紅茶如何科學沖泡
1、温杯，用熱水充分燙洗一遍茶具，然後投茶5g；
2、注入100ml熱水，水温以100度左右為宜；
3、第一道茶湯控制在5秒左右出湯，前三道都快速出湯，第四道開始延長5-10秒出湯。
紅茶的正確沖泡方法：
1、水温，水温在90℃即可;
2、投茶，準備一個紫砂壺，取至少五克紅茶;
3、沖泡，先將紫砂壺用沸水衝淋一遍，然後放入茶葉，注入沸水沖泡，蓋上壺蓋，悶泡三分鐘。
1.選擇好茶葉：選用優質的紅茶葉，如正宗的紅茶、紅茶龍珠等。
2.準備好水：用清香無味的水燒開，可以先放到水瓶裏降至80℃左右。水的温度不宜過高，否則會破壞茶葉的營養成分和口感。
3.洗滌茶具：將茶壺、杯子等用開水沖洗一遍，去除異味，使茶葉更好地發揮其香氣。
4.放入茶葉：適量放入茶葉，每杯一茶匙，或按自己口味調整。
5.注水沖泡：將温水倒入茶壺內，讓茶葉充分展開，等待片刻，待茶湯顏色深淺合適時，即可斟出。
6.斟茶享用：在提茶的同時還要對茶湯的色澤、香氣做出評價，喜歡可以加蜂蜜、牛奶等調味。
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1、温壺，用沸水將茶葉及茶杯温熱，冷的茶壺無法泡出紅茶的原有風味，燒開水不要用鐵製的水壺。
2、倒入適量的茶葉，基本上是一茶匙茶葉泡一杯紅茶的比例。
3、沖泡，沖泡紅茶的水要用沸騰的水，越熱越好，放冷後再加熱的開心無法衝出好味道。
4、蓋上壺蓋，如果沖泡的的碎茶葉，加入熱水後，將濾茶網及茶葉拿開，再蓋上壺蓋，因為碎紅茶易於沖泡，泡太久會苦澀，越是細長的茶葉，浸泡時間可以加長。
特別注意，必須使用新鮮冷水煮沸泡茶，這樣可以將紅茶的香氣充分引導出來。先將茶具用滾水清洗，在茶杯和茶壺中注入煮滾的開水，以漸歇的方式温茶壺和茶杯，避免水温變化過大。茶壺的壺身之所以是滾圓型，就是為了讓茶葉在沖泡的時候有完全伸展的空間，使香味更易散發。
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温壺，用沸水將茶葉及茶杯温熱，冷的茶壺無法百氧曲耐誤媽今泡出紅茶的原有風味，燒開水不要用鐵製的水壺。
倒入適量的茶葉，基本上是一茶匙茶葉泡一杯紅茶的比例。
沖泡，沖泡紅茶的水要用沸騰的水，越熱越好，放冷後再加熱的開心無法衝出好味道。
蓋上壺蓋，如果沖泡的的碎茶葉，加入熱水後，將濾茶網及茶葉拿開，再蓋上壺蓋，因為碎紅茶易於沖泡，泡太久會苦澀，越是細長的茶葉，浸泡時間可以加長。
特別注意，必須使用新鮮冷水煮沸泡茶，這樣可以將紅茶的香氣充分引導出來。先將茶具用滾水清洗，在茶杯和茶壺中注入煮滾的開水，以漸歇的方式温茶壺和茶杯，避免水温變化過大。茶壺的壺身之所以是滾圓型，就是為了讓茶葉在沖泡的時候有完全伸展的空間，使香味更易散發。
紅茶的沖泡方法？
紅茶的沖泡方法
選擇一個的茶具，紅茶比較適合的是白色瓷具或骨瓷茶具，然後將茶葉放入茶具中；
將水注入茶具中；紅茶適合用沸水沖泡，温度在95~100°攝氏度均可；
紅茶沖泡比例一般為1:50，1克的紅茶注入50毫升的水，一次投茶葉量為5~6克；
若是細嫩茶葉，沖泡時間大約2~3分鐘；
若是大茶葉，沖泡時間為4~5分鐘；
若是袋裝紅茶，沖泡時間大約50~90秒。
小貼士
泡好的紅茶建議放24小時以內喝。泡好的紅茶如果在空氣中長時間的放置，茶水的口感會有一定的下降，茶色也會變得暗沉，香氣則慢慢消失，在品嚐時其品質大大折扣；
紅茶的最佳飲用時間在1小時內，適合飲用時間在4小時內，時間越長，其香味和口感都會遜色於最開始的紅茶。但是也需要根據紅茶大小來決定，若是細嫩茶葉就可以適當的縮短一點最佳飲用時間，若是大茶葉，由於其成分相對來説比較析出慢，就可以適當的延長一點最佳飲用時間；
一般紅茶泡幾次：【1】袋裝紅茶1次，散裝紅茶不超過3次由於袋裝紅茶，其中裝的都是經過加工製造的紅茶，經過了切揉等加工，變成茶葉碎了，其葉細胞已經被充分破壞，所以一次沖泡，就能很好的析出其60%-80%的物質成分；【2】而散裝紅茶第一次沖泡差不多能析出50%的物質成分，可以經過3次沖泡，但是3次以後，其營養物質所剩無幾，繼續沖泡已經沒有什麼作用了。
如何沖泡紅茶
如何沖泡紅茶
紅茶茶性温和，湯色紅豔明亮，口感醇厚，
掌握一些紅茶沖泡小技巧，衝出一杯色、香、味更佳的紅茶，
【茶具的選擇】
沖泡紅茶，建議選用白瓷蓋碗，容易快出湯，不吸收茶香，不吸收茶味，茶香得以完美保留，更好的感受香氣的變化，茶滋味得以很好的釋放，醇厚甜香。
【茶量】
根據品飲者個人口感，一般4.5~5克，120ml的蓋碗，沖泡出來的茶湯濃淡適宜，過多則易出苦澀，過少則寡淡無味。
【選水】
沖泡紅茶的水要用含鎂低的"軟水"，泉水最佳，含鈣和
鎂化合物最少，並含有人體所需的多種礦物質，純淨水次
沖泡方式
【水温】
紅茶水温建議採用90~100度，茶質嫩的，水温不宜太高，茶質偏老的，水温可相對高些。
【温杯】
往杯中注入沸騰的開水，首先要做好温杯、暖杯，避免水温變化太大，無法很好的激發出紅茶的茶香。
【沖泡手法】
定點高衝：定點注水，水流高衝，不要對着茶葉，沿着器壁注水使茶葉上下翻滾，利於茶葉舒展，茶的內質釋放快速，利於激發茶香，使香氣高揚，增加茶湯的飽和度、豐富度。
【出湯時間】
紅茶一般要求快進快出，所以沖泡紅茶時，前4泡5秒出湯，往後每泡延長5秒，想要濃烈點可以浸泡時間長一點。
又到了喝紅茶的季節，如何沖泡紅茶比較香濃呢？
冬季手腳是最容易受凍的，尤其對於本身體寒的朋友來説，這個時候不僅要隨時添減衣物，也可以多喝點紅茶來輔助身體暖和 。 紅茶想必大家並不陌生，也有很多朋友每天都喝，那如何泡出一杯鮮爽、香甜、濃醇的紅茶呢？平時注意以下幾個小要素，你也可以泡出好紅茶 。
(1) 茶葉好
茶葉應避免潮濕及有異味，存放時不可與清潔劑、香料、香皂、異味物等共同保存,以保持茶葉的純淨。沖泡一杯紅茶的份量以3克至5克左右的茶葉為宜 。
(2) 水質好
沖泡用水以山泉水為佳,古人認為，烹茶之水以泉水為佳，陸羽在《茶經》中就認為“其水，用山水上，江水中，井水下”。山水就是山泉水，這種説法是有一定道理的，現代科學研究也表明，泡茶的水中，泉水第一，深井水第二，蒸餾水第三，淨化後的河湖水第四，日常飲用的自來水又次之 。 再之要保持室內空氣充足,這樣能引發紅茶內藴的香氣，達到滿室生香的效果 。
(3) 茶具好
沖泡紅茶最好用白瓷蓋碗，因為蓋碗在沖泡時能夠更加準確的觀其形、色、底等，而紅茶高揚濃醇 的韻味，也需要透明品茗杯來襯托。
(4) 温度好
將蓋碗用熱水燙過,再將適量的紅茶加入蓋碗中,立刻注入沸騰的開水醒茶,第二泡開始水温宜維持在85—90℃左右,除了耐泡外，這樣可以充分展示紅茶的“色豔、香郁、味濃”的特點。
(5) 時間好
前3泡可以快速出湯，因為紅茶水浸出物率可高達45%，3泡後依次燜杯3秒、5秒、8秒...最後泡至葉底完全舒展開即可停杯。
你知道金駿眉紅茶怎麼泡才正確嗎?
金駿眉紅茶怎麼泡才正確？
1、温杯：用開水將所用茶具進行温潤即可消毒，又不至泡茶冷熱懸殊；
2、投茶：往温杯裏投放幹茶約7克，水温建議:採用沸水;
3、洗茶：將沸水置入茶杯,將倉塵洗去，蓋碗或茶壺將茶水分離;
4、沖水：將沸水高衝入杯；
5、靜置：不同泡次，使用不同靜置時間，紅茶基本為慢-快-慢;
6、出湯：將茶湯濾出，靜觀湯色，嗅味香，建議前面三泡出湯時間為10秒，從第四泡開始根據個人的口感來自由調整。
上好的紅茶怎麼泡？沸水還是熱水？蓋蓋子嗎？
將95℃以上的水注入茶碗。注水後颳去茶湯上浮起的白色泡沫，再加蓋。
紅茶與綠茶不同，高水温浸泡能夠促進紅茶內黃酮類保健物質的有效溶出，不但讓滋味和香氣更濃，還能更好發揮保健功能，泡的時間也可以相對更久些。一般來説，5分鐘最佳。
功夫紅條茶可沖泡3次~4次，紅碎茶則可沖泡1次~2次。另外，晚上8點後應儘量不再喝茶。
擴展資料
紅茶最適合晚上喝，晚飯後6點到7點喝，有降血脂、助消化的功效。因為發酵茶的咖啡因含量低，對睡眠影響小。寒性體質的人可以多喝紅茶，它温中驅寒，對胃寒、手腳發涼、體弱、愛拉肚子的人較有用。
紅茶中含有更多的抗氧化物質，每天喝紅茶的人，遭遇流感病毒侵襲的概率要比不喝的人少30%。
參考資料來源：人民網-喝茶有三個最佳時間要在對的時間喝對茶
參考資料來源：人民網-常喝紅茶好處多科學沖泡營養價值更高
上好的紅茶怎麼泡？沸水還是熱水？ 蓋蓋子嗎？
步驟如下：
1、茶量的選擇
很多人喜歡清茶，包括筆者也喜歡喝一些清茶。但如果沖泡時紅茶的量太少，就很難品嚐到紅茶特有的醇香。即使你自己喝，也不要用得太少。稍濃的紅茶會將紅茶的香味散發到極致，其功效也會得到提高。
2、用開水泡茶
很多人説沖泡紅茶時，應該用冷水和熱水沖泡。根據我自己喝茶的經驗，我告訴你，用這種方法釀製的紅茶就像用一點熱水喝過夜茶。紅茶沒有苦澀的香氣。沏紅茶時，用開水沖泡，使紅茶的香味得到很好的釋放。但紅茶不宜長期浸泡在沸水中，待沖泡後迅速飲用，然後開始第二種方式沖泡。
3、處理茶杯
喝茶時必須用茶杯。從來沒有人見過一個大茶壺有嘴喝。看起來像是“復古”的感覺。所以在使用杯子之前。請用熱水把杯子燙一下，然後把杯子拿出來。當天氣有點冷的時候，把沖泡好的茶倒進杯子裏，然後喝紅茶，你會感覺到紅茶的香味從温暖的杯子裏飄出來。熱茶一倒進冷飲杯，香味就打折了。
4、選“好水”泡茶
自古以來，就有人用雪在梅花上煮茶，我個人沒有試過，所以我不知道茶裏是否真的有“梅花香”，但我知道，如果用壞水沖泡紅茶，即使是最好的紅茶，也有一種被天堂毀滅。開水時，不要用那種鍋開水。我們用一系列不鏽鋼鍋。在水的選擇上，我們不是要那些山泉，而是要新鮮乾淨的水，不是那種死水。
5、加適量的牛奶或蜂蜜
喜歡原汁原味的各種茶，從來不加糖和牛奶等，但有些人喜歡在後濃茶中加入一些其他物質，使紅茶的味道千差萬別。例如，在稍涼的紅茶中加入温牛奶，會使紅茶變得細膩光滑。也會在紅茶中加入適量的蜂蜜，紅茶一般會成為甜品，各有各的優點，都是根據你的口味和喜好而定。
擴展資料：
加工分類
根據其加工方法和茶形，可分為三大類：小紅茶、功夫紅茶、碎紅茶和紅茶珍品。
正山小種
民族紅茶：民族紅茶是最古老的紅茶，也是其他紅茶的發源地，其他紅茶是由民族紅茶演變而來的。它可以分為正山族和外山族，都起源於武夷山地區。
1、正山族：產於武夷山市興村鎮通木關地區，又稱“興村族”或“通木關族”。
2、外山族：2013年主要產於福建省鄭和、譚陽、古田、沙縣，江西省鉛山地區。
紅茶碎：紅茶碎按形狀可分為葉茶、碎茶、片茶和末茶。廣泛分佈於雲南、廣東、海南、廣西等地，以出口為主。
速溶紅茶：速溶紅茶是一種加工茶。利用現代自然技術提取濃縮茶的精華，從茶中提取濃縮精華，再經乾燥霧化形成納米顆粒固體，能快速將固體飲料溶解於水中。有時又稱紅茶珍品，速溶紅茶。
馬邊功夫：馬邊功夫是四川馬邊金星茶廠生產的一種新的珍貴紅茶。以海拔1200-1500米的四川大葉種為原料，採用功夫紅茶工藝精製而成。
參考資料來源：百度百科-紅茶
紅茶末怎麼泡
紅茶，由於茶香獨特，茶性温和而受到很多茶友們的喜愛。那麼，怎麼沖泡才能完全將紅茶的茶香、滋味發揮得盡善盡美呢？今天，我們和大家一起分享紅茶的沖泡要點。
想要喝上一杯好的紅茶，我們需要掌握一定沖泡的技巧。
關於沖泡紅茶的器具，我們建議大家選擇大壺或蓋碗；泡茶時，先用沸水温壺、温杯，然後再投入適量的茶葉；沖泡時，要注意把握水的温度而且我們需要掌握出湯時間，甚至需要測時來泡出不同濃度的紅茶茶湯。當然，大家也可根據個人口味，加入糖或牛奶進行調飲。
水温
新鮮的冷水注入煮水壺裏煮沸，温度需到達100℃即可進行沖泡。符合飲用水標準的新鮮的水包含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導引出來，而隔夜水、二度煮沸的水、保温瓶內的熱水都不適合用來沖泡紅茶。
温器
將滾沸的開水注入茶壺和茶杯，提高茶壺和茶杯自身的温度，利於一會兒泡茶時香氣的散發。注水方式以漸歇的方式最好，可以避免水温變化太大。
茶壺壺身一般都是矮胖的，主要是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。
投茶
如果要衝泡濃茶，每人用1茶匙（約2.5克的茶葉量）。但想要衝泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶量（約5克）來沖泡成2杯，較能充分發揮出紅茶香醇的原味，也能享受到續杯的樂趣。
泡茶
將滾水注入盛有茶葉的壺裏。一般在水沸騰之後約30秒，待水花形成一元硬幣大小的圓形，此時是沖泡紅茶最佳時機。
測時（沖泡時間）
在專業的茶罐上會標有茶葉的濃度，可以根據濃度大小來決定沖泡時間的長短，濃度分為1∽4級，相應時間則是2分鐘至3分半鐘。
出湯
將沖泡好的茶湯倒入喜愛的茶杯中，最好選擇底淺杯口較寬的茶杯，這樣能夠讓人充分享受到紅茶的芳香，同時欣賞到它迷人的茶色。
調製
依個人口味加入適量的糖或者牛奶。加牛奶的茶葉一般而言口味較重，並帶有一些澀味。但加入濃郁的牛奶之後，澀味會減低而且口感也會變得豐富一些。
以上便是紅茶的沖泡原則，無論大家喜歡大壺泡還是蓋碗泡，都可根據自己的喜好進行調整。
金駿眉紅茶的沖泡方法
金駿眉紅茶的沖泡方法
好的紅茶也需要好的泡茶技術才能把茶葉的效果泡出來，這裏就給大家簡單介紹下泡紅茶時候該注意的幾點和基本步驟。
金駿眉紅茶沖泡步驟 一：工具/原料的選擇
(1)金駿眉3-5克燒開的水(以山泉水、井水、純淨水為佳)。
(2)紅茶專用杯組或者高腳透明玻璃杯，選用高腳玻璃杯，這樣在沖泡時既可享受金駿眉茶沖泡時清香飄逸的茶香，又可欣賞茶芽在水中舒展的優美姿態，另外，也方便查看湯色及葉底的優次等。
金駿眉紅茶沖泡步驟 二：步驟/方法
(1)先把開水倒在茶甌上，開水温度減低至85-90℃左右。
(2)在透明杯中注入大約十分之一的熱水燙杯，投入3-5克金駿眉茶葉，讓茶葉軟化然後再沿玻璃杯壁注水進行沖泡。
(3)第一次注水後，金駿在杯中大約靜置45秒，然後出湯品飲(杯中可預留沖泡投茶前的水量，可使每泡茶湯滋味均勻)。
金駿眉紅茶沖泡步驟 三：品飲
茶友根據個人口感習慣可進行3-8次的重複泡飲，正宗的金駿眉採用科學的沖泡方法十泡沒有問題，茶湯甜味依舊。
金駿眉紅茶沖泡步驟 四：金駿眉沖泡方法注意事項
(1)泡金駿眉的水温不能超過95攝氏度，不然會導致茶葉活性喪失。
(2)茶味太濃，茶湯太濃泡茶時候要順着杯壁沖泡，以免茶湯渾濁.
(3)正宗的金駿眉在正確的水温和沖泡方法可沖泡8次以上。
這裏給大家隨便的提一提，時間長了以後，大家可以自己掌握沖泡的要領，根據個人愛好沖泡。日積月累，慢慢也可以成為一個品茶的高手。
延伸閲讀：金駿眉紅茶沖泡注意事項
水温控制：泡茶用水的温度對於茶葉的品質的影響是比較大的，有的茶葉容易泡開，有的茶葉很耐泡，這樣就使的不同的`茶葉用不同的泡茶温度。對於金駿眉紅茶來説，沖泡其的温度控制在85至90攝氏度之間為宜。
投茶量：對於金駿眉紅茶來説，茶葉的投放量相對來説，也顯得是比較重要的。金駿眉紅茶茶葉方的過多，茶湯就會很濃，太少的話就會很淡，這樣的茶湯口感很不好。
這兩點對於沖泡金駿眉紅茶來説是比較重要的，與此同時飲水和茶具的選擇也是比較重要的的一環哦。
;如何正確泡茶葉
需要注意以下幾點：
1、用沸水沖泡，注意控制温度
剛燒開的水温度高，可使茶葉中不耐高温的營養素（如維生素C等）大量破壞，並且使茶的香味很快消失。泡茶的水温宜按茶葉老、嫩來分，老茶可用95℃的開水直接衝入；嫩茶則應低些，80℃左右比較適合。
2、第一次茶要過濾
茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等污染，茶葉表面總殘留一些農藥，相應的頭遍茶農藥等有害物質濃度也高。所以應讓頭遍茶水發揮“洗茶”的作用，棄之不飲。
3、同一茶葉不要泡多次
茶宜常飲而不宜多飲，應隨飲隨泡，不要擱置太久。茶葉泡的過久，內中很多對人體不利的物質被泡了出來。
沖泡時間過長，茶葉中的茶多酚、類脂、芳香物質等可以自動氧化，不僅茶湯色暗、味差、香低，失去品嚐價值；同時由於茶水擱置時間太久，受到周圍環境的污染，茶水中的微生物（細菌和真菌）數量增多，而影響衞生。茶泡三四杯後就沒有再泡的必要了。
4、合適的茶水比
茶葉和水的比例因茶葉的種類及喝茶者的濃淡喜好有所不同。綠茶的茶葉與水的比例一般以1∶50為宜，常用150毫升的水衝3克茶葉，沖泡出來的綠茶湯濃淡適中。
紅茶的茶葉與水的比例與綠茶相當。黑茶的茶葉用量一般是綠茶的2倍，即茶葉與水的比例為1∶25。烏龍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多。
5、選擇茶具
選對茶具是泡茶、賞茶、品茶必不可少的一步，也是最容易被忽略的。沖泡綠茶時可以根據茶葉的品質選杯子，品相好、細嫩名貴的綠茶如西湖龍井、黃山毛峯等可以使用透明玻璃杯，以便欣賞“茶舞”。一般品質的茶葉可以用瓷杯，泡綠茶不要蓋杯蓋，否則茶湯容易變黃。
紅茶為了觀色，也可用玻璃杯或是用白色瓷器襯托其紅色茶湯，但不同的是，使用蓋碗杯沖泡更能發揮紅茶的濃郁香氣。烏龍茶也適合用蓋碗杯沖泡，方便聞香和賞葉底，還可以用紫砂壺來沖泡，能使茶湯醇厚，香氣不散。普洱茶一般用紫砂壺、蓋碗杯都可以。
參考資料來源：人民網—喝茶的8個常見誤區，你喝對了嗎？
參考資料來源：人民網—喝好茶不如會喝茶 正確泡茶要注意以下幾點！
怎樣沖茶最科學？
沏茶的水温，有嫩、中、老之分。水煮到接近沸時，開始如魚目散佈，微微有聲，這時叫嫩湯；接着四邊泉湧，累累連珠，此時叫中湯；最後則騰波鼓浪，水氣全消，這時叫老湯。泡茶以中湯(約80一85C)為最好，茶葉既能朵朵展開下沉，茶質溶出，而且不致泡熟。如果已經沸騰，則須待沸止、湯清後再泡。泡時，最好先注少許開水點一點，待茶展開後再泡。一般講，高檔茶用中湯水沏為好，而中、低檔茶可用開水(老湯)直接沖泡。一般的紅茶、烏龍茶、普洱茶、花茶和普通綠茶，沖泡時要求水温高一些，可用沸水(老湯)直接沖泡，可使茶中有效成分迅速地浸出。某些著名的嫩度很高的綠茶，如龍井、碧螺春、都勻毛尖、雨花茶等，均應用中湯沖泡，以使湯色翠綠明亮、香氣純正、滋味鮮爽甘醇，可充分顯露名茶的特色。高檔名茶，如用老湯(100C)的水沖泡，茶葉被泡熟，湯色深，香氣鈍，有熟湯味，便失去了細嫩茶葉應有的風格。如要用老湯泡高檔茶，可先將煮沸的水倒入暖水瓶中，稍等幾分鍾，待温度降低些再用。
再要詳細，就看連接好了。
參考資料：http://1959811.anyp.cn/pages/error.htm?aspxerrorpath=/050815104259690.aspx
