老玉米粒怎麼煮爛啊

老玉米粒煮爛能用高壓鍋煮。

高壓鍋煮玉米需要準備材料：玉米、鹽。

共需要2步，以下是高壓鍋煮玉米的詳細操作： 操作/步驟

1、玉米洗淨加鹽水入鍋

玉米洗淨放鍋裏，加入沒過玉米一半的水和一點鹽。

2、關蓋開低檔煮5分鐘

關蓋上壓，調到低檔煮5分鐘即可。

END 總結：以上就是關於老玉米粒怎麼煮爛啊的具體操作步驟，希望對大家有幫助。

小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

老來自玉米用高壓鍋煮30分鐘左右可以煮爛，還可以而耐質其跑控雜住用刀在玉米表面劃幾刀葉吸社，劃破表皮即可，也可以使得老玉米煮爛。

老玉來自米煮爛的操作方法：

1、將一大鍋水燒開，燒水時，將玉米棒的外皮和須去除；

2、來自蓋上鍋蓋煮，用夾子把玉米棒浸沒入水中，切忌不要用手直接去拿玉米，否則會燙傷；

3、煮3到8分鐘時，玉米軟而不爛，多煮片刻即可；

4、出鍋後，將煮爛的老玉米放入盤子上進行控水，片刻後即可食用。

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煮前浸泡。

幹玉米粒之所以會這麼難煮熟，主要是因為水分被蒸發掉了，直接煮需要一定的時間，這時可以在煮之前提前將幹玉米粒洗淨，浸泡一晚上之後在煮，這時候的玉米粒已經泡發完全，裏面的營養物質大部分被泡發膨脹了，容易被煮熟，所以一般建議在煮玉米粒之前可以將其提來自前浸泡。

玉米，是禾本科的一年生草本植物。

又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。

原產於中美洲和南美洲，它是世界重要的糧食作物，廣泛分佈於美國、中國、巴西和其他國家。

玉米與傳來自統的水稻、小麥等糧食作物相比，玉米具有很強的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環境適應性。

玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物。

作為中國的高產糧食作物，玉米是畜牧業、養殖業、水產養殖業等的重要飼料來源，也是食品、醫療衞生、輕工業、化工業等的不可或缺的原料之一。

由於玉米資源極為豐富、廉價且易於獲得，它們還具有許多生物活性，如抗氧化、抗腫瘤、降血糖、提高免疫力和抑菌殺菌等，其具有廣闊的開發及應用前景。

老玉米怎麼煮爛

老玉米用高壓鍋煮30分鐘左右可以煮爛。還可以用刀在玉米表面劃幾刀，劃破表皮即可，也可以使得老玉米煮爛。

煮玉米方法：

把一大鍋水燒開。燒水的時候，把玉米棒的殼和須去掉。

所需水的量跟玉米棒的大小有關。確保水足以完全淹過玉米棒。

如果願意，可以在水中加1茶匙（5mL）鹽，但鹽不是必須的。

用手把玉米殼去掉，把莖撇斷。把還附在玉米上的殼沿莖的方向扯掉。再用手指把殘留的殼剝掉。

把去了殼的玉米放在流水下衝洗。用手搓以去除上面的玉米鬚。

把玉米放進開水裏。蓋上鍋蓋煮。

用夾子把玉米棒沒入水中。不要用手直接去拿玉米，否則會燙傷手。

如果當你把玉米放進鍋裏後，水就不怎麼沸騰或完全不沸騰了，就等到水再次沸騰時開始計時。

煮3到8分鐘。這時候玉米應該是“脆嫩的”。

“脆嫩”的意思就是玉米軟而不爛。

煮的時間取決於玉米的品種和成熟程度。新鮮玉米和甜玉米通常熟的最快。

取出來上桌。把玉米棒取出來放在一層乾淨的廚用紙巾上，在上桌前使其控水30到60秒。

玉米會很燙，在吃之前先涼幾分鐘。

老玉米粒怎麼能煮透而且不炸？

想讓幹玉米粒煮軟，就需要將幹玉米粒泡軟，這樣才更加容易煮軟煮熟。

通常只需要將幹玉米粒洗乾淨，然後準備一盆水，將其放在冷水裏面提前浸泡6 ~ 8小時左右發軟，當然要是有時間可以提前一晚上浸泡，這樣效果更好。

幹玉米粒建議使用冷水浸泡。很多人在浸泡幹玉米粒的時候，喜歡使用熱水浸泡，因為這樣可以將幹玉米粒在短時間之內浸泡好，但其實這樣是不對的，因為熱水浸泡幹玉米粒是很容易導致幹玉米粒中的營養成分流失，將其其食用價值。一般情況下建議浸泡發乾玉米粒的時候，建議使用冷水浸泡是最好的，這樣既可以將幹玉米粒浸泡好，又可以保留住幹玉米粒的營養價值。

老玉米怎麼煮

1.把買來的老玉米去掉老皮，裏面留兩層嫩皮，然後用清水浸泡半小時左右。

2.把老玉米的須去掉，用乾淨的紗布包好，和老玉米一起放在鍋裏，然後加適量的水，水量一定不能超過老玉米。

3.加水後，用猛火煮沸。然後在鍋里加入少量的鹽，再煮，這樣煮出來的老玉米一輩子都會有微微的甜味，口感也是極好的。喜歡喝牛奶的朋友也可以加入少量的牛奶或奶粉，這樣煮出來的老玉米會更香更嫩，有很濃的奶香味。

4.煮老玉米時，可以在水中加入少量小蘇打。小蘇打是鹼性成分，會刺激老玉米中的煙酸活性，使這種物質更容易被人體收集。取出煮熟的老玉米，切成小塊。也可以和排骨一起燉，或者把玉米粒取下來，和松子、胡蘿蔔等配料做成松子玉米。

曬乾的老玉米粒怎麼煮

煮曬乾的老玉米粒需要提前泡發，共分為2個步驟，以下是煮曬乾的老玉米粒的詳細操作：

操作/步驟

1.泡發玉米粒

將曬乾的老玉米粒泡發6-8小時

。

2.煮玉米粒

在鍋中放水，水燒開後、放泡開的玉米粒將其煮熟即可。

乾的玉米粒怎麼煮熟啊

幹玉米粒是老玉米的顆粒，經過長時間的晾曬往往缺乏水分十分乾硬，不容易煮熟。因此需要提前用水浸泡，一般來説涼水浸泡過夜就可以，若利用開水發泡可以縮短浸泡時間。泡開後再進行烹煮，在鍋裏放水，水燒開後、放上面泡開的玉米粒可以將其煮熟，若換成高壓鍋效果更好。除此之外，乾的玉米粒還可以碾成玉米麪後做成玉米粥、玉米餅等，都是不錯的選擇。

老玉米煮多長時間 怎麼煮老玉米

1、老玉米煮20-30分鐘。

2、老玉米去老皮。備用。

3、放入鍋裏。

4、至開鍋，放入小蘇打後，煮玉米的水會迅速變黃，這是正常的。

5、放入小蘇打適量。

6、小蘇打放進去以後，水立刻變黃。

7、翻入小蘇打以後，糊很快熟的。

8、煮20——30分鐘老玉米就熟了

曬乾的老玉米粒怎麼煮

做法：

1、先將幹玉米粒提前一晚上洗淨浸泡備用。

2、青豆洗淨，胡蘿蔔洗淨切丁、火腿剝開切丁，葱洗淨切末。

3、然後用開水把四季豆、胡蘿蔔、玉米粒，青豆焯一下，用涼沖洗乾淨瀝水備用。

4、之後起油鍋先放入臘腸爆香。

5、再把火腿粒、葱一起翻炒。

6、再入玉米粒，青豆、翻炒均勻。

7、最後加適量食鹽、生抽翻炒均勻調味即可

老玉米粒怎麼煮爛啊

1.預先泡透水，要完全泡透；

2.撈出瀝乾；

3.燒水沸騰，少量加入玉米粒，2~3分鐘後再次沸騰即熟。

老玉米怎麼煮

主料：老玉米7個  輔料：奶粉適量

步驟一：準備好老玉米。

步驟二：剝去外衣，只留最裏面的一層，玉米鬚也留下。沖洗淨。

步驟三：取高壓鍋，放入玉米，加滿清水。

步驟四：大火煮上閥後，小火20分鐘，關火。

步驟五：打開鍋蓋，再加滿水。

步驟六：放入適量奶粉，大火煮至上閥，小火再煮30分鐘。

步驟七：關火後，燜至稍微冷卻後即可取出享用。

煮玉米怎麼煮才熟？

玉米既可以蒸着吃也可以煮着吃。

正常情況下，普通的甜玉米和新鮮的玉米，煮開鍋之後，10到15分鐘就可以煮熟，如果是糯玉米或者老玉米及粘玉米，黑玉米等，那麼需要再加5到10分鐘，煮玉米時可以加少量鹽，提升口感，散發香味，煮前浸泡，可以減少煮玉米的時間。

玉米一般隔水蒸15~20分鐘就可以熟。玉米分為粳玉米和糯玉米，糯玉米相對來説蒸的時間可以稍微短一些，就會非常到底軟糯額，而粳玉米不管蒸多久，吃上去口感都是比較硬的，所以在蒸之前首先要了解玉米是屬於哪一種類型的，否則常常會以為是沒有蒸熟，而反覆地蒸使玉米的口感變差。

挑選玉米技巧：

1、瞭解品種

目前市場上玉米的品種有好幾種，一種是糯玉米，一種粳玉米口感比較硬，還有一種是水果玉米，比較脆，生的時候就可以吃。所以在選購的時候，首先要了解它的品種，根據自己的喜好去挑選不同品種的玉米。

2、看外觀

一個好的玉米，首先它的形狀是圓錐型，其次它的顆粒都是飽滿的，整個玉米棒上沒有過多的缺失，也沒有蟲斑或者是發黴的現象。所以在挑選的時候一定要把玉米的皮給剝開，把裏面的須去掉，看看它的完整性，如果沒有缺失，顆粒都非常的完整，説明是品種好的玉米。

3、用手摸

新鮮的玉米摸上去是非常光滑，不會有任何的不適的感覺的。但是如果是變質的玉米，那麼摸上去會有黏黏的手感，因為它裏面會分出一些粘液，或者是汁水滲出來，所以通過用手去摸就可以知道好壞。