黃金桂茶葉

黃金桂茶葉是一種以黃金桂為主要原料的茶葉製品。黃金桂又稱假桂皮，是由桂樹科植物黃檀木的樹皮製成，具有香氣濃郁、味道獨特的特點。黃金桂茶葉製作時，先將黃金桂切成小塊，加入茶葉中一起炒制，藉助茶葉的吸附作用，使黃金桂的香氣融入到茶葉中，從而產生了獨特的黃金桂茶香味。黃金桂茶葉在口感上也具有柔和、清香、回甘的特點，是茶葉界比較獨具特色的一種製品。

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黃金桂屬於什麼茶類

黃金桂它屬於烏龍茶。產地在福建安溪，是以黃旦品種茶樹的嫩梢加工製成的，湯色金黃，很像桂花，因此得名黃金桂。黃金桂茶葉為橢圓形，葉片較薄，發芽率很高。黃金桂的條索緊細，滋味鮮醇，葉底柔軟明亮。黃金桂的價格在80~800元一斤左右，屬於中檔茶。

黃金桂的產地在福建安溪，它屬於烏龍茶，是以黃旦品種茶樹的嫩梢加工製成的，湯色金黃，很像桂花，因此得名黃金桂。用它來泡茶，香味濃郁，所以在產區被稱為“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之譽。

黃金桂屬於什麼茶

黃金桂是烏龍茶。是採用黃旦品種茶樹的嫩芽按照烏龍茶的工藝製作而成的,茶湯為金，有奇香，所以香味類似於桂花，所以被稱之為黃金桂。

黃金桂茶葉為橢圓形，葉片較薄，發芽率很高。黃金桂的條索緊細，滋味鮮醇，葉底柔軟明亮。

黃金桂茶葉多少錢一斤

黃金桂的價格在80~800元一斤左右，屬於中檔茶。黃金桂的質量參差不齊，所以其價格在市場上並不穩定。一般來講，黃金桂中價格最高的是明前茶，因為此茶茶葉細嫩，產量少，所以價格為800元一斤左右。

黃金桂的功效與作用

1、解油去膩

現在的生活過得越來越好了，很多人幾乎餐餐都是大魚大肉，這樣的結果就是，脂肪和蛋白質太多，食物太過油膩，導致消化不良、噁心反胃，在大魚大肉過後，可以喝一杯黃金桂，可以解油去膩，還能夠幫助消化食物。

2、對抗衰老

黃金桂具有極強的對抗衰老的作用，因為茶葉當中的兒茶素具有較強的抗氧化性，能夠使細胞裏面的活性氧分子去除掉，從而阻止自由基的生成，達到對抗衰老的作用。

3、提高智力

黃金桂中的鹼性成分非常高，能夠起到調節酸鹼平衡的作用，根據科學家的研究發現，人的智力水平和大腦體液的酸鹼度是息息相關的，喝黃金桂可以平衡酸鹼度，能夠起到提高智力的作用。

黃金桂屬於什麼茶

黃金桂是以黃旦品種茶樹嫩梢製成的烏龍茶。

黃金桂屬於烏龍茶中的極品茶,又稱為清明茶，發芽時間早於其它品種的茶葉，而且香味濃郁悠長，茶湯橙黃透亮，口感香醇，保存黃金桂時，要將其放在遮陰乾燥的環境中，沖泡時最好使用礦泉水以及陶瓷茶具。

黃金桂是烏龍茶中的一類極品，和鐵觀音並列第一，因為採摘期在每年的清明時節,所以也被稱為清明茶。黃金桂的發芽時間較早，且香味濃郁，茶湯橙黃,口感回甘，有着“一早二奇”的美譽。

烏龍茶的產地

烏龍茶為中國特有的茶類，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、台灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產。

烏龍茶（Oolong Tea），屬於青茶、半發酵茶，其品種較多，是中國獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。

有別於鐵觀音的又一極品：黃金桂是什麼茶

大家都知道安溪鐵觀音出名，安溪也是因為茶所被人們知曉，為什麼這麼説呢？福建的茶文化有一千年的歷史了，安溪作為盛產茶的天然之地與他獨特的地理位置分不開，而且出產的茶更是種類繁多，下面我就為大家介紹一下素有“清明茶”，“透天香”之稱的黃金桂，希望大家喜歡。

黃金桂，又稱黃棪（旦），原產於安溪羅巖，於清咸豐年間（公元1850～1860年）創制。葉片很薄，葉片未採摘時顏色就已經偏黃。外形：條索細長尖梭且較鬆，體態較飄，不沉重，葉梗細小，色澤呈黃楠色、翠或黃綠色，有光澤。有“黃、薄、細”之稱。

內質：湯色金黃明亮或淺黃明澈。香氣特高，芬芳優雅，常帶有水蜜桃或者梨香，滋味醇細鮮爽，有回甘，適口提神，素有“香、奇、鮮”之説。

葉底：黃綠色，葉片先端稍突，呈狹長形，主脈浮現，葉片較薄，葉緣鋸齒較淺。

最核心特徵：幹茶比較輕；傳統黃金桂的茶湯有水蜜桃香味；評葉底，發現葉片薄，呈狹長形。

黃金桂的品質特徵是：條索緊細，色澤潤亮金黃，香氣帶桂花香，滋味醇細甘鮮；湯色金黃明亮；葉底中間黃綠，邊緣硃紅，柔軟明亮。

黃旦植株小喬木型，中葉類，早芽種。樹姿半開展，分枝較密，節間較短；葉片較薄，葉面略卷，葉齒深而較鋭，葉色黃綠具光澤，發芽率高；能開花，結實少。一年生長期8個月。適應性廣，抗病蟲能力較強，單產較高。適制烏龍茶，也適制紅、綠茶。制烏龍茶，香奇味佳，水色金黃，葉底黃亮，獨具一格，1984年，黃旦被國家茶樹良種審定委員會定為國家級茶樹良種。

黃金桂是烏龍茶風格有別於鐵觀音的又一極品。採製工藝十分考究。只有掌握恰當，才能充分發揮其品種特徵。由於茶樹品種和製作上的特色，形成了黃旦獨特的品質。由黃旦品程製成的黃金桂成品茶，其“貴氣”主要顯示在“一早二奇”上。一早，即萌芽、採製、上市早。黃旦一般為4月中旬採製，比一般品種早10余天，比鐵觀音早近20天。二奇，即外形“黃、勻、細”，內質“香、奇、鮮”。

採摘標準為，新梢伸育形成駐芽後，頂葉呈小開面或中開面時採下二、三葉。過嫩成茶香低味苦澀，過才老則味淡薄，香粗次。其他與鐵觀音採摘要求相同，以午後2-4時採的採料為最佳。初制工藝基本一制鐵觀音相同，但針對黃品種特點注意：

1、黃梗細小，葉較薄，含水量少，氣孔大而密，易發醇，曬青程度應比鐵觀音輕，失重掌握5-7%為宜。

2、搖青宜輕，重搖葉張易紅變，影響香氣。前幾次涼青時間宜短，以保持青葉鮮活。第四次搖青可稍重，經過4-5次搖青、涼青，待葉子青氣消失，清香顯露，散發出馥郁花香，葉面呈黃綠色，有光澤，葉蒂青色，葉緣硃紅色並向葉背捲曲，即進行炒揉作業。

3、殺青時間宜短，但要炒透。

4、黃注重香氣清純，烘焙温度宜稍低，火候宜稍輕。黃品種製成的黃金桂成品茶條索緊細，色澤潤亮金黃，香氣優雅鮮爽，帶桂花香型，滋味醇細甘鮮，湯色金黃明亮，葉底黃綠，邊緣硃紅，柔軟明亮。

【結束語】黃金桂是以黃旦品種茶樹嫩梢製成的烏龍茶，因其湯色金有奇香似桂花，故名黃金桂。葉為橢圓形，先端梭小，葉片薄，發芽率高，芽頭密，嫩芽黃綠，毫少。烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明漢族特色的茶葉品類。

安溪黃金桂產自哪裏

安溪黃金桂為地理標誌證明商標。

黃旦，茶葉商品名稱為黃金桂。清咸豐年間(1850-1860)原產於安溪羅巖，該品適宜製作烏龍茶，也適制紅、綠茶。黃旦是烏龍茶風格有別於鐵觀音的又一極品。採製工藝十分考究。只有掌握恰當，才能充分發揮其品種特徵。由於茶樹品種和製作上的特色，形成了黃旦獨特的品質。由黃旦品程製成的黃金桂成品茶，其“貴氣”主要顯示在“一早二奇”上。一早，即萌芽、採製、上市早。黃旦一般為4月中旬採製，比一般品種早10余天，比鐵觀音早近20天。二奇，即外形“黃、勻、細”，內質“香、奇、鮮”。成品茶條索緊細，色澤潤亮金黃。香氣優雅鮮爽，略帶桂花香味，葉底黃綠，邊緣硃紅，柔軟明亮，素以“一聞香氣而知黃旦”而著稱，古有“未嘗天真味，先聞透天香”之譽。品餘精品黃金桂，湯色金黃明亮，輕啜滿口生津，滋味醇細甘鮮，令人心曠神怡。黃金桂正因挾獨特的品格和上市早的優勢，贏得市場，倍受茶人青睞。黃金桂早在二十九年（1940年）就山金泰茶莊經營，主銷漳州再轉香港、新加坡等地。1982年3月，安溪茶廠生產的“特級黃金桂”被商業部評為“優質產品”。1984年，黃旦在全國茶樹良種評審會被認定為“全國良種”。1985年黃金桂被農牧漁業部和中國茶葉學會評為“中國名茶”。1986年又被商業部授予“全國名茶”稱號。諸多茶葉名家對黃金桂心寄存受，曾作不少精闢論斷。陳椽在《中國名茶》中論述：“提到黃金桂，有幸品嚐過的人即刻會想起那種獨特醉人的高香和清醇甘爽的滋味”。“黃金桂是有益於身體健康的良好飲料。香高味美，品質獨特，暢銷國內外，以東南亞僑銷為主，目前已擴銷到日、法、美和西德等五大洲的30多個國家，深受喜愛”。張天福在《福建烏龍茶》一書中敍述：“近年來，黃旦以其奇異‘透天香’品質特點和上市早的市場優勢，倍受消費者的喜愛。目前有各種包裝形式的黃金桂出口，在香港、澳門、新加坡等地享有很高的聲譽”。至1999年底，安溪黃金桂的生產已發展到一個新的階段。全縣黃金桂茶園面積達1.2萬多畝，產量達2000多噸，約佔全縣茶總量的16%。茶葉主產區為虎邱鎮的羅巖，以及大坪、金谷、劍鬥等鄉鎮。黃金桂的明天將更芳香迷人。(安溪縣)

黃金桂屬於什麼茶

黃金桂屬於烏龍茶中的極品茶，又稱為清明茶，其發芽時間早於其它品種的茶葉，而且香味濃郁悠長，茶湯橙黃透亮，口感香醇，保存黃金桂時，要將其放在遮陰乾燥的環境中，沖泡時最好使用礦泉水以及陶瓷茶具。

黃金桂是哪種茶

1、烏龍茶

黃金桂是烏龍茶中的一類極品，和鐵觀音並列第一，因為採摘期在每年的清明時節，所以也被稱為清明茶。黃金桂的發芽時間較早，且香味濃郁，茶湯橙黃，口感回甘，有着“一早二奇”的美譽。

2、保存方法

保存黃金桂的過程中，要將其裝入無水無菌的食品袋中，並用鐵夾將袋口封緊，然後將黃金桂放在遮光乾燥的環境中，如果家裏環境較為潮濕，最好使用可以密封的玻璃罐或者鐵罐盛放黃金桂。

3、沖泡方法

沖泡黃金桂的過程中，要準備礦泉水和陶瓷茶具，然後取茶葉倒入茶具中，注入一百度的開水，並立即將水倒掉，洗去茶葉上的灰塵，再次注入開水，等待三分鐘後倒入茶杯中飲用即可。

黃金桂的保健功效

黃金桂的保健功效

　　黃金桂的保健功效有哪些呢？懂茶的朋友對黃金桂這種茶應該很熟悉了吧，屬於烏龍茶的一個品種，來自茶葉產地福建安溪，喝起來有一股桂花香氣，口感很不錯。那麼黃金桂的保健功效有哪些，隨我去了解一下吧。

　　黃金桂的保健功效1

　　 一、 【黃金桂是什麼茶】

　　黃金桂屬烏龍茶其中的一種，產地為福建安溪縣，故而又稱之為安溪黃金桂。黃金桂是以黃旦品種茶樹嫩梢製成。黃金桂採製工藝十分考究，採摘應選擇新梢伸育形成駐芽後，以午後2—4時採的採料為最佳，再進行揉烘；黃金桂的條索緊細，色澤黃綠光亮；香氣桂花香；湯色金黃明亮，口感甚佳。

　　 二、 【黃金桂的功效】

　　 1、防癌增智

　　經專家研究發現，黃金桂含硒量高，能夠刺激免疫蛋白及抗體抵禦患病，抑制癌細胞發生和發展，抗癌防癌的效果非常好。並且黃金桂還含有維生素、氨基酸、礦物質、咖啡鹼、茶多酚等物質，這些物質能夠促進大腦發育。

　　 2、健胃消食

　　如果平時吃了過於油膩的食物，不妨泡上一杯黃金桂，可以幫助消除油膩，健胃消食。

　　 3、美容抗衰老

　　黃金桂的`兒茶素有較強的抗氧化作用，將細胞中的活性氧分子消除，提升人體免疫衰老疾病的危害。

　　 4、防治齲齒

　　安溪黃金桂的錳、鐵、氟以及鉀、鈉的含量比，高於其它茶葉，其中氟含量更是位居各類茶葉之首，對防治齲齒和老年骨質疏鬆有顯著的效果。

　　 三、【黃金桂和鐵觀音的區別】

　　 1、外觀區別

　　鐵觀音：其葉底肥厚軟亮，葉面波狀，葉片大都向背反捲曲，葉柄寬，俗稱棕葉蒂，葉緣鋸齒疏而鈍，葉主脈肥壯，細脈不明顯。而黃金桂：外形條索尖梭且較鬆，體態較飄，不沉重，葉梗細小，色澤黃楠色，翠或黃綠色，有光澤。

　　 2、湯色區別

　　黃金桂湯色金黃明亮，香氣特別高，通常帶着桂花香，自問醇細鮮爽，入口回甘，具有提神的作用。而鐵觀音香氣濃郁持久，帶着蘭花香或者生花生仁的味道，茶湯金黃，滋味醇厚，帶着些許蜜味。

　　 四、【黃金桂的價格】

　　茶葉價格是最難以把控的，一般不懂茶的朋友都很難拿扭好茶葉的價格，因茶葉一般有其品質、質量來決定其價格的高低。據我走訪各大茶葉市場瞭解到，安溪黃金桂價格現在市面上一般在二百多塊錢左右。

　　黃金桂的保健功效2

　　 一、解毒消食去油膩

　　鄭道溪有感於安溪黃金桂的悠久歷史。他論述其品用價值的第一項，便是“可解毒消食去油”。

　　 二、美容減肥抗衰老

　　有文章説，醫學研究表明，黃金桂的粗兒茶素組合，具較強抗化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。文中提到，安溪黃金桂中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高於其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏鬆症效果顯著。

　　 三、防癌增智人聰明

　　文中引用有關科學研究成果説，安溪黃金桂含硒量很高。硒能刺激免疫蛋白及抗體抵禦患病，抑制癌細胞發生和發展。同時安溪黃金桂對增智還有功效。文中提到，英國科學家發現，人體大腦體液的酸鹼性與智商有關。茶是鹼性飲料，安溪黃金桂鹼性顯著，因此常飲能調節人體酸鹼平衡，提高人的智商。

　　 四、交友養性心情好

　　有文章還對安溪黃金桂的社會屬性進行了評析，認為安溪黃金桂作為優質茶，在待客、交友和個人修身養性方面，功效獨特。文章説，安溪黃金桂需要衝泡，待客時要燒水洗杯，準備過程賓主噓寒問暖，其情融融；客人邊品茶邊與主人敍舊，過程十分融洽親和，故而程序化沖泡品飲，使人心靜利於養性怡情。

　　 五、提神益思

　　飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。我國曆代醫載頗多，歷代文人墨客、高僧也無不揮動生花妙筆，頌茶之提神益思之功。

　　 六、其他功效作用

　　黃金桂還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

桂花金葉是什麼茶？

黃金桂是以黃旦品種茶樹嫩梢製成的烏龍茶，因其湯色金有奇香似桂花，故名黃金桂。黃金桂原產於安溪虎邱羅巖村，是烏龍茶中風格有別於鐵觀音的又一極品。

黃金桂茶的特點：黃金桂的品質特徵是：條索緊細，色澤潤亮金黃，香氣帶桂花香，滋味醇細甘鮮；湯色金黃明亮；葉底中間黃綠，邊緣硃紅，柔軟明亮。

黃旦植株小喬木型，中葉類，早芽種。樹姿半開展，分枝較密，節間較短；葉片較薄，葉面略卷，葉齒深而較鋭，葉色黃綠具光澤，發芽率高；能開花，結實少。一年生長期8個月。適應性廣，抗病蟲能力較強，單產較高。適制烏龍茶，也適制紅、綠茶。制烏龍茶，香奇味佳，水色金黃，葉底黃亮，獨具一格，1984年，黃旦被國家茶樹良種審定委員會定為國家級茶樹良種。

黃金桂茶的特點：茶葉品質：四級。黃金桂茶青葉片較薄，葉面略卷，葉齒深而鋭利，葉色黃綠光亮.黃金桂的幹茶外形顏色比較黃（黃字出頭）條形較細，茶梗細長。黃金桂茶湯湯色金黃透明，有光澤。黃金桂茶底葉片單薄黃綠，葉脈突出顯白。

外形：顆粒不夠緊結。

色澤：色澤暗綠稍黃，鮮活程度一般。葉底：採摘時嫩度，葉底較薄。

香氣：幹聞香氣甚濃。

滋味：黃金桂衝入開水片刻後聞蓋香，可感知濃濃香味，25秒出湯，

茶湯入口無苦澀，口感一般；飲後稍有回甘，非常耐泡。茶湯青。

優點：茶湯濃，提神，飲後爽口，耐泡。缺點：顆粒不夠緊，茶色稍暗。

福建十大名茶

福建茶葉品牌十大名茶有：安溪鐵觀音、武夷巖、永春佛手、黃金桂、閩北水仙、白牡丹、白毫銀針、貢眉、政和功夫、正山小種。

1、安溪鐵觀音

鐵觀音產於福建安溪縣，是烏龍茶之極品，至今已有兩百餘年曆史，它具有蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿、砂綠帶白霜四大特點。

2、武夷巖

武夷巖是產於福建武夷山的烏龍茶，簡稱武夷巖茶，武夷巖的品種分類極多，非茶葉專業人士絕非能夠分清，品種花色數以百計，茶名繁雜。

3、永春佛手

永春佛手產於福建永春縣，是佛手品種茶樹製成的烏龍茶，在30年代初的時候，少量的佛手茶已經開始轉銷國外，永春佛手以味甘厚，耐沖泡，湯色橙黃清澈的特點也同樣受到了外國人的喜愛。

4、黃金桂

黃金桂產於福建安溪縣，它是以黃（木炎）品種茶樹嫩梢製成的烏龍茶，湯色金黃明亮，聞起來有桂花的香味，滋味醇細甘鮮。

5、閩北水仙

閩北水仙是烏龍茶類之上品，它原產於福建建陽縣，閩北水仙形狀疑似“蜻蜓頭，青蛙腿”，湯色清澈橙黃，滋味醇厚回甘。

6、白牡丹

白牡丹屬於白茶，是福建著名的特產，與1922年創制，白牡丹色澤深灰綠或暗青苔色，葉張肥嫩，呈波紋隆起，湯色橙黃，湯味鮮醇。

7、白毫銀針

白毫銀針簡稱銀針，又稱白毫，屬於白茶的一類，產於福建福鼎、政和兩縣，白毫銀針色白而有光澤，湯色淺杏黃，味道清甜爽口。

8、貢眉

貢眉是屬於白茶的一類，主要產於福建建陽縣，貢眉的色澤翠綠，湯色橙黃或深黃，滋味濃郁，香氣撲人。

9、政和功夫

政和功夫產於閩北，為閩北三大功夫茶之一，政和功夫以大茶為主，色澤烏黑潤澤，毫芽顯露金，頗為美觀。

10、正山小種

正山小種為福建特產小種紅茶之一，已有上百年的歷史，又稱星村小種，產於福建崇安縣，它滋味醇厚，口味似桂圓湯的味道，非常好喝。

以上內容參考百度百科-白毫銀針百度百科-安溪鐵觀音百度百科-正山小種

烏龍茶有哪些品種

烏龍茶的常見品種有烏龍紅茶、紅水烏龍、黃金桂、大紅袍、武夷巖茶、羅漢沉香、嶺頭單樅、奇蘭烏龍茶等，其中烏龍紅茶原產於廣東，紅水烏龍的茶葉呈現半條捲曲形，而黃金桂是烏龍茶中的極品茶。

烏龍茶有什麼品種

1、烏龍紅茶

烏龍紅茶原產於廣東，是在二十世紀八十年代研究出的新品種，其茶葉為棕紅色，沖泡後的茶湯清澈泛紅，且烏龍紅茶是綜合紅碎茶和烏龍茶的工藝，經過曬青、晾青、切碎、篩分等工藝方法制作而成的茶葉。

2、紅水烏龍

紅水烏龍的茶葉為暗綠紅色，呈現捲曲半條形，沖泡後的茶湯為淡紅色，且紅水烏龍原產於福建，至今已有一百多年的製作歷史，福建當地年平均温度為18度，雨量充沛，四季分明，有利於紅水烏龍茶樹生長。

3、黃金桂

黃金桂沖泡後的茶湯為金，具有馥郁的桂花香氣，是烏龍茶中的極品茶，別名為透天香，且黃金桂是以黃旦茶樹為原料製作而成的茶葉，黃旦茶樹是小喬木植物，其葉片為黃綠色，呈現微卷長條形。

4、大紅袍

大紅袍是著名的烏龍茶，按照產地不同，可以分為正巖茶、半巖茶、洲茶等，其中正巖大紅袍的原料採自武夷山風景名勝區，品質最為優良，半巖大紅袍是採自風景區的周邊地帶，而洲茶是採自武夷山的周邊鄉鎮地帶。

武夷山十大名茶

武夷山十大名茶：武夷大紅袍-閩北烏龍、安溪鐵觀音-閩南烏龍、黃金桂-閩南烏龍、鐵羅漢-閩北烏龍、白雞冠-閩北烏龍、水金龜-閩北烏龍、鳳凰單叢-廣東烏龍、凍頂烏龍-台灣烏龍、文山包種茶-台灣烏龍、東方美人-台灣烏龍。

1、武夷大紅袍-閩北烏龍

武夷山九龍窠天心巖上的6棵母株大紅袍已經享譽數百年之久了，茶葉價格在拍賣會上更是拍出過天價，從價格和名氣上，是名副其實的“茶中之王”。

2、安溪鐵觀音-閩南烏龍

安溪鐵觀音是閩南烏龍中最為著名的品類，其“形似觀音、重如鐵”，曾一時風靡國內外，風頭無二。

3、黃金桂-閩南烏龍

黃金桂是閩南烏龍茶中又一代表性茶葉，原產於安溪虎邱鎮羅巖美莊。黃金桂的條索也是緊細的，其色澤潤亮金黃，泡出的湯色呈現金黃明亮，其葉底中間黃綠，邊緣硃紅，柔軟而明亮。

4、鐵羅漢-閩北烏龍

鐵羅漢是武夷山四大名叢之一，誕生於乾隆年間，距今已有200多年曆史。鐵羅漢茶樹長於武夷山內山（巖山）巖石中，形成其獨特的風味。

5、白雞冠-閩北烏龍

白雞冠也是武夷山四大名叢之一，芽葉奇特，葉色淡綠，綠中帶白，芽兒彎彎又毛絨絨的，形似雞冠。

6、水金龜-閩北烏龍

水金龜也是武夷四大名叢之一，其茶樹茶葉濃密，綠色閃亮，像烏龜的紋路，因此命名為水金龜。

7、鳳凰單叢-廣東烏龍

鳳凰單叢是廣東烏龍代表茶，產於廣東潮州市鳳凰鎮，因鳳凰山而得名。常見的香型有蜜蘭香、黃梔香、芝蘭香、桂花香、玉蘭香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜來香、姜花香，可以説是一樹一香。

8、凍頂烏龍-台灣烏龍

台灣烏龍中，最有名的莫過於“南凍頂、北文種”。凍頂烏龍產於台灣台灣省鹿谷鄉凍頂山地區。

9、文山包種茶-台灣烏龍

文山包種茶是台灣烏龍茶種發酵程度最輕的茶葉。與凍頂烏龍一樣，文山包種茶也以青心烏龍為原料製作，文山包種茶在台灣茶葉中佔有重要地位。

10、東方美人-台灣烏龍

東方美人是台灣烏龍茶中發酵程度最重的烏龍茶，文山包種茶、凍頂烏龍、東方美人號稱台灣烏龍三姐妹，都是成名百年以上的名茶。

黃金桂屬於什麼茶類

黃金桂它屬於烏龍茶。產地在福建安溪，是以黃旦品種茶樹的嫩梢加工製成的，湯色金黃，很像桂花，因此得名黃金桂。黃金桂茶葉為橢圓形，葉片較薄，發芽率很高。黃金桂的條索緊細，滋味鮮醇，葉底柔軟明亮。黃金桂的價格在80~800元一斤左右，屬於中檔茶。

黃金桂的產地在福建安溪，它屬於烏龍茶，是以黃旦品種茶樹的嫩梢加工製成的，湯色金黃，很像桂花，因此得名黃金桂。用它來泡茶，香味濃郁，所以在產區被稱為“清明茶”，“透天香”，有“一早二奇”之譽。

黃金桂屬於什麼茶

黃金桂是烏龍茶。是採用黃旦品種茶樹的嫩芽按照烏龍茶的工藝製作而成的,茶湯為金，有奇香，所以香味類似於桂花，所以被稱之為黃金桂。

黃金桂茶葉為橢圓形，葉片較薄，發芽率很高。黃金桂的條索緊細，滋味鮮醇，葉底柔軟明亮。

黃金桂茶葉多少錢一斤

黃金桂的價格在80~800元一斤左右，屬於中檔茶。黃金桂的質量參差不齊，所以其價格在市場上並不穩定。一般來講，黃金桂中價格最高的是明前茶，因為此茶茶葉細嫩，產量少，所以價格為800元一斤左右。

黃金桂的功效與作用

1、解油去膩

現在的生活過得越來越好了，很多人幾乎餐餐都是大魚大肉，這樣的結果就是，脂肪和蛋白質太多，食物太過油膩，導致消化不良、噁心反胃，在大魚大肉過後，可以喝一杯黃金桂，可以解油去膩，還能夠幫助消化食物。

2、對抗衰老

黃金桂具有極強的對抗衰老的作用，因為茶葉當中的兒茶素具有較強的抗氧化性，能夠使細胞裏面的活性氧分子去除掉，從而阻止自由基的生成，達到對抗衰老的作用。

3、提高智力

黃金桂中的鹼性成分非常高，能夠起到調節酸鹼平衡的作用，根據科學家的研究發現，人的智力水平和大腦體液的酸鹼度是息息相關的，喝黃金桂可以平衡酸鹼度，能夠起到提高智力的作用。

黃金桂屬於什麼茶

黃金桂是以黃旦品種茶樹嫩梢製成的烏龍茶。

黃金桂屬於烏龍茶中的極品茶,又稱為清明茶，發芽時間早於其它品種的茶葉，而且香味濃郁悠長，茶湯橙黃透亮，口感香醇，保存黃金桂時，要將其放在遮陰乾燥的環境中，沖泡時最好使用礦泉水以及陶瓷茶具。

黃金桂是烏龍茶中的一類極品，和鐵觀音並列第一，因為採摘期在每年的清明時節,所以也被稱為清明茶。黃金桂的發芽時間較早，且香味濃郁，茶湯橙黃,口感回甘，有着“一早二奇”的美譽。

烏龍茶的產地

烏龍茶為中國特有的茶類，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、台灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產。

烏龍茶（Oolong Tea），屬於青茶、半發酵茶，其品種較多，是中國獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。

有別於鐵觀音的又一極品：黃金桂是什麼茶

大家都知道安溪鐵觀音出名，安溪也是因為茶所被人們知曉，為什麼這麼説呢？福建的茶文化有一千年的歷史了，安溪作為盛產茶的天然之地與他獨特的地理位置分不開，而且出產的茶更是種類繁多，下面我就為大家介紹一下素有“清明茶”，“透天香”之稱的黃金桂，希望大家喜歡。

黃金桂，又稱黃棪（旦），原產於安溪羅巖，於清咸豐年間（公元1850～1860年）創制。葉片很薄，葉片未採摘時顏色就已經偏黃。外形：條索細長尖梭且較鬆，體態較飄，不沉重，葉梗細小，色澤呈黃楠色、翠或黃綠色，有光澤。有“黃、薄、細”之稱。

內質：湯色金黃明亮或淺黃明澈。香氣特高，芬芳優雅，常帶有水蜜桃或者梨香，滋味醇細鮮爽，有回甘，適口提神，素有“香、奇、鮮”之説。

葉底：黃綠色，葉片先端稍突，呈狹長形，主脈浮現，葉片較薄，葉緣鋸齒較淺。

最核心特徵：幹茶比較輕；傳統黃金桂的茶湯有水蜜桃香味；評葉底，發現葉片薄，呈狹長形。

黃金桂的品質特徵是：條索緊細，色澤潤亮金黃，香氣帶桂花香，滋味醇細甘鮮；湯色金黃明亮；葉底中間黃綠，邊緣硃紅，柔軟明亮。

黃旦植株小喬木型，中葉類，早芽種。樹姿半開展，分枝較密，節間較短；葉片較薄，葉面略卷，葉齒深而較鋭，葉色黃綠具光澤，發芽率高；能開花，結實少。一年生長期8個月。適應性廣，抗病蟲能力較強，單產較高。適制烏龍茶，也適制紅、綠茶。制烏龍茶，香奇味佳，水色金黃，葉底黃亮，獨具一格，1984年，黃旦被國家茶樹良種審定委員會定為國家級茶樹良種。

黃金桂是烏龍茶風格有別於鐵觀音的又一極品。採製工藝十分考究。只有掌握恰當，才能充分發揮其品種特徵。由於茶樹品種和製作上的特色，形成了黃旦獨特的品質。由黃旦品程製成的黃金桂成品茶，其“貴氣”主要顯示在“一早二奇”上。一早，即萌芽、採製、上市早。黃旦一般為4月中旬採製，比一般品種早10余天，比鐵觀音早近20天。二奇，即外形“黃、勻、細”，內質“香、奇、鮮”。

採摘標準為，新梢伸育形成駐芽後，頂葉呈小開面或中開面時採下二、三葉。過嫩成茶香低味苦澀，過才老則味淡薄，香粗次。其他與鐵觀音採摘要求相同，以午後2-4時採的採料為最佳。初制工藝基本一制鐵觀音相同，但針對黃品種特點注意：

1、黃梗細小，葉較薄，含水量少，氣孔大而密，易發醇，曬青程度應比鐵觀音輕，失重掌握5-7%為宜。

2、搖青宜輕，重搖葉張易紅變，影響香氣。前幾次涼青時間宜短，以保持青葉鮮活。第四次搖青可稍重，經過4-5次搖青、涼青，待葉子青氣消失，清香顯露，散發出馥郁花香，葉面呈黃綠色，有光澤，葉蒂青色，葉緣硃紅色並向葉背捲曲，即進行炒揉作業。

3、殺青時間宜短，但要炒透。

4、黃注重香氣清純，烘焙温度宜稍低，火候宜稍輕。黃品種製成的黃金桂成品茶條索緊細，色澤潤亮金黃，香氣優雅鮮爽，帶桂花香型，滋味醇細甘鮮，湯色金黃明亮，葉底黃綠，邊緣硃紅，柔軟明亮。

【結束語】黃金桂是以黃旦品種茶樹嫩梢製成的烏龍茶，因其湯色金有奇香似桂花，故名黃金桂。葉為橢圓形，先端梭小，葉片薄，發芽率高，芽頭密，嫩芽黃綠，毫少。烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶及全發酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明漢族特色的茶葉品類。

安溪黃金桂產自哪裏

安溪黃金桂為地理標誌證明商標。

黃旦，茶葉商品名稱為黃金桂。清咸豐年間(1850-1860)原產於安溪羅巖，該品適宜製作烏龍茶，也適制紅、綠茶。黃旦是烏龍茶風格有別於鐵觀音的又一極品。採製工藝十分考究。只有掌握恰當，才能充分發揮其品種特徵。由於茶樹品種和製作上的特色，形成了黃旦獨特的品質。由黃旦品程製成的黃金桂成品茶，其“貴氣”主要顯示在“一早二奇”上。一早，即萌芽、採製、上市早。黃旦一般為4月中旬採製，比一般品種早10余天，比鐵觀音早近20天。二奇，即外形“黃、勻、細”，內質“香、奇、鮮”。成品茶條索緊細，色澤潤亮金黃。香氣優雅鮮爽，略帶桂花香味，葉底黃綠，邊緣硃紅，柔軟明亮，素以“一聞香氣而知黃旦”而著稱，古有“未嘗天真味，先聞透天香”之譽。品餘精品黃金桂，湯色金黃明亮，輕啜滿口生津，滋味醇細甘鮮，令人心曠神怡。黃金桂正因挾獨特的品格和上市早的優勢，贏得市場，倍受茶人青睞。黃金桂早在二十九年（1940年）就山金泰茶莊經營，主銷漳州再轉香港、新加坡等地。1982年3月，安溪茶廠生產的“特級黃金桂”被商業部評為“優質產品”。1984年，黃旦在全國茶樹良種評審會被認定為“全國良種”。1985年黃金桂被農牧漁業部和中國茶葉學會評為“中國名茶”。1986年又被商業部授予“全國名茶”稱號。諸多茶葉名家對黃金桂心寄存受，曾作不少精闢論斷。陳椽在《中國名茶》中論述：“提到黃金桂，有幸品嚐過的人即刻會想起那種獨特醉人的高香和清醇甘爽的滋味”。“黃金桂是有益於身體健康的良好飲料。香高味美，品質獨特，暢銷國內外，以東南亞僑銷為主，目前已擴銷到日、法、美和西德等五大洲的30多個國家，深受喜愛”。張天福在《福建烏龍茶》一書中敍述：“近年來，黃旦以其奇異‘透天香’品質特點和上市早的市場優勢，倍受消費者的喜愛。目前有各種包裝形式的黃金桂出口，在香港、澳門、新加坡等地享有很高的聲譽”。至1999年底，安溪黃金桂的生產已發展到一個新的階段。全縣黃金桂茶園面積達1.2萬多畝，產量達2000多噸，約佔全縣茶總量的16%。茶葉主產區為虎邱鎮的羅巖，以及大坪、金谷、劍鬥等鄉鎮。黃金桂的明天將更芳香迷人。(安溪縣)

黃金桂屬於什麼茶

黃金桂屬於烏龍茶中的極品茶，又稱為清明茶，其發芽時間早於其它品種的茶葉，而且香味濃郁悠長，茶湯橙黃透亮，口感香醇，保存黃金桂時，要將其放在遮陰乾燥的環境中，沖泡時最好使用礦泉水以及陶瓷茶具。

黃金桂是哪種茶

1、烏龍茶

黃金桂是烏龍茶中的一類極品，和鐵觀音並列第一，因為採摘期在每年的清明時節，所以也被稱為清明茶。黃金桂的發芽時間較早，且香味濃郁，茶湯橙黃，口感回甘，有着“一早二奇”的美譽。

2、保存方法

保存黃金桂的過程中，要將其裝入無水無菌的食品袋中，並用鐵夾將袋口封緊，然後將黃金桂放在遮光乾燥的環境中，如果家裏環境較為潮濕，最好使用可以密封的玻璃罐或者鐵罐盛放黃金桂。

3、沖泡方法

沖泡黃金桂的過程中，要準備礦泉水和陶瓷茶具，然後取茶葉倒入茶具中，注入一百度的開水，並立即將水倒掉，洗去茶葉上的灰塵，再次注入開水，等待三分鐘後倒入茶杯中飲用即可。

黃金桂的保健功效

黃金桂的保健功效

　　黃金桂的保健功效有哪些呢？懂茶的朋友對黃金桂這種茶應該很熟悉了吧，屬於烏龍茶的一個品種，來自茶葉產地福建安溪，喝起來有一股桂花香氣，口感很不錯。那麼黃金桂的保健功效有哪些，隨我去了解一下吧。

　　黃金桂的保健功效1

　　 一、 【黃金桂是什麼茶】

　　黃金桂屬烏龍茶其中的一種，產地為福建安溪縣，故而又稱之為安溪黃金桂。黃金桂是以黃旦品種茶樹嫩梢製成。黃金桂採製工藝十分考究，採摘應選擇新梢伸育形成駐芽後，以午後2—4時採的採料為最佳，再進行揉烘；黃金桂的條索緊細，色澤黃綠光亮；香氣桂花香；湯色金黃明亮，口感甚佳。

　　 二、 【黃金桂的功效】

　　 1、防癌增智

　　經專家研究發現，黃金桂含硒量高，能夠刺激免疫蛋白及抗體抵禦患病，抑制癌細胞發生和發展，抗癌防癌的效果非常好。並且黃金桂還含有維生素、氨基酸、礦物質、咖啡鹼、茶多酚等物質，這些物質能夠促進大腦發育。

　　 2、健胃消食

　　如果平時吃了過於油膩的食物，不妨泡上一杯黃金桂，可以幫助消除油膩，健胃消食。

　　 3、美容抗衰老

　　黃金桂的`兒茶素有較強的抗氧化作用，將細胞中的活性氧分子消除，提升人體免疫衰老疾病的危害。

　　 4、防治齲齒

　　安溪黃金桂的錳、鐵、氟以及鉀、鈉的含量比，高於其它茶葉，其中氟含量更是位居各類茶葉之首，對防治齲齒和老年骨質疏鬆有顯著的效果。

　　 三、【黃金桂和鐵觀音的區別】

　　 1、外觀區別

　　鐵觀音：其葉底肥厚軟亮，葉面波狀，葉片大都向背反捲曲，葉柄寬，俗稱棕葉蒂，葉緣鋸齒疏而鈍，葉主脈肥壯，細脈不明顯。而黃金桂：外形條索尖梭且較鬆，體態較飄，不沉重，葉梗細小，色澤黃楠色，翠或黃綠色，有光澤。

　　 2、湯色區別

　　黃金桂湯色金黃明亮，香氣特別高，通常帶着桂花香，自問醇細鮮爽，入口回甘，具有提神的作用。而鐵觀音香氣濃郁持久，帶着蘭花香或者生花生仁的味道，茶湯金黃，滋味醇厚，帶着些許蜜味。

　　 四、【黃金桂的價格】

　　茶葉價格是最難以把控的，一般不懂茶的朋友都很難拿扭好茶葉的價格，因茶葉一般有其品質、質量來決定其價格的高低。據我走訪各大茶葉市場瞭解到，安溪黃金桂價格現在市面上一般在二百多塊錢左右。

　　黃金桂的保健功效2

　　 一、解毒消食去油膩

　　鄭道溪有感於安溪黃金桂的悠久歷史。他論述其品用價值的第一項，便是“可解毒消食去油”。

　　 二、美容減肥抗衰老

　　有文章説，醫學研究表明，黃金桂的粗兒茶素組合，具較強抗化活性，可消除細胞中的活性氧分子，從而使人體免受衰老疾病侵害。文中提到，安溪黃金桂中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比，高於其他茶葉，其中尤以含氟量高名列各茶類之首，對防治齲齒和老年骨骼疏鬆症效果顯著。

　　 三、防癌增智人聰明

　　文中引用有關科學研究成果説，安溪黃金桂含硒量很高。硒能刺激免疫蛋白及抗體抵禦患病，抑制癌細胞發生和發展。同時安溪黃金桂對增智還有功效。文中提到，英國科學家發現，人體大腦體液的酸鹼性與智商有關。茶是鹼性飲料，安溪黃金桂鹼性顯著，因此常飲能調節人體酸鹼平衡，提高人的智商。

　　 四、交友養性心情好

　　有文章還對安溪黃金桂的社會屬性進行了評析，認為安溪黃金桂作為優質茶，在待客、交友和個人修身養性方面，功效獨特。文章説，安溪黃金桂需要衝泡，待客時要燒水洗杯，準備過程賓主噓寒問暖，其情融融；客人邊品茶邊與主人敍舊，過程十分融洽親和，故而程序化沖泡品飲，使人心靜利於養性怡情。

　　 五、提神益思

　　飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。我國曆代醫載頗多，歷代文人墨客、高僧也無不揮動生花妙筆，頌茶之提神益思之功。

　　 六、其他功效作用

　　黃金桂還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，敵煙醒酒等功效。

桂花金葉是什麼茶？

黃金桂是以黃旦品種茶樹嫩梢製成的烏龍茶，因其湯色金有奇香似桂花，故名黃金桂。黃金桂原產於安溪虎邱羅巖村，是烏龍茶中風格有別於鐵觀音的又一極品。

黃金桂茶的特點：黃金桂的品質特徵是：條索緊細，色澤潤亮金黃，香氣帶桂花香，滋味醇細甘鮮；湯色金黃明亮；葉底中間黃綠，邊緣硃紅，柔軟明亮。

黃旦植株小喬木型，中葉類，早芽種。樹姿半開展，分枝較密，節間較短；葉片較薄，葉面略卷，葉齒深而較鋭，葉色黃綠具光澤，發芽率高；能開花，結實少。一年生長期8個月。適應性廣，抗病蟲能力較強，單產較高。適制烏龍茶，也適制紅、綠茶。制烏龍茶，香奇味佳，水色金黃，葉底黃亮，獨具一格，1984年，黃旦被國家茶樹良種審定委員會定為國家級茶樹良種。

黃金桂茶的特點：茶葉品質：四級。黃金桂茶青葉片較薄，葉面略卷，葉齒深而鋭利，葉色黃綠光亮.黃金桂的幹茶外形顏色比較黃（黃字出頭）條形較細，茶梗細長。黃金桂茶湯湯色金黃透明，有光澤。黃金桂茶底葉片單薄黃綠，葉脈突出顯白。

外形：顆粒不夠緊結。

色澤：色澤暗綠稍黃，鮮活程度一般。葉底：採摘時嫩度，葉底較薄。

香氣：幹聞香氣甚濃。

滋味：黃金桂衝入開水片刻後聞蓋香，可感知濃濃香味，25秒出湯，

茶湯入口無苦澀，口感一般；飲後稍有回甘，非常耐泡。茶湯青。

優點：茶湯濃，提神，飲後爽口，耐泡。缺點：顆粒不夠緊，茶色稍暗。

福建十大名茶

福建茶葉品牌十大名茶有：安溪鐵觀音、武夷巖、永春佛手、黃金桂、閩北水仙、白牡丹、白毫銀針、貢眉、政和功夫、正山小種。

1、安溪鐵觀音

鐵觀音產於福建安溪縣，是烏龍茶之極品，至今已有兩百餘年曆史，它具有蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿、砂綠帶白霜四大特點。

2、武夷巖

武夷巖是產於福建武夷山的烏龍茶，簡稱武夷巖茶，武夷巖的品種分類極多，非茶葉專業人士絕非能夠分清，品種花色數以百計，茶名繁雜。

3、永春佛手

永春佛手產於福建永春縣，是佛手品種茶樹製成的烏龍茶，在30年代初的時候，少量的佛手茶已經開始轉銷國外，永春佛手以味甘厚，耐沖泡，湯色橙黃清澈的特點也同樣受到了外國人的喜愛。

4、黃金桂

黃金桂產於福建安溪縣，它是以黃（木炎）品種茶樹嫩梢製成的烏龍茶，湯色金黃明亮，聞起來有桂花的香味，滋味醇細甘鮮。

5、閩北水仙

閩北水仙是烏龍茶類之上品，它原產於福建建陽縣，閩北水仙形狀疑似“蜻蜓頭，青蛙腿”，湯色清澈橙黃，滋味醇厚回甘。

6、白牡丹

白牡丹屬於白茶，是福建著名的特產，與1922年創制，白牡丹色澤深灰綠或暗青苔色，葉張肥嫩，呈波紋隆起，湯色橙黃，湯味鮮醇。

7、白毫銀針

白毫銀針簡稱銀針，又稱白毫，屬於白茶的一類，產於福建福鼎、政和兩縣，白毫銀針色白而有光澤，湯色淺杏黃，味道清甜爽口。

8、貢眉

貢眉是屬於白茶的一類，主要產於福建建陽縣，貢眉的色澤翠綠，湯色橙黃或深黃，滋味濃郁，香氣撲人。

9、政和功夫

政和功夫產於閩北，為閩北三大功夫茶之一，政和功夫以大茶為主，色澤烏黑潤澤，毫芽顯露金，頗為美觀。

10、正山小種

正山小種為福建特產小種紅茶之一，已有上百年的歷史，又稱星村小種，產於福建崇安縣，它滋味醇厚，口味似桂圓湯的味道，非常好喝。

以上內容參考百度百科-白毫銀針百度百科-安溪鐵觀音百度百科-正山小種

烏龍茶有哪些品種

烏龍茶的常見品種有烏龍紅茶、紅水烏龍、黃金桂、大紅袍、武夷巖茶、羅漢沉香、嶺頭單樅、奇蘭烏龍茶等，其中烏龍紅茶原產於廣東，紅水烏龍的茶葉呈現半條捲曲形，而黃金桂是烏龍茶中的極品茶。

烏龍茶有什麼品種

1、烏龍紅茶

烏龍紅茶原產於廣東，是在二十世紀八十年代研究出的新品種，其茶葉為棕紅色，沖泡後的茶湯清澈泛紅，且烏龍紅茶是綜合紅碎茶和烏龍茶的工藝，經過曬青、晾青、切碎、篩分等工藝方法制作而成的茶葉。

2、紅水烏龍

紅水烏龍的茶葉為暗綠紅色，呈現捲曲半條形，沖泡後的茶湯為淡紅色，且紅水烏龍原產於福建，至今已有一百多年的製作歷史，福建當地年平均温度為18度，雨量充沛，四季分明，有利於紅水烏龍茶樹生長。

3、黃金桂

黃金桂沖泡後的茶湯為金，具有馥郁的桂花香氣，是烏龍茶中的極品茶，別名為透天香，且黃金桂是以黃旦茶樹為原料製作而成的茶葉，黃旦茶樹是小喬木植物，其葉片為黃綠色，呈現微卷長條形。

4、大紅袍

大紅袍是著名的烏龍茶，按照產地不同，可以分為正巖茶、半巖茶、洲茶等，其中正巖大紅袍的原料採自武夷山風景名勝區，品質最為優良，半巖大紅袍是採自風景區的周邊地帶，而洲茶是採自武夷山的周邊鄉鎮地帶。

武夷山十大名茶

武夷山十大名茶：武夷大紅袍-閩北烏龍、安溪鐵觀音-閩南烏龍、黃金桂-閩南烏龍、鐵羅漢-閩北烏龍、白雞冠-閩北烏龍、水金龜-閩北烏龍、鳳凰單叢-廣東烏龍、凍頂烏龍-台灣烏龍、文山包種茶-台灣烏龍、東方美人-台灣烏龍。

1、武夷大紅袍-閩北烏龍

武夷山九龍窠天心巖上的6棵母株大紅袍已經享譽數百年之久了，茶葉價格在拍賣會上更是拍出過天價，從價格和名氣上，是名副其實的“茶中之王”。

2、安溪鐵觀音-閩南烏龍

安溪鐵觀音是閩南烏龍中最為著名的品類，其“形似觀音、重如鐵”，曾一時風靡國內外，風頭無二。

3、黃金桂-閩南烏龍

黃金桂是閩南烏龍茶中又一代表性茶葉，原產於安溪虎邱鎮羅巖美莊。黃金桂的條索也是緊細的，其色澤潤亮金黃，泡出的湯色呈現金黃明亮，其葉底中間黃綠，邊緣硃紅，柔軟而明亮。

4、鐵羅漢-閩北烏龍

鐵羅漢是武夷山四大名叢之一，誕生於乾隆年間，距今已有200多年曆史。鐵羅漢茶樹長於武夷山內山（巖山）巖石中，形成其獨特的風味。

5、白雞冠-閩北烏龍

白雞冠也是武夷山四大名叢之一，芽葉奇特，葉色淡綠，綠中帶白，芽兒彎彎又毛絨絨的，形似雞冠。

6、水金龜-閩北烏龍

水金龜也是武夷四大名叢之一，其茶樹茶葉濃密，綠色閃亮，像烏龜的紋路，因此命名為水金龜。

7、鳳凰單叢-廣東烏龍

鳳凰單叢是廣東烏龍代表茶，產於廣東潮州市鳳凰鎮，因鳳凰山而得名。常見的香型有蜜蘭香、黃梔香、芝蘭香、桂花香、玉蘭香、肉桂香、杏仁香、柚花香、夜來香、姜花香，可以説是一樹一香。

8、凍頂烏龍-台灣烏龍

台灣烏龍中，最有名的莫過於“南凍頂、北文種”。凍頂烏龍產於台灣台灣省鹿谷鄉凍頂山地區。

9、文山包種茶-台灣烏龍

文山包種茶是台灣烏龍茶種發酵程度最輕的茶葉。與凍頂烏龍一樣，文山包種茶也以青心烏龍為原料製作，文山包種茶在台灣茶葉中佔有重要地位。

10、東方美人-台灣烏龍

東方美人是台灣烏龍茶中發酵程度最重的烏龍茶，文山包種茶、凍頂烏龍、東方美人號稱台灣烏龍三姐妹，都是成名百年以上的名茶。