木耳和蒜能一起吃嗎

吃蒜能增強自身免疫力、消毒殺菌、治療積食腹瀉、蛇蟲咬傷等病。木耳中的膠質可以吸附身體裏的一些髒東西，如循環系統和消化系統中的灰塵和雜質，起到清潔血液和消化道的功能。木耳還能幫助消化一些不小心吃進肚子裏的不能消化的纖維性物質，比如頭髮、棉絮、沙子、金屬、木屑等等。兩種食物都對身體大有好處，並且在功效性質上也沒有相剋的情況。但是卻不能一起吃，因為木耳長時間浸泡，就可能產生毒素，滋生細菌和真菌，當把這種帶毒的木耳和大蒜一起炒的時候，就可能使毒性完全爆發出來了。中毒的症狀跟食用的毒蘑菇時食物中毒的症狀很相似，主要表現為肝衰竭和腎衰竭，嚴重的時候會引起全身器官衰竭，而導致死亡。