幹海蔘的家常做法
1、泡發
2、水質選擇
3、要按時換水
4、泡發好的海蔘會變的很胖很長
5、蒸海蔘
泡發。幹海蔘需要泡發之後食用。泡發的時候要用乾淨的容器，禁止沾到油鹽。
2.水質選擇。泡發海蔘的水最好選擇純淨水，如果沒有純淨水的話，也可以用涼開水代替，這樣泡發的海蔘容易被人體吸收。
3.要按時換水。在海蔘泡發的過程中要及時換水，因為泡發的時候海蔘上的鹽分還有別的雜質會進入水中，因此要及時更換水。在換水的時候要多清洗海蔘。
4.泡發好的海蔘會變的很胖很長，應是原來幹海蔘的5倍左右大，這時候就表示海蔘泡發成功了，注意海蔘腹部白色的條狀的東西是海蔘的腸子，這個東西是很有營養的，在泡發的過程中要保留，不要去除。
5.蒸海蔘。越是高級的食材越是選擇簡單的做法，這樣才能夠保留食材的原汁原味。因此我選擇直接上鍋蒸海蔘，將海蔘裝進容器裏面直接傷屜蒸，這樣的吃法是專家告訴我的，我都是這樣做給家人吃，如果擔心影響口感的話，可以輔以少量的青菜，這樣看起來會更好。
