冬至為什麼吃餃子是為了紀念誰
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冬至吃餃子是為了紀念誰?
冬至吃餃子是為了紀念張仲景。
據傳説，這樣做是為了不忘“醫聖”張仲景施捨“祛寒嬌耳湯”之恩。
東漢末年，張仲景在返鄉途中見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都生了凍瘡，於是發明了“祛寒嬌耳湯”，他把羊肉、辣椒和一些祛寒藥材放在鍋裏煮熬，煮好後再把這些東西撈出切碎，用麪皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟後分給病人食用。
人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，半月左右，人們凍傷的耳朵全都好了。為了紀念這位舍藥救人的“醫聖”，在每年冬至，老百姓模仿着“嬌耳”用麪粉做出“餃耳”或“扁食”，也就是現在的餃子。
後來就有一種説法：冬至吃了餃子就不會凍壞耳朵了。於是每年冬至，老百姓無論如何都得吃頓餃子。
冬至別稱：
冬至是中國農曆中一個重要的節氣，俗稱“冬節”、“長至節”、“亞歲”等。
冬至的起源悠久。人們將冬至稱為小年，因為周代以十一月為正月，以冬至為歲首過新年，秦漢又續沿其制。漢代改稱冬至為“冬節”、“日至”。南北朝至唐宋，人們稱冬至為“亞歲”或“歲首”。
冬至吃餃子為了紀念誰
1、冬至吃餃子最初是為了紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥而流傳下來的傳統習俗。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”的民謠。
2、張仲景是南陽西鄂人，他着《傷寒雜病論》，集醫家之大成，祛寒嬌耳湯被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：進則救世，退則救民;不能為良相，亦當為良醫。
3、東漢時他曾任長沙太守，訪病施藥，大堂行醫。後毅然辭官回鄉，為鄉鄰治病。其返鄉之時，正是冬季。他看到白河兩岸鄉親面黃肌瘦，飢寒交迫，不少人的耳朵都凍爛了。便讓其弟子在南陽東關搭起醫棚，支起大鍋，在冬至那天舍“嬌耳”醫治凍瘡。
4、他把羊肉和一些驅寒藥材放在鍋裏熬煮，然後將羊肉、藥物撈出來切碎，用麪包成耳朵樣的“嬌耳”，煮熟後，分給來求藥的人每人兩隻“嬌耳”，一大碗肉湯。人們吃了“嬌耳”，喝了“祛寒湯”，渾身暖和，兩耳發熱，凍傷的耳朵都治好了。後人學着“嬌耳”的樣子，包成食物，也叫“餃子”或“扁食”。
冬至吃餃子是為了紀念誰
冬至吃餃子是為了紀念張仲景。
民間吃餃子，與另一位神醫張仲景也有關。東漢時期，張仲景醫術高明，被譽為”妙手回春“的神醫。張仲景晚年在湖南長沙做官告老還鄉，途中經過南陽白河岸邊，看到當地的老百姓面黃肌瘦，耳朵都被凍壞了。
張仲景醫者仁心，可憐這些受苦的窮人，在冬至節安排弟子架起了一口大鍋，給窮人舍藥熬藥。這個藥的名字叫”祛寒嬌耳湯“，裏面放有羊肉、辣椒和一些祛寒的藥材，藥熬好後，張仲景還讓人用麪皮包成耳朵形狀的”嬌耳“下鍋，煮熟後分給凍傷的鄉親們吃。
吃過嬌耳，喝了祛寒湯，這些老百姓們頓時覺得全身發暖，兩耳發熱，凍傷漸漸都痊癒了。後來，人們為了紀念張仲景，就根據嬌耳的形狀和諧音，改名成餃子，在冬至這天吃餃子。
冬至的氣象變化介紹
冬至之後，雖然太陽高度角漸漸高起來了，但這是一個緩慢的恢復過程，每天散失的熱量仍舊大於接收的熱量，呈現“入不敷出”的狀況。到了“三九、四九天”，積熱最少，温度最低，天氣也就越來越冷了。中國地域遼闊，各地氣候景觀差異較大。冬至日的白晝雖短，但是冬至日的温度並不是最低；冬至之前不會很冷，因地表尚有"積熱"，真正寒冬是在冬至之後。
由於中國各地的氣候相差懸殊，這天文意義上的氣候特點對於中國多數地區來説，顯然偏遲。冬至過後，中國各地氣候都將進入一個最寒冷的階段。
