油條怎麼用鹼 知經驗 綜合知識 2.75W 大中小設置文字大小 1、麪粉中加入鹽、乾酵母、鹼、清水攪拌成絮狀,揉成麪糰。2、將麪糰放入盤中蓋上保鮮膜,發酵至2~3倍大。3、把發好的麪糰取出揉幾下排氣。4、用擀麪杖擀開,切成長條,將兩條摞在一起。5、用一根筷子在中間壓上一條深深的印子。6、將油倒入鍋中,燒至7成熱後,放入面片。7、炸至金黃即可出鍋。 TAG標籤:油條 用鹼 #