新會陳皮的正確吃法

煮飲，將陳皮投入沸水中，1分鐘後關火，將沸水倒掉，再次注入沸水燜泡；

泡飲，將陳皮撕成小片或1片3瓣的樣子投入茶壺中，注入沸水沖泡；

配茶，陳皮不論是煮還是泡，均可以搭配其他茶類或一些調味品一併沖泡。

煮飲，將陳皮投入沸水中，1分鐘後關火，將沸水倒掉，再次注入沸水燜泡；

泡飲，將陳皮撕成小片或1片3瓣的樣子投入茶壺中，注入沸水沖泡；

配茶，陳皮不論是煮還是泡，均可以搭配其他茶類或一些調味品一併沖泡。

新會陳皮有一種比較好的吃法，可以潤肺止咳、化痰順氣、降脂減肥、清新口氣的功效。

具體的做法如下：

1.將新會陳皮洗淨後切成薄片或者細條。

2.將陳皮放到鍋中用水煮制，煮的時間約為10-15分鐘，直到陳皮變軟為止。

3.將煮好的新會陳皮取出，放到涼水中浸泡5分鐘，然後放到冰箱中冷藏。

4.每次使用時，從冰箱中取出一片，將其切成小塊，然後用開水沖泡2-3分鐘即可飲用。

注意：新會陳皮雖然口感香甜，但是也是有一定毒性的，不宜過量食用。建議每天飲用1~2次即可，每次使用的陳皮量不要超過10g左右。同時，如果感覺口乾口臭、消化不良等症狀，應該立即停止食用。

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新會陳皮的食用方法

新會陳皮使用方法如下：

1、降脂茶，取陳皮五錢、山楂三錢、甘草一錢、丹蔘二錢，以1500毫升煮沸，小火再煮20分鐘，過濾即可，主要有降低膽固醇及血脂肪之作用，適宜體質壯實之高血脂病患，經常腹瀉或消化性潰瘍者不宜。

2、麥芽茶，取麥芽五錢、谷芽三錢、陳皮三錢、神曲二錢、甘草一錢或冰糖少許，以1000毫升煮沸，小火再煮15分鐘，過濾即可開胃健脾，促進消化。

3、做成陳皮粥，取陳皮10克，大米100克。將陳皮擇淨，切絲，水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，或將陳皮研末，每回取

新會陳皮的食用方法 新會陳皮的八大食用方法

1、煲湯:新會陳皮作為辛香之物，用來煲湯可以提升湯的香味。因為湯屬於滋膩之品、而新會陳皮能起到理氣健脾、祛濕化痰的作用，放入湯中作原料，這樣煲出來的湯鮮美可口，還能用於防止食飽後脘腹脹痛，有助於增加胃口。

2、熬粥:用新會陳皮熬粥，通常是先將陳皮用清水浸泡30分鐘以上，再洗淨，用刀切成細絲或小塊，或搗成粉末狀，再與大米及其他食材一起放入鍋中，加足夠的水，大火煮沸後改小火煨煮至米熟爛，即可加鹽或白糖調味食用。用新會陳皮熬粥，不僅芳香可口，能起到驅寒理氣、安神養心的作用，還能起到開胃的作用，適用於胸腹脹滿、咳嗽痰多等症。

3、做菜:新會陳皮是辛香之物，可以與多種食材進行搭配，不管是炸、燉、煮、燜、蒸都適用。新會陳皮做菜，味醇而不膩，嚐起來美味可口，還能起到補益五臟、止咳平喘、消脂開胃的作用，適用於多種病症。用陳皮做菜，通常先將陳皮放入清水中浸泡30分鐘以上，再處理成細絲、塊狀或粉末狀，放入食材與之炒勻即可。根據個人喜好，調味食用。

4、當調味品:將新會陳皮直接搗成粉末或切成細丁，然後將其收集起來，作為像鹽、白糖一樣的調味品，在烹調美食的過程中，可以撒上一些來調和口味。除了正餐使用，在食用麪包、餅乾等零食時，也可以撒些陳皮粉作為調味品，酸甜可口。

5、煎汁:選取優質的新會陳皮，直接放入鍋中，加入適量清水，大水煮沸後改小火慢慢煎煮至陳皮熟軟，可以根據個人口味，調入白糖、紅糖等混勻，最後取汁飲用即可。新會陳皮作為中藥材，具有理氣開胃、祛濕化痰、養脾護胃等多種功效，利用其煎煮的汁，同樣可以起到相同功效，平日可以常飲。

6、做餡:將新會陳皮放入鍋中，加適量清水，大火煮沸後改小火煎煮至熟爛，取出涼涼，搗成泥狀，可以依據個人口味，加入白糖、豬油、鹽、五香粉等調味，製成陳皮餡。這樣的陳皮餡可以用於製作月餅、湯圓、麪包的餡料，也可以做成糕點、餅乾、糖水等，品種多樣。

7、制酒:新會陳皮可以作為制酒的原料。選取優質的新會陳皮，去掉雜質，進行搗碎、切條、切塊等處理，再配以白酒、米酒或黃酒，配合多種藥材、食材，密封儲藏一段時間之後即可取出，或取酒飲用，或連同藥材、食材一起食用，適量飲用具有平喘、止咳、化痰、祛濕、消脂、開胃等多種功效。

8、泡茶:生活中，新會陳皮還經常被用於泡茶，沖泡出來的茶酸甜醇香，還能調理腸胃、滋潤五臟，飯前飯後都可以沖泡飲用。

新會陳皮怎麼喝最好

新會陳皮和蜂蜜一起泡好喝。

新會陳皮是廣東新會特產，是以新會柑橘果皮為原料製作的一種中藥材，將乾燥的新會陳皮切成小塊，用開水沖泡，放入茶杯中，稍等片刻後即可飲用。將新會陳皮切成小塊，放入鍋中加水煮沸，再轉小火煮20-30分鐘，加入適量冰糖或蜂蜜調味，即可飲用。這種方法可以更好地釋放新會陳皮的營養成分，同時還能調節口感和味道。

將新會陳皮切成小塊，放入茶壺中，加入適量的水，隔水加熱，水開後再煮10-15分鐘即可。這種方法可以使新會陳皮的味道更加濃郁，同時還能與其它茶葉混合飲用，有助於增加茶的口感和營養成分。需要注意的是，新會陳皮雖然有很多的功效，但並不是所有人都適合飲用。

選購陳皮的注意事項

1、選擇正宗品種：陳皮有不同的品種，例如廣陳皮、橙陳皮、青皮等。不同品種的陳皮有着不同的風味和功效，需要根據自己的口感和需求進行選擇。

2、選色澤黃褐，油亮有光澤的陳皮：優質的陳皮色澤黃褐，表面有油亮光澤，外形飽滿，質地堅實。反之，如果表面發白、粘附雜質或者有蟲眼、裂紋等瑕疵，則不宜選擇。

3、聞香味：優質的陳皮有濃郁的香味，可以聞到一種淡淡的柑橘香氣。如果聞到的陳皮有異味或者沒有香味，則説明質量不佳。

4、按質量選擇：陳皮的質量與儲藏時間、儲藏方式、採摘季節、生產地等因素有關。一般來説，新陳皮的質量較好，而儲存時間過長的陳皮則會失去香味和營養成分。因此，在購買時要按照質量選擇，而不是單純追求價格優惠。

新會陳皮怎麼喝最好 新會陳皮的功效

新會陳皮的解釋為：“陳”是指年代久遠，時間長的意思，“皮”很多人以為是橘子皮，但其實不是，這裏的“皮”指的是新會茶枝柑柑皮。新會陳皮可以煮水、煲湯、入藥等等，那新會陳皮怎麼喝最好，新會陳皮有什麼功效呢，感興趣的陳皮愛好者可以繼續往下閲讀。

新會陳皮最好應該怎麼喝

1、新會陳皮是一種放置很久的柑皮，所以一般的泡水需要很長時間才可以把果香和營養揮發出來，所以建議煮水喝。

2、新會陳皮煮水喝，需要注意陳皮的分量，如果是一個人喝一瓣小陳皮就可以，人多可以每增加一個人多一瓣陳皮。

3、新會陳皮煮水喝時要注意水的比例，水過多會導致新會陳皮的味道沖淡，水太少則會過濃茶感苦澀，所以建議一般水和陳皮的比例為10：1克。

4、陳皮除了可以單獨煮水喝以外，還可以搭配菊花、茉莉花、玫瑰花等花茶煮水，營養會更豐富，香氣也會更有層次。

新會陳皮的功效

新會陳皮的食用方法

會陳皮是一種受到歡迎的食材，它有着獨特的香味和口感，可以搭配各種菜餚，添加美味。

會陳皮的食用方法有很多，下面就來介紹一下。

首先，會陳皮可以用來烹飪炒菜。

將會陳皮放入油鍋中，加入蔬菜，炒至蔬菜變軟，再加入調料，炒出香味，即可出鍋。

這種烹飪方法可以讓蔬菜更加鮮美，而且會陳皮的香味也能更好地融入蔬菜中，提升菜餚的口感。

其次，會陳皮也可以用來烹飪湯類菜餚。

將會陳皮放入湯鍋中，加入蔬菜、肉類等，加入適量的水，煮至蔬菜變軟，再加入調料，煮出香味，即可出鍋。

這種烹飪方法可以讓湯更加鮮美，而且會陳皮的香味也能更好地融入湯中，提升湯的口感。

此外，會陳皮還可以用來烹飪燒烤菜餚。

將會陳皮放入烤架上，加入蔬菜、肉類等，放入烤箱中，烤至蔬菜變軟，再加入調料，烤出香味，即可出鍋。

這種烹飪方法可以讓燒烤菜餚更加鮮美，而且會陳皮的香味也能更好地融入菜餚中，提升燒烤菜餚的口感。

總之，會陳皮是一種受到歡迎的食材，它有着獨特的香味和口感，可以搭配各種菜餚，添加美味。

它可以用來烹飪炒菜、湯類菜餚和燒烤菜餚，每種烹飪方法都能讓菜餚更加鮮美，而且會陳皮的香味也能更好地融入菜餚中，提升菜餚的口感。

因此，會陳皮是一種不可多得的食材，值得大家去嘗試。

新會陳皮怎麼吃

我是新會人，陳皮怎麼吃？一般用來泡茶，煮菜，煲湯，蒸魚什麼的，也可以直接吃，有很多。主要看什麼樣的陳皮，怎麼吃最合適。

新會陳皮怎麼吃 新會陳皮的食用方法

1、陳皮泡茶飲：陳皮3-8克，加適量開水泡茶，一般茶和水的比例為1:70，可以看個人習慣、以及陳皮的年份濃淡自調。

2、降脂茶：陳皮五錢、山楂三錢、甘草一錢、丹蔘二錢，以1500㏄煮沸，小火煮20分鐘，過濾即可飲用。

3、麥芽茶：麥芽五錢、谷芽三錢、陳皮三錢、神曲二錢、甘草一錢或冰糖少許，以1000㏄煮沸，小火煮15分鐘，過濾即可飲用。

新會陳皮怎麼吃最好？

陳皮怎麼吃最好？

陳皮的吃法一般有兩種：一種是泡水喝；另外一種是做在粥裏，食服。

還有其他的搭配方法。

在臨牀經常用陳皮泡水喝，治療和輔助治療一些相關疾病，比如陳皮加檸檬可以預防上火的症狀，治療便祕；陳皮加葛根泡水可以改善皮膚，清理腸道；陳皮也可以和蜂蜜進行口服，具有非常好抗炎解毒的效果；陳皮還可以和普洱茶、紅豆、生薑、菊花、大棗等等一起食用。

陳皮也可以和粥一起熬製，陳皮和米粥同時服用，消化的過程中，有利於防止血糖過高，對於老年人消化有很大的好處，特別有助於緩解一些病人出現的胃腸蠕動減慢、長時間的便祕，效果很好。

與甜品搭配

：新會陳皮和甜品的搭配可以刺激食慾，促進消化。例如，甜陳皮和紅豆醬，用一小塊陳皮，可以使它甜而不膩，也有助於消化。

與美食搭配：

新會陳皮可以配肉一起烹飪，可以用來去腥、增強韻味。例如，燒羊肉，一小塊陳皮就可以去除羊肉的味。

可以説陳皮不僅是中藥材，而且還是很好的調味品和茶葉。

新會陳皮該如何沖泡？

陳皮經常被用於泡茶，可以是單獨沖泡，也可以搭配其他茶葉以及花草茶，沖泡出來的茶甘甜醇香，還能兼具調理脾胃、滋潤五臟的作用，飯前飯後休閒時光都可以享受。

沖泡陳皮的方式也是十分簡單便捷，不管你是使用蓋碗沖泡還是用壺煮陳皮。現在給大家簡單的介紹一下陳皮單獨沖泡以及陳皮搭配沖泡的方法。

我有三張圖片，僅供參考： 1、陳皮水 選擇一片三瓣優質陳皮放入公道杯中，倒入100 開水進行沖泡，待茶湯變色，即可品嚐。

2、陳皮白茶

① 稱取陳皮3g，白茶3g，準備好蓋碗和品茗器具。

② 將陳皮白茶混合倒入蓋碗中，使用100 的開水沖泡。第一遍洗茶並潤茶。

③ 第二遍開始每次浸泡5-8秒後出茶，之後可逐漸增加浸泡出水時間，保證茶湯的口感與滋味。

④ 陳皮和白茶搭配，茶湯亮黃，香氣清新，回甘生甜。

3、陳皮普洱

① 稱取陳皮3g，熟普5g，準備好蓋碗和品茗器具。

② 將陳皮熟普混合倒入蓋碗中，使用100 的開水沖泡。第一遍洗茶並潤茶。

③ 第二遍開始每次浸泡5-8秒後出茶，之後可逐漸增加浸泡出水時間，保證茶湯的口感與滋味。

④ 陳皮和熟普搭配，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。

俗話説： “新會陳皮是個寶，人人喝了身體好”。

新會陳皮作為廣東三寶之首，向來深受講究食養的人們喜愛。

無論是泡飲、做菜，亦或者是煲湯，加一味陳皮總能讓食物更營養更美味。

那麼，何為新會陳皮？ 新會陳皮該如何沖泡？

何為新會陳皮？

廣東新會地區種植陳皮有700年 歷史 ，頗有盛譽，新會陳皮正是廣東新會所產的柑皮的乾果皮，歷經自然陳化至少3年以上而得。

採用正三刀傳統開皮技法將果肉和果肉分離，果皮基部相連、呈規則三瓣狀。經曬制後嚴格挑選，每一片都片張反捲，經歷陳化三瓣仍完整無缺。

廣東新會地區種植陳皮有700年 歷史 ，頗有盛譽，新會陳皮正是廣東新會所產的柑皮的乾果皮，歷經自然陳化至少3年以上而得。

採用正三刀傳統開皮技法將果肉和果肉分離，果皮基部相連、呈規則三瓣狀。經曬制後嚴格挑選，每一片都片張反捲，經歷陳化三瓣仍完整無缺。

新會陳皮中含有黃酮類物質、揮發油和陳皮多糖等多種活性物質。隨着陳化時間的延長，新會陳皮中的活性物質也發生了動態變化，藥用價值也逐漸顯現出來。

其外表有着無數大小均勻且凹入的油點，這是它區別於其他陳皮的標誌。由於豐富的油室中，含有揮發油成分多達24種以上，因此新會陳皮香味獨特。

新會陳皮該如何沖泡？

醒皮： 將壺中的陳皮翻轉成橘紅朝下，橘白朝上，沸水沒過陳皮即可。開啟電陶爐，保持水沸騰60秒左右，將水倒掉，壺離開爐，讓已經喚醒的陳皮安靜30秒，意在讓揮發油釋放，陳皮香發散。

煮皮： 注入沸水約1/2壺，沒過陳皮，注水時不要直衝陳皮。電陶爐持續加熱，讓壺中水保持沸騰，如同泉湧連珠般蒸騰而上，煮至沸騰出現淡金即可出湯

出湯： 新會陳皮湯不易涼喝，待湯色轉為金黃，調至低擋保持湯温。如果不能及時喝完，將陳皮取出，避免過度煮泡而影響陳皮湯水滋味。

冬春換季易乾燥咳嗽，在這裏為大家推薦一款跟陳皮搭配的食療方—— 新會陳皮雪梨湯。

材料： 雪梨1個、陳皮、冰糖適量

做法： 雪梨洗淨切成塊，將梨塊、陳皮下入湯鍋中，煮開後再煮20分鐘，調入冰糖煮到冰糖完全融化即可。

新會陳皮甘香馥郁，彌足珍貴。

煮上一壺新會陳皮水，感受冬日裏的温暖甜潤、新會陳皮的清幽陳香。

新會人來回答一下。陳皮，是新會柑皮經過3年或者更長時間的陳化後製作而成的中藥材。筆者就為讀者介紹幾種新會人常用的沖泡方法。

第一，煮陳皮水。

陳皮水是新會人，特別是上了年紀的新會老人最喜歡的飲用方法。每一片新會陳皮都有三瓣，如果是一個人飲用，就可以取其中一瓣，放入煮水的壺中。看個人喜歡陳皮口味，可以用300-600ml的水煮30分鐘以上，直到水變成琥珀色可飲用。

這時候的陳皮水，可以當日常開水飲用，也可以用來泡普洱茶、紅茶等，如果是不喝茶的同志，也可以直接喝陳皮水。

第二，沖泡普洱等。

新會陳皮有幾個特點，其中一個就是越陳越香的特點，但如果僅僅是拿陳皮來泡水，很難讓老年陳皮的“油”分解到水中，也就是其中有效成分不能分解到茶裏，因此我們要將陳皮一起沖泡普洱時，可先用“涼水”泡軟，再放到普洱跟茶葉一起沖泡。

第三，陳皮水隔夜能喝嗎？

很多朋友曾經問過筆者，就是陳皮水晚上隔夜了，是否可以隔天繼續喝的問題。這裏需要分幾個情況：如果陳皮是跟茶葉混在一起的，就不建議再次飲用，因為陳皮會吸收茶葉的味道，也會滋生細菌等，對腸胃無益；但如果是單獨煮水的陳皮，一般情況下可以飲用或食用，因為陳皮水本身具備抗氧化的作用，單獨存放的陳皮水比較好保存，當然，如果是放置超過24小時的或者明顯變味道的陳皮水，就不建議飲用了。

儘管新會陳皮泡茶可 養生 ，但並非放越多陳皮效果越好。當陳皮與水的比例失衡，就會出現茶感苦澀或茶味過淡的情況。那要如何泡才適當呢？今天我們來説説陳皮的兩種泡茶方法。

茶枝柑的鮮果皮開成三辯狀，並陳化三年以上才稱陳皮。三年以下的柑果皮，果酸味還是相對比較重。 如果用於泡茶，則可能出現口感帶苦、酸、澀的情況。

我們應該選擇陳化年份在五年以上的陳皮。一般五年以上的陳皮，氣味愈發陳香，口感愈發甘醇。單獨泡茶，年份越久口感味道越好。

一、煮茶法

陳皮沖泡比例要恰當：推薦一個完整三瓣狀的陳皮（重約5克）配250毫升清水即可。

將陳皮洗乾淨直接放入冷水中煮沸1-2分鐘，煮開後焗3~5分鐘，即可品飲。並且應該儘快將陳皮茶倒出，切勿繼續浸泡陳皮，陳皮味屬辛、苦，浸泡時間過長，會產生苦澀味，影響口感。

二、泡茶法

1、選皮：選擇年份陳皮，5年以上，越陳越好，根據喝茶人數多少把陳皮撕成小片或整個一片三瓣，放入茶壺。

2、煮水：將泡茶水煮沸(泉水更佳)。

3、泡茶：

第一泡：先用沸開水泡洗30秒，然後將茶湯浸泡茶具，讓陳皮的芳香浸透到茶杯之中，品杯，擺龍門陣。

第二泡：再沸開水泡洗10秒，茶湯點洗茶具，龍門跑馬。

第三泡：用沸開水沖泡陳皮約2分鐘

4、開茶：

啟壺：把已泡好茶的壺蓋打開；

過堂：將泡好的茶倒入另一盛茶器皿中；

請茶：低斟杯中，敬請客人品茶。

觀色:年份越長的新會陳皮,茶湯色越是黃紅色或棗紅色;年份越短的,茶湯色越是趨向淡。(大紅皮效果更佳);

聞香:年份越長的新會陳皮,茶味越香醇;年份越短的,茶味略帶果青痺味。

品味:年份越長的新會陳皮,口感越是甘香、醇厚;年份越短的,口感越是果酸甜重,略帶辛辣。

賞韻:年份越長的新會陳皮,越是感覺一股清香的甘醇繚繞五臟六腑,如深秋之草原雪山、藍天白雲,純潔爽淨,如豐腴圓潤的美麗,純順和美。

感悟:品新會陳皮茶猶如品味人生,厚積歲月,陳造品味,歷煉數載,彰顯高貴。

新會陳皮怎麼吃

新會陳皮的用途廣泛，陳皮的食用方法有很多，但是通常人們喜歡拿陳皮泡水喝，或者直接食用。除此之外，還可以煲粥，煲湯，做菜，做餡，做調料，做糖水……作用多樣，實用性強