長短基本一致也是台地茶。台地茶以一芽二葉為主，也有一芽一葉的。
