茶葉已被證實為致癌物

這個説法是不正確的。茶葉本身並不致癌，相反，在茶葉中含有抗氧化劑和一些有益的營養成分，例如兒茶素、茶多酚等。但是如果茶葉被加工不當或儲存不當，它可能會被污染或產生致癌物質。如果茶葉受到污染或有毒物質被添加到茶葉中，它可能會成為致癌物質。因此，正確的茶葉選擇和飲用方法非常重要。

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茶葉有沒有致癌物

茶葉沒有致癌物，茶垢中有致癌物。天津藥物研究院副教授李紅珠曾在接受採訪時表示：“茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等有毒物質以及亞鹽等致癌物，這些物質會附着在光滑的茶杯表面。

隨着飲茶進入身體進入人們的消化系統，與食物中的蛋白質、脂肪酸、維生素等相結合，生成難溶的沉澱，不僅阻礙了人體對這些營養素的吸收和消化，還會使腸胃等器官受到損害。

另外，經常不清洗的茶杯，還留有更多水垢，其中也含有大量的重金屬，對健康極為不利。”同時，這些氧化物進入身體還會引起神經、消化、泌尿造血系統病變和功能紊亂，甚至引起早衰，尤其是砷、鎘可致癌，引起胎兒畸形，危害健康。

擴展資料

喝茶方式不當可能致癌。喝茶應當注意這幾點：

1，不喝太燙的茶。温度過高可能會灼傷食道粘膜，以免增加食管癌的風險(可能還有胃癌)。對健康有一定的負面影響。

2，喝茶要適量，少喝濃茶。過多的茶會刺激胃酸分泌，對胃可能造成一定的影響，反而增加身體負擔。

3，不空腹喝茶。尤其對於有慢性胃炎、胃食道反流等基礎疾病的人羣。

4，遠離煙酒。若喝茶的同時吸煙、喝酒的話，會增加患食管癌的概率。

參考資料來源：人民網-不同種類茶葉沖泡次數不同喝錯茶會致癌！

參考資料來源：人民網-喝茶防癌還是致癌？

為什麼茶是三類致癌物第三類致癌物茶葉致癌物的分類

3級致癌物並不包含“茶葉”。根據1965年國際癌症研究機構（IARC）確定的致癌物中，3級致癌物分別為分別蘇丹紅色素、膽固醇、咖啡因、三聚氰胺、糖精等尚不能分類的致癌物，其中並未見到茶葉。

3級致癌物或動物和人羣研究的致癌證據都不充分，或動物實驗證據充分，但人羣研究則明確無致癌作用。但不意味着這些食物可以不顧數量事物，因為它們雖然不致癌，但可以帶來其他健康風險。

“致癌物”共分4個登記，其他有：

1級：煙草、酒精飲料、黃麴黴素、檳榔、中式鹹魚等明確有致癌作用的致癌物；

2級：丙烯酰胺、鉛、4-甲基咪唑等可能性較高的致癌物質；

4級：致癌物中還有第4級，指相關研究中沒有充足證據證明其具有致癌性的物質，食物中屬於此類的物質較少。

擴展資料：

人們常常談癌色變，也對所謂的“致癌物”退避三舍，其實大可不必恐慌。

因為足夠的“劑量”才能決定毒性，食物中的致癌物，需要一個漫長的過程才會使身體“中毒”。比如，不小心吃了一顆爛花生，不會馬上得癌，但如果天天吃油炸食品、燒烤，時間長了就很可能會和癌症掛上鈎；

肯定致癌的具體某種食物並不存在，但不當的飲食習慣確實會增加癌症風險，相關研究表明，30%的癌症是飲食不當造成的。常見的有：蔬菜水果吃得少、烹調方法不科學、進食方式不合理、高脂肪食品吃得多等，而這些都會增加患直腸癌、胃癌、肺癌等的風險。

參考資料來源：人民網-致癌食物也分等級？這些常吃的竟是一級致癌物

隔夜茶會產生致癌物質？專家對此是如何迴應的？

隔夜茶會產生致癌物質？專家對此是如何迴應的？

諸如此類的説法五花八門。許多專家表示，食材過夜營養成分確實會流失，像魚蝦等海產品，還容易滋生病菌，但要説致癌物質，難免過度誇張了。也有，我們中國人喜歡喝茶，有時當日泡的茶喝不完，會留到第二天喝。出於對“過夜”的避諱，因此，有些人説，過夜茶不能喝，會致癌物質，是真是假？這還得從茶的功效談起。

古代人很早就意識到茶的功效喝茶養生，是中國人幾千年的傳統式。飲茶不僅可以生津解渴，還可以下火清目、寧心安神消滯、開胃去膩。當代科研還證實，飲茶具有一定的減肥功效，與此同時，還可以防輻射、抗氧化性、抗癌等。目前已經分析出茶裏的化合物至少有600多種多樣，在其中多酚、茶多糖、咖啡因、兒茶素、鋅、硒、銅、錳、鉻等對全是身體有利的成分。

多酚在茶中的含量一般在15%-20%，是決定茶色香味俱全的重要成份，都是茶保健功能的首要成份。茶裏的碳水化合物已發現有茶多酚、磷酸、天冬氨酸等26種。科研人員強調，每天喝5杯子茶，茶多酚的攝取量就足以協助身體顯著提升針對特殊細菌染的抵抗水平，持續兩個星期喝飲品能夠增加針對細菌的抵抗能力。

咖啡因是產生茶滋味的關鍵化學物質，對人體有多種藥理學作用，例如醒腦提神、消水有利排尿、促消化等。喝茶能抗癌嗎？當代大數據技術給出了回答很多人都説喝茶能抗癌，可事實上，飲茶的效果未必有想像的這麼好。一個研究工作組對51三萬名成年人青年志願者作出了將近10年隨診。最終，學者對飲茶和癌病產生的情況進行了基本數據統計分析，數據顯示：對比每星期飲茶不夠一次的人，每日茶交易在4克以上的人，總體癌病風險性上升26%、肝癌風險性上升62%、直腸癌風險性上升29%。

為何飲茶不可以抗癌，緣故關鍵有兩點：

❶茶內有咖啡鹼，攝入過多會刺激胃粘膜，特別是愛喝濃茶得人，還會繼續提升直腸癌的發生率。

❷我們中國人喜歡喝燙茶，但長期喝65℃之上的熱水會燒傷食管，不斷燒傷就可能引起食管癌等。

喝大麥茶會致癌嗎？喝大麥茶有什麼好處和壞處？

喝茶應該是一種比較健康的飲食方式，但是，前不久有人説喝大麥茶會致癌，這樣的説法其實是沒有科學依據的，但是後來有人發現，大麥茶在高温烤過之後可能會產生致癌物質，那麼，喝大麥茶到底有什麼好處和壞處呢？一起來了解一下吧！

1、大麥茶致癌是真的嗎

據介紹，大麥茶本身不含有致癌物，但大麥在經過必需的高温燒烤程序時，其中的氨基酸和糖會發生反應，產生丙烯酰胺，所以具有致癌危險。

被列入“黑名單”的大麥茶、玉米茶等其它食品也因為相同原因具有這樣的致癌危險。

2、大麥茶的營養價值

據《本草綱目》記載：“大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化穀食之功。”大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，適應了人們迴歸自然，追求健康、營養的需求。

大麥茶的功效與作用

大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化穀食之功；大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，適應了人們迴歸自然，追求健康的需求；大麥茶主要用於消温解毒，健脾減肥，清熱解暑，去腥羶，去油膩，助消化，潤膚烏髮，增強胃動力。

3、大麥茶的功效與作用

1、大麥具有健脾消食、除熱止渴、下氣利水等功效。大麥茶主要用於消温解毒，健脾減肥，清熱解暑,去腥羶，去油膩，助消化，潤膚烏髮。

2、大麥茶還可用於：

(1)飲食過度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調中止瀉之功。

(2)小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麥加糖服，益氣健胃。

(3)消化道潰瘍，以大麥為主食，可平胃氣，止隱痛。

(4)暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴。

3、大麥茶對韓國人的保健作用。

大麥茶本身為韓國人民每日必須飲用的一種保健飲品。對韓國人的保健功效比較顯而易見主要有以下兩點：其一，在我們與韓國人的日常接觸中可以看到韓國人的皮膚都比較白皙、光滑這除了氣候等原因的影響外與大麥茶對皮膚的保健作用是密不可分的；其二，在這次非典肆虐亞洲各國時，韓國竟沒有一例感染病歷，這與韓國人常飲大麥茶有一定的聯繫(大麥有消温解毒的功效)。

4、關於炒黑(糊)的大麥茶

有關專家論證，黑糊的大麥可以止瀉，但對於正常人來講就有害了，久服可使人逐漸乾燥、上火，就達不到它的真正的作用了，例如：現在關於過久煎炒糊的食品都含有致癌症的物質。

5、大麥茶不含茶鹼，咖啡因，單寧等，不刺激神經，不影響睡眠，不污染茶具，不污染牙齒。

6、冷飲具有防暑降温之功，熱飲具有助消化、解油膩、養胃、暖胃、健胃的作用。長期飲用，能收到養顏、減肥之功效。

7、大麥茶屬於粗糧。粗糧中的膳食纖維素可調整消化吸收功能，從而延緩營養物質的吸收。膳食纖維素還可產生飽腹感，避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。

4、吃海鮮能喝大麥茶嗎

1、温馨提示

吃完海鮮後喝些熱飲是一種比較好的習慣，尤其是喝一些清淡的飲品對於消除油膩和消食化氣等效果良好。但海鮮與冰飲不適宜搭配，更不要搭配冰鎮啤酒，那樣雖然可以滿足一時的口腹之慾，但很快就會造成腹痛、腹瀉等身體不適症狀，甚至長期如此易形成結石或者關節炎等疾病。

2、問題解析

吃海鮮後可以喝些大麥茶。因為大麥茶與普通的茶葉泡的茶不一樣（實際意義上也不屬於茶的範疇），其主要是由大麥炒熟後用熱水沖泡形成的飲品，充滿着弄弄的麥香，具有消食化氣，去脂減肥等功效，在吃完海鮮後喝一杯温熱的大麥茶具有十分不錯的調理效果。

3、意見建議

吃海鮮後的2小時內不要喝茶許多人都知道，其實現實情況並沒有那麼嚴重。無非就是擔心茶葉中的鞣酸和海鮮中的鈣反應，而實際情況是茶葉泡在水中的水解物質非常少，而且海鮮中的鈣質相對並不是很高，很難達到真正刺激腸胃的地步，只要你不是一次喝的太多或者天天這樣就行。

喝茶葉對身體有害嗎?

喝茶葉對身體有害嗎?

俗話説，開門七件事，“柴米油鹽醬醋茶”。雖説茶排在最後一位，但很多人都離不了它。近些年來，國內外學者對飲茶與人類健康的關係十分關注。現已知茶葉中含有350多種化學物質，如鞣酸，VA、VC、VB等。飲茶可補充人體必需的一些微量元素，對人體某些疾病也有防治作用。經研究表明，飲茶可降低人體血液粘稠度，防止血栓形成，減少毛細管的通透性和脆性以及降低血清膽固醇和增加高密度脂蛋白，有預防心血管疾病的作用，並有抗衰老和增加免疫力的功效。多喝茶水可使人興奮，有強心、利尿、收斂、殺菌、消炎等作用，長期喝茶水，能消除疲勞、增強記憶力等 營養免疫學”目的就是研究如何通過飲食提高人體的健康，從而避免得到癌症。“很多人知道咖啡含有咖啡因，也知道這種物質致癌，實際上，就算無咖啡因的咖啡一樣對人體有害。但是長期喝茶的朋友也不要竊喜，就連一般的烏龍茶裏所含的咖啡因都比咖啡裏面高。”這個結論讓在座許多人提高了警惕。陳昭妃博士提醒説，大家更應該多引用新鮮蔬菜汁、果汁來提高自己的免疫力。她總結説：“咖啡因加煙就等於慢性自殺。” 最近的1份研究報告指出，長期喝茶的人，腰圍與臀圍可以各少2cm，而且身體脂肪含量比例還會少20%！ 如果你還為胖胖的 *** 、突出的腹部煩惱著，請將手上的含糖飲料丟掉……開始喝茶吧！ 在國際醫界上備受矚目、討論多時的重大疾病“代謝症候羣”，也是腹部肥胖者容易罹患的毛病。“代謝症候羣”是一種統稱，包括：糖尿病、高血壓、心臟疾病、腦血管疾病，這類的疾病共佔台灣10大死因的27.6%，遠超過第1名的癌症！ 茶要喝得長長久久，解決中廣與下半身肥胖，似乎是人心所向，同時在維繫健康的水平上，也有其必要性！ 日前發表的“長期飲茶對身體脂肪含量比例與分佈的影響”就為許多苦於擺脱腰腹贅肉的人，指出了一線曙光。 吳至行醫師在研究中指出，茶葉萃取物可能會加強熱能產生，促進脂肪氧化及24小時的熱量耗損率， *** 脂肪水解並抑制胰臟脂解酵素的活性等功用，因而會影響人體內的脂肪量。 研究結果顯示，有長期飲茶習慣的人（每週至少喝茶1次達半年以上時間），身體脂肪含量的比例會明顯地比未喝茶的人要少，同時腹部脂肪也較少。 而且隨着喝茶習慣時間愈長，燃脂效果愈是明顯。尤其是喝茶達10年以上比未喝茶的人，體脂肪比例上減少約20%，腹部脂肪減少約2.1%；女性更顯著：分別下降達30%及5%。 所以，如果你還沒養成喝茶習慣，現在馬上開始吧！ 沒事，多喝茶！ “我又不想減肥，還需要多喝茶嗎？”那是當然的羅！ 一般人都知道茶裏面的兒茶素具抗氧化作用，可增強人體免疫力、防止老化，但你知道茶裏面的氟化物，還能預防蛀牙嗎？因為茶可以維持口中的正常菌數，所以能改善口臭預防牙周病及扁桃腺炎，同時兒茶素也能抑制幽門螺旋桿菌的活性，預防胃炎及十二指腸潰瘍。 如果你的家人有心血管疾病者，也別錯過茶這個好東西！因為有許多的研究已證實，長期飲用茶葉中所含有的數以千計的化學成份，可能影響心臟血管疾病、癌症、腦中風、血脂異常及其它疾病的罹病率。 吳至行醫師提到，肥胖引起的健康疾病相當廣泛，而且可能還在持續增加當中。看了那麼多喝茶的好處，你是不是也該來杯茶了？ 記得，除了將喝茶視為生活中的一部份外，最重要的是繼續保持這個好習慣！ 茶飲窈窕健康術 Q1：那我是不是應該每天有空時就猛灌茶呢？ A1：當然不是，因為喝茶喝太多不但容易牙齒長黃斑，而且茶本身利尿，冬天喝太多小心頻頻跑廁所喔！ 專家建議你，每天平均飲用約450的茶即可，大約是普通杯子2杯的份量。如果你胃不好，也別空腹飲用，飯後喝是最佳時間，不但消脂解膩，也可以清清口中的氣味。 Q2：任何茶種都有效嗎？ A2：日常生活而言，西方人常喝紅茶，中國人比較常喝烏龍茶。研究的結果顯示，烏龍茶（如白毫烏龍茶）、綠茶（如龍井和碧螺春）、紅茶3種茶均有一定的功效，但是以綠茶及烏龍茶最顯著。 Q3：那其它種類的花茶呢？ A3：很可惜，花草茶、藥草茶、普洱茶等均不在這次的研究物件中，所以無法確認是否具有相同的功效。但是這些花茶對健康的影響也不容忽視，相信未來會有更多研究投入此領域中。 長期飲茶與非習慣飲茶者體脂肪與腹部脂肪量的比較 非習慣性飲茶者 長期飲茶者(10年以上者) 非習慣性飲茶者 長期飲茶者(10年以上者) 體脂肪含量比例(%) 25.35±0.81 20.39±0.92 BMI(kg/m2) 25.72±0.43 25.62±0.49 腰圍(cm) 81.53±0.70 79.86±0.80 臀圍(cm) 93.54±0.69 91.88±0.79 解讀1. 每天飲茶450c.c.長期下來，腰圍與臀圍平均各可少約2cm！ 解讀2. 喝茶與不喝茶的人，BMI值雖然沒有太大不同，但平均體脂肪率卻由25.35降至20.39整整少了20%！ 解讀3. 總和以上的資料， 可以得到下面的結論...長期飲茶的人，體重不見得很輕、體型很瘦削。但是，尤其是在腰臀的“中廣”部位，影響健康的體脂肪卻明顯減少了！

茶葉對人體健康的作用是不容置疑的，但對不同的人也有不同的要求，所以健康不佳的人要慎之飲茶。主要可歸結為31條，如下：

1.發燒忌喝茶。

茶葉中咖啡鹼不但能使人體體温升高，而且還會降低藥效。

2.肝臟病人忌飲茶。

茶葉中的咖啡鹼等物質絕大部分經肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損於肝臟組織。

3.神經衰弱慎飲茶。

茶葉中的咖啡鹼有興奮神經中樞的作用，神經衰弱飲濃茶，尤其是下午和晚上，就會引起失眠，加重病情，可以在白天的上午及午後各飲一次茶，在上午不妨飲花茶，午後飲綠茶，晚上不飲茶。這樣，患者會白天精神振奮，夜間靜氣舒心，可以早點入睡。

4.孕婦忌飲茶，尤其是不宜喝濃茶。

茶葉中含有大量茶多酚、咖啡鹼等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，為使胎兒的智力得到正常發展，避免咖啡鹼對胎兒的過分 *** ，孕婦應少飲或不飲茶。

5.婦女哺乳期不宜飲濃茶。

哺乳期飲濃茶，過多的咖啡鹼會進入乳汁，小孩吸乳後會間接的產生興奮，易引起少眠和多啼哭。

6.潰瘍病患者慎飲茶。

茶是一種胃酸分泌 *** 劑，飲茶可引起胃酸分泌量加大，增加對潰瘍面的 *** ，常飲濃茶會促使病情惡化。但對輕微患者，可以在服藥2小時後飲些淡茶，加糖紅茶、加奶紅茶有助於消炎和胃粘膜的保護，對潰瘍也有一定的作用。飲茶也可以阻斷體內的亞硝基化合物的合成，防止癌前突變。

7.營養不良忌飲茶。

茶葉有分解脂肪的功能，營養不良的人，再飲茶分解脂肪，會使營養更加不良。

8.醉酒慎飲茶。

茶葉有興奮神經中樞的作用，醉酒後喝濃茶會加重心臟負擔。飲茶還會加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出，對腎臟有較大的 *** 性而危害健康。因此，對心腎生病或功能較差的人來説，不要飲茶，尤其不能飲大量的濃茶；對身體健康的人來説，可以飲少量的濃茶，待清醒後，可採用進食大量水果、或小口飲醋等方法，以加快人體的新陳代謝速度，使酒醉緩解。

9.慎用茶水服藥。

藥物的種類繁多，性質各異，能否用茶水服藥，不能一概而論。茶葉中的鞣質、茶鹼，可以和某些藥物發生化學變化，因而，在服用催眠，鎮靜等藥物和服用含鐵補血藥、酶製劑藥，含蛋白質等藥物時，因茶多酚易與鐵劑發生作用而產生沉澱，不宜用茶水送藥，以防影響藥效。有些中草藥如麻黃、鈎藤、黃連等也不宜與茶水混飲，一般認為，服藥2小時內不宜飲茶。而服用某些維生素類的藥物時，茶水對藥效毫無影響，因為茶葉中的茶多酚可以促進維生素C在人體內的積累和吸收，同時，茶葉本身含有多種維生素，茶葉本身也有興奮、利尿、降血脂、降血糖等功效，對人體可增進藥效，恢復健康也是有利的。另外，在民間常認為服用蔘茸之類的補藥時，也不宜喝茶，也有一定的道理。

10.貧血患者忌飲茶。

茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物，使體內得不到足夠鐵的來源，故貧血患者不宜飲茶.

11.尿結石患者忌飲茶。

尿路結石通常是草酸鈣結石，由於茶含有草酸，會隨尿液排泄的鈣質而形成結石，若尿結石患者再大量飲茶，會加重病情。

12.忌空腹飲茶。

空腹飲茶會沖淡胃酸，還會抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至會引起心悸、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等"茶醉"現象，並影響對蛋白質的吸收，還會引起胃粘膜炎。若發生"茶醉"，可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解。

13.忌飯前後大量飲茶。

飯前後20分鐘左右不宜飲茶，若飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化，而且因為茶中含有草酸，草酸會與食物中的鐵質和蛋白質發生反應，影響人體對鐵和蛋白質的吸收。

14.忌睡前飲茶。

睡前2小時內最好不要飲茶，飲茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至失眠，尤其是新採的綠茶，飲用後，神經極易興奮，造成失眠。

15.忌飲隔夜茶。

飲茶以泡現飲為好，茶水放久了，不僅會失去維生素等營養成分，而且易發餿變質，飲了易生病。

16.忌飲頭道茶。

因為現代茶葉在種植、加工、包裝的過程中難免會受到農藥、化肥、塵土等物質的污染。頭道茶其實是洗茶的水，應儘快到出後再衝入開水，這樣泡出的茶水才是最衞生的茶。

17.忌飲用劣質茶或變質茶。

茶不易妥善保管，易吸濕而黴變，而有些人出於愛茶節約，捨不得丟棄已黴變的茶。變質的茶中含有大量對人體有害的物質和病菌，是絕對不能飲用的。優質茶泡好後若放置太久，茶湯也會因氧化和微生物而繁殖而變質，這樣的茶亦不可再飲用。

18.兒童不宜喝濃茶。

因為茶葉濃度大時，茶多酚的含量太多，易與食物中的鐵發生作用，不利於鐵的吸收，易引起兒童的缺鐵性貧血。兒童可以適量喝一些淡茶（為喝的茶濃度的三分之一）。對於學齡前兒童可以喝一些粗茶，因粗茶中茶多酚含量較低。

19.冠心病患者謹慎喝茶。

對於心率過快、早搏或心房纖顫的冠心病者，因茶中的咖啡鹼、茶鹼都是興奮劑，能增強心臟的機能，大量喝濃茶會使心跳加快，往往會導致其發病或加重病情，因此這類人只能喝一些淡茶；與此相反，心率一般在60次/分鐘以下的患者，應該多喝一些茶，不僅無害，反而能提高心率，有配合藥物治療的作用。

20.老年人不宜飲生茶。

所謂生茶是指殺青後不經揉捻而直接烘乾的烘青綠茶。這種茶的外形自然綠翠，內含成分與鮮葉所含的化合物基本相同，低沸點的醛醇化合物轉化與揮發不多，香味帶嚴重的生青氣。老年人飲了這種綠茶，對胃粘膜的 *** 性很強，飲後易產生胃痛；青年人飲後也會覺得胃部不適，即通常所説的"刮胃"。誤購買了這種生茶，最好不要直接泡飲，可放在無油膩的鐵鍋中，用文火慢慢地炒，烤去生青氣，待產生輕度慄香後即可飲用。

21.高血壓患者不宜飲濃茶。

頭泡茶每克用沸水量少於50毫升的為"濃茶"。高血壓患者若飲過多過濃的茶，由於咖啡鹼的興奮作用會引發血壓升高，不利於健康。

22.糖尿病患者宜多飲茶。

糖尿病患者的病徵是血糖過高，口乾口渴，身體乏力。飲茶可以有效的降低血糖，有止渴、增強體力的功效。患者一般宜飲綠茶，飲茶量可以稍增加一些，一日內可數次泡飲，飲茶的同時，也可以吃一些南瓜子或南瓜食品，具有增效的作用。

23.早晨起牀後宜立即飲淡茶。

因為經過一晝夜的新陳代謝，人體消耗大量的水分，血液的濃度大。飲一杯淡茶水，不僅可以補充水分而且還可以稀釋血液，降低血壓。特別是老年人，早起後立即飲一杯淡茶水，對健康有利，飲淡茶水是為了防止損傷胃粘膜。

24.腹瀉時宜多飲茶。

腹瀉很容易使人脱水，產生指紋凹陷，多飲一些較濃的茶，茶多酚可 *** 胃粘膜，對水分的吸收比單純的喝開水要快的多，很快能給人體補充水分，同時茶多酚具有殺菌止痢的作用。

25.吃油膩食物後宜飲茶。

油膩食物大多含有豐富的脂類或蛋白質，其在胃中的排空時間較長，一般為4小時左右，故食用後不易感到飢餓。食物在胃內滯留太久，會產生飽悶感，也會感到口渴。此時喝些濃茶，茶汁會和脂肪類食物形成乳濁液，有利於加快排入腸道，使胃部舒暢。邊疆等少數民族日常以食牛羊肉和奶製品為主，每天"寧可一日無食，不可一日無茶"就是這個道理。為了"消脂"而喝茶，茶可以適當泡濃一點，但應該喝熱茶，且量不宜多，否則會沖淡胃液，影響消化。

26.吃太鹹的食物後宜飲茶。

因為吃太鹹的食物會過量吃入食鹽易造成血壓上升，尤其是高血壓患者，更不宜吃的太鹹。體內鹽分過高，對健康不利，應儘快飲茶利尿，排出鹽分。有的醃製食品還含有大量的鹽，食用後鹽還易與其他一同吃下的食物中的二級胺發生反應產生亞硝胺，亞硝胺是一種致癌物。飲茶，尤其是多飲兒茶素含量較高的高階綠茶，可以抑制致癌物的形成，增強免疫功能。

27.出大汗後宜飲茶。

進行過量體力勞動，會引發大量排汗，在高温高熱環境中工作的人，為調節體温，會排出大量的汗液，這時飲茶能很快補充人體所需的水分，降低血液濃度，加速排泄體內廢物，減輕肌肉痠痛，逐步消除疲勞。

28.採礦工人、作X射線透視的醫生、電腦工作者、長時間看電視者和列印影印店的工作者宜飲茶。

因為這一類工作的人會或強或弱的受到一定的輻射作用，而茶葉中含有的茶多酚具有一定的抗輻射作用，多飲茶有利健康。

29.腦力勞動者和夜晚工作者宜飲茶。

茶葉中含有咖啡鹼等，具有提神醒腦的作用，所以作家、學者和夜晚腦力工作者多飲茶，有利於提高思維活動，增強記憶，提高工作效率。

30.講演、説書和演唱等宜飲茶。

從事長時間的用嗓工作，應常飲茶潤喉，以滋潤聲帶，使發音清脆，也可以減輕咽喉充血腫脹，防止沙啞，防止咽喉炎的發生。

31.吸煙者和常被動吸煙者宜多飲茶。

茶葉的營養包括水溶性和脂溶性兩部分，後者不溶於水，不管飲用多少次，始終會殘留在茶葉中。因此，只有吃茶葉才能更好地吸收茶葉的營養。吃茶還可驅除口腔異味。茶葉中的水溶性營養主要包括兒茶素、維生素C、氨基酸；脂溶性營養則主要有維生素E、胡蘿蔔素、膳食纖維、礦物質、葉綠素。在不溶於水的物質中，維生素E具有抗衰老作用；兒茶素中含有的茶多酚也具有很強的抗衰老作用。 但吃茶葉也有不好的一面，茶葉中會有農藥和重金屬殘留，這些有害物質溶解到水裏的成分比較少，但如果吃下去，被人體吸收的成分就多了。所以，選擇吃茶葉一定要謹慎。

喝茶葉是否對身體有害

一天4 杯茶好處多於 8 杯水 據《泰晤士報》報道，英國科學家表示，每天喝 4 杯茶比喝 8 杯白開水更有益於身體健康。茶不僅可以補充水分，還可以預防心臟病和癌症。 該項研究表明，茶可以補充體內水分，堅持每天喝茶還能夠使患心臟病的風險降低11 %，茶中的咖啡因可以集中注意力。研究人員指出，關鍵在於茶存在大量的抗氧化劑“類黃酮”，從而能夠防止細胞損害。 茶是類黃酮的天然來源，僅僅 3 杯茶中所含的類黃酮就是一個 蘋果含量的 8 倍。 科學家表示，喝茶對身體有諸多好處，每天喝 4 杯能夠達到最好的效果，但不宜多飲。 喝茶的好處: ◆ 提神醒腦，使人精神振奮，增強記憶力。 ◆ 興奮中樞神經，增加運動能力。 ◆ *** 胃液分泌，幫助消化，增進食慾，消除口臭。 ◆ 保養肌膚，分解中性脂肪，達到減肥美容效果。 ◆ 飲酒前喝茶，預防宿醉。 ◆ 消除疲勞，促進新陳代謝。 ◆ 保護視力，維持視網膜正常，預防老年性白內障。 ◆ 降低血液的膽固醇含量、血脂濃度，防止動脈硬化、高血壓、腦血栓等心血管疾病。 ◆ 減緩衰老，延年益壽。 ◆ 固齒強骨，預防蛀牙。 ◆ 抑制細胞突變，具抗癌作用。 ◆ 治療放射性操作，保護造血機能，提高白血球數量。 對症喝茶： 1.每天用「腦汁」工作，或常熬夜苦讀的讀書人→應該多喝茉莉花茶。 2.整天坐着不動，平時也不做運動的人-→就要喝綠茶、花茶。 3.煙酒不離手的人→多喝綠茶。 4.肉食性動物者【一天不吃肉就會感到精神恍惚的人】→喝喝烏龍茶。 5.每次上廁所都覺得是一件苦差事，經常便祕的人→多喝蜂蜜茶喔！ 6.膽固醇過高、血脂數高的人→烏龍茶、綠茶 7.每天和計算機「搏鬥」的現代人→就真的要多喝茶【只要是茶都可以喔！】 8、正當和計算機搏鬥時，不妨泡杯茶，有空就喝它幾口，不但可防止輻射線的危害，而且可舒活筋骨，消除倦怠和疲勞，是保健養身的方法。

空腹喝茶葉水對身體有害嗎？

空腹喝茶葉水對身體不好，吃過飯1個小時再喝茶葉水。

長期喝茶葉水對身體有害嗎?

沒有害處的，只是建議一次喝的不要太多，喝質量好的茶葉。

合理喝茶對人體是有百利而無一害的，但是如果飲用不合理的話，那就對人體有害處了。檢查一下自己喝茶時是否範了這些錯誤！

1、茶葉經過不同的製作工藝有涼性及温性之分，燥熱體質的人，應喝涼性茶，虛寒體質者，應喝温性茶。

2、晚上最好喝紅茶。因為綠茶屬於不發酵茶，茶多酚含量較高， *** 性比較強；紅茶是全發酵茶， *** 性弱。尤其對脾胃虛弱的人來説，喝紅茶時加點奶，可以起到一定的温胃作用。

3、平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。

4、晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。最好晚飯後飲用，空腹飲茶容易抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心悸、頭痛等“茶醉”現象。

茶葉有解毒，降血脂，抗癌，美容減肥等功效，茶中的活性物質茶多酚是天然的抗氧化劑，茶中還含有大量的蛋白質氨基酸維生素多糖礦物質等500多種。長期喝茶對人體是有益的。但也要注意不能過量過濃，否則會導致貧血鐵及蛋白質的吸收，飯前後1時飲茶會加重腎臟的負擔，隔夜茶易生細菌，變味茶可能有毒都是不能飲的。飲茶要有度以每天20克下為宜

記得采納啊

長久喝茶葉水 對身體有害嗎

我是醫生，我建議你不要喝太濃的茶，因為太濃的茶中的遊離鹼會中和一部分胃酸，會導致消化系統問題，每天喝的量最好不要超過2000ML，如果運動量較大或出汗較多，你可以在適量喝點白開水！

經期喝茶葉水對身體有害嗎

女性朋友在月經期間，經血會消耗掉不少體內的鐵質，因此女性朋友在此時更要多多補充含鐵質豐富的蔬菜水果，像菠菜、葡萄和蘋果等。而茶葉中含有高達50%的鞣酸，它會妨礙我們的腸粘膜對鐵質的吸收，大大減低鐵質的吸收程度，因而在腸道中很容易和食糜中的鐵質或補血藥中的鐵結合，產生沉澱的現象。女性喝茶四不宜 茶雖然有很好的保健作用，可不是每個時段都能喝，尤其是女性朋友更得特別留意，以免身體越喝越差！女性朋友較不宜喝茶的時期分為： 1.月經期間 2.懷孕期間 3.哺乳期間 4.更年期間.所以喜歡喝茶的人若正值這些特別階段，最好適可而止，免得把身體給搞壞！

吃什麼能 致癌、防癌、治癌？

分類: 健康/養生 >> 保健常識

解析:

致癌食品“黑名單”

鹹醃製品魚：鹹魚產生的二甲基亞鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞胺。蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、薰豬肉同樣含有致癌物質，應儘量少吃。

燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，因含有強致癌物不宜多吃。

熏製食品：如燻肉、薰肝、薰魚、薰蛋、薰豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

油炸食品：煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高温下會產生致癌物。

黴變物質：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素--黃麴黴菌素。

隔夜熟白菜和酸菜：會產生亞鹽，在體內會轉化為亞胺致癌物質。

檳榔：嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。

反覆燒開的水：反覆燒開的水含亞鹽，進入人體後生成致癌的亞胺。

火腿＋乳酸飲料 容易致癌——將三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。為了保存肉製品，食品製造商會添加鹽來防止食物及肉毒桿菌生長。當鹽碰上有機酸時，會轉變為一種致癌物質亞硝胺。

（1）食品中的自然致癌物主要包括：亞硝基化合物，高脂肪物質，高濃度酒精等。其中亞硝基化合物的前體物在不新鮮的食品如腐爛變質的食物中含量較高，人體在有萎縮性胃炎或胃酸分泌不足時，胃將亞硝基化合物的前體物合成為亞硝基化合物。

（2）食品污染物中的致癌物主要包括：

家用殺蟲劑，家用的洗滌劑可能含有致癌的化合物，與這些接觸的食品可被污染。

一些激素類製劑可通過獸醫治療或飼料添加劑進入食用家禽家畜體內，從而誘發與內分泌系統有關的腫瘤。

一些食品包裝材料含有多環節羥基類物質，具有潛在的致癌性。如食品包裝袋、包裝紙等。

空氣中的致癌物質通過土壤、水等途徑蓄積於食物中。

（3）食物中的添加劑，如防腐劑、食用色素、香料、調味劑及其他添加劑中含有的亞硝胺類物質。

（4）食品加工儲存時導致的致癌物，熏製食品和醃製食品中含有大量的環芳羥基類致癌物，黴變的大米、玉米、豆類中所含的黃麴黴素對人和動物都有很強的致癌作用。

一、食品中的自然致癌物

(1)亞硝基化合物

是食品中的一種常見的致癌物，在動物體內、人體內、食品及環境中皆可由其前體物質(胺類、亞鹽及鹽)合成，這些前體物質可在多種食品中出現，尤其是質量較差的不新鮮食品如剩菜、腐爛的蔬菜等。人體合成亞硝基化合物的主要部位是胃，尤其當萎縮性胃炎或胃酸不足時，可由唾液嚥下的亞鹽及食物中胺類合成，在動物及人胃液中都曾測出過亞硝基化合物。

(2)高脂飲食 研究發現，長期高脂肪飲食容易發生乳腺癌、子宮癌、大腸癌。這在—些發達國家尤其明顯。

(3)高濃度酒精 酒精是表面消毒劑，高濃度的酒精可以使消化道粘膜表面的蛋白質變性，而增加腫瘤的發病率。

二、食品污染物中的致癌物

(1)許多食品可被大氣中的多環芳烴污染，這類物質已被證實具有致癌作用，尤其是苯並芘具有強致癌活性。這類物質多來源於採暖系統、工業系統和交通運輸的污染，這些物質不僅通過大氣還可通過水、土壤等途徑積苦於食物中。

(2)許多食品如穀物、瓜果、蔬菜可被農藥所污染，生活當中常用的殺蟲劑、洗滌劑中都可能含有致癌性化合物。

(3)一些激素類製劑，可通過獸醫治療或加入飼料而進入動物體內。當人們食用這些畜禽時，便可攝入殘留在這些畜禽體內的激素。觀察表明雌激素和孕激素均能誘發與內分泌系統有關的腫瘤。

(4)一些食品包裝材料如塑料袋、印有文字圖案的紙張、包裝箱上的石蠟等都可能含有多環芳烴類物質，均有潛在的致癌性。

三、食品添加劑中的致癌物

食品添加劑包括防腐劑、食用色素、香料、調味劑及其他添加劑。目前市場上許多袋裝食品含有防腐劑，而防腐劑內含有大量亞硝胺類物質，這類物質有明顯的促癌作用。

四、食品加工、貯運時導致的致癌物

在熏製食品和鹽醃食品中，含有大量的環芳烴類致癌物。並且，高濃度的鹽份不但能降低胃粘液蛋白的濃度，破壞胃粘液屏障的保護作用，使進入消化道的致癌物直接進入胃粘膜，從而誘發癌症；另一方面，高鹽食物也能造成胃粘膜潰爛，引起癌症的發生。酸菜中含有大量的鹽和亞鹽。這些物質在一定條件下可與胺類中的二級胺結合而生成致癌性極強的亞硝胺類化合物。胺類不僅在自然界中大量存在，而且黴菌常能促使食物中的二級胺含量大大增加。

食物貯運不當可能會黴變，黴變的大米、玉米、花生中所含有的黃麴黴毒素對人和動物有很強的致癌作用。

防癌食品

食物中存在許多致癌或促癌成分，另一方面也存在許多抑制腫瘤生成的防癌物質。在前面已説到維生素A、C、D、E礦物質硒、鈣、碘、鋅、鉬和食物纖維素都具有一定的防癌或抑癌作用。但同時要知道服用的劑量問題，大劑量的、過量的維生素A可引起肝臟和骨骼的損害，視覺模糊，甚至失明。它還是一種致畸劑，因此，孕婦不可多服。大量或過量的維生素C也會產生腸道不適、腹瀉等症狀，若每日量超過10克，還可能發生腎結石症。由此可見，抗癌成分的攝入，也不是“多多益善”，要適量應用。合理飲食本身是一個重要的防癌措施，現介紹一些防癌食物，供您參考。

（1）玉米：即玉蜀黍，其營養價值超過麪粉、大米，經常食用能預防動脈硬化、心腦血管疾病、癌症、高膽固醇血癥、高血壓等病。玉米含有大量植物纖維、胡蘿蔔素、賴氨酸、豐富的硒、鎂，這些能提高人的免疫功能，以及發揮防癌作用。

（2）地瓜：又名甘薯、紅薯，它含有較多的胡蘿蔔素、賴胺酸、植物纖維、去氫表雄酮，能預防腸癌和乳腺癌。

（3）南瓜：它含有極豐富的維生素A、維生素C、還含有鈣質和纖維素、色氨酸-P等，多服用可預防肥胖、糖尿病、高血脂和高膽固醇血癥，是預防癌症的好食品。

（4）麥麩：麥麩是小麥主要營養成分的倉庫，含有B族維生素、硒、鎂等礦物質，很多植物纖維，因此，它是最好的防癌食物纖維。有利於防治大腸癌、糖尿病、高脂高膽固醇血癥、便祕、痔瘡等。

（5）蘿蔔及胡蘿蔔：農諺“冬吃蘿蔔夏吃薑，一生不用跑藥堂”，蘿蔔中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用；其木質素能 *** 機體免疫力；蘿蔔的辣味來自芥子油，可 *** 腸蠕動。蘿蔔含有大量維生素C，胡蘿蔔還含有豐富的胡蘿蔔素。所以它們具有極好的防癌作用。

（6）蘑菇：營養豐富，含有人體必需的氨基酸，多種維生素和礦物質，含硒和豐富的維生素D，能增強人體免疫力，有利於預防胃癌和食管癌。

（7）蘆筍：它含有硒和植物纖維等，可用來防治多種癌症。

（8）苦瓜：苦瓜的抗癌作用是由於它含有一種類奎寧蛋白，能激活免

（9）茄子：它含有豐富的營養成分，還含有龍葵鹼、葫蘆素、水蘇鹼、膽鹼等物質，其中龍葵鹼和葫蘆素被證實具有抗癌作用。

（10）大蒜：實驗已證實，大蒜素、大蒜辣素對許多癌細胞具有強烈的抑制作用，大蒜素還能阻斷在體內合成亞硝胺。大蒜富含硒、鍺，鍺能激活巨噬細胞的吞噬功能。

（11）海帶：中藥名昆布，是很好的營養保健品，具有明顯提高機體免疫力的功效。海帶提取物對多種癌細胞有抑制作用。有降血壓、降低膽固醇、降血脂、預防血管硬化和冠心病的作用。有報道，海帶可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。

（12）豆類及豆製品：在豆類中，大豆、豌豆、扁豆、綠豆和刀豆等含有可以防癌抗癌的核酸。據國外研究，將這種核酸和其他成分注入患癌的小鼠體內，可使腫瘤細胞停止生長，萎縮，消失。日常吃的豆腐、豆漿均具有防癌作用。經常吃豆製品的人，其胃癌發病率較低。

（13）百合科（葱、洋葱、蒜等）和十字花科（元白菜、白蘿蔔、鞠菁等）蔬菜：它們含有多量的硫化合物，能夠增強肝臟對異物解毒時所需酶的作用，能增強人體預防癌症的效果。

（14）綠茶：據國內外廣泛研究，認為茶葉，尤其是綠茶具有非常明顯的防癌作用。其起主要作用的成分是兒茶素化合物，綠茶抗氧化成分對多種致癌物，包括黃麴黴毒素，苯並芘，香煙致癌物，氨基酸高温裂解產物等誘導的細胞惡性轉化均有明顯的抑制作用。國內曾報道，每日飲綠茶兩次，每次3克，用150毫升開水沖茶便有防癌作用。

（15）其他：如大棗、山楂、獼猴桃、葡萄、烏梅、大白菜、花椰菜、包心菜、多種海產品等。

普洱茶功效作用

普洱茶功效的現代研究共列術這20項，即減肥、降脂、防治動脈硬化、防治冠心病、降壓、搞衰老、抗癌、降糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬、抗輻射、興奮中樞神經、利尿、防齲齒、明目、助消化、抗毒、滅菌、預防便祕、解酒及其它、部分功效是與中樞有關，如興奮中樞神經與少睡有關、利尿與排毒有關等。下面主要簡術茶葉中主要物質所產生的這些功效的作用和機理。\x0d\x0a\x0d\x0a1、減肥、降脂、防治動脈硬化\x0d\x0a\x0d\x0a茶多酚明顯抑制體內膽固醇、甘油三脂（均為血脂主要成分）含量的上升，並能促進脂類化合物從糞便中排出，還能發送毛細血管壁的彈性，因此，對防治動脈粥硬化、高血壓及肥胖都具有重要作用。\x0d\x0a\x0d\x0a肥壯病大都是因人體代謝失調、過多積累所引起。茶葉的減肥功效是由於茶多酚、葉綠素、維生素C等我種有效的綜合作用。\x0d\x0a\x0d\x0a茶多酚能去脂解油膩、葉綠素能阻礙膽固醇的消化和吸收，維生素C有促進膽固醇排泄的作用，因而喝茶可以達到理想的減肥效果。\x0d\x0a\x0d\x0a降脂（又稱降血脂），是指降低血液中膽固醇的含量，防治高血脂（或稱高脂血症）。由於肥胖病往往同時引起膽固醇的升高，所以茶的減肥作用同樣對降脂有效。\x0d\x0a\x0d\x0a茶葉中的茶多酚不僅能去脂肪而且還具有明顯地抑制血漿和肝臟中膽固醇含量的上升，抑制動脈壁硬化的防治。樓福慶教授等研究表明，茶色素（兒茶素氧化而成）具有顯著的抗血凝、促進纖溶、防止血“宓惱掣驕勱辜耙種貧銎交∠赴鏨茸饔謾\x0d\x0a\x0d\x0a2、防治冠心病\x0d\x0a\x0d\x0a冠心病，又稱冠狀動脈粥樣硬化性心臟病。所以飲茶對防治冠心病有效。據統計資料表明，不喝茶的冠心病發病率為3.1％，偶爾喝茶的降為2.3％，常喝茶的（喝三年以上）只有1.4％。此外，冠心病的加劇，與冠狀動脈供血不足及血栓形成有關。而茶多酚中的兒茶素以及茶多本酚在煎煮過程中不斷氧化形成的茶色素，經動物體外實驗均提示有顯著的抗凝、促進纖溶、抗血栓形成等作用。\x0d\x0a\x0d\x0a3、降壓\x0d\x0a\x0d\x0a高血壓指收縮壓或擴張壓增高，超過正常水平。動脈硬化不但導致冠心病，與高血壓關係也十分密切。降壓、即降低血壓。茶葉中的茶多酚、維生素C和維生素P等都是防治高血壓的有效成分。尤其茶多酚發病毛細血管的功能及兒茶素類化全物和茶黃素對血管緊張素I轉化的活性明顯抑制作用等，都能直接降低血壓。\x0d\x0a\x0d\x0a4、抗衰老\x0d\x0a\x0d\x0a人休中脂質過氧化過程已證明是人體衰老的機制之一，採用一些具有搞氧化作用的化合物維生素C。維生素E能延緩衰老。茶葉中不僅有較多的維生素C與E，而且茶多酚還起重要作用。所日本學者研究：向來被視為抗衰老藥的維生素E，其抗氧化作用只有4％，而綠茶因兼含茶多酚，其抗氧化的效果高過74％，另外，茶葉的氨基酸和微量元素等也有一定的搞衰老效能。\x0d\x0a\x0d\x0a5、抗癌\x0d\x0a\x0d\x0a茶葉抗癌是泛指對各種惡性腫瘤的防治作用。我國預防科學院曾對140餘種茶葉進行活體內。體外的科學實驗、大量數據的顯示肯定了茶葉的抗癌及抗突變作用。主要對人體致癌性亞硝基化合物的形成具有阻斷作用。茶葉中的多酚類化合物和兒茶素物質某些能活化導致癌特的酶系，面具還可直接和親電子最終致癌代謝物起作用，改變其活性，從而減少對原致癌基因的引發和促成，使最終致癌物的數量減少。經大量的人羣比較，也證明飲茶都的癌症發病率較低。最新研究顯示，中的化學還可以使一個在發展癌症過程中的重要分子停止動作。這意味着綠茶的抗癌能力要比科學家預測的還要強並更加多樣化。多糧類則主要是間接地通過增強機休的免疫功能來達到殺傷腫瘤細胞目的。\x0d\x0a\x0d\x0a6、助消化\x0d\x0a茶葉中的咖啡鹼和黃烷醇類化合特可以增加消化道的蠕動，因而就有助於食物的消化。\x0d\x0a7、解酒\x0d\x0a\x0d\x0a茶之解酒，因為肝臟在酒精水解過程中需要維生素C作用催化劑。飲茶，可以補充維生素C，有利於酒精在肝臟內解毒。另一方面，茶葉中咖啡鹼的利尿作用，使酒精而處於狀態的大腦中樞、因而起到解酒作用。\x0d\x0a\x0d\x0a8、利尿\x0d\x0a\x0d\x0a現代研究表明，由於茶葉中所含的咖啡鹼和茶鹼通過腎臟的微血管，增加腎血流量以及抑制腎小管水的再吸收等機制，從而起到明顯的利尿作用。

古人對茶的雅稱 螞蟻莊園

古人對茶的雅稱如下:

一種説法是“不夜侯”，出自《博物志》；另一種説法是“飲真茶,令人少眠,故茶美稱不夜侯,美其功也2”。

茶，植物學名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze.，灌木或小喬木，嫩枝。

葉革質，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖鋭，基部楔形，上面發亮，下面或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄。花白色，花柄有時稍長；萼片闊卵形至圓形，，宿存；花瓣闊卵形，基部略連合，背面，有時有短柔毛；子房密生白毛；花柱。

蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5釐米，每球有種子1-2粒。花期10月至翌年2月。

野生種遍見於中國長江以南各省的山區，為小喬木狀，葉片較大，常超過10釐米長，長期以來，經廣泛栽培，毛被及葉型變化很大。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，並有保健功效。

2017年10月27日，世界衞生組織國際癌症研究機構公佈的致癌物清單初步整理參考，茶在3類致癌物清單中。屬於對人類致癌性可疑，尚無充分的人體或動物數據的物質類。

中國的茶文化源遠流長，從文獻記載來看，早期的茶葉可能也曾作為食材入饌；而作為專用飲料，應不晚於西漢。到了魏晉南北朝時，茶一度成為奢侈飲品。隋唐以後，茶飲更為普及，上至皇室、下至百姓，無不愛茶，品茶、論茶也成為一時風尚，但直至陸羽著《茶經》才對茶文化進行系統梳理和著述。

中國人發現並利用茶，據説至少有四千多年。大約在公元5世紀南北朝時，中國的茶葉就開始陸續輸出至東南亞鄰國及亞洲其他地區。10世紀時，蒙古商隊來華從事貿易，中國磚茶經西伯利亞帶至中亞。17世紀茶由荷蘭人帶到歐洲，英國人又把喝茶的時尚帶到美洲、澳洲，傳播到全世界。

茶多酚的作用

問題一：茶多酚的作用 1． 具有很強的消除有害自由基的作用。 2． 抗衰老作用。 3． 抗輻射作用。 4． 對癌細胞的抑制作用。 5． 抗菌、殺菌作用。 6． 對艾滋病病毒的抑制作用。 7. 對煙民有好處,可以清洗肺部尼古丁.。茶多酚具有很強的抗氧化作用，其抗氧化能力是人工合成抗氧化劑BHT、BHA的4-6倍，是VE的6-7倍，VC的5-10倍，且用量少：0.01-0.03％即可起作用，而無合成物的潛在毒副作用；而茶素對食品中的色素和維生素類有保護作用，使食品在較長時間內保持原有色澤與營養水平，能有效防止食品、食用油類的，並能消除異味。 實際上茶葉的許多作用都是因為茶葉中的茶多酚在起作用。茶多酚可用於食品保鮮防腐，無毒副作用，食用安全同時配上植酸防腐效果更佳。茶葉能夠保存較長的時間而不變質，這是其他的樹葉、菜葉、花草所達不到的。茶多酚參入其他有機物（主要是食品）中，能夠延長貯存期，防止食品退色，提高纖維素穩定性，有效保護食品各種營養成份。

問題二：茶多酚有什麼作用？ 茶多酚等活性物質具解毒和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質侵入骨髓

問題三：茶多酚對於減肥來説有哪些作用和功效 讓我來給你答案吧。

唐代《本草拾遺》中對茶的功效有“久食令人瘦”的記載。我國邊疆少數民族有“不可一日無茶”之説。因為茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效，用當今時尚語言説，就是有助於“減肥。這是由於茶葉中的咖啡鹼能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。所謂“久食令人瘦的道理就在這裏。具體可以參見女人緣減肥茶，藍帽號G20040960。

問題四：茶葉中的茶多酚對人有哪些好處？ 茶多酚（Tea Polyphenols）是茶葉中多酚類物質的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。主要為黃烷醇（兒茶素）類，兒茶素佔60~80%。 類物質茶多酚又稱茶鞣或茶單寧，是形成茶葉色香味的主要成份之一，也是茶葉中有保健功能的主要成份之一。研究表明，茶多酚等活性物質具解毒和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質侵入骨髓，並可使鍶90和鈷60迅速排出體外，被健康及醫學界譽為“輻射剋星”。① 通過調節免疫球蛋白的活性，間接實現提高人體綜合免疫能力、抗風濕因子、抗菌抗病毒的功效；② 抗反應和皮膚過敏反應；③ 舒緩腸胃緊張、止瀉和利尿；④ 促進Vc的吸收，防治壞血病；① 抗脂質過氧化，預防衰老；② 對重金屬鹽和生物鹼中毒的抗解作用；③ 防輻射損傷，減輕放療的不良反應；④ 防齲固齒和清除口臭的作用；⑤ 助消化作用；⑥ 有助於美容護膚；

問題五：茶多酚的作用有哪些？它一種什麼物質？ 茶多酚是茶葉中多酚類物質的總稱，包括黃烷醇類、花色苷類、黃酮類、黃酮醇類和酚酸類等。

茶多酚的作用:

1、抗氧化、抗衰老

茶多酚中最主要物質當屬花青素，我們知道法國紅酒拉菲、雲南紫娟茶之所以賣得貴，是因為花青素含量極其高，花青素最主要作用是抗氧化、減緩皮膚衰老進程。茶多酚有清除自由基作用，抑制皮膚線立體中脂氧合酶和脂質過氧化作用，有抗衰老效應。研究表明，茶多酚抗氧性明顯優於維生素E，與維生素C、E有增效效應。

2、消脂降血壓血糖

普洱茶茶多酚與葉綠素、維生素C融合時，會達到減肥消脂功效。茶多酚與維生素C和維生素P融合在一起，能有效防治高血壓發生。茶多酚較強抑制轉換酶活性作用，起到降低或保持血壓穩定作用。茶多酚對人體糖代謝障礙具有調節作用，能降低血糖水平，有效預防和治療糖尿病。

3、防輻射抗癌作用

茶多酚類中兒茶素，有效防止人體機能癌變。多酚類化合物還有吸收放射性輻射物特性而起到防輻射作用。茶多酚能極強清除有害自由基，阻斷脂質過氧化過程，提高人體內酶活性，從而起到抗突變、抗癌症功效。據相關資料顯示，茶多酚(主要是兒茶素類化合物)，對胃癌、腸癌等多種癌症預防和輔助治療均有益處。

4、健齒除口臭

茶多酚類化合物具有抑制葡萄糖聚合酶活性作用，使葡萄糖不能在菌表聚合，病菌便無法在牙上着牀，使齲齒形成過程中斷。此外，茶葉中皂甙表面活性作用，可增強氟素和茶多酚類化合物殺菌作用。茶葉防齲作用，主要是這三類化合物綜合作用的結果。

5、美容護膚

茶多酚是水溶性物質，用茶葉水洗臉能清除面部油膩，收斂毛孔，有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中紫外線輻射對皮膚損傷等功效。茶多酚能夠阻擋紫外線和清除紫外線誘導自由基，保護黑色素細胞正常功能，抑制黑色素形成。茶多酚對脂質氧化產生抑制，減輕色素沉着。

6、可舒緩腸胃、促進消化作用

茶多酚具有 *** 胃腸道反應，加速大腸蠕動以達到治療便祕效果。茶多酚通過提高人體綜合免疫能力，抑制和殺滅引起腹瀉等各種有害病原菌，舒緩腸胃緊張狀態，達到消炎止瀉作用。茶多酚增強消化道蠕動，預防消化器官疾病發生。茶多酚化合物以薄膜狀態附着在腸胃傷口上，對潰瘍創面起到保護作用。

問題六：茶多酚的有什麼功效？ 茶多酚的藥理作用：

1． 具有很強的消除有害自由基的作用。

2． 抗衰老作用。

3． 抗輻射作用。

4． 對癌細胞的抑制作用。

5． 抗菌、殺菌作用。

6． 對艾滋病病毒的抑制作用。

1. 抗菌作用

茶多酚作為一種廣譜、強效、低毒的抗菌藥物已經被世界上許多國家的學者所公認。在眾多的抗菌試驗中，人們發現它對普通變形桿菌、金葡球菌、表皮葡萄球菌、變形鏈球菌、肉毒桿菌、乳酸桿菌、霍亂弧菌、弧菌、副溶血弧菌、蠟狀芽胞桿菌、嗜水氣單胞嗜水亞種、大腸桿菌、腸炎沙門氏菌、綠膿桿菌、福氏痢疾桿菌、宋氏痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、溶血性葡萄球菌、金鍊球菌等等許多致病菌，尤其是對腸道致病菌具有不同程度的抑制和殺傷作用。同時它還能有效地防止耐抗生素的葡萄球菌感染，對於溶血素，ECG與EGCG也具有抑制活性。除此以外，茶多酚對能引起人體皮膚病的病原真菌，如頭部白癬、斑狀水泡白癬、汗狀泡白癬和頑癬等寄生性真菌也具有很強的抑制作用。

雖然茶多酚對腸道內的細菌有十分強大的殺傷和抑制作用，但是它對於腸道內的有益菌卻起着保護作用，如它能促進腸道內雙歧桿菌的生長和繁殖，改善人體腸道內的微生物結構，提高腸道的免疫功能，對增進人體健康有着積極的作用。

從到為止的研究報道中看，對茶多酚抗菌活性成分的研究主要集中於兒茶素類(EC，ECG，EGC，EGCG)及黃酮類兩種成分中，尤其是對兒茶素類成分的研究最多，涉及的方面最廣，研究得最深入、最透徹。

2. 抗病毒作用

茶多酚不僅是一種行之有效的較廣譜的抗菌藥物，同時對病毒也具有較強的對抗作用。綠茶和紅茶的提取物具有抑制甲、乙型流感病毒的作用。兩種病毒是利用其表面的突起潛入到動物的細胞內進行感染，在細胞內繁殖。除此之外，茶多酚對於胃腸炎病毒、A型肝炎病毒、植物病毒也有較強的對抗抑制作用。

研究證實茶多酚確是一種新型人體免疫缺陷病毒逆轉錄酶的強烈抑制劑。

3. 抗癌、抗突變作用

對茶葉能防癌、抗癌、抗突變的研究在國內外許多國家都有報道。大量的研究證實茶葉不僅可以抑制多種化學致癌物(苯並芘、黃麴黴素、亞硝基甲脲(NMU)、乙酰基氨基(AAF)，3-甲基膽蒽(3-Mea)、二甲基苯並蒽(DMBA)、12-O-十四烷酰附邦醇-B-醋酸酯(TPA)、乙基亞硝胺(DENA)、N-甲基-N-硝基-N-亞硝基胍(MMNG)、亞鈉、甲基苯甲胺等)誘致的突變，還能夠抑制一些混合致癌物(煙草霧濃縮物、煤焦油、薰魚提取物、X射線)的致突變作用。因此茶葉對於食道癌、胃癌、肝癌、腸癌、肺癌、皮膚癌、乳腺癌、克隆癌等均有不同程度的預防和治療作用，尤其是對消化系統的胃癌、肝癌具有積極的預防作用。趙澤貞、黃民提等依據超氧化物歧化酶的原理，採用誘變及抗誘變同步的試驗方法，檢測了茶葉對癌症的誘變性及六種抗腫瘤藥物(絲裂黴素C(MMC)、平陽黴素、氟脲嘧啶、順氨氯鉑、阿糖胞苷、鹽酸氮芥)誘變性的抑制作用。結果證明：茶葉對癌症無誘變作用，而有抗誘變作用，對六種抗癌藥物的誘變毒性也有抑制作用。

4. 抗氧化

人在正常的生命活動中，體內會因代謝而不斷地產生有害自由基(free radical)，自由基的性質活潑，具有極強的氧化能力，可以誘發體內不飽和脂肪酸的氧化，產生過氧化脂質(lipid peroxidn LPO)。LPO在體內不斷地產生和積累，就會削弱和破壞生物膜的正常功能，影響活性物質的正常代謝，促發肝炎、癌症、衰老及心血管等諸多方面的疾患。因此清除機體內......>>

問題七：茶多酚對人體有什麼傷害嗎？ 你好！首先要明確一個概念那就是茶多酚它並不是藥品，他是由綠茶萃取出來的酚類物質總和，主要以兒茶素為主，由於是天然物質的萃取物不會對人有副作用的，不過值得注意的是純度低的茶多酚可能含有咖啡鹼，對有些人來講會有興奮作用影響睡眠，建議服用茶多酚兒茶素含量最好在95%以上每日最高服用量0.5克飯後服用最好在午飯後服用 茶多酚的醫學價值 1、清除活性氧自由基，阻斷脂質過氧化過程，提高人體內酶的活性，從而起到抗突變、抗癌症的功效： 諸多的醫學實驗已經證明，茶多酚有極強的清除有害自由基，阻止脂質過氧化的作用；誘導人體內代謝酶的活性的增高，促進致癌物的解毒；抑制和阻斷人體內源性亞硝化反應，防止癌變和基因突變。抑制致癌物與細胞DNA的共價結合，防止DNA單鏈斷裂；提高肌體的細胞免疫功能。 2、防治高脂血症引起的疾病： ① 增強微血管強韌性、降血脂，預防肝臟及冠狀動脈粥樣硬化； 茶多酚對血清膽固醇的效應主要表現為通過升高高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）的含量來清除動脈血管壁上膽固醇的蓄積，同時抑制細胞對低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）的攝取，從而實現降低血脂，預防和緩解動脈粥樣硬化目的。 ② 降血壓： 人體腎臟的功能之一是分泌有使血壓增高的血管緊張素Ⅱ和使血壓降低的舒緩激肽，以保持血壓平衡。當促進這兩類物質轉換的酶活性過強時，血管緊張素Ⅱ增加，血壓就上升。茶多酚具有較強的抑制轉換酶活性的作用，因而可以起到降低或保持血壓穩定的作用。 ③ 降血糖： 糖尿病是由於胰島素不足和血糖過多而引起的糖脂肪和蛋白質等的代謝紊亂。茶多酚對人體的糖代謝障礙具有調節作用，降低血糖水平，從而有效的預防和治療糖尿病。 ④ 防止腦中風： 腦中風的原因之一是由於人體內生成過氧化脂質，從而使血管壁失去了彈性有關，茶多酚有遏制過氧化脂質產生的作用，保持血管壁的彈性，使血管壁鬆弛消除血管痙攣，增加血管的有效直徑，通過血管舒張使血壓下降，從而有效地防止腦中風。 ⑤ 抗血栓： 血漿纖維蛋白原的增高可引起紅細胞的聚集，血液粘稠度增高，從而促進血栓的形成。另外，細胞膜脂質中磷脂與膽固醇的增多會降低紅細胞的變形能力，嚴重影響微循環的灌注，增加血液粘度，使毛細血管內血流淤滯，加劇紅細胞聚集及血栓形成。 茶多酚對紅細胞變形能力具有保護和修復作用，且易與凝血酶形成複合物，阻止纖維蛋白原變成纖維蛋白。另外，茶多酚能有效的抑制血漿及肝臟中膽固醇含量的上升，促進脂類及膽汁酸排出體外，從而有效的防止血栓的形成。 現有的降脂抗栓藥物多有一定的毒副作用而不易長期服用。茶多酚是茶葉中具有降脂抗栓作用的天然成分，加上其自身所具有的抗氧化特性，使其成為一種新型的功能性保健品。 3、提高人體的綜合免疫能力的功效： ① 通過調節免疫球膽白的量活性，間接實現提高人體綜合免疫能力、抗風濕因子、抗菌抗病毒的功效： 茶多酚通過提高人體免疫球蛋白總量並使其維持在高水平， *** 抗體活性的變化，從而提高人的總體免疫能力。並可促進人體的自身調理功能。茶多酚通過調節免疫球蛋白的量和活性，間接實現抑制或殺滅各種病原體、病菌和病毒的功效已經醫學實驗的證實：茶多酚可抑制和殺滅鏈球菌、傷寒菌、百日咳桿菌、肺炎雙球菌、痢疾桿菌、葡萄球菌等細菌感染；抑制或降低白喉毒素、破傷風毒素的毒力；抗脊髓灰質炎病毒、流感病毒、腮腺炎病毒、麻疹病毒、皰疹病毒、愛滋病毒等對人體的傷害；抑制梅毒螺旋體及白色念球菌對人的侵染；抗類風濕因子等。 ② 抗反應和皮膚過敏反應； 茶多酚......>>

問題八：茶多酚、有什麼功效？ (1)．抗菌作用 茶多酚作為一種廣譜、強效、低毒的抗菌藥已經被世界上許多國家的學者所公認。在眾多的抗菌試驗中，人們發現它對普通變形桿菌、金葡球菌、表皮葡萄球菌、變形鏈球菌、肉毒桿菌、乳酸桿菌、霍亂弧菌等許多致病菌，尤其是對腸道致病菌具有不同程度的抑制和殺傷作用。同時它還能有效地防止耐抗生素的葡萄球菌感染，對於溶血素ECG和EGCG也具有抑制活性。 (2)．抗病毒作用 近年來，許多國家如英、美、日、中對茶多酚類物質抑制人體免疫缺陷病毒一工逆轉錄酯(HIV-IRT)的作用進行了大量的研究。日本學者研究證實茶多酚的確是一種新型HIV-IRT的強抑制劑。我國學者則證明了兒茶素衍生物對HIV-IRT及DNA聚合酶具有抑制作用，並指出EGCG抑制作用比迭氮胸苷三磷酸(AIT)的作用還要強。從構效關係上分析，ECG比EC的活性提高86倍，而EGCG比ECG的活性又高出12倍。這為今後愛滋病的治療和研究工作開拓了一個新的領域。 (3)．抗癌、抗突變作用 對防癌、抗癌、抗突變的大量研究證實，茶葉不僅可抑制多種化學致癌物誘致的突變，還能夠抑制一些混合致癌物(煙草霧濃縮藥、煤焦油、薰魚提取物，X射線)的致突變作用。因此茶葉對於多種癌症：食道癌、胃癌、肝癌、腸癌、肺癌、皮膚癌、乳腺癌、克隆癌等均有不同程度的預防和治療作用。 (4)．抗氧化作用 從茶葉中提取出來的茶多酚是一類含有多酚羥基的化學物質，極易被氧化成為酯類而提供質子H，故其有顯著的抗氧化特點。茶多酚的這種強抗氧化能力在人體內能消除有害的自由基，阻斷N一亞硝基化合物的合成，抑制脂氧合酶的活性和脂質過氧化作用，使其在防癌、抗癌、抗突變、抗衰老、防治心血管疾病，治療肝炎等許多方面表現出優越的防病、治療功效。 (5)．用於心血管疾病 近年來科學家的研究證明茶多酚類物質具有抗凝，促纖溶，抗血小板凝集，降血壓，降血脂，防治動脈粥樣硬化，保護心肌等功效。我國利用茶多酚治療動脈粥樣硬化也已經進入了臨牀階段。 (6)．抗過敏及消炎作用 研究表明茶多酚對透明酸酶具有顯著的抑制作用，其中茶黃素滅沒食子酸的抑制活性達99．1％。兒茶素主要抑制快速過敏反應，而對遲發性的過敏反應作用不大。 (7)．對免疫系統有調節作用 茶多酚能促進淋巴細胞的轉化和增殖、影響細胞因子的分泌，茶多酚還能抑制磷酸二酯酶活性，抑制細胞內環腺苷酸的水解，使細胞內CAMP水平提高，茶多酚可增加淋巴細胞內CAMP，促進幼齡免疫力低下的動物和免疫力缺陷動物的淋巴細胞分化、發育、成熟；茶多酚可拮抗環磷酰胺造成的免疫抑制，提高淋巴細胞 *** 指數和產生增效劑-白介素-2(1L-2)的水平，工L-2水平提高又可以支持淋巴細胞持續增長、增多，並促進淋巴細胞產生淋巴細胞毒素、Y干擾素、誘導細胞毒素T等，從而調節機體免疫功能。 (8)．胃腸保護功能 兒茶素能夠抑制胃粘膜上的H-K-ATP酶，從而從根本上抑制了胃酸的分泌，減輕了胃酸對胃粘膜的 *** 和損傷，同時兒茶素還能夠治療潰瘍，此外兒茶素對於胃腸痙攣也具有一定的緩解作用。茶多酚在用於治療便祕、控制腸道內菌羣、改善調節腸道內環境方面也有相當療效。 (9)．降血糖作用 多個試驗數據證實茶多酚是蔗糖酶的抑制劑，因此它可以抑制蔗糖向葡萄糖的轉化，而使得血糖下降。 經過世界各國十多年的深入研究，茶多酚的醫用價值十分的廣泛，功效也是十分的顯著，現已成為醫藥和保健品及食品行業爭相上市的新產品。

問題九：茶多酚對人體有什麼益處？ 有關的醫學研究報告證實茶多酚具有如下保健、治療效果：

1、清除活性氧自由基，阻斷脂質過氧化過程，提高人體內酶的活性，從而起到抗突變、抗癌症的功效：

諸多的醫學實驗已經證明，茶多酚有極強的清除有害自由基，阻止脂質過氧化的作用；誘導人體內代謝酶的活性的增高，促進致癌物的解毒；抑制和阻斷人體內源性亞硝化反應，防止癌變和基因突變。抑制致癌物與細胞DNA的共價結合，防止DNA單鏈斷裂；提高肌體的細胞免疫功能。

研究表明，每人每天攝入160mg茶多酚即對人體內亞硝化過程產生明顯的抑制和阻斷作用，攝入480mg的茶多酚抑制作用達到最高。

2、防治高脂血症引起的疾病：

① 增強微血管強韌性、降血脂，預防肝臟及冠狀動脈粥樣硬化；

茶多酚對血清膽固醇的效應主要表現為通過升高高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）的含量來清除動脈血管壁上膽固醇的蓄積，同時抑制細胞對低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）的攝取，從而實現降低血脂，預防和緩解動脈粥樣硬化目的。

② 降血壓：

人體腎臟的功能之一是分泌有使血壓增高的血管緊張素Ⅱ和使血壓降低的舒緩激肽，以保持血壓平衡。當促進這兩類物質轉換的酶活性過強時，血管緊張素Ⅱ增加，血壓就上升。茶多酚具有較強的抑制轉換酶活性的作用，因而可以起到降低或保持血壓穩定的作用。

③ 降血糖：

糖尿病是由於胰島素不足和血糖過多而引起的糖脂肪和蛋白質等的代謝紊亂。茶多酚對人體的糖代謝障礙具有調節作用，降低血糖水平，從而有效的預防和治療糖尿病。

④ 防止腦中風：

腦中風的原因之一是由於人體內生成過氧化脂質，從而使血管壁失去了彈性有關，茶多酚有遏制過氧化脂質產生的作用，保持血管壁的彈性，使血管壁鬆弛消除血管痙攣，增加血管的有效直徑，通過血管舒張使血壓下降，從而有效地防止腦中風。

⑤ 抗血栓：

血漿纖維蛋白原的增高可引起紅細胞的聚集，血液粘稠度增高，從而促進血栓的形成。另外，細胞膜脂質中磷脂與膽固醇的增多會降低紅細胞的變形能力，嚴重影響微循環的灌注，增加血液粘度，使毛細血管內血流淤滯，加劇紅細胞聚集及血栓形成。

茶多酚對紅細胞變形能力具有保護和修復作用，且易與凝血酶形成複合物，阻止纖維蛋白原變成纖維蛋白。另外，茶多酚能有效的抑制血漿及肝臟中膽固醇含量的上升，促進脂類及膽汁酸排出體外，從而有效的防止血栓的形成。 現有的降脂抗栓藥物多有一定的毒副作用而不易長期服用。茶多酚是茶葉中具有降脂抗栓作用的天然化學成分，加上其自身所具有的抗氧化特性，使其成為一種新型的功能性保健食品。

3、提高人體的綜合免疫能力的功效：

① 通過調節免疫球膽白的量活性，間接實現提高人體綜合免疫能力、抗風濕因子、抗菌抗病毒的功效：

茶多酚通過提高人體免疫球蛋白總量並使其維持在高水平， *** 抗體活性的變化，從而提高人的總體免疫能力。並可促進人體的自身調理功能。茶多酚通過調節免疫球蛋白的量和活性，間接實現抑制或殺滅各種病原體、病菌和病毒的功效已經醫學實驗的證實：茶多酚可抑制和殺滅鏈球菌、傷寒菌、百日咳桿菌、肺炎雙球菌、痢疾桿菌、葡萄球菌等細菌感染；抑制或降低白喉毒素、破傷風毒素的毒力；抗脊髓灰質炎病毒、流感病毒、腮腺炎病毒、麻疹病毒、皰疹病毒、愛滋病毒等對人體的傷害；抑制梅毒螺旋體及白色念球菌對人的侵染；抗類風濕因子等。

② 抗反應和皮膚過敏反應；

茶多酚抑制活性因子盯抗體、腎上腺素、酶等引起的過敏反映，對哮喘等過敏性病症有顯著......>>

問題十：茶多酚是什麼？有什麼功效？適合哪些人食用？哪些人不能吃呢？ 茶多酚有消除自由基的作用，還可抗衰老、抑制黑色素生成。但是茶多酚用於美容養顏並不是單一出現的，而是和其他成分搭配才會發揮更強的作用。含有茶多酚的產品適合成年人羣食用。

茶葉究竟是防癌還是致癌

飲茶的注意事項，歸納起來有以下幾點：

1.茶宜温飲或熱飲，不宜冷飲。《本草綱目》載：“藏器曰：飲之宜熱，冷則聚痰。”

2.不宜多飲或飲濃茶。

3.不宜空腹飲，酒後飲，適宜飯後飲。《老老恆言》説茶能解渴，但多喝或喝濃茶也能致渴。而飯後飲之，可解肥濃。

4.不宜大渴後和酒後飲。《本草綱目》載：“大渴及酒後飲茶，水入腎經，令人腰、腳、膀胱冷痛，兼患水腫、攣痺諸疾。”5.不適合寒性及血虛體質，因為茶屬苦寒之品。《本草綱目》記載：“若虛寒及血弱之人，飲之既久，則脾胃惡寒，元氣暗損，土不制水，精血潛虛；成痰飲，成痞脹，成痿痺，成黃瘦，成嘔逆，成洞瀉，成腹痛，成疝瘕，種種內傷，此茶之害也。”此外，因為茶能解百毒，所以也能解藥性，故喝中藥時最好不要飲濃茶或把喝藥和飲茶的時間錯開幾個小時。

辨體適時施茶

中醫講究天人相應和辨體施養，提倡按四季特點給予不同性質和品味的茶適時飲用，強調依據體質辨識，根據不同體質類型辨體施茶。在這裏給大家簡單的介紹一下人的體質類型，按照中華中醫藥學會的體質分類標準，主要分為平和質、氣虛質、陽虛質、陰虛質、痰濕質、濕熱質、瘀血質、氣鬱質、特稟質九種。其中一種健康，八種偏頗。偏頗體質是百病之因，通過選擇適合體質的藥茶，可以使人體達氣血平和的健康狀態。以下以陰虛體質和氣鬱體質為例：①陰虛體質：形體瘦長，手足心熱，口燥咽乾，鼻幹，眼乾，皮膚乾等，口渴喜冷飲，大便乾燥。性情急躁，外向好動，活潑。平素不耐熱，耐冬不耐夏，不耐受燥邪。易患陰虛燥熱的病變，如複發性口瘡、慢性咽炎、三叉神經痛、習慣性便祕、乾燥綜合徵、肺結核病、支氣管擴張、甲狀腺功能亢進症、系統性紅斑狼瘡等。女性更年期綜合徵等。或病後易表現陰虧症狀。舌紅少津少苔。推薦茶飲：鐵皮石斛茶：煎湯代茶或多次反覆沖泡，最後藥渣咀嚼後再丟棄。② 氣鬱體質：憂鬱面貌，煩悶不樂，胸脅脹滿，走竄疼痛、多伴歎息，睡眠較差，健忘痰多，大便偏幹。性格內向不穩定，憂鬱脆弱，敏感多疑。對精神刺激適應能力較差，不喜歡陰雨天氣。易患鬱症、不寐、驚恐等病症，即現代醫學的失眠、抑鬱症、焦慮症、抑鬱性神經症、胃腸神經官能症、癔症、精神症等。推薦茶飲：二花參麥茶：厚朴花、佛手花、紅茶各3克，黨蔘、炒麥芽各6克。